Este livro de receitas tem como objetivo compartilhar com vocês as receitas das avós, mães e de alguns pais dos(as) alunos(as) do 5º ano 51. Espero que todos se deliciem com estas gostosuras . Bom apetite !
Ingredientes: 1 lata de leite condensado Meio tablete de chocolate meio amargo 1 caixinha de creme de leite Granulado ou confeitos para enfeitar Modo de fazer: Em uma panela pequena, leve ao fogo o leite condensado com o chocolate e cozinhe, mexendo sempre, atĂŠ conseguir consistĂŞncia de brigadeiro mole (cerca de 8 minutos). Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem. Distribua em pequenos copos descartĂĄveis e enfeite.
Torta de Brigadeiro
Recheio 2 latas de leite condensado 4 colheres de manteiga 8 colheres de chocolate em pó 1 lata de creme de leite
Mode de Fazer Em uma tigela,misture o biscoito com a manteiga até obter uma farofa. Com ela,forre o fundo e as laterais de uma forma com aro removível de 22 cm de diâmetro. Em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate. Leve ao fogo médio e mexa até desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo, deixe esfriar e misture o creme de leite. Espalhe o recheio na forma, polvilhe com o granulado e leve à geladeira por 40 minutos. Decore com os morangos e sirva em seguida.
Ingredientes: 1 lata de leite condensado ½ xícara leite de vaca 4 gemas 1 lata de creme de leite sem soro 4 claras 8 colheres de açúcar
Modo de fazer : 1º-Caramelar uma forma com um furo no meio. 2º-Fazer uma mistura com 5 colheres de Nescau e 4 de água,colocar em cima do caramelo e levar ao frízer. 3º-Colocar na panela o leite condensado e cozinhar até ferver.Deixar esfriar um pouco. 4º- Bater as claras em neve com açúcar. Quando estiver firme, misturar o creme de leite sem soro. 5º-Feito isso:misturar os dois cremes. Colocar na forma e levar de volta para o frízer para congelar. Obs. :Para desinformar aquecer um pouco a forma na chama do fogão.
MOUSSE DE MARACUJÁ INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 1 medida da lata de suco concentrado de maracujá.
MODO DE FAZER:
Retirar o soro do creme de leite e desprezar. Bater todos os ingredientes no liquidificador por cinco minutos. Colocar em uma vasilha e reservar por doze horas. Servir. Esta receita foi dada pela mãe do DIEGO CALLAI SILVA
Ingredientes: 6 ovos 1 lata de leite condensado 1 lata de leite 1 xícara de açúcar 2 colheres de água
Modo de fazer Bater no liquidificador os ovos,o leite condensado e o leite. Em uma forma de pudim colocar o açúcar e a água . Depois colocar a forma no fogo até o açúcar desmanchar e dourar. Espalhar por toda forma e colocar o líquido que está no liquidificador.Cozinhar em banho-maria por 45 minutos. Depois de esfriar, desenformar.
Carina (mãe de Eduarda)
INGREDIENTES: 12 colheres (sopa) de açúcar cristal. 6 colheres (sopa) de açúcar refinado. 100 gramas de ameixas pretas sem caroço. 6 claras de ovos batidas em neve. MODO DE FAZER: Caramelar a forma com as 12 colheres de açúcar cristal.Ferver as ameixas na água para ficarem mais macias.Misturar as claras em neve com o açúcar refinado e as ameixas. Colocar para cozinhar na forma caramelada(fôrma com caramelo por dentro),cozinhar em banho maria. Receita de Janet e Alzira (mãe e avó do Franco) CARAMELAR = DEIXAR COM UMA CAMADA DE CARAMELO POR DENTRO.
2 cenouras médias 2 xícaras de açúcar 3 xícaras de farinha de trigo 1/2 xícaras de azeite 1 colher de (sopa) de fermento em pó 3 ovos inteiros
Cobertura: 1 xícara de açúcar 1 colher de chocolate em pó 2 colheres de manteiga 3 colheres de leite
No liquidificador, bater os ovos,o açúcar,as cenouras picadas e o azeite.Reserve. Em uma tigela colocar a farinha de trigo e o fermento.Acrescente a mistura batida no liquidificador.Assar no forno por 200 graus por 50 min.Pré–aquecer por 10 min.
Colocar todos os ingredientes em uma panela deixar ferver por 3 a 4 min. Colocar sobre o bolo. Se preferir, acrescente raspas de chocolate.
Receita de Sagu de vinho com creme
01 xícara de sagu 02 xícara de vinho tinto seco 02 xícara de água 01 xícara de açúcar 01 pau de canela 03 cravos da Índia
Numa tigela, misture o vinho,a água e o sagu e deixe de molho por uma hora. Despeje o conteúdo em uma panela e junte a canela,o cravo e leve ao fogo baixo ,mexendo de vez em quando. Quando o sagu ficar translúcido, adicione o açúcar e desligue o fogo . Deixe amornar e distribua em taças.
02 xícaras de leite 02 colheres de amido de milho 01 gema
Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até ficar cremoso. Acrescente o creme nas taças de sagu.
1 LATA DE LEITE CONDENSADO 3 LATAS DE LEITE DE VACA 3 OVOS 7 COLHERES (SOPA) DE AÇÚCAR 6 COLHERES (SOPA) DE AÇÚCAR 1 LATA DE CREME DE LEITE
MISTURE O LEITE CONDENSADO,O LEITE DE VACA E AS 3 GEMAS. BATA BEM E LEVE AO FOGO MEXENDO SEMPRE. BATA AS 3 CLARAS EM NEVE E JUNTE AS 6 COLHERES DE AÇÚCAR. PEGUE O CREME DE LEITE COM SORO E MISTURE ENVOLVENDO A MERENGADA. NUMA FORMA DE PUDIM COLOQUE AS 7 COLHERES DE NESCAU COM AS 2 COLHERES DE LEITE DE VACA. FAÇA UM CARAMELO COM O NESCAU. JUNTE AO CARAMELO O CREME. FINALMENTE LEVA AO “FREEZER” DURANTE 24 HORAS.
RECEITA DA VOVÓ
(AVÓ DE
)
½ xícara de chá de óleo 3 cenouras medias 4 ovos 2 xícaras de chá de açúcar 2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 colher de sobremesa de fermento em pó
2 colheres de margarina 4 colheres de leite 4 colheres de Nescau ou Toddy 3 colheres de açúcar
Pique a cenoura , junte com o óleo, 4 ovos e leve tudo ao liquidificador bata por 2 minutos. Após coloque o açúcar e deixe bater por mais 5 minutos. Coloque num recipiente . E acrescente a farinha e mexa após coloque o fermento. Leve ao forno por 180 graus. Logo após coloque a cobertura de chocolate.
Ingredientes: -1/2 litro de leite integral fervido e gelado. -06 ovos. -12 colheres de sopa de açúcar. -01 colher de sopa de farinha de trigo. Modo de Fazer: Caramelize uma forma de pudim com 1 xícara de chá de açúcar. Coloque todos os ingredientes no liquidificador, bater por 3 minutos e despeje na forma já caramelizada. Leve ao fogo alto em banho-maria por 1 hora . Espere esfriar , desinforme e leve a geladeira.
Bom Apetite!
2 a 3 batatas cozidas Farinha de trigo 1 a 3 colheres de azeite uma pitada de sal Cozinhar as batatas , retirar a casca e amassar , acrescentar os outros ingredientes e amassar até ficar uma massa consistente que dê para fazer tiras . Enrolar as tiras para ficarem bem redondinhos . Cortar em pedaços de 1 cm . Depois pegar um garfo e com as costas do garfo modelar os nhoqui . Cozinhar na água fervendo e depois colocar por cima o molho de sua preferência . Por último o queijo ralado .
Ingredientes: 150gr de manteiga 1 cebola picada 1 caldo de legumes 200gr de queijo polenguinho 2 vidros de aspargos 2 xĂcaras de arroz arborio Modo de fazer: Em uma panela refogue a cebola na manteiga,coloque os aspargos picados,o arroz,o caldo dos aspargos,o caldo de legumes e ĂĄgua.Quando estiver al dente, coloque o queijo, sal e sirva.
INGREDIENTES: 1 Kg carne de tatu 1 Kg macarrão 3 cebolas 3 dente de alho 4 tomates sem pele ½ pimentão verde 2 caldo de carne Sal e pimenta agosto 2 colheres de sopa de massa de tomate MODO DE FAZER: Numa panela grande coloque um pouco de azeite,frite a cebola,o alho e a carne.Depois acrescente os tomates picados,o pimentão inteiro.Deixe cozinhar por mais ou menos trinta min. Acrescente duas colheres de sopa de massa de tomate com um pouco de água.Quando necessário, acrescente um pouco de água.Cozinhe em fogo baixo por uma hora e meia.Lembrar do sal e da pimenta agosto. A parte,numa panela com água quente,sal e um pouco de azeite,cozinhe o macarrão.Quando estiver pronto escorra o macarrão e acrescente ao molho. BOM APETITE ! Receita da avó do Leonardo
INGREDIENTES: 4 OVOS 1 LATA DE LEITE COMDENSADO 2 LATAS DE LEITE
MODO DE FAZER: Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater bem. Numa forma de pudim caramelizada cozinhar por 45 min em banho maria . Desenformar e colocar na geladeira. Bom apetite! RECEITA DADA POR MARIA EDUARDA (AVĂ“ DA LETICIA)
1 xícara de nata. 3 xícaras de farinha de trigo. 1 xícara de maisena. 3 xícaras de açúcar. 1 xícara de leite. 4 ovos com clara. 2 colheres de farinha Royal.
Bater o açúcar com os ovos, acrescentar a nata e bater bem.Aos poucos juntar os demais ingredientes. Levar ao forno por 1 hora.
INGREDIENTES: 3 COLHERES DE SOPA DE CHOCOLATE EM PÓ 1 COLHER DE SOPA DE MARGARINA 1 CAIXA DE LEITE CONDENSADO
MODO DE FAZER: MISTURE TODOS OS INGREDIENTES EM UM POTE ALTO E LEVE-O PARA O MICROONDAS POR 6 MINUTOS, PARANDO DE 2 EM 2 MINUTOS PARA MEXER. ESPERE ESFRIAR E SIRVA PARA SER COMIDO DE COLHER.
Cristiane (mãe da Luana Zimmermann)
Ingredientes: 1 xícara de açúcar 1 xícara de Nescau 2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de água fervendo ½ xícaras de azeite 1 colher bel cheia de fermento Royal. 2 ovos inteiros. MODO DE FAZER: Misture bem todos os ingredientes numa vasilha. Coloque numa forma e leve ao forno por 40 minutos. Luíse
Bolo de cenoura Ingredientes: 2 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de açúcar 3 cenouras médias 4 ovos 1 xícara de azeite 1 colher de sopa de fermento
Modo de fazer: Misture os ingredientes secos numa vasilha .Bata no liquidificador as cenouras,os ovos e o azeite quando estiver bem batido misture com os ingredientes secos.Misture bem e coloque numa forma com manteiga e farinha . Leve ao forno por 20minutos numa temperatura de180 graus.
Ingredientes:
Modo de Fazer:
1 litro de leite
Ferver o açúcar com a água para fazer a calda.Coloque o leite quando levantar a fervura.Acrescente o copo de suco e depois os ovos batidos.Deixe cozinhar aproximadamente por quarenta minutos. Desligue e coloque cravo e canela. Bom Apetite!
4 ovos 1/2 kg de açúcar 1 copo de água 1 copo de suco de laranja Canela e cravos
Bolo Nega Maluca Ingredientes: duas xícaras de farinha , uma xícara e meia de açúcar , uma de xícara chocolate em pó , uma colher ( sopa ) de fermento , uma xícara de óleo , uma xícara de água quente , dois ovos. Modo de preparo: Coloque a farinha,o açúcar,o chocolate em pó e o fermento e misture. Depois acrescente o óleo e misture . A seguir ponha a água aos poucos deixe um pouco na xícara. Por fim acrescente os ovos misture e coloque no forno.
1 porção de legumes variados , 3 ovos , 50 g de queijo ralado,5 colheres de sopa de farinha de trigo,1 colher de chá de fermento em pó e temperos a gosto. Bater as claras dos ovos em neve .Acrescentar as gemas e o fermento e bater por mais um minuto. Adicionar os legumes cozidos e cortados em tamanho pequeno , o queijo ralado e temperos .Misturar levemente os ingredientes . Adicionar por último a farinha de trigo e misturar levemente . Em uma forma untada colocar toda a mistura. Levar a o forno médio por 30 min e servir quente.
2 copos de polvilho doce 1copo de polvilho azedo ½ xícara de azeite 1 xícara de queijo picado 2 ovos 1colher de chá de sal
Colocar todos ingredientes no liquidificador e bater tudo até dar o ponto . Colocar nas forminhas e levar ao forno em 180 graus por 20 minutos.
Sorvete Ingredientes: 1- Compre no super um saquinho de sorvete com o sabor que desejar. 2- 400ml de leite ( INTEGRAL ). Modo de preparo 1 passo – Pegar uma batedeira e despejar o pó do sorvete escolhido. 2 passo – Despejar os 400ml de leite na bacia da batedeira. 3 passo – Deixar bater na batedeira no modo mais de vagar por 1 minuto. 4 passo - Depois de deixar bater por 1 minuto no modo devagar, deixar bater no modo mais rápido por 5 minutos. 5 passo – Após disso colocar o sorvete no frízer por aproximadamente 2 horas. 6 passo – Delicie-se.
INGREDIENTES 100 g de bacon , 100g de calabresa, 1 cebola média, 1colher de azeite, 50 g de guisado e 1 kg de pinhão, pimenta e sal agosto. MODO DE FAZER Picar em pequenos pedaços o bacon e a calabresa e a cebola. Coloque tudo dentro de uma panela com uma colher de azeite para fritar de 10 a 15 min. Depois adicione meio kg de guisado. Adicione sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por mais 20 min. Cozinhe o pinhão por mais de 30 min em uma panela de pressão. Tire da panela, descasque e moa o pinhão. Misture tudo e acrescente tempero verde. Paulo Rogerio de Castilhos Teixeira ( pai do Rogerio)
Ingredientes: *Arroz (tanto do outro dia que sobrou ou novo); *Cebola (peque em quadradinhos PEQUENOS); *Farinha( Quantas colheres de até ficar mais ou menos duro); *Ovo( na media 2 a 3 ovos); *Leite( duas xícaras ente iras de leite); *Pimentão( Cortado ao meio e em quadradinhos PEQUENOS); *Temperinho Verde( A quantidade que quiser); *Orégano( Uma colher media ); *Fermento ( Uma colher media ).
Modo de fazer: Coloque o arroz no recipiente e misture com os outros ingredientes até dar o ponto. egue uma colher média e faça uma bolinha e coloque na banha quente.Quando estiver bem amarelinha tire. E estará pronto. Bom apetite !
Mara (av贸 do Juan)
Bolo de fubá da mãe Michele
• Ingredientes: – 3 ovos – 150 Ml de leite – 2 colheres de sopa de manteiga – Mistura pronta para bolo de fubá
• Modo de fazer: – Coloque todos os ingredientes em uma bacia e bata ate formar uma mistura homogênea . Coloque a mistura em uma forma, untada com manteiga e leve ao forno pré-aquecido em 180 graus, por 15 minutos após desenforme e sirva. Michele (mãe do Vicenzo)