A inovação como atitude � � � �

Paulo Gaspar, CIO do Grupo Lusiaves, respondeu à Lusinews sobre o que motivou esta opção.

1. Qual a razão por se ter optado pelas soluções da Meight? Desde as suas origens que o Grupo Lusiaves adotou como eixo estratégico a incorporação das tecnologias mais avançadas em todas as fases da sua cadeia de valor. Em linha com o seu forte compromisso de sustentabilidade ambiental, sempre procurou também tecnologias que pudessem tornar as operações simultaneamente mais eficientes e mais amigas do ambiente. Esforçamo-nos constantemente por reduzir as emissões e causar o menor impacto ambiental possível. Neste sentido, a Meight vai ao encontro desta nossa opção estratégica, com um conceito inovador e uma tecnologia com aplicabilidade a um setor importante das nossas operações. A aplicação que desenvolveu presta uma boa assistência aos motoristas, é userfriendly e permite fazer uma avaliação do desempenho de forma uniforme.

2. O que já se obteve com esta solução e quais as perspetivas futuras? Começámos por um projeto piloto com 15 viaturas, que demonstrou uma poupança substancial nas emissões, de cerca de 10 % naquele conjunto de equipamentos, equivalendo a uma redução efetiva de 48,16 toneladas de CO2, num período de cerca de 5 meses. Preparamo-nos agora para um rollout com mais de 100 viaturas pesadas da frota do Grupo Lusiaves a utilizarem a solução Meight de forma progressiva. O objetivo, num futuro próximo, é ter os mais de 500 equipamentos pesados a operar com esta tecnologia. Com este projeto, na primeira fase a curto prazo, com 100 viaturas estimamos obter uma diminuição anual de aproximadamente 200.000 litros de gasóleo, que poderá equivaler, grosso modo, a uma poupança da ordem das 526 toneladas de CO2/ano.

3. Qual a importância deste tipo de soluções para o Grupo Lusiaves? A identidade do Grupo Lusiaves é fortemente marcada por uma responsabilidade social que queremos implementar a diversos níveis. Naturalmente, o compromisso pela sustentabilidade ambiental é um ponto fulcral dessa responsabilidade. Por isso, procuraremos a diversos níveis os melhores meios para reduzir o impacto ambiental associado às nossas operações. Soluções como esta que a Meight desenvolve permitem responder a este compromisso, através de tecnologia que recorre a um volume muito grande de informação recolhida por inteligência artificial e que se traduz em maior eficiência e menos emissões.

Marca Lusiaves tem presença simultânea em duas telenovelas Lusiaves volta a comunicar de forma inédita na ficção nacional

Amarca Lusiaves reforça a sua presença na ficção nacional, na nova novela da TVI, “A Rua das Flores”, com o personagem “Luís Aves” e também com uma churrasqueira decorada com o branding da marca. Além disso, a marca dá continuidade à participação na 3ª temporada da novela "Festa é Festa", líder nacional de audiências.

Pela primeira vez na história da ficção nacional, a Lusiaves criou uma personagem que permanece na história durante tanto tempo. O Luís Aves, personagem criada pela marca, já contracenou com todas as personagens da novela “Festa é Festa” e ganhou uma relevância na história de tal forma que, desde o início da terceira temporada, deixou de ter uma participação especial para passar a fazer parte do elenco da novela. Aqui contam-se com mais de nove meses a entrar pela casa dos telespectadores e 25 cenas de marca ou produto, tendo a marca aparecido mais de 350 vezes pelos mais variados materiais de comunicação.

Na nova novela, para além da presença do personagem Luís Aves, a marca Lusiaves está também presente através da decoração interior e exterior da Churrasqueira Sarajevo e nos vários materiais de comunicação.

A marca Lusiaves mantém aqui o registo de humor e boa disposição, que caracteriza a forma com que habitualmente comunica, reforçando também o seu orgulho na portugalidade da marca. Segundo Bruna henriques, diretora de Marketing Alimentar do Grupo Lusiaves, “a estratégia da Lusiaves não passa simplesmente por product placement, mas também pela criação de conteúdos de entretenimento em linha com o posicionamento que a marca tem adotado na comunicação com o público”.

Na apresentação do trailer da novela “Rua das Flores” aos órgãos de comunicação social, que decorreu na sede da empresa Plural Entertainment, produtora do grupo Media Capital, dona da TVI, o ator Pedro Diogo, que interpreta a personagem Sergei, o dono da churrasqueira nesta novela da TVI, gravou um vídeo para promover a sua churrasqueira e o frango da Lusiaves. O departamento de Marketing do Grupo Lusiaves marcou presença no evento com uma ativação da marca através da degustação de frango de churrasco, hotwings, hambúrgueres para todos os presentes, e um kit especial para jornalistas. 

^ RUI FREITAS, PAULO GASPAR, AVELINO GASPAR E CRISTIANA COSTA

^ PEDRO DIOGO

Excelência Operacional Equipas de unidades industriais premiadas pelo programa Ganhar Asas

^ CARLOS CALDEIRA

Cinco equipas das unidades de abate e transformação de aves foram premiadas na segunda edição do programa Ganhar Asas - Rumo à Excelência Operacional, promovido pela Direção Central das Operações das Unidades de Abate do Grupo Lusiaves.

Os prémios foram enquadrados em cinco categorias: Melhoria continua da linha de produção, Compromisso de equipa, Organização dos Espaços, Melhoria da produtividade e Melhoria da qualidade e serviço. Foram avaliados os projetos realizados durante o ano passado (2021), neste programa que é acompanhado pelo Kaizen Institute.

Carlos Caldeira, administrador do Grupo Lusiaves, revelou que no ano passado foram desenvolvidos 27 grandes projetos de melhoria nas várias unidades, relacionados com as áreas de planeamento, expedição, linhas de produção/embalagem, logística interna, higiene nas caixas, armazéns e manutenção. Na implementação daqueles projetos estiveram envolvidas cerca de 20 equipas, a acrescentar às 38 que participaram nas reuniões “Kaizen diário”. No ano passado foi ministrada formação a 250 pessoas pelo Kaizen Institute e mais de 400 participaram pela Academia Grupo Lusiaves, em metedologias Lean. “Os retornos anuais estimados com os projetos foram de 700 mil euros”, revelou Carlos Caldeira

No encerramento da sessão, que decorreu na sede do Grupo Lusiaves, em Leiria, Avelino Gaspar, presidente do Conselho de Administração, destacou “a importância da atribuição dos prémios às equipas daquelas unidades”, garantindo “que o processo de melhoria é irreversível e vai ter continuidade no tempo para chegarmos a todas as unidades, já que os desafios são cada vez mais exigentes”.

O programa Ganhar Asas é uma iniciativa que tem como objetivo a excelência operacional, através de iniciativas de melhoria e implementação de projetos de inovação tecnológica. O foco do programa é a melhoria contínua das operações, a motivação das equipas, o aumento de competitividade, a qualidade do produto e a satisfação dos clientes.

Neste evento pretende-se também dar oportunidade à partilha de experiências entre as várias equipas, e reconhecer os melhores projetos. 

^ AVELINO GASPAR

A escolha de estilos de condução seguros e económicos Formação para uma condução segura e amiga do ambiente

Aformação dos motoristas e condutores das viaturas pesadas e ligeiras é uma das prioridades no Grupo Lusiaves, que tem uma ampla estratégia focada na segurança dos seus colaboradores e na minimização do impacto ambiental.

Segundo Bruno Martins, diretor-geral da Lusifrota, uma das empresas do Grupo Lusiaves, “a formação assenta em três vertentes: económica, defensiva e estilos de condução, que estão interligadas entre si”. Se, por um lado, a vertente económica permite poupança de combustível e tem uma relação direta com o modo de condução, a defensiva está relacionada com a segurança rodoviária, para evitar multas e não colocar em risco os motoristas e terceiros, e, por último, os estilos de condução, que estão umbilicalmente ligados com as boas práticas durante a condução, designadamente a não utilização de equipamentos móveis ao volante.

Para o diretor-geral da Lusifrota, as vantagens da formação “são evidentes e transversais às várias áreas”. Por um lado, “ajuda a reduzir a sinistralidade, os consumos internos de combustível”, e, por outro, “permite uma melhor consciencialização e sensibilização para a necessidade de serem cumpridos os percursos definidos nas rotas”.

Este responsável pela Lusifrota considera “que a contratação, de há cerca de dois anos, de um formador interno” para ministrar formação a motoristas de pesados e ligeiros do Grupo Lusiaves foi uma aposta ganha. “Foi efetivamente uma aposta ganha, porque tem sido muito positiva a mudança de paradigma na formação individual dos motoristas. Queremos continuar a dotar os motoristas de ferramentas que os ajudem a melhorar e a reforçar a performance, com base na formação que lhes é lecionada”, explica Bruno Martins, salientando que a formação “tem de ser bem assimilada para que as vantagens sejam evidentes a vários níveis”.

No ano passado, foram ministradas 1.674 horas, 70% das quais foram internas e as restantes 30% externas. As ações de formação interna, nas quais participaram 181 formandos, incluem módulos sobre “livrete individual de controlo”, “tempos de trabalho e repouso” e “condução defensiva e económica”. Esta é a que conta com o maior número de horas (1150) e de formandos (163). 

^ OLENA KOSAREVA, MOTORISTA NO GRUPO LUSIAVES

Uma equipa para garantir que o trabalho seja eficiente e agradável IT Support & Helpdesk com dinâmica de crescimento

Aequipa de IT Support & helpDesk é cada vez mais um elemento fulcral para a produtividade das equipas e dos colaboradores. Ao longo do ano de 2021, registou a entrada de 15 942 pedidos de assistência (tickets).

O número de 15942 tickets com pedidos de ajuda para a resolução de problemas informáticos reflete a importância que os meios digitais têm no trabalho dos colaboradores do Grupo Lusiaves. hernâni Pereira, IT Support & helpDesk Director, diz que esta equipa “é cada vez mais fulcral, tendo em conta a utilização crescente de software no desempenho de cada vez mais tarefas, procurando formas sempre mais eficientes, seguras e automatizadas de realizar os processos. Só com uma equipa de profissionais especializados é possível “garantir a resolução de problemas e a correta execução de tarefas associadas às ferramentas utilizadas em todo o universo Grupo Lusiaves”.

Comparativamente a 2020, no ano passado as equipas receberam mais tickets: passaram de 9075 para 15942, em 2021. hernâni Pereira afirma que “são cada vez mais ferramentas de diferentes áreas de negócio a serem acompanhadas e também cada vez mais projetos de melhoria.”

O desempenho desta equipa de IT Support & helpDesk é mensurável em diversos indicadores. Dispõe de uma plataforma ITSM (IT Service Managment), que permite o controlo e a rastreabilidade de qualquer pedido submetido, melhorando assim a perceção sobre os problemas de qualquer empresa e o software utilizado. Com esta informação consegue-se também melhorar os serviços de apoio, documentando os problemas e a respetiva resolução. “Sabemos, por exemplo, que o tempo médio de resposta aos pedidos é de quatro horas, sendo que o tempo médio de resolução do problema é de um dia e seis horas. Este tempo depende da natureza e urgência do pedido”, explica hernâni Pereira.

Outras das funções desta equipa é a atribuição de equipamentos (computadores e telemóveis). No ano passado, foram distribuídos cerca de 800 equipamentos, quase mais 300 do que em 2020. Atualmente, há cerca de 5000 registos de equipamentos, em 59 localizações diferentes. “À semelhança do controlo que possuímos sobre os problemas e pedidos, o sistema permite-nos gerir também as existências de equipamentos e respetivas atribuições, com transparência total sobre históricos e necessidades”, sustenta hernâni Pereira. 

O imperativo ético do respeito pela vida animal Bem-estar animal é opção central na atividade avícola do Grupo Lusiaves

A avicultura, no Grupo Lusiaves, abrange a criação, transporte e abate de aves, com um amplo conjunto de atividades e intervenções que decorrem no cumprimento de todas as normativas nacionais e internacionais relativas ao bem-estar animal.

A Certificação Welfair de Bem-estar Animal recentemente obtida atesta que em toda a cadeia de produção são seguidas as melhores práticas e é garantido o bem-estar animal, de acordo com os padrões estabelecidos. As diversas unidades do Grupo Lusiaves, bem como os colaboradores envolvidos nalguma tarefa de criação de aves estão preparados e empenhados para que se cumpram todos os requisitos de bem-estar aos animais que são criados nesta organização, em todo o seu ciclo de vida.

O QUE É O BEM-ESTAR ANIMAL?

A Lei portuguesa (Decreto-Lei n.º 155/2008) entende por bem-estar animal o «estado de equilíbrio fisiológico e etológico do animal». Este equilíbrio engloba, pois, necessidades comportamentais e fisiológicas, que variam consoante a espécie e que devem ser salvaguardadas. Tornou-se referência para avaliar o bem-estar animal, a declaração da Organização Mundial da Saúde Animal com as «cinco liberdades»: livre de fome, desnutrição e sede; livre de medo e de stress; livre de desconfortos físicos ou térmicos; livre de dor, lesão ou doença; livre para expressar padrões de comportamento próprios. BEM-ESTAR ANIMAL: UMA EXIGÊNCIA ÉTICA DAS SOCIEDADES MODERNAS

Uma maior sensibilidade ética das nossas sociedades levou a assumir responsabilidades concretas para com a vida animal, no sentido de garantir que mesmo os animais destinados à produção alimentar sejam tratados de acordo com parâmetros básicos de qualidade de vida e de forma saudável. A União Europeia é pioneira, a nível mundial, no estabelecimento de padrões que devem ser observados em todas as atividades de criação de animais. As primeiras normativas europeias têm já mais de 40 anos e a “Estratégia do Prado ao Prato”, apresentada em maio de 2020, pela Comissão Europeia, reforça, também, as normas de bem-estar animal.

A opção pelo bem-estar animal no âmbito da atividade do Grupo Lusiaves, não decorre apenas da sua responsabilidade ética, mas também de uma preocupação por responder às expetativas dos consumidores que, cada vez mais, compram os produtos alimentares de acordo com um conjunto de valores, tais como a origem do animal, as condições de vida dos animais, a possibilidade de rastreamento, etc. Para além disso, o bem-estar animal contribui para adotar modelos mais eficientes e sustentáveis.

EFEITOS NA SEGURANÇA E QUALIDADE ALIMENTAR

Para além de ser condição da responsabilidade ética das sociedades, o bem-estar animal é visto também como uma condição essencial para garantir a segurança e a qualidade alimentar. A aplicação de boas práticas neste âmbito tem impacto direto na qualidade dos produtos alimentares. Nos consumidores, cresceu a convicção de que a qualidade e segurança alimentar depende em grande parte dos fatores de bem-estar animal.

Está demonstrado que o respeito pelo bem-estar animal contribui para uma maior eficiência na produção e uma maior qualidade dos produtos alimentares.

UMA OPÇÃO DO GRUPO LUSIAVES

No Grupo Lusiaves a preocupação do bem-estar animal é diária, desde a eclosão das aves, passando pela fase de produção e crescimento, até ao momento do abate. Esta opção traduz-se na ado-

ção de tecnologia avançada, de forma a proporcionar total conforto aos animais, implementação das melhores práticas conhecidas, parcerias com entidades académicas, formação dos colaboradores, avaliação e melhoria contínua e a certificação de todo o processo.

Mariana Alves, responsável pelos núcleos de produção da Zona do Centro, cujo trabalho é executado em conjunto com os técnicos avícolas e os veterinários, explica que “uma boa parte do trabalho é no sentido de garantir que as aves não tenham sofrimento nem desconforto. Para isso é importante também habituá-las ao contacto com o ser humano”. Diz que a sua preocupação diária, e de toda a equipa, é estar atenta à globalidade do animal sem deixar de observar alguns aspetos específicos, como as patas, ou o peito ou os tarsos. “Mas para que estejam reunidas todas estas condições, é necessária uma boa qualidade ambiental de temperatura e humidade e, não menos importante, a manutenção das horas de descanso”, explica.

Os bandos são monitorizados e acompanhados permanentemente, pelas equipas técnicas e veterinárias. É feita a recolha diária dos indicadores de bem-estar, tais como: taxa de mortalidade, pesos, temperaturas, consumos alimentares e consumos de água. De forma a salvaguardar a saúde e o bem-estar dos animais, são aplicados programas profiláticos.

Todos os colaboradores que contactam com as aves têm formação adequada, no sentido de respeitarem e aplicarem as melhores práticas de bem-estar animal, e também de identificarem comportamentos ou situações que representem um desvio do bem-estar.

MEDIDAS CONCRETAS PARA O BEM-ESTAR ANIMAL

O bem-estar animal, no Grupo Lusiaves, é assegurado através de um conjunto diversificado de medidas que se comple-

mentam e que são transversais a todas as unidades desta organização.

Para os pavilhões de aves, procura-se inovação constante e consequente requalificação das estruturas, com vista a garantir um maior bem-estar, com conforto térmico e qualidade do ar, nomeadamente: sistemas de controlo ambiental e aquecimento automático; equipamentos que, em casos de emergência, garantem a continuidade de aquecimento, alimentação e ventilação; aplicação de períodos de seis horas de escuridão, tendo em conta os ciclos circadianos das aves. Em cada pavilhão, a densidade animal dentro dos pavilhões não excede 33 quilos por metro quadrado, abaixo do exigido pela legislação em vigor, que impõe o limite máximo de 42 quilos por metro quadrado.

A nutrição dos animais segue os padrões de qualidade validados pela comunidade científica, no sentido de garantir uma alimentação equilibrada e ajustada às suas necessidades, fornecendo, com precisão, osnutrientesessenciais, reduzindo os desperdícios, nomeadamente de amoníaco. Os animais têm permanentemente acesso livre a ração e água, de elevada qualidade química e microbiológica. As linhas de alimentação e abeberamento estão dispostas e ajustadas de forma a permitir um fácil acesso às aves, para que não tenham de percorrer uma distância que ultrapasse os três metros.

O Grupo Lusiaves investiu na requalificação e melhoria do sistema de transporte de aves, substituindo o transporte tradicional, com utilização de jaulas, por um sistema com recurso a contentores, que permite um maior conforto das aves, diminui a necessidade de as manipular, reduz o stress provocado no processo de apanha e as lesões provocadas neste processo. O transporte das aves para o abate é feito com densidade adequada e em tempos de deslocação reduzidos, diminuindo o stress associado a este processo.