38 | MM16, 18.4.2017 | MIGROS-WELT
Gewusst, wie
Sprossen selbst ziehen
Einweichzeit
Verwendung
Tipp: Verschliessen Sie
Tipp: Damit sie nicht weiterwachsen und Blätter ausbilden, bewahrt man Sprossen in einem Frischhalte beutel im Kühlschrank auf. So bleiben sie zwei bis drei Tage lang frisch.
Waschen Sie die Sprossen sorgfältig und lassen Sie sie gut abtropfen – am besten auf einem Haushaltspapier.
Je nach Samen sind die Ein weichzeiten unterschiedlich. Getrocknete Mungobohnen, Linsen und Zwiebelsprossen benötigen circa zwölf Stunden. Radieschensprossen brauchen dagegen nur sechs Stunden, und Alfalfasprossen muss man gar nicht einweichen. die Gläser mit einem Stück Gaze. So kann die Luft gut zirkulieren und das Wasser bequem abgegossen werden.
Keimzeit Auswahl Aus getrockneten Mungo bohnen, Alfalfasamen, Weizenkörnern und Linsen sowie einigen Gemüse samen lassen sich das ganze Jahr über Sprossen ziehen. Tipp: Geben Sie nicht mehr
als zwei Esslöffel der aus gewählten Bohnen, Körner oder Samen in einen Keim apparat oder in ein Konfiglas.
Mungobohnen brauchen drei bis sechs Tage, andere, wie Alfalfa oder Linsen sprossen, nur zwei bis vier. Wer verschiedene Sprossen arten kombiniert, profitiert von einem echten Vitamin und Mineralstoffcocktail. Tipp: Ziehen Sie die Keim
linge an einem hellen Ort bei Zimmertemperatur. Direkte Sonnenstrahlen sind zu vermeiden.