MIGROS-WELT | MM8, 20.2.2017 | 69
Mandeln liefern wertvolle Vitamine und Mineralstoffe. Die Kerne sind auch eine gute Eiweissquelle. Tipp: In pikanten Gerichten sorgen sie für Abwechslung. MClassic Mandeln, 200 g Fr. 3.–
Wissenswertes
Weitere Super(food)stars
Hanfsamen sind reich an Ballast stoffen und hoch wertigem pflanz lichem Protein. Sie tragen zur Zufuhr lebensnotwendi ger Mineralstoffe und Vitamine so wie ungesättigter Fettsäuren bei. Tipp: Die Samen schmecken sehr gut im Müesli. MigrosBio Hanfsamen geschält, 200 g Fr. 5.60
Auch Kurkuma wird als Super food gefeiert. Tipp: Beson ders in Currys ist das Pulver unverzichtbar und gibt Ge richten Farbe. MigrosBio Max Havelaar Kurkuma gemahlen, 30 g Fr. 1.35
Unter den einheimischen Gemüsesorten zählen neben dem Federkohl auch alle anderen Kohlsorten sowie Spinat, Mangold und Brunnenkresse zum Superfood. Die Inhalts stoffe dienen dem Zell schutz und unterstützen das Immunsystem. Auch Wurzelgemüse wie Rüebli mit dem Pflanzenfarbstoff Betacarotin und Topinam bur mit wertvollen Inhalts stoffen wie Kalium und Eisen, sind Superstars. Eisen ist ein wichtiger Bestandteil des roten Blut farbstoffs Hämoglobin und trägt zur Verringerung von Müdigkeit bei. In Hülsenfrüchten wie Linsen, Kichererbsen, Gelb erbsen oder getrockneten Bohnen steckt neben Eiweiss eine ganze Menge Ballast und Mineralstoffe. Bei den Früchten spielen Beeren wie Heidel, Him, Johannis und Brombeeren ganz oben mit.
Broccoli enthält die Vitamine C, Beta carotin (Provitamin A) und Folsäure. Tipp: Damit die Inhalts stoffe erhalten bleiben, sollte Broccoli nur leicht gedünstet werden.
Nüsse und Samen Ob Leinsamen, Sonnen blumenkerne oder Wal nusskerne: Mit ihren wert vollen Fettsäuren sind sie alle zuverlässige Energie lieferanten.
Impuls-Tipp
Knackige grüne Nährstoffspender Probieren Sie mal Sprossen und Keimlinge. Diese liefern Vitamine, Mineral und Ballaststoffe. Mehr Infos auf
Die Avocado bietet mit 15 Prozent den höchsten natürlichen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren aller Früchte. Dazu kommen Vitamin B6 und viele nützliche Ballaststoffe. Tipp: Avocados verfeinern Salate, schmecken als Brotaufstrich oder Suppe.
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Impuls ist die neue Gesund heitsinitiative der Migros.