A la carte
Migros-Magazin 1, 31. Dezember 2007
43
www.migros.ch/m-cooking
Wochenmenü mit Thomas Notter Zwischen Katalonien und der Bretagne: Linsen,
Rindsfilet, Cidre und Orangen Vorspeise
Gewusst wie
Linsen-Wildlachs-Tatar Schnelle Zubereitung – langer Genuss garantiert dieses spezielle Tatar.
Haben Sie schon einmal versucht, eine Crema Catalan unter dem Backofengrill zu caramelisieren? Womöglich ist alles schwarz geworden, bloss der Zucker wollte durchaus nicht schmelzen? Fürs Zuckerschmelzen gibt es einen praktischen Küchenhelfer. Ein kleiner, handlicher Gasbrenner caramelisiert mit seiner verstellbaren Flamme im Handumdrehen jede Zuckerschicht auf einer Crème brûlée, einem Pudding, einem Törtchen oder auch auf einer Orangencreme, wie im aktuellen M-CookingMenü beschrieben. Erhältlich sind die Gasbrenner in der Haushaltabteilung grösserer Migros-Filialen.
Hauptspeise
Rindsfiletwürfel mit Cidre Die bretonische Nuance bekommen die Rindsfiletwürfel durch den spritzigen Apfelwein.
Dessert
www.migros.ch/m-cooking
WANN WURDEN SIE DAS LETZTE MAL EUROPAMEISTER?
MGB www.migros.ch
BILD LUCAS PET ERS
Orangencreme Mit Zucker und Bunsenbrenner oder Grillschlange wird die Orangencreme katalanisch.
BESIEGEN SIE AN DER M’08-ONLINE-MEISTERSCHAFT FÜR IHR LIEBLINGSLAND DIE GESAMTE KONKURRENZ. DIE PREISE GEHÖREN DAFÜR IHNEN GANZ ALLEINE. JETZT ANMELDEN :
Offizieller Ausrüster der Fans
Offizieller Entertainer der Fans
WWW.M08.CH
Offizieller Haus- und Gartenpartner der Fans
Offizieller Einrichter der Fans
Offizieller Online-Shop der Fans
Veranstalter der M’08