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MIGROS-MAGAZIN | NR. 5, 27. JANUAR 2014
IHRE REGION
MIGROS ZÜRICH | 71
Bio-Produkt der Woche
ZÜRICH
Egal, ob als klassisches Iklämmts für zwischendurch oder Teil eines kalten Plättlis: Die BioMöckli der Migros passen zu kalten wie auch warmen Speisen; beispielsweise zum Veredeln einer Tomatensauce. Das getrocknete Bio-Rindfleisch aus der Region sättigt nicht nur, sondern schmeckt mit seinem intensiven Geschmack hervorragend. Erhältlich sind die Bio-Möckli in allen grösseren Filialen der Migros Zürich und kosten zurzeit mit 20 Prozent Rabatt Fr. 6.00 statt Fr. 7.50 per 100 Gramm.
Frisch vom Bäcker: W Das Centerbrot
Die Hausbäckereien der Migros Zürich verarbeiten täglich hochwertige Rohstoffe zu frischem Brot. Nun erhält das Brotsortiment Zuwachs.
enig macht so gluschtig und riecht so fein wie frisch gebackenes Brot. In der Hausbäckerei der Migros Limmatplatz steigt einem dieser Geruch gleich mehrmals täglich in die Nase, und durch die offene Bäckerei können Kunden den Bäckern bei ihrer Arbeit über die Schulter schauen. Die Bäcker der Jowa-Hausbäckereien backen das Brot vor Ort in der Verkaufsstelle: Sie verarbeiten die hochwertigen Rohstoffe zu Teig, kneten ihn, lassen ihn ruhen, formen ihn und backen dann das Brot im Ofen. Der Kunde hat also jederzeit die Möglichkeit, Brot direkt aus dem Ofen zu kaufen.
Dunkel, luftig, mit knusprigen Kernen drin
Beat Witschi, Leiter Hausbäckerei Migros Limmatplatz, bürgt mit seiner Unterschrift für die Qualität des Centerbrots.
Das neuste Meisterwerk der Hausbäckereien ist das Centerbrot – ein luftiges, dunkles Brot mit vielen knusprigen Leinsamen und Sonnenblumenkernen. Das Brot ist durch seine Zweiteilung besonders geeignet zur längeren Aufbewahrung, da man problemlos einen Teil einfrieren kann. Ins Auge sticht der Kleber auf der Verpackung: «Für Sie mit Liebe kreiert und in unserer Hausbäckerei frisch gebacken», darunter die Unterschrift von Beat Witschi, dem Leiter der Jowa-Hausbäckerei der Migros Limmatplatz. «Mit meiner Unterschrift bürge ich für die Frische und die Handarbeit des Brots», erklärt Beat Witschi. Obwohl das Centerbrot das einzige mit einer solchen Unterschrift ist, werden die meisten Brote in den Hausbäckereien von A bis Z frisch gebacken. Das schmackhafte Centerbrot ist in allen Filialen der Migros Zürich mit Hausbäckerei erhältlich und kostet noch bis am 3. Februar Fr. 2.55 statt Fr. 3.20 per 500 Gramm. Text und Bild: Noémie Obrist