{ INTERVIEW {
ΨΑΡΟΚΌΚΚΑΛΟ ΤΗΣ ΆΝΝΑΣ ΕΔΏ ΤΟ ΦΡΈΣΚΟ ΚΑΙ ΝΌΣΤΙΜΟ ΨΆΡΙ, ΕΊΝΑΙ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΉ ΥΠΌΘΕΣΗ! Συνέντευξη στη Λιάνα Μπουκουβάλα
Είναι παραδοσιακό και οι γεύσεις του θα σε κάνουν κυριολεκτικά να γλείφεις τα δάχτυλά σου. Η Άννα Σπηλιώτη, με τον σύζυγό της Φανούρη και με new entry την κόρη της Σύλια, και της φρέσκες ιδέες της, κρατάνε χρόνια το Ψαροκόκκαλο της Άννας στην κορυφή των προτιμήσεων για όσους αγαπούν το καλό ψάρι. Και αυτό μπορεί κανείς εύκολα να καταλάβει, αν το επισκεφτεί, 74 Sugar Free
αφού ασχέτως με τη μέρα και την ώρα, είναι γεμάτο! Μάλιστα, δεν είναι λίγες οι πιθανότητες, σε κάποιο από τα διπλανά τραπέζια να τρώει κάποιος διάσημος Έλληνας, μιας και είναι αρκετοί αυτοί που «τιμούν» ιδιαιτέρως και μάλιστα συχνά πυκνά τα πιάτα του… Σε μια γωνία στα στενά της Αμφιάλης, το Ψαροκόκκαλο της Άννας, αποτελεί πλέον σημείο αναφοράς για όσους ξέ-
ρουν να απολαμβάνουν το καλό φαγητό. Αγνές πρώτες ύλες, αγάπη, μεράκι και φυσικά ψάρι βγαλμένο κατευθείαν από τον αφρό της θάλασσας στο πιάτο σας, είναι μερικά από τα βασικά χαρακτηριστικά που το καθιστούν ξεχωριστό, στο είδος του αλλά και στις καρδιές μας!
Γιατί ψαροταβέρνα και όχι κάποιο άλλο είδος εστίασης;
Μεγαλωμένη σε μια οικογένεια που