18
1 · grundstoffer og kemiske forbindelser
Carbon, C, findes altså i alle organiske stoffer. Næsten alle organiske forbindelser indeholder også hydrogen, H. Desuden kan der fx indgå oxygen, O, nitrogen, N, svovl, S, chlor, Cl, brom, Br, og iod, I, og i sjældnere tilfælde også andre grundstoffer. Opgave 1.7 Saccharin er et kunstigt sødemiddel. Det smager ca. 500 gange så sødt som almindeligt sukker,
men har en lidt bitter eftersmag. Et saccharinmolekyle er opbygget af syv carbonatomer, fem hydro-
genatomer, et nitrogenatom, et svovlatom og tre oxygenatomer. Skriv formlen for saccharin.
At grundstoffet carbon blandt de 118 kendte grundstoffer har fået sin ”egen” kemi, er der flere årsager til. Således er der en historisk årsag, idet man tidligere troede, at organiske forbindelser kun kunne dannes i levende organismer. En mere praktisk årsag er, at man i dag (2014) kender mere end 80 millioner forskellige organiske forbindelser! Og der kommer hele tiden nye til. Til sammenligning kender man kun et par millioner uorganiske forbindelser. Et lille udvalg af hverdagens organiske stoffer