«Top Hole», écrivait James T. Groy en 1928 dans le livre d’or: super bassin. Juste devant l’hôtel Ednam House, la Tweed et la Teviot se rejoignent pour former le Junction Pool. Nulle part ailleurs il y a plus de saumons.
Le saumon est partout à l’hôtel Ednam House: sur la table, en photo, dans les assiettes. Et qu’importe qu’il soit vrai ou qu’on l’ait pêché soi-même.
«La meilleure de toutes les mouches à saumon: la ‹Jock Scott›. Ainsi nommée en 1845 d’après son créateur qui pêchait à Kirkbank on Tweed pour le compte de son homonyme, Lord John Scott.»
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