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UNIVERSIDADE DO VALE DO RIO DOS SINOS – UNISINOS UNIDADE ACADEMICA DE GRADUAÇÃO ESCOLA DE DESIGN UNISINOS

Luísa Prussiano Diebold

Desi g n: Soci a l I n ovação pelo !

um processo de conscientização do paciente no cuidado do Diabetes

Anexos

Porto Alegre 2011


! Índice Anexo 01 - Pesquisa Exploratória ................................................................................... 04 Anexo 02 - Visita Guiada ..................................................................................................... 06 Anexo 03 - Pesquisa Etnográfica ..................................................................................... 07 Anexo 04 - Encontro com Diabéticos ............................................................................ 09

Anexo 05 - Blue sky ............................................................................................................... 16 Anexo 06 - Protótipo 01 ...................................................................................................... 23

Anexo 07 - Protóripo 02 ...................................................................................................... 37

Anexo 08 - Protótipo 03 ....................................................................................................... 52


Anexo01

ratória Pes qui s a ! Explo  

Fichas visuais realizadas a partir da leitura da Pesquisa realizada pelo SASE.

TABODA! $ 380,00 + BF 110,00!

FERREIRA! $ 300,00!

39 / 4a! 50 /desemp.! TABODA! $ 16! 380,00 12!

26 / 10!

39 / 4a! 50 /desemp.! 16!

+ BF 110,00! 4!

2!

4!

2!

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12!

2! 2!

FLORES! $ 200,00 + BF 94,00! 26 /

analf.!

50!

FLORES! $10!200,00 + BF 94,00! 8! 3! FERREIRA! 26 / analf.! 50! $ 300,00!

DIAS! 39 / 5a!

$ 1.100,00 + BF 94,00! 35 / 8a!

DA SIL VA 10! 7! 1,5!

10!

26 / 10!

8!

?! 2!

3!

2!

2!

2!

2!

2! 2!

DIAS! 39 / 5a!

$ 1.100,00 + BF 94,00!

DA ROSA $ 700,00

35 / 8a! 10! 7! 1,5!

2!

4

2

5


Anexo02

Fotos da Visita Guiada.

6

Vi s i ! taGuiada  

Anexo03

Pes gráfi c a qui s a ! Etno  

Fotos do andamento do dia-a-dia da UBS.

7


Anexo04

“

ti c os com Encon ! tro DaibÊ  

Material distribuĂ­do para pacientes em encontro.

Nome: Data  de  Nascimento: Peso: Altura: Estado  Civil:            

Este sou eu com as pessoas que moram comigo

         

8

9


Estes são todos os ingredientes que eu utilizei para fazer o almoço

10

Este é o alimento mais saudável que tenho em minha casa

Esta é uma das atividades que eu faço no final de semana

Esta é uma das atividades que eu faço na semana

Este é o alimento menos saudável de minha casa

Esta é uma atividade física que eu pratico

Estas são todas as refeições que eu faço e quem me acompanha

Isto é algo que eu gostaria de comprar para meu bem-estar

Este é o lugar que eu mais fico com meus amigos

Isto é o que não pode faltar na minha refeição princinpal

Estas são algumas pessoas que eu conversei hoje na Vila Gaúcha

Isto é o que eu acho mais bonito na Vila Gaúcha

11


Estes são alguns objetos que eu uso no meu dia-a-dia

Esta é a comida que eu gostaria que tivesse em minha casa

Isto é o que eu mais me orgulho na Vila Gaúcha

12

Esta é a bebida que eu mais gosto

Este é o lugar que eu mais passo tempo na Vila Gaúcha

Este é o meu banheiro

Esta é a comida que tenho guardada dentro de minha casa (armário, geladeira)

Isto é o que me deixa feliz na Vila Gaúcha

Esta é a fruta que eu mais gosto

Isto é o que eu mais gosto de comer

Este é o lugar que eu gosto de estar na Vila Gaúcha

Isto é o que me deixa preocupado na Vila Gaúcha

13


Anexo05

Bl u e ! sky  

Blue Sky de objetos que passam informações.

14

Bl u e ! sky  

Blue Sky de objetos que passam informações e são pessoais, tem caráter humano.

15


Bl u e ! sky

Bl u e ! sky

Blue Sky agendas, cadernos, álbum de fotos.

Blue Sky da comunicação que o público está acostumado a receber.

 

16

 

17


Bl u e ! sky

Bl u e ! sky

Blue Sky de programas de televisão que o público assiste. Compreensão de linguagem.

Blue Sky de alimentação saudável, compreensão de bem-estar.

 

18

 

19


Bl u e ! sky

Bl u e ! sky

Blue Sky de atividades físicas, contato com a natureza e bem-estar.

Blue Sky de famílias.

 

20

 

21


Bl u e ! sky  

Anexo06

Protóti p o ! 01  

!"#$%&'()*+(,& Meu nome é: _______________________________ Mas sou mais conhecido como: _________________ ________________________________________ Cartão do SUS: _____________________________ Documento de identidade: ____________________ Sexo: ( ) masculino ( ) feminino Nasci na data: _____/_____/_____ Moro: ______________________________________ N.º:____________ Complemento: ______________ Bairro: _____________________________________ Ponto de referência: __________________________ CEP: __________ Cidade: ________Estado:______ Telefone: ______________ Celular: ______________ Estado civil: ( ) casado ( ) solteiro ( ) viúvo ( ) separado ( ) outro Minha escolaridade: ( ) analfabeto ( ) até 4 anos ( ) 4 a 8 anos ( ) 8 anos ou mais Sou aposentado: ( ) sim ( ) não Minha ocupacão antes de aposentar:___________ ___________________________________________ Minha ocupação atual: _______________________

Blue Sky de famílias.

Grupo sanguíneo: __________ Fator RH: ________

!+"-&./0#$%-&1+&2#1),

!#3.)&4)567#)&+&)5#8%-,

Fumo: ( ) não ( ) sim ( ) fumo frequentemente

Moram comigo: ____________ pessoas

( ) fumo raramento ( ) parei de fumar

Fico sozinho a maior parte do dia?

Tipo: ______________________________________

( ) não ( ) sim

Quantidade: ___________Tempo:_______________

Pessoa que poderia cuidar de mim caso eu

Bebida alcoólica: ( ) não ( ) sim

precisasse:

( ) bebo frequentemente ( ) bebo raramente

Nome: _____________________________________

( ) parei de beber

Ela é minha (meu): ___________________________

Tipo: ______________________________________

Esta pessoa mora próxima de mim?

Quantidade: ___________Tempo:_______________

( ) não ( ) sim

Atividade física: ( ) não ( ) sim

Ela mora: __________________________________

( ) faço frequentemente ( ) faço raramente

N.º:_____ Complemento: _____________________

( ) parei de fazer

Bairro: _____________________________________

Tipo: ______________________________________

CEP: _______________ Cidade: ________________

Quantidade: ___________Tempo:_______________

Estado: ______ Telefone: ______________________ Celular: ____________________________________

Quem prepara minha comida: _________________ O que eu mais gosto de comer: _______________ ___________________________________________

22

23


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@=

A comida é mastigada e levada direto para o estômago, já triturada formando uma pasta.

A insulina do diabetico não consegue quebrar estes nutrientes.

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A=

Os nutrientes da comida são absorvidos pelo estômago e levado para o sangue.

Mesmo assim a insulina tenta colocar os nutrientes nos tubos

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B=

A insulina tenta reduzir o tamanho destes nutrientes para que eles caibam nos tubos que levam os nutrientes as células do corpo.

Desta maneira, os tubos que levam os nutrientes para as células acabam intupidos causando complicações em todo o corpo.

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Alguém na minha família tem diabetes

>=

Estou acima do peso

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Não fazer atividade física

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Fazer os exames necessários quando preciso.

A=

Ter uma alimentação saudável.

B=

Fazer atividade física sempre que puder.

C=

Cuidar da minha saúde emocional.

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Aceitar a doença.

Problemas na visão

>=

Ir ao médico uma vez por mês.

Fadiga

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Ir muitas vezes ao banheiro

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Tomar meus medicamentos corretamente.

Inflamações que levam a amputação

24

25


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ABRIL

Glicemia de jejum Glicemia pós prandial Hemoglobina glicada Uréia e creatinina EQU

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K%3-"7$)&5;1#D)L

Nome:__________________________ Especialidade: ___________________ Dia:____/____/_____ Hora: ____:_____ Medicamentos: __________________ ________________________________ ________________________________ ________________________________ Recomendações:

Nome:__________________________ Especialidade: ___________________ Dia:____/____/_____ Hora: ____:_____ Medicamentos: __________________ ________________________________ ________________________________ ________________________________ Recomendações:

Colesterol HDL LDL Triglicerídeos

Nota para esta consulta:

< > ? @ A B C M N <O

26

Nota para esta consulta:

< > ? @ A B C M N <O

27


P)0+7) Q!K 50 52 54 56 58 60 62 64 66 68 70 72 74 76 78

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1,75 1,80 1,85 16,3 15,4 14,6 17,0 16,0 15,2 17,6 16,7 15,8

24,9 23,3 21,9 25,8 24,1 22,7 26,7 25,0 23,4 27,6 25,8 24,2 28,4 26,6 25,0 29,3 27,5 25,8

20,6 19,4 21,3 20,1 22,0 20,8 22,8 21,5 23,5 22,1 24,2 22,8

E")($)

30,2 28,8 26,6 31,1 28,1 27,3 32,0 30,0 28,1 32,9 30,8 28,9

25,0 23,5 25,7 24,2 26,4 24,9 27,2 25,6

18,3 17,3 16,4 15,5 14,7 18,9 17,9 16,9 16,1 15,3 19,6 18,5 17,5 16,6 15,8 20,2 19,1 18,1 17,2 16,3 20,9 19,8 18,7 17,7 16,8 21,6 20,4 19,3 18,3 17,4 22,2 21,0 19,9 18,8 17,9 22,9 21,6 20,5 19,4 18,4 23,5 22,2 21,0 19,9 18,9 24,2 22,8 21,6 20,5 19,5

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24,8 23,5 22,2 21,1 20,0 25,5 24,1 22,8 21,6 20,5

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39,1 36,6 34,4 40,0 37,5 35,2 40,9 38,3 35,9 41,8 39,1 36,7 42,7 40,0 37,5 43,6 40,8 38,3

32,3 30,4 33,1 31,1 33,8 31,8 34,5 32,5 35,3 33,2 36,0 33,9

39,1 36,7 34,6 39,8 37,5 37,5 40,6 38,2 36,0 41,4 38,9 36,7

108 48,0 45,0 42,2 39,7 37,4 110 48,9 45,8 43,0 40,4 38,1

28

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1,50 1,55 1,60 1,65 1,70 35,6 33,3 31,3 29,4 27,7 36,4 34,1 32,0 30,1 28,4 37,3 35,0 32,8 30,9 29,1 38,2 35,8 33,6 31,6 29,8

100 44,4 41,6 102 45,3 42,5 104 46,2 43,3 106 47,1 44,1

3%#$+

R+8"31)

1,65 1,70 18,4 17,3 19,1 18,0 19,8 18,7

33,8 31,6 29,7 27,9 26,3 34,7 32,5 30,5 28,7 27,0

1,90 2,0 13,9 13,1

$)(1+

5)3.S

1,50 1,55 1,60 22,2 20,8 19,5 23,1 21,6 20,3 24,0 22,5 21,1

P)0+7) Q!K 80 82

!"#$%&'"&()

1,75 1,80 1,85 1,90 2,0 26,1 24,7 23,4 22,2 21,0 26,8 25,3 24,0 22,7 21,6

-+8=&:")=&-+U=

27,4 25,9 24,5 23,3 22,1 28,1 26,5 25,1 23,8 22,6 28,7 27,2 25,7 24,4 23,1 29,4 27,8 26,3 24,9 23,7 30,0 28,4 26,9 25,5 24,2 30,7 29,0 27,5 26,0 24,7 31,3 29,6 28,0 26,6 25,2 32,0 30,2 28,6 27,1 25,8 32,7 30,9 29,2 27,7 26,3 33,3 31,5 29,8 28,3 26,8 34,0 32,1 30,4 28,8 34,6 32,7 31,0 29,4 35,3 33,3 31,6 29,9 35,9 34,0 32,1 30,5

27,4 27,9 28,4 28,9

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29


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Estas sĂŁo as regiĂľes que sinto dor.

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Estas sĂŁo as regiĂľes que eu tenho dor no pĂŠ esquerdo:

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leite integral

fritura

Ăłleo

manteiga, margarina

usar sal no preparo dos alimentos

deixar o saleiro na mesa

comer batata frita

comer salame

carne gorda

32

33


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Ingredientes 4 batatas médias 3 cenouras médias brócolis a gosto, molho branco de sua preferencia queijo, 4 ovos, carne de sua preferencia sal e tempeiro a gosto leite desnatado margarina sem sal

Modo de preparo: Cozinhe os ovos, a cenoura a batata e o bróculis. Faça o molho branco e o molho com a carne de sua preferencia. Faça um purê com as batatas, corte em finas rodelas a cenouras e em pequenos talos o brócules. Use uma forma de vidro para montar. Na forma, coloque a marcarina e espalhe, depois tampe o fundo com o purê de batatas, coloque uma camada de molho de carne, depois coloque o brócules, a cenoura e o ovo picado, mais uma camada do molho de carne, adicione o molho branco e o queijo. Coloque no forno até começar a gratinar o queijo. Rendimento: 5 porções Tempo de preparo: 1hora

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Ingredientes

Ingredientes:

200 g de batata cortada em pedaços; 300 g de nabo cortado em tiras finas; 1 pé de alface médio picado; sal a gosto; 2 xícaras (chá) de leite desnatado quente; 1 colher (café) de mostarda em pó.

Massa: 2 xícaras de leite; 1/2 xícara de óleo; 3 ovos; 1 xícara de amido de milho (maisena; 1 1/2 xícara de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; Sal. Recheio: 1 maço pequeno de brócolis; 2 dentes de alho picados; 5 colheres (sopa) de óleo; 1 cebola grande em rodelas

Modo de preparo: Numa panela, cozinhe a batata e o nabo. Cozinhe também a alface em pouca água com uma pitada de sal e escorra. Amasse a batata, o nabo e a alface, misturando bem. Adicione o leite, a mostarda e verifique o sal. Sirva quente. Rendimento: 4 porcões 100kg por porção

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_+D+#$)-L !%"--+&1+&!)()D"G/ Ingredientes

Massa: 4 colheres de servir cheias (180g) de Farinha de trigo 5 colheres de sobremesa (75g) de Margarina sem sal 1 unidade (15g) Gema ¼ de xícara de chá (50ml) de Água 1 colher de sopa rasa (1g) Edulcorante em pó 1 colher de café (1,24g) de Sal Leite condensado dietético: 1 copo requeijão cheio (120g) de leite em pó desnatado ½ copo de requeijão (150ml) de Água 1 colher de sopa rasa (20g) Adoçante em pó 1 colher de sopa cheia (28g) Margarina sem sal Mousse: 1 ½ xícara de chá (350ml) de Suco de maracujá 1 lata sem soro (236g) Creme de leite ½ pacote (6g) Gelatina em pó incolor e sem sabor 1 receita de Leite condensado dietético

34

Modo de preparo: Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e reserve. Cozinhe e brócolis em pouca água com sal até ficar macio. Refogue o brócolis no óleo com o alho picado. Despeje metade da massa numa assadeira média untada e enfarinhada. Espalhe o brócolis e por cima as rodelas de cebola. Distribua as azeitonas e cubra com a massa restante. Asse em forno médio até dourar.

Modo de preparo: Bater todos os ingredientes do leite condensado por 5 minutos e reservar. Preparar a massa misturando a farinha, o sal e o edulcorante com a margarina até formar uma farofa. Acrescentar a gema e depois colocar aos poucos a água. Forrar a assadeira com a massa e assar em forno médio (200ºC) até dourar. Bater os ingredientes da mousse rapidamente no liqüidificador. Rechear a massa pronta e levar à geladeira por 3 horas. Enfeitar com semente de maracujá. Rendimento: 8 porções (120g cada) Informações nutricionais por porção: Calorias: 366 Kcal Proteínas: 13g Carboidratos: 42g Gordura: 22,7g

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Ingredientes 1 ½ xícara de chá (160g) de Farinha de trigo ½ colher de chá (2g) de Bicarbonato de sódio ½ xícara de chá (45g) Amido de milho 4 colheres de sopa niveladas (80g) de Margarina 4 colheres de chá (15g) de Adoçante Stevia 2 Claras 2 tabletes (60g) de Chocolate diet Nestlé 2 colheres de sopa (22g) de Farinha de aveia 1 colher de chá (5 ml) de Essência de baunilha

Modo de preparo: Fazer uma coroa com a farinha e, no centro, coloque o bicarbonato de sódio. Despejar o amido de milho sobre a coroa. Abrir o centro da coroa e colocar a margarina, o adoçante, a farinha de aveia e a essência de baunilha. Misturar todos os ingredientes do centro até obter uma pasta cremosa. Em seguida, adicionar as claras. Antes de integrar todos os ingredientes por completo, adicionar o chocolate picado e amassar bem. Fazer cilindros e coloca-los na assadeira e deixar descansar na geladeira por 30 minutos. Cortar fatias e coloca-las na assadeira, deixando um espaço entre elas. Abrir ligeiramente as fatias e assar em forno pré – aquecido por cerca de 15 minutos. Deixar esfriar e retirar os biscoitos Rendimento: 35 biscoitos Informações nutricionais por porção (1 biscoito): Calorias: 47 Kcal

35


Anexo07

Orelhas e adesivos

Protóti p o ! 02 !"#$%&'()*+(,&

Dados Pessoais

Meu nome é: _______________________________ Mas sou mais conhecido como: _________________ ___________________________________________ Ficha UBS: __________________________________ Cartão do SUS: _____________________________ Documento de identidade: ____________________ Sexo: ( ) masculino ( ) feminino Nasci na data: _____/_____/_____ Moro: ______________________________________ N.º:____________ Complemento: ______________ Bairro: _____________________________________ Ponto de referência: __________________________ CEP: __________ Cidade: ________Estado:______ Telefone: ______________ Celular: ______________ Estado civil: ( ) casado ( ) solteiro ( ) viúvo ( ) separado ( ) outro Minha escolaridade: ( ) analfabeto ( ) até 4 anos ( ) 4 a 8 anos ( ) 8 anos ou mais Sou aposentado: ( ) sim ( ) não Minha ocupacão antes de aposentar:___________ ___________________________________________ Minha ocupação atual: _______________________

Sobre o Diabetes Exames Trimestrais/ Anuais Medicamentos Consultas Tabela IMC Agenda

Grupo sanguíneo: __________ Fator RH: ________

Gráfico de Exames Sintomas Receitas

 

!+"-&./0#$%-&1+&2#1),

!#3.)&4)567#)&+&)5#8%-,

Fumo: ( ) não ( ) sim ( ) fumo frequentemente

Moram comigo: ____________ pessoa (s)

( ) fumo raramento ( ) parei de fumar

Fico sozinho a maior parte do dia?

Tipo: ______________________________________

( ) não ( ) sim

Quantidade: ___________Tempo:_______________

Pessoa que poderia cuidar de mim caso eu

Bebida alcoólica: ( ) não ( ) sim

precisasse:

( ) bebo frequentemente ( ) bebo raramente

Nome: _____________________________________

( ) parei de beber

Ela é minha (meu): ___________________________

Tipo: ______________________________________

Esta pessoa mora próxima de mim?

Quantidade: ___________Tempo:_______________

( ) não ( ) sim

Atividade física: ( ) não ( ) sim

Ela mora: __________________________________

( ) faço frequentemente ( ) faço raramente

N.º:_____ Complemento: _____________________

( ) parei de fazer

Bairro: _____________________________________

Tipo: ______________________________________

CEP: _______________ Cidade: ________________

Quantidade: ___________Tempo:_______________

Estado: ______ Telefone: ______________________ Celular: ____________________________________

Quem prepara minha comida: _________________ O que eu mais gosto de comer: _______________ ___________________________________________ Peso: _______________________________________ Altura: _____________________________________

36

Cintura: ____________________________________

37


!+1#9)5+3$%Revisão: __/__/__

Cadastro: __/__/__ Nome

Dose

Quantidade

Quando

Mês Retirada

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Nome:__________________________ Especialidade: ___________________ Dia:____/____/_____ Hora: ____:_____ Medicamentos: __________________ ________________________________ ________________________________ ________________________________ Recomendações:

Nome:__________________________ Especialidade: ___________________ Dia:____/____/_____ Hora: ____:_____ Medicamentos: __________________ ________________________________ ________________________________ ________________________________ Recomendações:

Nota para esta consulta:

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Dia

Hora

Glicose

Pressão

Dia

Hora

Glicose

Pressão

= > ? @ A B C D E =F

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Estas são as regiões que eu tenho dor no pé esquerdo:

Estas são as regiões que eu tenho dor no pé direito:

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38

Nota para esta consulta:

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39


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Estas são as regiões que sinto dor.

Estas são as regiões que sinto dor.

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J)0+7) K!: 50 52 54 56 58 60 62 64 66 68 70 72 74 76 78

ABRIL

Exame Glicose de jejum Glicemia pós prandial Hemoglobina glicada Colesterol HDL LDL Triglicerídeos Uréia Creatinina TGO TGP

40

Onde

Quando

Resultado

J)0+7) K!: 80 82 84 86 88 90 92 94 96 98

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1,50 1,55 1,60 1,65 1,70 22,2 20,8 19,5 18,4 17,3 23,1 21,6 20,3 19,1 18,0 24,0 22,5 21,1 19,8 18,7 24,9 23,3 21,9 20,6 19,4 25,8 24,1 22,7 21,3 20,1 26,7 25,0 27,6 25,8 28,4 26,6 29,3 27,5

23,4 22,0 20,8 24,2 22,8 21,5 25,0 23,5 22,1 25,8 24,2 22,8

30,2 28,8 26,6 25,0 23,5 31,1 28,1 27,3 25,7 24,2 32,0 30,0 28,1 26,4 24,9 32,9 30,8 28,9 27,2 25,6 33,8 31,6 29,7 27,9 26,3 34,7 32,5 30,5 28,7 27,0

1,75 1,80 1,85 16,3 15,4 14,6 17,0 16,0 15,2 17,6 16,7 15,8

1,90 1,95 13,9 13,1 14,4 13,7 15,0 14,2

18,3 17,3 16,4 15,5 14,7 18,9 17,9 16,9 16,1 15,3 19,6 18,5 17,5 16,6 15,8 20,2 19,1 18,1 20,9 19,8 18,7 21,6 20,4 19,3 22,2 21,0 19,9

17,2 16,3 17,7 16,8 18,3 17,4

18,8 17,9 22,9 21,6 20,5 19,4 18,4 23,5 22,2 21,0 19,9 18,9 24,2 22,8 21,6 20,5 19,5 24,8 23,5 22,2 21,1 20,0 25,5 24,1 22,8 21,6 20,5

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1,50 1,55 1,60 1,65 1,70 35,6 33,3 31,3 29,4 27,7 36,4 34,1 32,0 30,1 28,4

1,75 1,80 1,85 1,90 1,95 26,1 24,7 23,4 22,2 21,0 26,8 25,3 24,0 22,7 21,6

37,3 35,0 32,8 30,9 29,1 38,2 35,8 33,6 31,6 29,8 39,1 36,6 34,4 32,3 30,4

27,4 25,9 24,5 23,3 22,1 28,1 26,5 25,1 23,8 22,6

40,0 37,5 35,2 33,1 31,1 40,9 38,3 35,9 33,8 31,8 41,8 39,1 36,7 34,5 32,5 42,7 40,0 37,5 35,3 33,2

43,6 40,8 38,3 36,0 33,9 100 44,4 41,6 39,1 36,7 34,6 102 45,3 42,5 39,8 37,5 37,5 104 46,2 43,3 40,6 38,2 36,0 106 47,1 44,1 41,4 38,9 36,7 108 48,0 45,0 42,2 39,7 37,4 110 48,9 45,8 43,0 40,4 38,1

28,7 27,2 25,7 24,4 23,1 29,4 27,8 26,3 24,9 23,7 30,0 28,4 26,9 25,5 24,2 30,7 29,0 27,5 26,0 24,7 31,3 29,6 28,0 26,6 25,2 32,0 30,2 28,6 27,1 25,8 32,7 30,9 29,2 27,7 26,3 33,3 31,5 29,8 28,3 26,8 34,0 32,1 30,4 28,8 34,6 32,7 31,0 29,4 35,3 33,3 31,6 29,9 35,9 34,0 32,1 30,5

27,4 27,9 28,4 28,9

41


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130 120 110 100

90 80 70 60 !!"!! !!"!! !!"!! !!"!! !!"!! !!"!! !!"!! !!"!!

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17 16 15 14 13 12 11 10

42

10 9 8 10 9 8 10 9 8 10 9 8 10 9 8 7 10 9 8 7 10 9 8 7 10 9 8 7

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375 350 325 300 275 250 225 200 175 150 125 100 75 50

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140

140

130

130

120

120

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110

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80 70

80 70

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43


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270 260 250 240 230 220 210 200 190 180 170 160 150 140

12% 345

180

11% 310

170

10% 275

160

9% 240

150

8% 205

140

7% 170

130

6% 135

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500 475 450 425 400 375 350 325 300 275 250 225 200 175 !""#

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45

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40

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44

   

70 65 60 55 50 45 40 35 30 25

35 30 25 20 15 !""#

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45


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U&\"+&;&1#)0+$+=S

@S

A comida é mastigada e levada direto para o estômago, já triturada formando uma pasta.

A insulina do diabetico não consegue quebrar estes nutrientes.

>S

AS

Os nutrientes da comida são absorvidos pelo estômago e levado para o sangue.

Mesmo assim a insulina tenta colocar os nutrientes nos tubos

?S

BS

A insulina tenta reduzir o tamanho destes nutrientes para que eles caibam nos tubos que levam os nutrientes as células do corpo.

Desta maneira, os tubos que levam os nutrientes para as células acabam intupidos causando complicações em todo o corpo.

U&\"+&+7+&4)*

=S

Alguém na minha família tem diabetes

>S

Estou acima do peso

?S

Não fazer atividade física

@S

Fazer os exames necessários quando preciso.

AS

Ter uma alimentação saudável.

BS

Fazer atividade física sempre que puder.

CS

Cuidar da minha saúde emocional.

U&\"+&1+2%&4)*+( =S

=S

>S

Aceitar a doença.

Problemas na visão

>S

Ir ao médico uma vez por mês.

Fadiga

?S

Ir muitas vezes ao banheiro

@S

?S

Tomar meus medicamentos corretamente.

Inflamações que levam a amputação

46

47


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Ingredientes 4 batatas médias 3 cenouras médias brócolis a gosto, molho branco de sua preferencia queijo, 4 ovos, carne de sua preferencia sal e tempeiro a gosto leite desnatado margarina sem sal

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Modo de preparo: Cozinhe os ovos, a cenoura a batata e o bróculis. Faça o molho branco e o molho com a carne de sua preferencia. Faça um purê com as batatas, corte em finas rodelas a cenouras e em pequenos talos o brócules. Use uma forma de vidro para montar. Na forma, coloque a marcarina e espalhe, depois tampe o fundo com o purê de batatas, coloque uma camada de molho de carne, depois coloque o brócules, a cenoura e o ovo picado, mais uma camada do molho de carne, adicione o molho branco e o queijo. Coloque no forno até começar a gratinar o queijo. Rendimento: 5 porções

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leite integral

fritura

carne gorda

48

Tempo de preparo: 1hora

óleo

manteiga, margarina

usar sal no preparo dos alimentos

comer batata frita

deixar o saleiro na mesa

comer salame

Ingredientes

Massa: 4 colheres de servir cheias (180g) de Farinha de trigo 5 colheres de sobremesa (75g) de Margarina sem sal 1 unidade (15g) Gema ¼ de xícara de chá (50ml) de Água 1 colher de sopa rasa (1g) Edulcorante em pó 1 colher de café (1,24g) de Sal Leite condensado dietético: 1 copo requeijão cheio (120g) de leite em pó desnatado ½ copo de requeijão (150ml) de Água 1 colher de sopa rasa (20g) Adoçante em pó 1 colher de sopa cheia (28g) Margarina sem sal Mousse: 1 ½ xícara de chá (350ml) de Suco de maracujá 1 lata sem soro (236g) Creme de leite ½ pacote (6g) Gelatina em pó incolor e sem sabor 1 receita de Leite condensado dietético

Modo de preparo: Bater todos os ingredientes do leite condensado por 5 minutos e reservar. Preparar a massa misturando a farinha, o sal e o edulcorante com a margarina até formar uma farofa. Acrescentar a gema e depois colocar aos poucos a água. Forrar a assadeira com a massa e assar em forno médio (200ºC) até dourar. Bater os ingredientes da mousse rapidamente no liqüidificador. Rechear a massa pronta e levar à geladeira por 3 horas. Enfeitar com semente de maracujá. Rendimento: 8 porções (120g cada) Informações nutricionais por porção: Calorias: 366 Kcal Proteínas: 13g Carboidratos: 42g Gordura: 22,7g

49


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Ingredientes

Ingredientes:

200 g de batata cortada em pedaços; 300 g de nabo cortado em tiras finas; 1 pé de alface médio picado; sal a gosto; 2 xícaras (chá) de leite desnatado quente; 1 colher (café) de mostarda em pó.

Massa: 2 xícaras de leite; 1/2 xícara de óleo; 3 ovos; 1 xícara de amido de milho (maisena; 1 1/2 xícara de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; Sal. Recheio: 1 maço pequeno de brócolis; 2 dentes de alho picados; 5 colheres (sopa) de óleo; 1 cebola grande em rodelas

Modo de preparo: Numa panela, cozinhe a batata e o nabo. Cozinhe também a alface em pouca água com uma pitada de sal e escorra. Amasse a batata, o nabo e a alface, misturando bem. Adicione o leite, a mostarda e verifique o sal. Sirva quente. Rendimento: 4 porcões 100kg por porção

Modo de preparo: Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e reserve. Cozinhe e brócolis em pouca água com sal até ficar macio. Refogue o brócolis no óleo com o alho picado. Despeje metade da massa numa assadeira média untada e enfarinhada. Espalhe o brócolis e por cima as rodelas de cebola. Distribua as azeitonas e cubra com a massa restante. Asse em forno médio até dourar.

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Ingredientes 1 ½ xícara de chá (160g) de Farinha de trigo ½ colher de chá (2g) de Bicarbonato de sódio ½ xícara de chá (45g) Amido de milho 4 colheres de sopa niveladas (80g) de Margarina 4 colheres de chá (15g) de Adoçante Stevia 2 Claras 2 tabletes (60g) de Chocolate diet Nestlé 2 colheres de sopa (22g) de Farinha de aveia 1 colher de chá (5 ml) de Essência de baunilha

Modo de preparo: Fazer uma coroa com a farinha e, no centro, coloque o bicarbonato de sódio. Despejar o amido de milho sobre a coroa. Abrir o centro da coroa e colocar a margarina, o adoçante, a farinha de aveia e a essência de baunilha. Misturar todos os ingredientes do centro até obter uma pasta cremosa. Em seguida, adicionar as claras. Antes de integrar todos os ingredientes por completo, adicionar o chocolate picado e amassar bem. Fazer cilindros e coloca-los na assadeira e deixar descansar na geladeira por 30 minutos. Cortar fatias e coloca-las na assadeira, deixando um espaço entre elas. Abrir ligeiramente as fatias e assar em forno pré – aquecido por cerca de 15 minutos. Deixar esfriar e retirar os biscoitos

Dados Pessoais Medicamentos Exames Semanais Consultas Sintomas

Exames Trimestrais/ Anuais Tabela IMC

Gráfico de Exames Semanais

Gráfico de Exames Trimestrais/ Anuais Sobre o Diabetes Receitas

Rendimento: 35 biscoitos Informações nutricionais por porção (1 biscoito): Calorias: 47 Kcal

50

51


Anexo06

03 Protóti p o !

 

)'*5-678%+,5-$'-9%$02

)%#60-:0;<=%0-'-0;%>,52

Fumo: ( ) não ( ) sim ( ) fumo frequentemente

Moram comigo: ____________ pessoa (s)

( ) fumo raramento ( ) parei de fumar

Fico sozinho a maior parte do dia?

Tipo: ______________________________________

( ) não ( ) sim

Quantidade: ___________Tempo:_______________

Pessoa que poderia cuidar de mim caso eu

Bebida alcoólica: ( ) não ( ) sim

precisasse:

( ) bebo frequentemente ( ) bebo raramente

Nome: _____________________________________

( ) parei de beber

Ela é minha (meu): ___________________________

Tipo: ______________________________________

Esta pessoa mora próxima de mim?

Quantidade: ___________Tempo:_______________

( ) não ( ) sim

Atividade física: ( ) não ( ) sim

Ela mora: __________________________________

( ) faço frequentemente ( ) faço raramente

N.º:_____ Complemento: _____________________

( ) parei de fazer

Bairro: _____________________________________

Tipo: ______________________________________

CEP: _______________ Cidade: ________________

Quantidade: ___________Tempo:_______________

Estado: ______ Telefone: ______________________ Celular: ____________________________________

Quem prepara minha comida: _________________ O que eu mais gosto de comer: _______________ ___________________________________________ Peso: _______________________________________ Altura: _____________________________________ Cintura: ____________________________________

3

4 !"#$%&$'"($%)"*+,-&##...06+

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2. Medicamentos 3. Exames Semanais 4. Consultas 5. Sintomas 6. Exames Anuais / Trimestrais

6a9 10 a 17 18 a 17 32 a 57 58 a 61

10. O Diabetes

104 a 113

11. Dicas de Alimentação

114 a 121

12. Cursos

122 a 125

! !"#$%&$'"($%)"*+,-&##...563

Grupo sanguíneo: __________ Fator RH: ________

Revisão: __/__/__

Cadastro: __/__/__

Meu nome é: _______________________________ Mas sou mais conhecido como: _________________ ___________________________________________ Ficha UBS: __________________________________ Cartão do SUS: _____________________________ Documento de identidade: ____________________ Sexo: ( ) masculino ( ) feminino Nasci na data: _____/_____/_____ Moro: ______________________________________ N.º:____________ Complemento: ______________ Bairro: _____________________________________ Ponto de referência: __________________________ CEP: __________ Cidade: ________Estado:______ Telefone: ______________ Celular: ______________ Estado civil: ( ) casado ( ) solteiro ( ) viúvo ( ) separado ( ) outro Minha escolaridade: ( ) analfabeto ( ) até 4 anos ( ) 4 a 8 anos ( ) 8 anos ou mais Sou aposentado: ( ) sim ( ) não Minha ocupacão antes de aposentar:___________ ___________________________________________ Minha ocupação atual: _______________________

7. Tabela IMC 62 a 65 8. Gráfico de Exames Semanais 66 a 93 9. Gráfico de Exames Anuais/Trimestrais 94 a 103

52

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1. Dados Pessoais

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Nome

(

/01231//.../+45/

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Dose

Quantidade

Quando

Mês Retirada

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/01231//.../+45/

53


Dia / Hora

Peso

Glicose

Pressão

Dia / Hora

Peso

Glicose

Pressão

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Estas são as regiões que eu tenho dor no pé esquerdo:

Estas são as regiões que eu tenho dor no pé direito:

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C,#5*=+0-;D$%&0E

Nome co Médico:_________________ Especialidade: ___________________ Dia:____/____/_____ Hora: ____:_____ Medicamentos: __________________ ________________________________ ________________________________ ________________________________ Recomendações:

Nome do Médico:_________________ Especialidade: ___________________ Dia:____/____/_____ Hora: ____:_____ Medicamentos: __________________ ________________________________ ________________________________ ________________________________ Recomendações:

Qual escore você atribui para a condição geral do paciente?

! A ( 3 4 ? @ F G !B

54

/01231//.../+45/

AB !"#$%&$'"($%)"*+,-&##...5265/

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Estas são as regiões que sinto dor.

Estas são as regiões que sinto dor.

H%0EIIJII

H%0EIIJII

Qual escore você atribui para a condição geral do paciente?

! A ( 3 4 ? @ F G !B A! /01231//.../+45/

33 !"#$%&$'"($%)"*+,-&##...0060+

34 /01231//.../+45/

55


K%5L,E

H,/'5E

Até onde eu vejo

Até onde eu vejo

H%0EIIJII

H%0EIIJII

M08'=0 N)C 50 52 54 56 58 60 62 64 66 68 70 72 74 76

43

44

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/01231//.../+45/

78

Onde

Quando

/)&*&/+,-

+)&0*1*&!*2%

1,50 1,55 1,60 22,2 20,8 19,5 23,1 21,6 20,3 24,0 22,5 21,1

1,65 1,70 18,4 17,3 19,1 18,0 19,8 18,7

1,75 1,80 1,85 1,90 1,95 16,3 15,4 14,6 13,9 13,1 17,0 16,0 15,2 14,4 13,7

24,9 23,3 21,9 25,8 24,1 22,7 26,7 25,0 23,4 27,6 25,8 24,2 28,4 26,6 25,0 29,3 27,5 25,8

20,6 19,4 21,3 20,1 22,0 20,8 22,8 21,5 23,5 22,1 24,2 22,8

15,5 14,7

30,2 28,8 26,6 31,1 28,1 27,3 32,0 30,0 28,1 32,9 30,8 28,9

25,0 23,5 25,7 24,2 26,4 24,9 27,2 25,6

33,8 31,6 29,7 27,9 26,3 34,7 32,5 30,5 28,7 27,0

M08'=0 N)C

Resultado

80 82 84 86

Hemoglobina glicada

88 90

Colesterol HDL

92 94

LDL

96 98

Triglicerídeos

Creatinina TGO TGP

/01231//.../+45/

15,0 14,2

20,2 19,1 18,1 20,9 19,8 18,7 21,6 20,4 19,3 22,2 21,0 19,9

17,2 16,3 17,7 16,8 18,3 17,4

16,1 15,3 16,6 15,8

18,8 17,9 22,9 21,6 20,5 19,4 18,4 23,5 22,2 21,0 19,9 18,9 24,2 22,8 21,6 20,5 19,5 24,8 23,5 22,2 21,1 20,0 25,5 24,1 22,8 21,6 20,5

!"#$%&'"&()

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39,1 36,6 34,4 32,3 30,4 40,0 37,5 35,2 33,1 31,1 40,9 38,3 35,9 33,8 31,8 41,8 39,1 36,7 34,5 32,5 42,7 40,0 37,5 35,3 33,2 43,6 40,8 38,3 36,0 33,9 39,1 36,7 34,6 39,8 37,5 37,5

40,6 38,2 36,0 41,4 38,9 36,7 108 48,0 45,0 42,2 39,7 37,4 110 48,9 45,8 43,0 40,4 38,1

4G

17,6 16,7 15,8 18,3 17,3 16,4 18,9 17,9 16,9 19,6 18,5 17,5

/01231//.../+45/

1,50 1,55 1,60 1,65 1,70 35,6 33,3 31,3 29,4 27,7 36,4 34,1 32,0 30,1 28,4 37,3 35,0 32,8 30,9 29,1 38,2 35,8 33,6 31,6 29,8

100 44,4 41,6 102 45,3 42,5 104 46,2 43,3 106 47,1 44,1

Uréia

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Glicemia

56

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Glicose de jejum

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Exame

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3U

A comida é mastigada e levada direto para o estômago, já triturada formando uma pasta.

A insulina do diabético não consegue quebrar estes nutrientes.

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4U

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Os nutrientes da comida são absorvidos pelo estômago e levado para o sangue.

Mesmo assim a insulina tenta colocar os nutrientes nos tubos, mas não consegue.

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A insulina tenta reduzir o tamanho destes nutrientes para que eles caibam nos vasos que levam os nutrientes as células do corpo.

Desta maneira, os tubos que levam os nutrientes para as células acabam entupidos causando complicações em todo o corpo.

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Alguém na minha família tem diabetes

AU

Estou acima do peso

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Não fazer atividade física

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AU

Aceitar a doença.

Problemas na visão

AU

3U

Fazer os exames necessários quando preciso.

4U

Ter uma alimentação saudável.

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Fazer atividade física sempre que puder.

@U

Cuidar da minha saúde emocional.

Ir ao médico uma vez por mês.

Fadiga

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(U

Ir muitas vezes ao banheiro

Tomar meus medicamentos corretamente.

3U Inflamações que levam a amputação

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62

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63


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Massa: 4 colheres de servir cheias (180g) de Farinha de trigo 5 colheres de sobremesa (75g) de Margarina sem sal 1 unidade (15g) Gema ¼ de xícara de chá (50ml) de Água 1 colher de sopa rasa (1g) Edulcorante em pó 1 colher de café (1,24g) de Sal Leite condensado dietético: 1 copo requeijão cheio (120g) de leite em pó desnatado ½ copo de requeijão (150ml) de Água 1 colher de sopa rasa (20g) Adoçante em pó 1 colher de sopa cheia (28g) Margarina sem sal

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Mousse: 1 ½ xícara de chá (350ml) de Suco de maracujá 1 lata sem soro (236g) Creme de leite ½ pacote (6g) Gelatina em pó incolor e sem sabor 1 receita de Leite condensado dietético !!?

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óleo

Ingredientes

usar sal no preparo dos alimentos

4 batatas médias 3 cenouras médias brócolis a gosto, molho branco de sua preferencia queijo, 4 ovos, carne de sua preferencia sal e tempeiro a gosto leite desnatado margarina sem sal

deixar o saleiro na mesa

Bater todos os ingredientes do leite condensado por 5 minutos e reservar. Preparar a massa misturando a farinha, o sal e o edulcorante com a margarina até formar uma farofa. Acrescentar a gema e depois colocar aos poucos a água. Forrar a assadeira com a massa e assar em forno médio (200ºC) até dourar. Bater os ingredientes da mousse rapidamente no liqüidificador. Rechear a massa pronta e levar à geladeira por 3 horas. Enfeitar com semente de maracujá. Rendimento: 8 porções (120g cada) Informações nutricionais por porção: Calorias: 366 Kcal Proteínas: 13g Carboidratos: 42g Gordura: 22,7g

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leite integral

Modo de preparo:

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Modo de preparo: Cozinhe os ovos, a cenoura a batata e o bróculis. Faça o molho branco e o molho com a carne de sua preferencia. Faça um purê com as batatas, corte em finas rodelas a cenouras e em pequenos talos o brócules. Use uma forma de vidro para montar. Na forma, coloque a marcarina e espalhe, depois tampe o fundo com o purê de batatas, coloque uma camada de molho de carne, depois coloque o brócules, a cenoura e o ovo picado, mais uma camada do molho de carne, adicione o molho branco e o queijo. Coloque no forno até começar a gratinar o queijo. Rendimento: 5 porções

fritura

manteiga, margarina

Tempo de preparo: 1hora

comer batata frita

comer salame

carne gorda !!3

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Ingredientes

200 g de batata cortada em pedaços; 300 g de nabo cortado em tiras finas; 1 pé de alface médio picado; sal a gosto; 2 xícaras (chá) de leite desnatado quente; 1 colher (café) de mostarda em pó. Modo de preparo: Numa panela, cozinhe a batata e o nabo. Cozinhe também a alface em pouca água com uma pitada de sal e escorra. Amasse a batata, o nabo e a alface, misturando bem. Adicione o leite, a mostarda e verifique o sal. Sirva quente. Rendimento: 4 porcões 100kg por porção

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Ingredientes:

Massa: 2 xícaras de leite; 1/2 xícara de óleo; 3 ovos; 1 xícara de amido de milho (maisena; 1 1/2 xícara de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; Sal. Recheio: 1 maço pequeno de brócolis; 2 dentes de alho picados; 5 colheres (sopa) de óleo; 1 cebola grande em rodelas Modo de preparo: Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e reserve. Cozinhe e brócolis em pouca água com sal até ficar macio. Refogue o brócolis no óleo com o alho picado. Despeje metade da massa numa assadeira média untada e enfarinhada. Espalhe o brócolis e por cima as rodelas de cebola. Distribua as azeitonas e cubra com a massa restante. Asse em forno médio até dourar. !A! /01231//.../+45/


Anexos do TCC Inovação Social pelo Design