lounge | No 81 | maj '16

Page 90

wywiad

ODKRYJ AZJĘ Z EDO

Z Piotrem Zajączkowskim, właścicielem Krakowskiego EdoSushi rozmawiała Adriana Cybulska Fot. Własność Restauracji Edo

OBECNIE WSZYSCY DOOKOŁA CHĘTNIE EKSPERYMENTUJĄ Z KUCHNIĄ, SMAKAMI Z DALEKICH KRAJÓW. NA MAPIE GASTRONOMICZNEJ KRAKOWA ZNAJDZIEMY MIEJSCE, W KTÓRYM SKOSZTUJEMY SPECJAŁÓW Z DALEKICH REGIONÓW, ALE W TRADYCYJNEJ ODSŁONIE! EDO SUSHI I DRUGI PUNKT, EDO FUSION, ZOSTAŁY STWORZONE Z MIŁOŚCI DO SUSHI I AZJATYCKIEJ KULTURY JEDZENIA. PIERWSZE TEGO TYPU MIEJSCA W KRAKOWIE, W KTÓRYCH WYBORNY SMAK POTRAW JEST CZYMŚ STAŁYM. SZEF KUCHNI STAWIA PRZEDE WSZYSTKIM NA JAKOŚĆ PRODUKTÓW I TECHNIKĘ PRZYGOTOWANIA, A SAM WYSTRÓJ WIERNIE ODZWIERCIEDLA WNĘTRZA JAPOŃSKICH SUSHI BARÓW. KTO STOI ZA SUKCESEM EDO? WŁAŚCICIEL PIOTR ZAJĄCZKOWSKI OPOWIADA NAM O TYM MIEJSCU I CZYM TAK NAPRAWDĘ UWIODŁA GO AZJA!

90