Especial nº1, Mayo 2012
Lampando.com
Cafeterías con encanto Pequeña Miss Cupcake Los dulces más originales de toda Murcia
El Bosque Animado Los mejores cocktails de la ciudad
El Café Moderno Con la estética más clásica
3
locales con chispa para tomarte algo más que un café
Cafeterías con encanto Diseño y maquetación: Alberto Martín Textos: Carmen Julia Carceller Fotografía: Fran Sánchez
Lampando .com
A
Tip!
todo el mundo le apetece un buen café después de comer. O a media tarde. En realidad, a cualquier hora del día. Pero no es lo mismo un café en la máquina del trabajo que tomarse un descanso en uno de esos locales de película. Por suerte, en Murcia contamos con cafeterías con mucho encanto, y en Lampando.com nos hemos propuesto descubrirlos. Si siempre has soñado con encontrar tu ‘Central Perk’ particular, dale una oportunidad a nuestras recomendaciones. No te defraudarán.
Cupcakes, Café, Té y algo más
Una decoración que hará que te sientas como en un cuento de hadas
PEQUEÑA
MISS CUPCAKE Por Carmen Julia Carceller
www. pequeñamisscupcake .com Calle Victoria 28 Bajo Murcia
ENTREVISTA
Una tetería de ensueño
Entrevistamos a Isabel Encinas, pastelera profesional y propietaria de Pequeña Miss Cupcake.
Carmen Julia Carceller
P. ¿Cuándo abrió por primera vez? R. Pequeña Miss Cupcake es una cafetería joven, que nació en noviembre de 2011. P. ¿Qué podemos encontrar en vuestro establecimiento? R. En Pequeña Miss Cupcake elaboramos de forma artesanal seis variedades diferentes de cupcakes y cuatro de cookies cada día. Estos productos combinan muy bien con nuestros batidos, zumos, cafés y tés. Todo está hecho a base de ingredientes frescos y naturales, libres de aditivos y de conservantes. Utilizamos azúcar moreno, cacao 100% y de comercio justo, café ecológico, una gran variedad de tés, mantequilla, frutos secos, vainilla bourbon de Madagascar, huevos de gallinas camperas… Procuramos siempre comprar nuestros productos en pequeños comercios
o ayudar a alguna causa para que sean aún más especiales; queremos diferenciarnos de la típica pastelería industrial. También hacemos muffins, cookies y tartas personalizadas por encargo.
difrencia entre la pastelería americana industrial y la artesana. Nosotros nos esforzamos por cuidar mucho tanto la elaboración como la presentación, el detalle… Por eso otra parte del encanto de Pequeña Miss Cupcake P. ¿Dónde reside el encanto es el local. Queríamos de Pequeña Miss Cupcake? lograr que nuestros clientes R. Los cupcakes se han se sintieran como en una puesto muy de moda en los casita de muñecas, como últimos años porque a casi en un cuento y que pasen todo el mundo le gustan. un buen rato. Tanto el moPero hay una gran biliario, como la decoración,
como las vajillas están inspirados en ese estilo. Además, ponemos música relajante para darle un toque especial al ambiente de colores. P. ¿Creíste que funcionaría bien esta idea? R. Una siempre tiene esperanza, pero la verdad es que la respuesta está siendo fantástica. Nuestros clientes son fieles y cada vez tenemos más, por lo que estamos muy contentos.
Entrar en Pequeña Miss Cupcake es como hacerlo en una pequeña casita de muñecas. Nada rompe la armonía del ambiente. Agudizamos nuestros sentidos y nos adentramos en un mundo de cuento. Una cuidada decoración de colores exquisitamente seleccionados; vajillas que casi da miedo utilizar por si se rompen; cupcakes y cookies tan bonitos que ¡da pena comérselos!; un olor dulce a repostería recién hecha que produce ansiedad por probarlo todo; y buena y relajante
música… son parte del encanto de este local tan, tan, tan… cuqui. Pero lo mejor, sin duda, es el sabor, la variedad, la originalidad y la calidad de cada una de sus creaciones. Grandes dosis de color, olor, sabor, imaginación y creatividad que corren a cargo de Isabel Encinas Berg, su propietaria, que ha logrado en muy poco tiempo crear un espacio con identidad propia del que ya podemos disfrutar todos los murcianos. Vivan el cuento, y no se olviden de probar el Red Velvet.
P. ¿Qué aforo tiene el local? R. Es un local pequeñito, con sitio para 24 personas. Esto nos permite ofrecerles un trato más personalizado. P. ¿Cuál es el producto estrella de Pequeña Miss Cupcake? R. Sin duda el Red Velvet, con bizcocho de vainilla y cobertura de queso fresco. ¡Casi
no nos da tiempo a producir tantos como piden! Ahora se está poniendo de moda también el cupcake de zanahoria. Y cada vez tenemos más encargos de tartas decoradas porque la gente queda muy contenta con los diseños. P. ¿Qué tipo de clientes suelen visitar Pequeña Miss Cupcake?
R. Viene gente de todas las edades. Al principio vino una oleada de madres con carricoche, yo creo que atraídas por los colores del local. Ahora, sobre todo, vienen muchos estudiantes y profesores, en su mayoría gente joven. También moteros, enfermeras, señoras mayores que vienen a tomar el té… un poco de todo. Eso sí, la única
con alcohol que serviplo una señora que sin mos es cava, que acom- querer nos rompió una paña muy bien. tetera. No pasa nada, contamos con que eso P. Cuéntanos una anéc- puede pasar… Al poco tiempo vino y nos trajo dota de Pequeña Miss Cupcake un detalle para la decoración del local. La R. Tenemos clientes muy majos. Por ejemverdad es que la mayo-
ría de gente que viene es de lo más amable, estamos muy contentos con nuestra clientela. Si quieres saber más acerca del local, visita su página web: http://www.pequeñamisscupcake.com
Uno de los mejores locales de cocktails de la ciudad de Murcia
Gnomos, duendes y mucha vegetaci贸n te esperan en este local de ensue帽o
EL BOSQUE ANIMADO
Por Carmen Julia Carceller
www. elbosqueanimado .es Plaza Cristo del Rescate Murcia
Un lugar...
Carmen Julia Carceller
...para perderse
DÉJATE ATRAPAR POR EL BOSQUE
Dicen que hay un lugar mágico en pleno casco antiguo de Murcia... Cuesta encontrarlo, ya que, según la leyenda, muchas noches desaparece, envuelto en bruma. Algunos lo llaman El Bosque, otros El Bosque Encantado, pero su verdadero nombre desde 2004 es El Bosque Animado. Comenzó siendo un punto de encuentro entre muchos grupos de amigos. Poco a poco se fue uniendo más y más gente a la fiesta, y hoy en día es una de las cafeterías con más encanto de la capital, gracias en parte a su decoración original y a su variada carta de cocktails a un precio asequible para casi todos los
bolsillos. No hay excusa. Nada más cruzar el umbral de la puerta nos encontramos con un pequeño estanque de peces de colores, muy bien alimentados, por cierto. Avanzamos un paso más y ese bosque misterioso nos envuelve con su magia, el buen rollo se apodera de nosotros y nos convertimos en pequeños habitantes del lugar. Es el momento de probar las pócimas que beben los duendes de este rincón encantado. El único problema: te sentirás tan cómodo allí que llegarás a perder la noción del tiempo, porque este bosque atrapa.
Josechu Rodríguez Camarero de El Bosque Encantado
P. ¿Por qué un bosque? R. Creo que es un lugar que le gusta a la mayoría de la gente. Intentamos hacer un sitio agradable y acogedor, crear un ambiente distendido, un local donde todo el mundo se sienta a gusto. La decoración se ha ido haciendo poco a poco. Un árbol por aquí, otro por allí, hojas en el techo, luces de colores, troncos en las paredes, una fuente con peces de verdad en la puerta… Durante el día entra una luz natural muy bonita por las cristaleras. Y en la terraza también se está muy bien. P. ¿Qué horario tiene el Bosque? R. Está abierto todos los días de 3 de la tarde a 3 de la mañana. Los viernes, sábados y domingos son los días que más gente viene. Tenemos sitio para 80 personas en el interior y una terraza con 15 mesas fuera.
Tip!
P. ¿Qué tipo de productos encontramos en El Bosque Animado? R. Tenemos una gran variedad de productos para que la gente pueda elegir lo que más le apetezca. Cartas de café, de infusiones, de batidos, de zumos, de cócteles, de cervezas (nacionales e internacionales), de ginebras… Nuestros batidos, zumos y cócteles están hechos a base de fruta natural, y preparados con mucho esmero. De eso es de lo que estamos más orgullosos.
P. ¿Qué es lo que más os pide la gente? R. Mojitos y daikiris de fresa, cerveza de trigo, cerveza negra… Hay tantas cosas para elegir que quieren probarlo todo y casi nunca repiten.
depende del ambiente y de lo que nos pida el cuerpo en cada momento. Se aceptan sugerencias.
P. No puedes irte de El Bosque Animado sin probar… R. Los asiáticos, los batidos y los cócteles naturales que preparamos P. ¿Y de música cómo andamos? Ponemos música variada, temas actu- con mucho cariño. Lo mejor es que ales de pop, rock, electrónica suave… los probéis vosotros mismos.
Que su nombre no te engañe, en este local te sentirás como en los años 50
Sirven todo tipo de copas, pero son especialistas en Gin Tonics
CAFÉ
MODERNO Por Carmen Julia Carceller
Alfonso X El Sabio 4 Murcia
Una mirada clásica
Como antes, ahora.
Tip!
El Café Moderno respeta la estética de siempre
Carmen Julia Carceller
Antonio Muñoz Encargado de RRPP
P. ¿Cuándo abre por primera vez? R. El Café Moderno abrió en 2009 y pertenece, junto con Café Altea, China Town, el Café del Sol, el Café del Museo Arqueológico y Calarreona (en verano), al Grupo Altea. Abrimos todos los días con un horario de ocho a tres de la mañana. P. ¿Dónde reside el encanto del Café Moderno? R. El Café Moderno, a pesar de su nombre, es un café más bien clásico, hecho a base de materiales nobles. Lo que más llama la atención es quizás su desmesurada estantería
que nos permite tener una gran variedad de alcoholes y destilados. La iluminación es cambiante a lo largo del día, más luminosa y desenfadada durante el día y más intimista por la noche. P. Qué productos encontramos en el Café Moderno? R. Por la mañana ofrecemos desayunos y por la tardes-noches cafés y copas. Tenemos una amplia carta de cafés; los que más pide la gente son el asiático, el irlandés, el capuchino. El encargado de prepararlos es un profesional en el mundo del café.
También servimos copas, de hecho, la inmensa estantería de botellas que preside el local, son una muestra de la gran variedad de marcas con las que trabaja el Café Moderno. Son copas bien preparadas, a las que no les falta ningún ingrediente. Un buen ejemplo es el gin tonic. P. ¿Qué tipo de gente suele visitaros? R. Entre semana vienen adultos de alrededor de 40 años. Los fines de semana también nos visitan jóvenes a partir de 25 años. Suele venir bastante gente conocida de Murcia. Sobre todo es el lugar de reunión de muchos grupos de amigos, antes o después de ir a cenar juntos. P. ¿Qué música es la preferida para ambientar el local?
En plena Avenida Alfonso X de Murcia, también conocida como el Tontódromo, se encuentra uno de los cafés con más estilo de la capital: El Café Moderno. Lo que más llama la atención al entrar es su inmensa estantería, que requiere de la utilización de una escalera para poder alcanzar las botellas más altas. En el Café Moderno puedes encontrar más de 30 tipos de ginebras, 40 de whisky o 50 de ron. Son muchas las opciones para poder disfrutar del Café Moderno: desayunos desde las 8 de la mañana, cafés e infusiones a media tarde y después unas copas, hasta las 3 de la mañana. Puedes ir solo, en pareja o con amigos. Cualquier opción es buena, el buen ambiente está asegurado.
LO CLÁSICO ESTÁ DE MODA
R. Música muy suave, para crear ambiente, pero que a la vez permita mantener una conversación tranquila acompañada de un buen café o copa. Sound, jazz… diferentes estilos. P. ¿Qué eventos podemos encontrar en el Café Moderno? Sobre todo eventos culturales. También algunos sociales, como cumpleaños y otro tipo de celebraciones. Recientemente tuvimos un festival de cine en Café Moderno. Otras fiestas que han sido un éxito son Mad Men III, donde la gente venía caracterizada de los años 50, o Ladies and Gintlemen, una fi-
esta muy inglesa, de Larios 12, ambas con mucho glamour. También hacemos exposiciones. Intentamos organizar todo tipo de eventos, porque al final te das cuenta de que todo este tipo de movimientos ayuda a que la gente acuda al local, y una vez que lo conocen, casi siempre repiten. P. ¿Alguna anécdota del Café Moderno? R. Recientemente cerramos el local para la grabación del último videoclip del grupo murciano Second, que podremos ver próximamente.
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Diseño y maquetación: Alberto Martín Textos: Carmen Julia Carceller Fotografía: Fran Sánchez