1 · grundstoffer og kemiske forbindelser
17
Nogle få grundstoffer har både særlige danske navne og internationale navne. Forbindelsen SO2 hedder svovldioxid, mens forbindelsen H2S hedder dihydrogensulfid. Man bruger altså det danske navn ”svovl”, når S skal nævnes først i navnet, men det internationale navn ”sulfur”, når S skal nævnes sidst i navnet og derfor have endelsen –id: sulf(ur) + id = sulfid.
1.5 Organiske og uorganiske stoffer Almindeligt sukker har formlen C12H22O11. Der er altså tale om en kemisk forbindelse opbygget af grundstofferne carbon, hydrogen og oxygen. Den mindste bestanddel af stoffet sukker er et sukkermolekyle. Af formlen kan vi se, at et sukkermolekyle er opbygget af 12 carbonatomer, 22 hydrogenatomer og 11 oxygenatomer. Sukker er et naturligt forekommende organisk stof. Sødemidlet Hermesetas indeholder det kunstigt fremstillede organiske stof saccharin.
Sukker er et eksempel på et organisk stof. I kemi skelner man traditionelt mellem organiske og uorganiske stoffer. De organiske stoffer er de kemiske forbindelser, der indeholder carbon. De kemiske forbindelser, der ikke indeholder carbon, kaldes så uorganiske stoffer. Normalt opfatter man nogle få carbonforbindelser som uorganiske stoffer; det drejer sig blandt andet om gassen carbondioxid, CO2, og kulsyre, H2CO3.