Dyrk

dine egne spirer

Du behøver ikke ty til supermarkedets hylder, når spirer skal gøre dine måltider lidt lækrere og sundere. Du kan faktisk ret nemt dyrke dine egne hjemme i køkkenet. Ni trin er alt, der skal til, og du kan putte friske spirer i alt fra børnenes madpakker til salaten til aftensmaden. Vi har hentet inspiration fra friskespirer.dk, hvor du kan læse meget mere om, hvordan du kan dyrke spirer derhjemme.

1. Vælg dine spirefrø

Ligesom med andre grøntsager og mad i det hele taget, så vælg økolo­ gisk. Gå heller ikke ned på kvalitet, da det sikrer, at du opnår den bedste spi­ reevne, dine spirer vokser hurtigt, og du behøver heller ikke holde øje med spirerne hele tiden.

2. Afmål dine spirefrø

Mængden af frø og spirebakken skal passe sammen. Spirerne vokser bedst, hvis der hverken er for mange eller for få i bakken.

3. Læg frøene i blød

Væk dine spirefrø. Når spirerne er tør­ re, så ligger de i naturlig dvale, men efter 2-12 timer i vand vågner de og begynder at spire.

4. Op i bakken

De fugtige spirer er nu klar til at spire. Hæld dem op i bakken, og skyl frøene rene med køligt vand.

5. Hvor skal de stå?

Ikke i mørke eller direkte sol. Indirek­ te lys som fx på køkkenbordet er det mest oplagte sted til dine spirer.

6. Skal skylles to gange dagligt

Spirerne skal være en smule fugtige. Det sørger du for ved blot at skylle dem to til tre gange dagligt med koldt vand.

7. Hvornår har de den rette størrelse?

Nogle spirer har blot en lille hvid rod, hvor andre dyrkes, indtil små blade viser sig. Det kommer helt an på spi­ rens type.

8. Helt rene spirer i din mad

Nu er spirerne næsten klar til at spise, men først skal de være helt rene. Skyl dem i et citronbad først, og de er nu helt klar til at blive nydt rå i maden.

9. God hygiejne til dine spirer

Spirerne skal have et 100 pct. rent hjem, så inden du sætter nye spirer i bakken, så skal bakken være helt ren.

God fornøjelse med spiredyrkningen, og husk, at du kan få meget mere viden på friskespirer.dk.

SUND-FORSKNING skal ikke anvendes som en erstatning for at gå til læge eller anden fagekspert. Savner du kilder og referencer, skriv til redaktionen.

// 21