Photos : Saby Maviel & DR
NEWS LA VIE GASTRONOMIQUE / par Christian Mure
LES CUISINIERS DE LA DOMBES soufflent leurs 10 bougies en mode salsa
Sous la célèbre Halle du Marché de Châtillon sur Chalaronne où se déroule tous les samedis matins l’un des dix plus beaux marchés de France, l’Association des Cuisiniers de la Dombes (21 chefs) a réussi un magnifique diner de gala pour 520 convives avec un poulet à la crème aux morilles digne des meilleures tables... Venus en voisins, le président de CCIR Jean-Paul Mauduy et le châtelain Eric Frèrejean (Chavagneux) dégustaient le Champagne en attendant le coup d’envoi du dîner donné par Jean-Marc Léry, Monsieur loyal de la soirée. Franck Sucillon (Le Duverger à Saint Paul de Varax), Stéphane Bouchard (Chez Noëlle à Relevant), Pascal Gonin (L’Ecu de France à Villars les Dombes), Marc Sauvage (Auberge des Bichonnières à Ambérieux en Dombes), Julien Diminio (Le Comptoir des Dombes à Lapeyrouse), Philippe Damians (Restaurant des Dombes à Ambérieux en Dombes) Christophe Bardet (Auberge de la Tour) et leurs collègues ont donné le meilleur d’eux-mêmes pour nous régaler, défilant en tabliers et toques blanches comme un ordre religieux célébrant leur liturgie gourmande agrémentée des fromages de chèvre du Berger des Dombes (Civrieux). Une soirée magique pour tous les amoureux de la Dombes éternelle, célébrée en juin 2015 dans notre magazine, partenaire du dîner de gala.
Christophe Bardet (Auberge de la Tour) et Cathy Fellay (Un Temps Pour Elles)
Les invités de Lyon People, partenaire de la soirée
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Pascal Chasson (Auberge Rouge), Jean-Marc Lévy (Le Berger des Dombes) et Franck Sucillon (Le Duverger)
Fathié, Mireille, Badia, Nicole et Cathy, les organisatrices
Jean-Paul Mauduy, président de la CCIR, son épouse Betty, Marc Polisson (Lyon People)
Yves Clayette, maire de Châtillon-sur-Chalaronne, et Chantal son épouse
Lyonpeople / Septembre 2016