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Suppe für alle
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Randensuppe mit Pickles
Die pürierte Randensuppe mit Joghurt, Sprossen und Randenpickles besticht neben dem Geschmack auch mit der schönen Farbe.
Rezept auf migusto.ch
Wirzsuppe mit Speck
Vorspeise für 4Personen 1 Wirz à ca. 600g 1 Zwiebel 1 grosse mehligkochende Kartoffel 2EL Öl 1l Gemüsebouillon 3EL Condimento bianco 100g Specktranchen 1EL brauner Zucker 1dl Rahm Salz, Pfeffer
Zubereitung 1. Für die Garnitur einige Wirzblätter beiseitestellen. Restlichen Wirz halbieren, Strunk entfernen. Wirz fein schneiden. Zwiebel hacken. Kartoffel halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Kartoffel, Zwiebel und Wirz in etwas Öl gut andünsten. Bouillon dazugiessen. Suppe ca. 20 Minuten kochen lassen. Mit Condimento abschmecken.
2. Inzwischen beiseitegestellte Wirzblätter in feine Streifen, den Speck in feine Streifen schneiden. Speck ohne Fett knusprig braten. Auf Haushaltspapier abtropfen lassen. Wirz in derselben Pfanne dünsten, bis er zusammenfällt. Zucker beigeben und caramelisieren lassen. Herausheben.
3. Rahm zur Suppe geben, kurz aufkochen. Suppe mit einem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Wirzstreifen und Speck garnieren. 2
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TIPP Wurzelgemüse lässt sich gut mischen: Statt nur Karotten kann man auch Reste von Pastinaken oder Petersilienwurzeln dazugeben.
Mais-Chili-Suppe
Sie ist eine Wucht im Geschmack und schont das Portemonnaie: Die feurige Mais-Chili-Suppe sorgt an trüben Tagen garantiert für warme Mägen – und wird mit günstigen Produkten zubereitet.
Rezept auf migusto.ch 1 Anna’s Best Suppe Rote Rote Linsen & Curry, 300ml Fr.3.80 2 Knorr Buchstabensuppe, 71g Fr. 1.95 3 Bon Chef Tom-Kha Suppe, 100g Fr.2.50
Schnell verfeinert
Wenn es schnell gehen muss, gibt es Beutelsuppen oder fixfertige Suppen aus dem Kühlregal. Wir haben Tipps zum Verfeinern.
1. Sehr fein geschnittene Gemüsewürfel wie Karotten und Sellerie in entsprechender Menge vorkochen und der Beutelsuppe beigeben, wenn sie fast gar sind.
2. Für eine reichhaltige Suppe die Reste von gekochten Teigwaren, Reis oder Bratenresten in der Suppe ziehen lassen.
3. Fein geriebener Ingwer und Chilipulver sorgen für mehr Würze in der Bouillon.
4. Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie bringen der Suppe Frische und Aroma.
Elba oder Gardasee?
Jetzt buchen und Italien geniessen
Wanderferien in «Bella Italia»
Elba
ab 1090 CHF Gardasee
ab 890 CHF
Natur- und Wanderparadies im Mittelmeer
1. Tag: Fahrt im Komfort- bzw. Königslasse-Reisebus nach Piombino. Fährfahrt und Transfer zum Hotel. 2. Tag: Rundwanderung mit Blick über die Insel. Nachmittags Besichtigung eines Bergdorfes. Wanderzeit ca. 3½ h. 3. Tag: Wanderung über einen Grat zu einem Bergdorf. Typisches Mittagessen. Wanderzeit ca. 2 h. 4. Tag: Auf einem Teilstück der Grande Traversata Elbana Wanderung zur ehemaligen Sommerresidenz von Napoleon Bonaparte. Besichtigung von Portoferraio. Wanderzeit ca. 3 h. 5. Tag: Rundwanderung zur schmalen Halbinsel. Möglichkeit zum Baden. Wanderzeit ca. 2½ h. 6. Tag: Küstenwanderung von Bucht zu Bucht. Wanderzeit ca. 3 h. 7. Tag: Am frühen Morgen Fährfahrt nach Piombino und Rückfahrt in die Schweiz.
Wanderungen: Einige wenige kurze, steile Auf- und Abstiege. Bequeme, teils steinige Wege, jedoch gefahrlos begehbar. Schöne Badegelegenheiten.
Unterkunft: 3*-Hotel Mare in Magazzini, direkt in einer Bucht eingebettet in einem malerischen Hafen und bekannt für die reichhaltige, italienische Küche. Garten und Schwimmbad (nicht beheizt).
Leistungen: Fahrt mit Komfort-Reisebus • Fähre Piombino-Portoferraio-Piombino • Hotel in Magazzini • Halbpension inkl. Wasser und Kaffee, zusätzlich 2 Mahlzeiten & 1 Picknick • Aufgeführte Wanderungen, Ausflüge, Besichtigungen & Eintritte • Trinkgelder in Hotel & Restaurants • IMBACH Wander- & Reiseleitung
Reisedaten (7 Tage / So–Sa / min. 16 Pers. / max. 25 Pers.):
1. 24.04.22–30.04.22 2. 01.05.22–07.05.22 3. 08.05.22–14.05.22 4. 15.05.22–21.05.22 5. 11.09.22–17.09.22 6. 18.09.22–24.09.22 7. 25.09.22–01.10.22 8. 02.10.22–08.10.22
Preis pro Person im Doppelzimmer CHF 1090
DZ zur Alleinbenutzung (SOLO+) CHF 90 Zuschlag Reisen 3, 4, 6 & 7 CHF 100 Zuschlag Reisen 1 & 8 CHF 200 (Königsklasse-Bus)
Weitere Informationen: 041 418 00 00 oder www.imbach.ch/waelba
Mediterranes Klima in Norditalien
1. Tag: Fahrt im Komfort-Reisebus nach San Zeno di Montagna. Zwischenstopp in Lazise am Gardasee 2. Tag: Seilbahnfahrt auf den Monte Baldo. Rundwanderung mit schönem Panoramarundblick, umgeben von typischer Flora und Fauna. Wanderzeit ca. 2½ h. 3. Tag: Im Hinterland von Garda, Wanderung vorbei an Olivenbäumen und Weinbergen bis zum Rocca di Garda. Schöne Aussicht auf den Gardasee. Besichtigung von Bardolino und einer Ölmühle. Wanderzeit ca. 3 h. 4. Tag: Der Tag steht im Zeichen einer der bekanntesten Weingegenden Italiens – dem Valpolicella. Wanderung und zum Abschluss eine Weinprobe mit lokalen Spezialitäten in einer bekannten Weinkellerei. Wanderzeit ca. 2½ h. 5. Tag: Spaziergang entlang des Gardasees sowie Marktbesuch in Bardolino. Rückfahrt in die Schweiz.
Wanderungen: Meist bequeme Wege, wenige Auf- und Abstiege. Teilweise steinige Abschnitte, die aber gefahrlos begehbar sind.
Unterkunft: 3*-Hotel Albergo Sole im Herzen des beschaulichen Ortes San Zeno di Montagna an ruhiger Lage und umgeben von viel Grün. Das Ufer des Gardasees ist nur wenige Minuten entfernt. Alle Doppelzimmer mit Seesicht.
Leistungen: Fahrt mit Komfort-Reisebus • Hotel in San Zeno di Montagna • Halbpension plus 1 Mittagessen in Berghütte • Weindegustation mit Imbiss und Besuch Ölmühle • Aufgeführte Wanderungen, Ausflüge, Besichtigungen & Eintritte • Trinkgelder in Hotel & Restaurants • IMBACH Wander- & Reiseleitung und lokale Wanderführung auf dem Monte Baldo
Reisedaten (5 Tage / So–Do / min. 18 Pers. / max. 25 Pers.):
1. 15.05.22–19.05.22 2. 12.06.22–16.06.22 3. 11.09.22–15.09.22 4. 18.09.22–22.09.22
Preis pro Person im Doppelzimmer CHF 890
Einzelzimmer (Gartensicht, SOLO+) CHF 70 DZ zur Alleinbenutzung Seesicht CHF 120
Weitere Informationen: 041 418 00 00 oder www.imbach.ch/wagard
