I.E.S. ALMINARES Nombre del plato Pizza carbonara CANT UNID INGREDIENTES ¼ Masa para pizza Salsa de tomate Orégano 1 Nuez de mantequilla 1 Cebolla (brunoisse) 100 gr. Queso rallado 200 gr. Baicon cortado en lardones 100 gr. Champiñones laminados 1 dl. Nata Nuez moscada, sal Pimienta blanca molida
CANT UNID
Para 2 pax INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Preparamos la masa para la pizza como en recetas anteriores. Extendemos la masa, disponemos la salsa de tomate y orégano y horneamos un poco. Mientras, preparamos la carbonara para colocar sobre la pizza. En un poco de mantequilla, pochamos la cebolla cortada en brunoisse. Añadimos los champiñones laminados y rehogamos. Agregamos el baicon cortado en lardones. Ponemos de sal, pimienta y nuez moscada y agregamos la nata. Probamos y cuando esté de sabor; retiramos y vertemos sobre la pizza prehorneada. Espolvoreamos el queso rallado sobre la carbonara e introducimos en el horno a 180º C hasta que esté lista.