BOAS NOVAS

PRAZER À MESA

COM UMA SÉRIE DE CUIDADOS, REABERTURA DOS BARES E RESTAURANTES DA GRAMA TRAZ DE VOLTA ENCONTROS DE FAMILIARES E AMIGOS

Demorou porque foi necessário. Mas, após adotar uma série de medidas, a Administração da Fazenda da Grama reabriu seus bares e restaurantes no Club House e Clube Social. Gustavo Granatta, superintendente do condomínio, explica que todos os protocolos de segurança indicados pelas autoridades sanitárias locais foram considerados e adotados. Como distanciamento maior entre as mesas, distribuição de álcool gel em locais estratégicos no salão, obrigatoriedade de máscaras para colaboradores, instalação de barreiras protetoras e funcionários com luvas no serviço de buffet.

Desse modo, a lotação máxima de cada espaço foi reduzida à metade. Os bares têm agora 30 assentos e, os restaurantes, 60 cada. “A partir da liberação da autoridade local da fase laranja do plano de contenção do coronavírus no Estado de São Paulo, reabrimos nossos pontos de vendas com as restrições de horários e adoção de protocolos de segurança apoiados por empresa de segurança alimentar”, explica o superintendente.

NOVO GERENTE

O Departamento de Alimentos e Bebidas da Grama tem novo gerente, Tany Huanachi Chura, que tem experiência em diversos países e, portanto, traz sua expertise em processos de qualidade para o condomínio. Ele trabalhou nos Hotéis Leading Hotels of the World, marca conhecida por sua excelência em atendimento a clientes da hospitalidade de luxo. Também atuou em resorts como Silversand Grenada no Caribe, Sandals (na Jamaica) e, por mais de sete anos, no Copacabana Palace, no Rio de Janeiro, sempre dedicado à área de Alimentos & Bebidas.

De acordo com o superintendente, sua contratação trará uma série de benefícios aos condôminos. Tany promoverá, por exemplo, uma reengenharia dos cardápios e identificação dos restaurantes de modo a resgatar a cultura da família Fazenda da Grama. “Também agregará excelência ao serviço e novidades desenvolvidas em conjunto com nossa equipe de cozinha”, destaca Gustavo. Entre as inovações e mudanças que o novo gerente fará está a adequação dos cardápios aos pontos de venda - como, por exemplo, a comercialização de alimentos rápidos e lanches na Hamburgueria da Grama, localizada no Clube Social.

Outra alteração prevista está a apresentação do novo cardápio para o serviço de jantar do Clube Social mediante a introdução da Forneria da Grama, com pratos da culinária italiana e pizzas artesanais. Serviços reconhecidos pelo associado, como a famosa Feijoada do Chef Arthur, foram mantidos e aprimorados. “Muitas novidades virão nos próximos meses”, promete. Quarta-feira Bar Buraco 19: 7h às 19h Bar da Passagem: 9h às 16h

Quinta-feira Bar Buraco 19: 7h às 19h Bar da Passagem: 9h às 16h

Sexta-feira Bar da Passagem: 9h às 16h Buraco 19: 7h às 19h Restaurante Clube Social: 18h às 22h

Sábado Bar da Passagem: 9h às 16h Restaurante Club House: 7h30 às 10h (Café da manhã) Bar Buraco 19: 7h às 19h – Cardápio de petiscos Restaurante Club House: 12h30 às 15h (Almoço) Restaurante Clube Social: 11h às 18h – Hamburgueria e Porções Restaurante Clube Social: 19h às 22h – Jantar

Domingo Bar da Passagem: 8h às 14h Restaurante Club House: 7h30 às 10h (Café da manhã) Bar Buraco 19: 7h às 17h – Cardápio de Petiscos e sugestões do Chef Arthur Restaurante Club House: 12h30 às 15h – Almoço Restaurante Clube Social: 11h às 18h – Hamburgueria e Porções