Opgave
E
En teskefuld natron I dette forsøg skal du undersøge, hvordan natron omdannes ved opvarmning, og du skal bestemme, hvor meget gas der kan udvikles af én teskefuld natron. Når du har lavet forsøget, ved du, hvor meget dine muffins potentielt kunne have hævet, og du kan sammenligne det med, hvor meget de faktisk hævede. Og så kan du lave resten af efterbehandlingen til chokolademuffin-forsøget.
Formål At bestemme hvor meget gas, der udvikles ved opvarmning af en teskefuld natron.
Forarbejde 1 Skriv det kemiske navn for natron. 2 Reaktionen, der foregår ved opvarmning af natron, er en af følgende: NaHCO3(s) → Na2CO3(s) + H2O(g) + CO2(g) NaHCO3(s) → NaOH(s) + CO2(g) NaHCO3(s) → Na2O(s) + H2O(g) + CO2(g) Afstem reaktionsskemaerne. 3 Undersøg risiko- og sikkerhedsforhold for natriumsaltene. Hvilket reaktionsskema er udfra dette det mest sandsynlige?
24
I
TEMAET – TRIN FOR TRIN