崑山科技大學 申請人：羅文嘉 申請科系：餐飲管理及 廚藝學位學程 就讀學校：國立玉井工商
Kun Shan University...
目錄 基本資料 ．．．．．．．． ２
興趣探索表 ．．．．．．． １３
自傳 ．．．．．．．．．． ３
各式活動參與 ．．．．．． １４
報考動機 ．．．．．．．． ６
專業能力證明 ．．．．．． １７
未來展望。讀書計畫 ．．． ７
各類獎狀證書證明 ．．．． ２１
高中歷年成績單 ．．．．． ８
實務專題 ．．．．．．．． ３３
社團證明書 ．．．．．．． ９
作品集 ．．．．．．．．． ４５
獎懲記錄 ．．．．．．．． １０ 學歷證件 ．．．．．．．． １１ 無記過證明書 ．．．．．． １２
基本資料 姓名：羅文嘉 性別：女 生日：1994年10月11日 家鄉：台南玉井 聯絡方式－ 電話：06-5744303 手機：0974652200 E-mail：gy746281@yahoo.com.tw 就讀學校：玉井國小、玉井國中、玉井工商 參加社團：管樂社(高一、二)、餐旅研究社(高三) 興趣：閱讀(激勵人心的書籍)、聽音樂、看電影 座右銘：不到最後絕不輕言放棄 2
自傳 家庭背景 我是來自台南玉井工商的羅文嘉，出生於一個純樸的鄉下家庭，而玉井正是我的家鄉；玉井又稱芒果的故鄉，從 這裡出產的芒果可說是遠名中外。 家中有年邁的奶奶、父母親、姊姊和弟弟，姊姊現就讀於嘉義大學，弟 弟則是位國中生，而父母親則一起在家鄉經營一家庭園式餐廳，其中家父也 是位廚師，母親是位園藝專家。
求學過程 由於從小父母親很重視我們的才藝，也因此曾跟著姊姊學習各種才藝，舉凡是畫畫和鋼琴，上小學後更接觸過許 多不同的樂器，也參加過合唱團，高中則一直擔任樂隊裡的薩克斯風手。 3
國小時，雖在課業方面並不突出，但卻一直努力著，也因而獲取模範生的資格。此外，小學四年級，再音樂課 學過直笛後，想更進一步學習，便加入學校的直笛隊，也因為老師的提拔，加入合唱團，成為合唱團的一員。美術 方面，雖然從小跟著姐姐學過畫畫，但是表現並不出色，然而也曾經有機 會參加過幾次寫生比賽，並獲得佳作。 國中時，在班上有機會擔任總務這個職責，這個經驗讓我變得更有 責任心，而在擔任自然小老師後，我的耐心及上課的專注力也進步不少 。而在競賽方面，曾參加過幾次校內的國文朗讀比賽，這讓原本很沒自 信的我，變的更有勇氣。
高中曾一度擔任管樂社的一員，在社團裡，從一竅不通到現在已經 是團隊裡不可或缺的薩克斯風手，這個經驗也讓我理解到原本看似困難 的事，其實只要有心認真去做，即使原本不可能的事，也會變可能的。
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高三時，我曾經有機會擔任羽球裁判，因為不懂得比賽規則，為此努力的去學習，我是負責線審的部分， 必須專注的看每一顆球的落點位置，以前總覺得當裁判可以很輕鬆地坐在那裡，吹著哨子，然而自己體驗過後 ，才恍然大悟，原來很多事，並不像是表面上看起來那麼輕鬆，而每件事情的成果，都是需要花費很多時間去 學習及努力練習的。 在學業之餘，我喜歡廣閱各類書籍，尤以人際關係和心理方面為最，會讀這類型書籍，除了是自身的興趣 外，也因為這些知識能實際運用在生活上，這對我在人際關係的拓展有很大的幫助。
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報考動機 生活中常有機會看見電視上播放關於美食的節目，或是在報章雜誌上看到餐廳的介 紹及烹飪的過程，對於那些能夠做出一道道令人看了口水直流的美食之廚師們，總是令 我感到嚮往。由於家父剛好是從事餐廳這類型行業，也許是遺傳因子，從小就特別對餐 飲頗感興趣也很講究，而父親總會利用空閒時間，教導我關於烹飪的技巧，也常常一起 研究新菜餚，這讓我對餐飲這塊領域更加了解。 在宴會或餐廳裡，各式各樣的菜餚，鮮豔的顏色和細膩的裝飾，對我而言，能夠做 出口感及外觀兼具的佳餚，是最出色的表現。另一方面，每次上餐館或餐廳，看著那些 殷勤的服務生，專業的態度，總引起我心中的共鳴，讓我對餐飲這塊領域更感尊敬，也 培養出濃厚的興趣，自己也曾有機會到餐廳當過服務生和廚房助理，我想這些經驗，在 將來能讓我有更多的發展機會。
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未來展望。讀書計畫 近程
1.拓展人際關係 2.加強英文閱讀及口說的能力 3.加強口語表達能力
中程
1.參加多樣比賽，展現自我 2.考取相關證照 3.進一步專研專業技能 4.善用圖書資源，充實內涵
遠程
1.準備進修 2.學習第二種語言，提升競爭力 3.拓展人際關係 4.實習或打工賺取社會經驗 7
高中歷年成績單
8
社團證明書
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獎懲紀錄
10
學歷證件
國中畢業證書
國小畢業證書 高中學生證
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無記過證明書
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興趣探索表 醫管、資管、運輸、 科館、護理
國企、法律、行銷、 行管、社工、運管、 教育、社會、餐館 政治、觀光、特教、 幼教、運保
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各式活動參與
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一年級健康操比賽
一年級淨山活動
一年級露營活動
一年級勵志歌曲比賽
各式活動參與
園遊會
班服紀念日
兩人三腳比賽
管樂社
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各式活動參與
打靶活動
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校外參訪研習(中興米廠)
校外參訪(高餐)
畢業旅行&反毒運動
專業能力證明 電腦軟體應用是我有生以來考的第一張證照 ，還記得當時一直努力認真的練習，但是考 第一次卻沒有考過，那時心情很沮喪，在家 人的鼓勵之下，再次報考，第二次時終於考 到了，那時的心情很激動，只差沒哭出來。
第二張證照是中餐烹調，起初要考證照時， 其實沒有很大的把握，因為要在三小時內作 出六道菜，深怕切菜的速度太慢，會導致超 出時間，於是很努力的練習刀工，然而考試 當天，因太緊張了，不小心切到手指，幸好 傷口不深，趕緊包紮完後，繼續完成考試， 果然皇天不負苦心人，順利的完成六道菜， 也拿到了證照。 17
專業能力證明 要考這張證照時，對我來說是一個很大的挑戰 ，不僅是要在五個小時內做出麵包，最先還要 計算出，材料的用量，一個算錯，後面皆錯， 要相當注意，這張證照我也是報考第二次才考 到，因為第一次報考時，我的麵包內餡，因為 沒有包緊，而外露導致超出規定的顆數，因此 沒有過，在經過幾個月再次報考，終於考到了 這張證照。
在考這張證照之前，也在學校做了許多的練習 ，老師也很認真地教我們，希望我們都能順利 考過，到了考試當天，卻因為太緊張了，導致 很多小細節，被扣了分，原本疑為會考不過， 但是有驚無險地過了，相當開心。 18
專業能力證明
一開始我以為，操作心肺復甦術會 很難，因為要壓對位置，但後來我 發現要找出姿勢標準並找到正確的 位置，其實不會很困難，真正困難 的是在按壓的過程，一分鐘要按壓 １００下，連續３０次，這樣下來 ，其實是還滿累人的，但學期來卻 相當實用。 19
專業能力證明
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專(職)業科目證明單
各類獎狀證書證明 文 藝 類
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各類獎狀證書證明 文 藝 類
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各類獎狀證書證明 文 藝 類
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各類獎狀證書證明 文 藝 類
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各類獎狀證書證明 文 藝 類
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各類獎狀證書證明 文 藝 類
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各類獎狀證書證明 文 藝 類
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各類獎狀證書證明 料 理 類
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各類獎狀證書證明 料 理 類 起初當大家正苦惱思索 著，要做什麼樣的創意 料理時，組員中有人提 出想做新樣式的蒸蛋的 想法，於是大家便開始 想盡辦法來做變化，不 僅是蒸蛋內部風味，甚 至是外觀，而在做了許 多努力後，總算獲得了 優異的成績。 29
各類獎狀證書證明 料 理 類
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各類獎狀證書證明 其 他
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各類獎狀證書證明 其 他
當初要報名羽球裁判時，我很猶豫自己是不是能很 做好這份工作，然因為同學的鼓勵，我便毅然決然 地報名了，一開始時我連界線的範圍也分不清除， 到上場擔任裁判，真的相當的辛苦，更讓我徹底明 白其實擔任裁判，並不是表面上看起來那麼容易。
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實務專題
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實務專題
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實務專題
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實務專題
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作品集
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作品集
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作品集
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作品集
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作品集
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作品集
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作品集
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作品集
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作品集
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作品集
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作品集
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