à la carte
Migros-Magazin 13, 23. März 2009
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Mit Schwung und zum Vergnügen seiner Frau Madalina Slav wendet Alexander Scherbakov jede Omelette mit Leichtigkeit.
Virtuose am Herd
Alexander Scherbakov ist ein weltweit begehrter Violinist — und ein begnadeter Omelettenwender, wie Andrea Pistorius von der «Saisonküche» feststellen durfte.
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usikalisch gesehen, gehören Sie zu den Komponisten», erklärt Alexander Scherbakov lachend der Rezeptautorin der «Saisonküche» Andrea Pistorius. «Sie schaffen aus Lebensmitteln und Gewürzen ein vollendetes Gericht, so harmonisch wie gute Musik.» Neugierig beobachtet er die Köchin bei den Vorbereitun-
gen und erklärt: «Blinis sind ja ähnlich wie europäische Omeletten oder Crêpes. Bis heute kann sie niemand so gut zubereiten wie früher meine Grossmutter!» Das spornt die Köchin gewaltig an. So jung sie noch sind, der eingebürgerte Russe Alexander Scherbakov (26) und seine rumänische Frau, die Pianistin Madalina Slav (31), sind weltweit ge-
fragte Solisten. «Wir haben ja auch schon 20 respektive 25 Jahre harte Arbeit hinter uns», meint Alexander Scherbakov. Wer Musiker werden will, fängt mit vier, fünf Jahren an, täglich stundenlang zu üben. «Trotzdem hatte ich eine glückliche Jugend», betont Madalina Slav. «Meine musikbegeisterten Eltern haben mich unterstützt und mir
immer auch Zeit verschafft, anderen Interessen nachzugehen.» Alexander Scherbakov wurde in eine Musikerfamilie geboren. Den ersten Violinunterricht erhielt er mit vier Jahren von seiner Mutter. Seither hat ihn die Musik nicht mehr losgelassen. Noch fasLESEN SIE WEITER AUF SEITE 70