y aumentar el impacto de las palabras. Te puedo imitar prácticamente cualquier olor”. Esta persona es un ejecutivo de una empresa llamada Aromarketing. Es común encontrar empresas que fabrican olores para incluirlos en perfumes, aromatizantes y productos de limpieza, pero Aromarketing se especializa en la creación de olores muy diferentes: promete aumentar las ventas por medio de la atracción por el olfato. “El 75% de las emociones que recordamos están provocadas por el olor y no por la vista como se piensa comúnmente” --justifica Velázquez, y sigue--. “Una tienda con aroma vende 33% más que una inodora, o con olores que confunden al cliente”.
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Entre los ejemplos que citó mi nuevo asesor en olores, se encuentra la tienda de conveniencia 7 Eleven, en sus locales en el Estado de Texas. Este sector geográfico de la empresa registraba bajas ventas de sándwiches. La principal razón era que al estar empaquetados, la gente suponía que eran viejos. A la hora de la comida decidieron poner en marcha difusores con un olor a pan recién horneado, y los clientes empezaron a creer que el pan se hacía en la parte trasera de las tiendas y que los sándwiches eran frescos. Las sucursales de 7-Eleven no sólo incrementaron sus ventas de sándwiches de 200 a 1,000 dólares diarios, sino que lograron que la gente permaneciera más tiempo dentro de sus locales y consumiera otros productos. Una zapatería para mujeres en el centro comercial Plaza del Sol en Zapopan ( Jalisco) usa un aroma entre floral y dulce para atraer a sus clientes. La firma aún no ha cuantificado la influencia directa en las ventas, pero sí ha aumentado en 300% el número de personas que entran al local. Antes de que llegara el perfume, los clientes permanecían en el establecimiento entre 30 segundos y un minuto y medio, ahora su estadía promedio es de tres a cuatro minutos. “No vendemos fragancias ni aromas, vendemos experiencias y emociones”. Nuestra empresa cuenta actualmente con un catálogo de 1,000 olores, que van desde unos humeantes biscochos de canela hasta estiércol de dinosaurio” -comentó el ejecutivo de Aromarketing-. El olor juega un papel muy importante en nuestras sensaciones y emociones diarias. Recordamos a nuestra pareja por su aroma, y evitamos entrar a un baño público si despide mal olor. El olor influye más en la comida, que el sabor detectado por nuestras papilas gustativas (sí no me cree, pruebe cierto alimento tapándose la nariz y verá como la percepción
EL DADO DE 7 CARAS