Hinaus
Hinaus
Fladenbrot
500 g Mehl
1 Würfel Hefe
250 ml lauwarmes Wasser
Salz
Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Zugedeckt ca. 1 h gehen lassen. Dann 2 dünne Fladen daraus formen. Mit den Fingern Mulden in die Fladen drücken.
1 Eigelb
1 TL Zucker
1 TL Olivenöl
2 EL Wasser
Salz
Verrühren und die Fladen damit einpinseln. mit 2 EL Sesamsamen hell und dunkel bestreuen und nochmals 15 Minuten gehen lassen.
Bei 220° 5 Min. backen. Dann 1 kleine Tasse mit einem Guss auf den Ofenboden gießen, Tür sofort wieder schließen. Weitere 10 Min. backen.
Tarte
250 g Mehl
50 g Zucker
125 g Butter
1 Ei
1 Prise Salz
Zutaten zu einem Teig verarbeiten.
30 Min. kalt stellen.
Teig ausrollen und den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen, mit Paniermehl bestreuen.
20 Min. bei 190° blind backen.
Obst (Birne, Apfel)
1 Ei etwas Joghurt/Schmand/Sahne
Nach Belieben Zimt und Zucker
Den vorgebackenen Boden mit dem Obst belegen und das mit Joghurt verquirlte Ei über das Obst geben.
30 Min. bei 195–200° backen.
Pizzateig
1 Päckchen Trockenhefe
1/2 EL feiner brauner Zucker
325 ml lauwarmes Wasser
Zutaten in ein schmales hohes Gefäß geben, warten bis die Hefe aktiv wird.
400 g Mehl
100 g Hartweizengrieß
1/2 gestrichenen EL feines Meersalz Zutaten in einer Schüssel vermengen und in einer Mulde den Hefeansatz mit einem Teil des Mehls verrühren, abdecken und 15 Min. ruhen lassen. Danach das Ganze zu einem Teig verarbeiten. Nochmals mind. 30 Minuten zugedeckt gehen lassen. Der Teig reicht für 4 dünne Pizzaböden. Die ausgerollten Böden vor dem Backen nochmals 15 Min. stehen lassen.
Lieblingsbelag:
Dünne Zucchinistreifen, Sardellen, Kapern und Ziegenfrischkäse
Champions, Rosmarin und Mozzarella
Dünngehobelte Kartoffelscheiben mit Olivenöl und Rosmarin vermengen, Käse nach Geschmack
auf platten-wegen
wo der hirsch schreit
begegneten
uns:
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nicht nur was glänzt ist gold
von ferne nur ein kleines häuschen?
zwischen italien und griechenland ...
... china und ritterburg
Das Haus am Kanal
www.das-haus-am-kanal.de
Natur und Kultur
[Stolpe]r Turm/„Grützpott“
www.dorfvereinstolpe-uckermark.de
Der Aufstieg lohnt sich!
Nationalpark Unteres Odertal
www.nationalpark-unteres-odertal.eu
Besucherzentrum
Nationalpark Unteres Odertal
www.unteres-odertal.de/en/nationalpark/ besucherzentrum-nationalpark-unteres-odertal/ Oder-Neisse-Radweg
www.oder-neisse-radweg.de
Aussichtsplattform [Stützkow]
Beobachtungsturm [Stützkow]
www.blickpunkt-brandenburg.de/ nachrichten/archiv/artikel/22123
Blick über die Oder und die Polderlandschaft.
Weltnaturerbe Buchenwald [Grumsin]
www.weltnaturerbe-grumsin.de
Kloster [Chorin]
www.kloster-chorin.org
Das ehemaliges Zisterzienserkloster ist ein bedeutendes Baudenkmal früher Backsteingotik.
Einkaufen
[Lunow]er Landmetzgerei
www.fleischerei-kuenkel.de
Hier gibt es auch etwas Brot ...
Jugendökohof [Crussow]
www.jugend-oekohof-crussow.de
Gut [Kerkow]
www.gut-kerkow.de
Nationalparkladen [Criewen]
www.nationalpark-unteres-odertal.eu/ index.php/nationalparkladen/
Uckerkaas, Wurst und ein paar andere regionale Produkte
Ökologische Lehr- und Schaugärtnerei [Criewen]
www.vern.de/schaugarten/parkgarten-criewen
Teil des Besucherzentrums des Nationalparks
>> Kasse des Vertrauens: Gemüse, Obst, Saft
Supermarkt [Lunow]
Edeka
Gut mit dem Rad erreichbar.
Ökodorf [Brodowin]
www.brodowin.de
Hofladen, Gärtnerei, Meierei
Essen gehen
Anitas Eisstube [Criewen]
www.reiseziel-uckermark.de/ anitas-eisstube-in-criewen/ Gut besuchtes Eiscafe, bietet auch einen kleinen herzhaften Imbiss.
Gaststätte Linde [Criewen]
www.linde-criewen.de
Einfach, bürgerlich, ganz ok, man darf aber nicht zu anspruchsvoll sein.
Zum grünen Wunder [Blumberger Mühle]
www.blumberger-muehle.nabu.de
Küche mit frischen, regional erzeugten und Bio-Produkten: kleine, Haupt-, Salatund vegetarische Gerichte.
Sonstiges
Kräuterregion Uckermark
www.kräuterregion-uckermark.de
Fahrradverleih [Criewen]
www.kanufahrradverleihbutzke.de
bei Pension Storchennest
Bernd von Arnim Str. 15
T 03332. 516367
Tourist-Info [Angermünde]
www.angermuende-tourismus.de
Angelsport-Rodebarth [Angermünde]
Inhaberin: Daniela-Bredy
Berliner Straße 3
T 03331. 32473
Hier bekommt man auch Angelkarten für den Kanal: die Hohensaaten-Friedrichsthaler Wasserstraße.
