LEVEN! Magazine Haarlem & Meer 29

MAGAZINE REGIO HAARLEM & MEER

Ode aan de

De handgemaakte OCTA® ademt pure luxe uit.

Ontdek de ongeëvenaarde luxe van de OCTA keuken, een ware blikvanger in uw woning. Met zijn extravagante stijl, rijke materialen, en unieke barvorm creëert de OCTA keuken een warme en verbonden sfeer. Kom langs in onze showroom in Lisse en laat ons deskundige team u inspireren met hun passie en creativiteit voor exclusieve keukens en maatwerk interieurconcepten. Beleef de ultieme keukenervaring bij Top Keukens!

LigtBlauw

VOOR MANNEN MET SMAAK

LigtBlauw is al 8 jaar de grootste aanbieder van HUGO, maar heeft ook Windsor, Filippa K, Altea en Hetregó in het assortiment. Kortom, dé kledingzak voor de stijlvolle man met gevoel voor kwaliteit.

Deze

Interview, portretten & columns

32 Lofzang op de haring

53 Column: Wijn is water

59 Portrettenserie Het Vak

95 Column: Laat mij maar roeien

Eten, drinken & Vrije tijd

8 Genieten in onze waterrijke regio

10 Wind in de zeilen

12 Schilderachtig Haarlem

14 Vier de zomer in Haarlemmermeer

25 Haarlem City Tours

27 Tussen wal en schip

36 Guijt laat het hart van Zandvoort kloppen

38 De lekkerste vis

42 Haarlemse Nieuwe

45 Hemelse avonden op het terras

46 De Bank kan van 2 naar 200

49 Het is hier altijd volop zomer

51 Water voor fijnproevers

Beauty, Lifestyle & Mode

19 Ilse, je personal shopper

21 Suppen in Haarlem met Buddhagym

31 De schoonheidsspecialist is geen verwennerij

67 Sieraden bieden soelaas

68 Dansschool Schröder lijkt onverwoestbaar

Zakelijk

70 Avila reizen als startpunt voor avontuur

73 Kimman Jaguar en Land Rover op rolletjes

75 Training Solutions zet vrijwilligers in hun kracht

Wonen & Interieur

80 Puur zet in op woongeluk

82 Je tuin verdient Styling

85 Met recht de supermakelaar

86 NVM water als fundament

90 Verliefd op het uitzicht

Jaargang 8, nummer 29, zomer 2025

Regio’s Haarlem, Leiden, Utrecht en Den Haag

Als periodiek magazine, ondersteund met een website, social media en events biedt LEVEN! een ideaal platform voor inwoners, bezoekers, bedrijven, overheden en organisaties, bedoeld voor de stad Haarlem en de omliggende gemeenten. LEVEN! Magazine, het blad van ontdekkingen, is een onafhankelijk magazine over, voor en door mensen, over ondernemen, kunst, cultuur, media, bouwen, wonen, uitgaan en alle relevante ontwikkelingen voor inwoners en bezoekers met een meer dan gemiddelde interesse in onze regio. LEVEN! wordt in z’n geheel geproduceerd door professionals uit de regio.

Hoofdredacteur

Kiek Berger, kiek@levenhaarlem.nl

Salesdirector

Karel Willemse, karel@levenhaarlem.nl

Art Direction / Vormgeving

Nandy Groenestein

Backoffice

Marjon Smit, marjon@levenhaarlem.nl en Gonny Reijnders, gonny@levenhaarlem.nl

Persberichten, uitnodigingen, ideeën voor artikelen enz. Kiek Berger, kiek@levenhaarlem.nl

Backoffice, backoffice@levenhaarlem.nl

Aan dit nummer werkten mee:

Hélène Wiesenhaan, Rob Webster, Judith Truijens, Pieta Booy, Remco Meijer, Berber Stellingwerf, Anne-Marije Hogenboom, Friso Huizinga, Nicky Raateland, Arendo van Hulsbergen, Chantal Bakhuis, Andre Beintema, Jan Barnhoorn, Leo Hoek

Verspreiding

LEVEN! wordt verspreid in Zuid-Kennemerland en Haarlemmermeer. De distributie voorziet in gratis levering bij de adverteerders, de gemeente, restaurants en grand cafés, golfbanen, hotels, wacht- en leesruimtes van advocaten, notarissen, kappers, schoonheidssalons, huisartsen, tandartsen, fitnesscentra, reclamebureaus, selectie van bedrijven met 7+ werknemers, eigen netwerkbestand (totaal ruim 3.000 adressen), abonnementen en geselecteerde tijdschriftenwinkels (25) in de regio.

Abonnementen en bezorging

Losse nummers: € 5,50. Een jaarabonnement kost € 22,-. Abonnementen kunnen op ieder tijdstip en lopen automatisch door tenzij ze dertig dagen voor de vervaldatum worden opgezegd. Abonnementen aanvragen en adreswijzigingen doorgeven via www.levenhaarlem.nl/abonneer/

Oplage

15.000 exemplaren

Druk en afwerking www.moderna.be

ISSN 2589-7713

Cover Basisbeeld: Shutterstock

Uitgever

LevMag B.V.

Copyright Het overnemen van artikelen zoals in art. 15 van de auteurswet is niet toegestaan.

LEVMAG B.V.

LEVEN! Magazine besteedt alle mogelijke aandacht om de inhoud volledig, juist en actueel te houden. LEVEN! Magazine is niet aansprakelijk voor eventuele onjuistheden of onwaarheden in het magazine en op de website.

DE KRACHT VAN

water

Water. Het lijkt zo vanzelfsprekend en toch is het een van de meest bijzondere elementen in ons leven. Het is de basis van ons bestaan, het ritme van de natuur en de bron van schoonheid en gezondheid. Sta daar maar eens even bij stil en laten we er eens wat extra aandacht aan besteden, dat kan geen kwaad. Het maakt een te belangrijk onderdeel uit van ons bestaan en onze lifestyle om dat niet te doen.

Of je nu kiest voor een glas kristalhelder bronwater, een verkwikkende duik in zee, of een rustgevend bad na een lange dag: water geeft energie, ontspanning en balans. In een tijd waarin het leven steeds sneller gaat, nodigt water ons uit om juist te vertragen. Om te luisteren naar het klateren van een beekje, te voelen hoe regendruppels onze huid raken, of gewoon te genieten van een kop

dampende kruidenthee. Je kunt in feite stellen dat de basis voor een kwalitatief goed leven begint bij de kwaliteit van ons water. Hoe fijn is het dan om te weten dat we met het Amsterdamse Duinwatergebied de kwaliteit door de leidingen hebben stromen? We nemen je in dit nummer mee op een tocht door de regio, langs waterrijke bestemmingen, tips voor een gezonde en gehydrateerde huid en ontdekken de kracht van water in voeding, wellness en wonen. Laten we de essentie van water herontdekken, niet alleen als iets wat we nodig hebben, maar als iets wat ons leven verrijkt. Veel leesplezier en vergeet niet af en toe even stil te staan bij de eenvoud en schoonheid van water. Laten we deze zomer maar eens lekker onthaasten.

Groet Karel en Kiek

Genieten in onze waterrijke regio!

Laat de drukte van de stad achter je en ontdek hoe verrassend groen, waterrijk én stil het in onze regio kan zijn.

Maak kennis met onze, wellicht wat onbekendere, tips en geniet van verrassende uitzichten en rustig kabbelend water.

Op mini-safari naar de Oosterplas

Deze waterrijke parel ligt iets ten noorden van ’t Wed, diep verscholen in het Nationaal Park Zuid-Kennemerland. De Oosterplas, een prachtig duinmeer, is geliefd bij natuurliefhebbers vanwege de grote diversiteit aan watervogels zoals futen, aalscholvers, eenden en soms zelfs lepelaars. Vanaf de vogelhut of de rustige wandelpaden kun je ongestoord vogels spotten. Het is hier stiller dan bij de meer bekende delen van het park, als ’t Wed, waardoor je het gevoel hebt écht in de wildernis te zijn. De sfeer is sereen, met wuivend riet en kabbelend water. En wie weet spot je in de verte wilde paarden of herten!

Neem de ingang Duin en Beek in het Nationaal Park en volg de borden ‘Oosterplas’.

De Groene Weelde (tussen Cruquius en Hoofddorp)

De Groene Weelde is een verrassend veelzijdig natuurgebied in Vijfhuizen met waterpartijen, bruggen, eilandjes en avontuurlijke paden. Er zijn brede grasvelden, je kunt er vissen en er zijn spannende plekken zoals de oversteekbruggen van het survivalparcours. Kinderen kunnen hier hutten bouwen of speuren naar kikkers langs de oever. Vogelaars komen ook aan hun trekken: er zijn regelmatig reigers, eenden en zelfs roofvogels te zien. Het park ligt langs de fietssnelweg tussen Hoofddorp en Haarlem en vormt een perfect rustpunt. Picknicktafels, uitzicht op het water en rustige hoekjes maken het een onontdekte topper. Ook voor je hond is het een topplek, hij of zij mag er bijna jaarrond loslopen.

De Groene Weelde, Spieringweg 356 Vijfhuizen

Voor romantische plaatjes

Landgoed Elswout in Overveen is een romantisch landgoed dat zich uitstekend leent voor een rustige wandeling langs waterpartijen, slingerende beekjes en historische vijvers. Overal kom je bruggetjes, theekoepels en zelfs kunstmatig aangelegde ruïnes tegen, de zogenaamde folly’s. Het park heeft iets van een sprookjesbos, vooral als de mist boven het water hangt. De elzen, beuken en kastanjebomen zorgen in elk seizoen voor een prachtig decor. Ideaal voor fotografen, kunstliefhebbers en iedereen die houdt van een combinatie van cultuur en natuur. Ook is er een leuke kinderboerderij en kun je picknicken op het gras.

Elswoutslaan 12a, Overveen.

Iedere dag geopend van zonsopkomst tot zonsondergang. Toegang is gratis

‘De sfeer is sereen, met wuivend riet en kabbelend water’

Waar natuur de kunst ontmoet

Fort bij Vijfhuizen is onderdeel van de UNESCO Werelderfgoedlijst als één van de forten van de Stelling van Amsterdam. Tegenwoordig staat het bekend als het Kunstfort, waar hedendaagse kunst, erfgoed en natuur samenkomen. Je kunt er genieten van tentoonstellingen, buitenkunstwerken en de unieke sfeer van het historische fort. Het forteiland is dagelijks toegankelijk zolang de poort open is, en de tentoonstellingsruimtes zijn geopend van donderdag tot en met zondag van 13.00 tot 17.00 uur (van april tot december).

Fortwachter 1, Vijfhuizen kunstfort.nl

Lekker naar binnen

Mocht het weer tegenvallen (we wonen tenslotte in Nederland) is een museum over water bezoeken ook een leuk alternatief. Zo kun je bijvoorbeeld naar: Het Sluis Haven Informatie Punt (SHIP) is gevestigd bij het indrukwekkende sluizencomplex van IJmuiden. Hier leer je alles over waterbeheer, zeevaart en de bouw van de grootste zeesluis ter wereld. Je kijkt uit over het Noordzeekanaal en ziet gigantische schepen van dichtbij. Binnen zijn interactieve exposities over watertechniek, kustverdediging en klimaatadaptatie. Voor waterliefhebbers en techniekfans een absolute aanrader.

Noordersluisweg 1, IJmuiden

Museum IJmuiden – Zee- en Havenmuseum

Gevestigd in een oud sluiswachtershuis aan de haven, vertelt dit museum het verhaal van de visserij, scheepvaart en havengeschiedenis van IJmuiden. Je vindt hier oude scheepsmotoren, navigatieinstrumenten en schaalmodellen van schepen en sluizen. De ligging aan het water, met uitzicht op de haven en bedrijvigheid, maakt het extra sfeervol. Bij goed weer kun je ook de uitkijktoren op voor een panoramisch uitzicht over zee, kanaal en sluizen.

Havenkade 55, IJmuiden zeehavenmuseum.nl

WIND

IN DE ZEILEN

Beleef PreSail IJmond

PreSail IJmond is hét nautische en culturele spektakel dat je niet wilt missen. In de dagen voorafgaand aan SAIL Amsterdam veranderen de havens van IJmuiden en Beverwijk in een bruisende ontmoetingsplek, waar tientallen indrukwekkende tall ships en andere bijzondere schepen aanmeren

DATUM:

18 EN 19 AUGUSTUS 2025

LOCATIE:

HAVENS VAN IJMUIDEN EN BEVERWIJK

Bezoekers krijgen de unieke kans om deze maritieme parels van dichtbij te bewonderen en te ervaren hoe de wind in de zeilen van onze rijke geschiedenis waait.

Maar PreSail IJmond biedt meer dan schepen alleen. De regio komt tot leven met een programma vol activiteiten, geschikt voor jong en oud. Duik in de maritieme cultuur, proef lokale lekkernijen of ontdek de innovatiekracht van het havenbedrijfsleven. Kinderen kunnen zich uitleven met educatieve workshops, terwijl volwassenen genieten van livemuziek, theater en verrassende demonstraties.

De prachtige omgeving van de havens vormt het decor voor deze onvergetelijke dagen, waar de verbinding tussen water, cultuur en mensen centraal staat. En dat alles op slechts een steenworp afstand

van het Noordzeekanaal, waar vanaf 20 augustus de indrukwekkende SAIL-In Parade plaatsvindt. Dit unieke evenement is dé start van SAIL Amsterdam, waarbij de tall ships hun reis vervolgen naar de hoofdstad. Met een verwachte opkomst van ruim 60.000 bezoekers is PreSail IJmond een evenement dat verbindt, inspireert en je meeneemt op een reis door verleden en toekomst. Toegang is gratis, en iedereen is welkom om deze unieke ervaring mee te beleven.

Mis het niet: markeer 18 en 19 augustus 2025 in je agenda en beleef PreSail IJmond!

www.presailijmond.nl

Schilderachtig

Haarlem

Stel je voor: je vaart langzaam over het rustige Spaarne, de stad Haarlem ontvouwt zich voor je als een levendig schilderij. De zon glinstert op het water terwijl je langs oude gevels en monumentale gebouwen glijdt, elk met hun eigen verhaal uit vervlogen tijden. Het lijkt alsof je door een openluchtmuseum vaart, waar geschiedenis en cultuur naadloos in elkaar overlopen.

Niet voor niets Spaarnestad

Haarlem heeft niet voor niets als bijnaam Spaarnestad. Stap deze zomer aan boord van een sloep en ontdek een invalshoek van de stad die velen zal doen verrassen, zelfs de muggen zelf. De levensader wordt omlijst door imposante gevels van de oude koopmanshuizen, met sierlijke details en grote ramen die ooit de welvaart van Haarlem weerspiegelden. Of Molen de Adriaan, die trots boven de stad uit torent. De molen, met zijn karakteristieke wieken en houten structuur, is een icoon van Haarlem. Vanaf het water lijkt het alsof de molen de stad beschermt. Laten we een rondje langs het centrum maken, je voelt je uitgenodigd. En o ja, spot ook het verstopte kunstwerkje onder één van de vele bruggen in de stad.

Bijzondere details

Ontdek de rest van de stad aan boord van een fijne sloep of rondvaartboot, waarbij je bijzondere details te horen krijgt over het rijke verleden van de stad, hoe ambachten de stad rijk hebben gemaakt en welke beroemde mensen waar hebben gewoond. Na de grote brand in 1576 is de stad met stenen herbouwd en daarna altijd goed onderhouden, waardoor veel oude details bewaard zijn gebleven. Vaar ook eens door naar de Koepelkathedraal, die in de top 5 van belangrijke kerken in de wereld staat. Of laat je bijpraten over de Stadsschouwburg, waarvan Boudewijn de Groot als kind dacht dat het een spookhuis was. Haarlem is een prachtige stad en laat dat deze zomer nog eens goed binnenkomen, terwijl je langzaam doorvaart over het Spaarne. Voel de rust en kracht van Haarlem, een stad die haar verleden omarmt, haar cultuur deelt en haar openheid uitstraalt.

Boek tickets voor rondvaarten bij één van de officiële partners van Haarlem Marketing

Oh, Haarlem wat ben je mooi

Vier de zomer

EEN GROENE OASE VOL BELEVING

Zin in een zomer vol verrassingen dicht bij huis? Haarlemmermeer biedt alles wat je nodig hebt voor een perfecte dag uit! Van schitterende natuurgebieden tot culturele hotspots en unieke activiteiten, er is voor ieder wat wils.

Laat je inspireren op visithaarlemmermeer.nl en ontdek de verborgen parels die deze veelzijdige regio te bieden heeft. Plan je dagje uit met behulp van de uitgebreide agenda vol evenementen, workshops en tours. Of je nou zin hebt in een heerlijke wandeling door het prachtige Haarlemmermeerse Bos, een fietstocht wilt maken langs schilderachtige dorpen of lekker wilt ontspannen op een gezellig terras, in Haarlemmermeer kan het. Dit is hét moment om eropuit te gaan en al het moois te beleven wat deze regio te bieden heeft!

in Haarlemmermeer

WAAR GA JIJ ALS EERSTE NAARTOE?

ONZE TIPS VOOR JOU

Musea

1. Cruquius Museum

2. CRASH Luchtoorlog- en Verzetsmuseum ‘40-’45

3. Kunstfort bij Vijfhuizen

4. Stoomgemaal Halfweg

5. Museum de Stompe Toren

Lekker sportief

1. Boerenvoetgolf Haarlemmermeer

2. Klimpark21

3. Boulderhal de Fabriek

4. Suppen op een van de plassen (verhuur mogelijk)

5. Midget Voetgolf

Met kinderen

1. Aardbeien plukken bij Van Reeuwijk Fruit & Flowers

2. Landgoed de Olmenhorst

3. Wandelen in het Haarlemmermeerse bos

4. Lekker zwemmen in de Toolenburgse plas

5. Jeugdland Nieuw-Vennep

Zullen wij de catering verzorgen?

Bij jouw evenement, kantoorborrel of jubileum?

Lokale en duurzame catering

Wij koken met de seizoenen mee

qeet.nl/catering

085 - 16 05 000 noord-holland@qeet.nl

Vier jouw event bij Fort 5: een sfeervolle, historische evenementenlocatie vol karakter en omringd door groen. Geschikt voor groepen van 30 tot 525 gasten, gratis parkeren én makkelijk bereikbaar. Kom een keer langs!

Butino

Een Caribbean smaakreis

boven de skyline

Op het zonnige dakterras of in de stijlvolle binnenlounge van Mondi Skybar & Restaurant in Badhoevedorp geniet je van Caribisch geïnspireerde gerechten, terwijl je nipt van een tropische cocktail. Ondertussen kijk je uit op de landingsbanen van Schiphol – een uitzicht dat uniek is in Nederland. Voeg Caribische livemuziek of een exotische high tea toe en je hebt de perfecte mix voor een zwoele middag of onvergetelijke avond.

Mondi Skybar & Restaurant Schipholweg 275, Badhoevedorp T 023 308 49 99 www.mondirestaurant.com

Verrassend

NIEUW-VENNEP

Ontdek Centrum Nieuw-Vennep: het gezelligste dorpscentrum van Haarlemmermeer. Geniet van een drankje op het terras bij Bar Bruis, Orries of De Rustende Jager - voor elk wat wils. Laat je verrassen door streetart op het energiehuisje, een kleurrijke blikvanger midden in het centrum. Alles ligt op loopafstand, in een centrum dat historie en vernieuwing moeiteloos combineert. Dé plek om te ontspannen, ontmoeten en genieten van alles wat NieuwVennep te bieden heeft.

www.centrumnieuwvennep.nl

Zomerse rust en relaxte vibes aan

Tussen het water en het groen van het Haarlemmermeerse Bos ligt een plek waar de drukte even helemaal lijkt te verdwijnen. Met een eigen strandje, een waterterras dat over het meer zweeft en een tuinterras, ademt deze locatie zomerse rust. Hier lunch je met je voeten in het zand, huur je een SUP-board en schuif je s’avonds aan voor een zomers menu vol smaakvolle gerechten en relaxte vibes.

Papa’s Beach House IJweg 961, Hoofddorp T 023 564 26 20 www.papasbeachhouse.nl

Hart van Haarlemmermeer

Ilse: JE PERSONAL SHOPPER

Bij ILSE in Hoofddorp lijkt het wel alsof je een personal shopper hebt, op locatie. Het begint al met je eigen parkeerplek voor de deur om later weer achter het stuur te kruipen met een outfit waar je je op je best in voelt.

Jezelf op je best

Ilse heeft niet alleen oog voor stijlvolle kleding, ze heeft ook oog voor persoonlijkheden. Dat maakt dat als je bij haar een nieuwe outfit zoekt, ze weet wanneer ze moet helpen, welke kleuren goed staan bij de kleur van je ogen, je huid, je haar. En misschien belangrijker nog, wat de gelegenheid is waar je iets voor zoekt en waar je misschien even iets anders kunt proberen. Ilse zorgt ervoor dat je er altijd op je best uit komt te zien, vol vertrouwen en plezier. Naarmate ze je beter leert kennen, kan ze steeds beter adviseren tot op het punt dat je zeker weet dat je bij Ilse altijd slaagt. Succes verzekerd.

Mooiste merken

Met merken als Essentiel Antwerp, Closed, Ba&Sh, Ibana en Sophie Schnoor om er maar een aantal te noemen, weet ze een perfecte collectie te presenteren tussen casual chique en trendy sportief. Oftewel voor iedere zelfbewuste vrouw voor iedere gelegenheid. Wees wel gewaarschuwd, voordat je het weet raak je gewend aan de persoonlijke aandacht en zit je er het liefst iedere week. Bijkomend voordeel is dan wel dat je er altijd op je best uitziet.

ILSE Hoofddorp

Hoofdweg 690, Hoofddorp T 023 737 00 78 www.ilsehoofddorp.nl

Je hebt sloepen en

LUXE SLOEPEN

Voor velen is een feestje op een sloep sowieso al luxe, maar met een uitstapje op één van de Haarlemse luxe sloepen voel je je helemaal de koning te rijk. Niet alleen ziet de boot er geweldig uit en kun je heerlijk onderuit in de luxe kussens, je hebt ook geen omkijken naar een lekker natje en een droogje, lekkere muziek aan boord en geen zorgen over een extra glaasje. De schipper zorgt wel voor een behouden vaart. Toch liever zelf achter het roer? Huur dan de volledig elektrische sloepen van Luxe Sloepen in Heemstede. Hoe je het ook wendt of keert, je hebt altijd de lusten en niet de lasten.

EXCLUSIEVE

elegantie

Lise Charmel is een mooi Frans badmerk: elegant met oog voor detail en een perfecte pasvorm. Exclusief verkrijgbaar bij Nencies Luxury in Haarlem.

STAP DE ZOMER IN

OP CROCS

Crocs is niet meer weg te denken uit het straatbeeld en zeker nu ook sterren als Justin Bieber en Post Malone op de iconische klassieke clog lopen is er nu voor de zomer ook een uitgebreide collectie slippers en sandalen. Crocs is door de samenwerkingen met Swarivski, Pokémon en Disney een onmisbaar onderdeel van de hedendaagse lifestyle voor hem en voor haar. Op de Bayaband of de gateway ben je helemaal klaar voor de zomer, in welke kleur dan ook. Kom maar op.

BUBBELS, BUBBELS, BUBBELS

Met de Stelton Brus bruismachine breng je kraanwater helemaal tot leven. Het strakke en minimalistische design is al een sieraad in je keuken, maar het duurzame karakter maakt het helemaal een pronkstuk. Veel water drinken is gezond en je kunt nu zelf bepalen hoeveel koolzuur je toevoegt. Natuurlijk kun je er ook wat siroop aan toevoegen, zodat je kinderen eerder een glas water aan de lippen zetten. Misschien is dat nog wel het mooiste om te zien, want water is niet voor niets de bron van ons leven.

Voss

Koken | Tafelgerei | Cadeaus

Hoofdstraat 228, Santpoort-Noord

T 023 537 87 64

www.voss.tv

Luxe Sloepen Haarlem

Zandvoort en zee zijn praktisch synoniemen. Het is dan ook geen verrassing dat BuddhaGym - ooit begonnen met kickbokstrainingen en bootcamps - inmiddels ook surflessen, coastraften en supersuppen aanbiedt. Dit jaar breiden zij hun wateractiviteiten uit met een unieke watersportervaring: georganiseerde SUP-tochten (Stand Up Paddling) door de Haarlemse grachten - sportief, sociaal en stijlvol.

BUDDHAGYM SUPPEN

IN HAARLEM MET

Alles bij ons draait om balans: tussen lichaam en geest, tussen inspanning en ontspanning, tussen kracht en souplesse. Onze nieuwe, 2 uur durende SUP-tocht door Haarlem belichaamt precies dat. Op een sportieve maar toegankelijke manier ervaar je de stad vanuit een compleet nieuw perspectief, staand op je board, peddelend door het historische hart van Haarlem. Halverwege leggen we aan bij Dodici aan het Water, een van de gezelligste plekken in de stad voor een korte break. Of je nu al ervaring hebt met suppen of voor het eerst op een board stapt, onze instructeurs zorgen voor een ontspannen sfeer en goede begeleiding. Iedereen is welkom: vakantiegangers, vrienden van BuddhaGymleden, en ondernemingen die op zoek zijn naar een origineel bedrijfsuitje.

Liever wat meer actie en minder vlak water?

Kom dan naar Zandvoort om te coastraften. Je bedwingt in teamverband de branding van de Noordzee, ideaal voor groepen die houden van samenwerken én adrenaline. Liever op een plank dan in een raft? Ga golfsurfen! Onze surfinstructeurs begeleiden je van je eerste pop-up tot je eerste echte ride. Watersport bij BuddhaGym draait niet om spierballen of selfies, maar om beleving. Buitenlucht, avontuur én ontspanning, dat is waar we voor staan.

De eerste SUP-tochten starten eind juni en zijn eenvoudig aan te vragen via info@buddhagym.nl. Materiaal en begeleiding zijn inbegrepen. Jij brengt alleen je motivatie en zonnebrand mee. Zin om mee te doen? Volg ons op Instagram of stuur ons een mailtje. Tot op het water!

www.buddha-gym.nl buddhagymzandvoort

Hopen op een mooie ZOMER

Laten we allemaal hopen op een mooie zomer. Niet alleen omdat het gewoon lekker is als de zon schijnt, maar belangrijker nog, dan kunnen we lekker vaak onze mooie zwembroek laten zien. Bij BOB. kun je de leukste merken vinden voor een zwembroek waar je lekker de show mee kunt stelen. Dus duimen maar voor die hoge temperaturen en vele bezoekjes aan het strand of het zwembad. Of, ook niet zo gek, zo’n zwembroekje neemt amper plaats in beslag in je koffer, passen er zo een paar in. Kun je ook in het buitenland flaneren in een zwembroek gekocht bij BOB.

BOB.

Hagelingerweg 49, Santpoort-Noord CitySportSantpoort citysportfashionsneakers

Haar(l)emmertje

Dit wil iedere mug toch hebben? Een emmertje met de monumenten van de stad. De emmer, ontworpen door Kris Lauwen, laat zien wat Haarlem zo bijzonder maakt en het past precies in de traditie van de bloemenstad. Het is een sieraad op je balkon of in je tuin, doe er wat bloemen of planten in en laat zien dat je trots bent op de mooie stad. Het ontwerp bevat zowel de oorsprong als de hedendaagse trots van Haarlem. Snel aanschaffen bij de VVV, want op is op. De Stadsemner is een concept van LOCO concepts. Lang niet gek.

www.visithaarlem.com/vvv-haarlem/

WELCOME TO THE BOATLIFE

Welkom bij Club Spaarne

Altijd als je door een stad loopt, zo langs het water, zie je mensen in een sloepje voorbijkomen. Zeker als het zonnetje aan de hemel staat en het kwik boven de 20 graden komt is er toch niets leuker om een bootje te huren. Nou, in Haarlem ga je gewoon langs bij Club Spaarne, want die hebben een hele vloot aan leuke sloepjes voor je klaarliggen. Al 10 jaar verhuren ze motorboten en elektrische sloepen voor jong en oud en voor kleine groepjes of wat groter. Kom eens langs bij Club Spaarne die je wel de lusten en niet de lasten biedt voor een heerlijk dagje op het water. Spaarne, here we come.

Club Spaarne

Koudenhorn

(pal naast de Catharijnenbrug), Haarlem

T 06 333 00 000

T 06 230 95 335 info@clubspaarne.com www.clubspaarne.com

OP HET WATER Vakantie

Cruisen is alleen voor ouderen, althans dat is wat menigeen denkt, maar dat is zeker niet waar. Het is eigenlijk voor iedereen geschikt mits je maar een goed advies krijgt. Mijn boodschap is dat je aan boord gaat bij de juiste rederij en dat je aan boord stap op een schip dat bij je past. Uniek van een cruise is dat je veel verschillende bestemmingen aandoet en maar één keer je koffer uitpakt, hoe relax.

Goed advies is goud waard

De verwachting vooraf is ook een essentieel punt. Met ruim 30 jaar ervaring op gebied van cruisen adviseer ik je graag! Ik heb er even een paar uitgelicht:

SCENIC CRUISEN

Op uitnodiging van Scenic Eclipse mochten wij, als cruise-specialisten kennismaken met dit luxueuze cruiseschip of liever exclusieve megajacht! Zelf spreken ze over een ‘Discovery Yacht’ en daar is geen woord van gelogen. Wij hebben dat kunnen ervaren door kleinere havens en plaatsen aan te doen dan waar normale cruiseschepen kunnen aanleggen. De Scenic Eclipse biedt een 6-sterren ervaring en doet beide poolgebieden en daartussenin alle zeeën en oceanen aan! Ze is ontworpen om de meest afgelegen en bijzondere havens ter wereld aan te doen op een volwaardige all-Inclusive basis. Ook de transfers en excursies zijn inbegrepen. Om de ervaring ultiem te maken bevinden er zich aan boord een tweetal helikopters én een onderzeeër die tot 300m diepte kan.

COSTA CRUISES

Onlangs was ik een paar dagen aan boord van Costa Cruises, een rederij die onder de Italiaanse vlag vaart. Als je voor de eerste keer gaat cruisen is dit een prima optie. Ideaal voor families met kinderen en de Costa heeft indrukwekkende kunstwerken en veel faciliteiten voor het hele gezin aan boord. Welkom aan boord van Costa. De routes zijn heel divers, zoals de Middellandse zee, de Cariben, de Emiraten, de Noorse Fjorden en Azië. Zoveel keus.

MEIN SCHIFF

Eerder dit jaar was ik aan boord van het nieuwste schip van Mein Schiff, de Relaxx. Nou, die naam klopt wel. Een oase aan rust, een elegante inrichting en volop wellness-mogelijkheden. TUI Cruises is een Duitse rederij met een vloot vol Mein Schiff schepen. Alle schepen zijn ideale keuzes voor een luxe cruise vakantie met de hele familie, samen met je partner of gewoon voor een solocruise!

Naast het ruime aanbod aan activiteiten, entertainment, sportgelegenheden, ontspanningsplekken en culinaire restaurants, profiteren reizigers van het Premium-inclusive concept. Veel is is inbegrepen tijdens het cruisen met TUI Cruises. Denk aan een selectie specialiteitenrestaurants, vele drankjes (koffie, cocktails, frisdrank, wijnen bier), fooien en sportlessen. Of je actief wilt zijn of toch wilt relaxen, bij TUI Cruises ben je op de juiste koers!

HOLLAND AMERICA LIJN

Wil je niet vliegen, dan zijn er ook diverse mogelijkheden om vanuit Nederland te vertrekken, vanuit Amsterdam of Rotterdam. Zelf heb ik gevaren vanuit Amsterdam, naar de prachtige Noorse Fjorden met een van de nieuwere schepen, de Nieuw Statendam. Alles wat je wenst is aanwezig, diverse restaurants, een zwembad, een fijne wellness, divers entertainment en de BB Queen Club met life muziek, zodat je een dansje kunt wagen.

Altijd raak

Word je al enthousiast? Dit is slechts een klein aantal voorbeelden, dus neem gerust contact met me op voor meer ideeën. Een ander voordeel is dat cruisen helemaal niet zo duur is … Wist je dat je al vanaf 1000 euro een cruise kunt maken vanuit Barcelona, inclusief vluchten en transfers. En de cruise is nog op basis van all-inclusive ook! Bovenstaande rederijen varen over de gehele wereld zoals ik al eerder schreef: aanbod genoeg voor iedereen. Geen cruise? Uiteraard ben ik je ook graag van dienst bij alle andere vakantieplannen en ben je bij mij aan het juiste adres.

Bel of mail me voor een afspraak op mijn reisbureau.

The Travel Club Pascale Binnenweg 60, L Heemstede Pascale@thetravelclub.nl T 06 506 86 223

Pascale Meij en Lai-Hing Ho

Lengerique is dé speciaalzaak voor lingerie, nachtmode en badmode.

Met merken als mey, Prima Donna, Marie Jo, Aubade, Anita, Oroblu, Pain de Sucre, Maryan Mehlhorn, DnuD en Another Brand ben je verzekerd van de mooiste mode en de fijnste en meest duurzame stoffen.

Beleef Haarlem

VANAF HET WATER

Met een vaartocht van Haarlem City Tours zit je niet alleen lekker op het water, je beleeft de stad zoals jij die graag ervaart. Veelzijdig, gastvrij, uniek, feestelijk en culinair.

Voor iedereen wat

Haarlem City Tours

T 06 242 47 484 info@haarlemcitytours.nl www.haarlemcitytours.nl

Haarlem City Tours vaart het jaar rond en biedt een ontspannen vaartocht op maat. Of je nu op zoek bent naar een culinaire ervaring of juist iets feestelijks, er is voor elk wat wils. Van een populaire Sushi Cruise en de gezellige Kaasfondue Cruise tot de sfeervolle Silent Disco en de smaakvolle BBQ Cruise. Je vaart bij ons niet alleen door Haarlem, je beleeft het écht. De vloot heeft zowel open als overdekte boten. De open boten zijn perfect voor zonnige dagen en zijn laag genoeg om ook de kleinere, sfeervolle grachten van Haarlem te ontdekken. Een bijzonder onderdeel van de vloot is de kleine open boot, waarmee een exclusieve samenwerking is gesloten met Wijntjes en Deintjes. Een ware beleving voor de liefhebbers van goede wijn, fijne borrelplankjes en een persoonlijke setting. Perfect voor kleine gezelschappen die in alle rust en stijl willen genieten van het water, de stad en elkaar.

Genieten in stilte

Wat Haarlem City Tours écht uniek maakt, is de combinatie van comfort, duurzaamheid en beleving. Alle boten zijn 100% elektrisch aangedreven, wat zorgt voor een stille, milieuvriendelijke vaart. Daarnaast zijn alle boten voorzien van een toilet en koelkast, wat zorgt voor extra gemak tijdens de tocht. Iedereen is welkom aan boord, dus verheug je op een onvergetelijke ervaring op het water. Ontdek Haarlem vanaf haar mooiste kant, het water, met een drankje in de hand en een glimlach op je gezicht. Jouw cruise, jouw moment!

Zodra de zon begint te schijnen en de temperaturen stijgen, is er niets leukers voor kinderen dan lekker spelen met water! Plastic waterspeelgoed is daarbij de perfecte keuze: het is kleurrijk, licht, veilig én super veelzijdig. Van vrolijke waterpistolen en sproeiballen tot drijvende bootjes en interactieve waterspeeltafels, er is voor ieder kind iets leuks te vinden. Plastic waterspeelgoed is speciaal ontworpen om tegen een stootje te kunnen en is gemakkelijk schoon te maken. Bovendien is het ideaal voor in de tuin, op het strand of in het zwembad. Kinderen ontwikkelen er spelenderwijs hun motoriek en fantasie mee terwijl ze zich heerlijk vermaken in het koele water.

LAAT DE ZOMER MAAR KOMEN, MET PLASTIC WATERSPEELGOED IS ELKE DAG EEN FEEST!

TUSSEN

wal en schip

Het gezegde ‘Tussen de wal en het schip raken’ suggereert dat je klem komt te zitten tussen twee problemen en de oplossing voor het ene probleem meteen de oplossing voor het andere probleem onmogelijk maakt. Maar wat nu als je een nieuwe situatie creëert?

Probleemloos genieten

Met het drijvende terras tussen het salonschip Stad Dockum en de kade, ‘Tussen wal en schip’, introduceert Marco Holst een unieke horecaformule die eigenlijk alle problemen oplost waar de horeca tegenaan loopt: weinig personeel, torenhoge lasten, hoge prijzen en individualisme. Het maakt ondernemen moeilijk en de sfeer wordt er niet beter op. En dat terwijl je juist van een hapje en een drankje wil genieten, ongedwongen, relaxt en gezellig: ‘Met de honesty bar kunnen gasten gewoon zelf een drankje pakken en afrekenen. Heb je ook trek in een lekkere BBQ of borrelhappen? Geen probleem, ook dan kun je zelf aan de slag met de Kamado’s die klaar staan. Het hele terras straalt een ongedwongen vakantiegevoel uit en alles staat voor je klaar. Ruim zelf even de rommel op, want voordat je het weet komt de volgende plank vol lekkers op je tafel.’

Alles draait om de sfeer

Marco voelt aan alles dat het een mooie zomer gaat worden: ‘Het bijzondere is dat alle gasten met elkaar in contact raken, de vibe overnemen, elkaar tips geven over het gebruik van de bbq en wij zorgen voor geweldig vlees, mooie vis, lekkere bijgerechten en met name veel sfeer. De prijzen zijn door deze opzet gewoon nog heel goed te doen en we vertrouwen erop dat iedereen meegaat in onze wereld. Een wereld waar we volgens ons allemaal aan toe zijn, maar nog vrijwel nergens is te vinden. Kom maar eens langs, want bij de eerste zonnestralen is het hier al heerlijk warm, maar pas wel op. Voordat je het weet zit je hier tot sluit, want de tijd is snel vergeten. Maar ook dat is een onderdeel van het idee. Lekker toch, even in een wereld stappen zonder problemen’.

Repeat • Cambio • Princess • No Man’s Land

Dea Kudibal • Niù • Mulberry

LIGNE S

Warmoesstraat 16 Haarlem

Telefoon: 023 531 21 40 www.lignes.nl

feestje OPMAKEN VOOR EEN

We kunnen ons gaan opmaken voor een feestje, een feestje over opmaken. Het team van Teen Glam Atelier geeft tieners op een ontspannen en leerzame manier een workshop over make-up en alles wat daarbij komt kijken. Praktische tips in de kleurkeuze en de manier van aanbrengen, helpen bij het verkrijgen van een mooie, natuurlijke basis make-up. In groepjes vanaf 5 personen zijn de workshops te boeken waarbij alles klaarstaat en aan alles is gedacht voor een leerzame maar ook zeker leuke workshop. Natuurlijk kun je het feest uitbreiden met andere activiteiten of thema’s. Niets staat in de weg om er een geweldige ervaring van te maken voor teens tussen de 10 en de 16. Veel plezier.

Teen Glam Atelier | teen.glam.atelier

Simpelweg

Met servies Tourron gaan we deze zomer voor soberheid en kleur op tafel. De iconische collectie van Jars Céramistes heeft een perfecte ronde vorm, prachtige glazuren en opvallende kleuren. Duurzaam en handmade in France. De perfecte basis voor een fijne zomerse maaltijd! Stap bij ons binnen in de Jacobijnestraat of bezoek onze webshop, welkom!

glazuur aardewerk | Jacobijnestraat 6, Haarlem T 06 53 964 239 | www.glazuur.com

Bloemendaalseweg 27 | 2061 CB Bloemendaal tel. 023 525 62 62 | www.hensenkappers.nl

NATUURLIJK

OP JE

mooist

Bij Sculpt Atelier draait alles om schoonheid, maar op een natuurlijke manier wel te verstaan. Op een schitterende locatie in hartje Haarlem, omgeven door sereniteit, wordt je hoofd centraal gezet voor een vitaliserende gezichtsbehandeling. Met een

Sculptural Face Lift of een Buccal Massage wordt op een natuurlijke manier het gezicht gelift, verminderen de rimpeltjes en ontspannen je kaakspieren. Door de aanmaak van collageen laat deze behandeling je gezicht stralen en loop je als herboren weer naar buiten. En dat is je aan te zien! Deze nieuwe trend zal snel een vast onderdeel worden van het moderne, natuurlijke schoonheidsritueel.

Sculpt Atelier

Kleine Houtweg 119, Haarlem T 06 187 70 621

sculpt-atelier.salonized.com

Ontdek Innerlijke

Rust in het Hart van de Geschiedenis:

ZAZEN YOGA OP HET FORT

Stel je voor: de serene kracht van yoga, geniet van een ayurvedische massage of een massage met klankschalen. Geen alledaagse dingen. De poorten van het fort, die al heel erg lang en meestal gesloten waren, zijn nu open. De gloednieuwe yogastudio is de perfecte plek om te ontsnappen aan de drukte van het dagelijks leven en diep in jezelf te duiken. Voel wat yoga in een fort voor je doet. Van oorsprong was het fort al bedoeld om bescherming te bieden. Iedereen wil innerlijke vrede en vrede in de wereld. Tussen de dikke muren van het fort voelt het veilig. Het helpt je om diep te ontspannen. Met professionele begeleiding versterk je de innerlijke harmonie van je lichaam en geest. Iedereen is welkom, alle oefeningen worden afgestemd op de mogelijkheden van wie er in een sessie meedoen. Kortom Fortreffelijk bij Zazen!

Zazen Yoga | Aalsmeerderdijk 460, Rijsenhout T 06 24767468 | E info@zazenyoga.nl | zazenyoga.nl

STAP BINNEN IN DE BETOVERENDE

WERELD VAN

parfums

Iedere parfum vertelt een verhaal en elke geur roept een emotie op. Of je nu op zoek bent naar een verfijnde bloemengeur, een intrigerende houtachtige noot of een fruitige en frisse sensatie, er is een parfum dat perfect bij jou past. En daar helpen we jou graag mee!

Judy Beauty Boutique

Jan van Goyenstraat 35 Heemstede T 06 131 16 165

E info@judybeatyboutique.nl www.judybeautyboutique.nl

BOB MAAKT HET LOGISCH

Iedereen kent Bob en al helemaal als je mannenkleding zoekt in omgeving Santpoort-Noord. Bob begon met sportkleding en nog altijd lopen er wel mensen binnen die opzoek zijn naar scheenbeschermers. Met de naam City Sport Fashion was het ook lastig om helemaal los te komen van het verleden. Nu Bob ook nog de eigen BOB-lijn in de collectie heeft opgenomen en geen sportkleding meer verkoopt, is zijn naam als kledingzaak helemaal gevestigd, dus de naamswijziging naar BOB is logisch, toch? Met merken als Circle of Trust, Dstrezzed, Plain en Saint Steve weet iedereen dat je voor leuke kleding en sneakers langs Bob gaat, en dat is dan ook weer logisch.

DE SCHOONHEIDSSPECIALIST is geen

verwennerij W

Vroeger werd een bezoek aan de schoonheidsspecialiste vooral gezien als een verwenmoment. Een beetje ontspanning, massage, een masker en klaar. Maar de moderne huidexpert is zoveel meer dan dat. Vandaag de dag combineren schoonheidsspecialisten ontspanning met medische kennis, analyse en resultaatgerichte behandelingen.

Waar expertisecentrum

Bij Schoonheidscentrum Annabelle werken huidexperts, er wordt veel verder gekeken dan alleen naar de buitenkant. Er wordt een complete analyse uitgevoerd, met metingen, vragenlijsten, tests en een behandelplan. Als het nodig is wordt na de eerste metingen ook doorverwezen naar een arts of dermatoloog. Zo werken ze eigenlijk ook als eerste controle. Een gezonde huid begint bij inzicht en deskundigheid. Het is eigenlijk een ideale combinatie tussen deskundigheid en ontspanning. Huidaandoeningen als rosacea, acne, eczeem en pigmentproblemen worden direct herkend en er wordt een behandelplan opgesteld. Zo wordt er direct naar een genezing toegewerkt of is er een eerste signalering voor een doorverwijzing. De moderne huidexpert heeft een heel scala aan mogelijkheden om grondig te analyseren. Zo wordt bij Annabelle gewerkt met een huidanalyse apparaat waar een op maat gemaakt behandelplan mee wordt opgesteld. De kennis over ingrediënten, producten, medische indicaties en bijvoorbeeld allergieën is uitgebreid. De samenwerking met medisch specialisten is intensief en zo wordt niet alleen preventief maar ook oplossingsgericht gewerkt aan huidproblemen. Jouw huid verdient immers meer dan oppervlakkige zorg.

Feiten in plaats van trends

De missie van Annabelle is om je te helpen aan een gezonde, stralende huid op basis van feiten, geen trends. Of je nu komt voor acne, veroudering, roodheid of gewoon betere verzorging, met kennis, aandacht en échte oplossingen staan ze voor je klaar. Kom zelf ervaren wat ze voor je kunnen betekenen. En laten we eerlijk zijn, er op je best uitzien is toch geen trend. Dat wil je altijd wel.

Schoonheidscentrum Annabelle

Hoofdstraat 137, Santpoort-Noord

T 023 538 40 90

www.schoonheidscentrum-annabelle.nl

LOFZANG OP DE HARING

Als eten cultuur is, dan bestaat er geen enkele twijfel over het feit dat de Hollandse Nieuwe tot ons cultureel erfgoed behoort.

De Hollandse haring verdient het om even volledig in de spotlights te staan, onze delicatesse uit de Noordzee.

Verstandig vissen

De haring is onlosmakelijk verbonden met onze geschiedenis. Eeuwenlang vormde de haring de ruggengraat van de Nederlandse visserij. Tegenwoordig is haring een seizoensdelicatesse, waarbij de manier van vissen een garantie geeft voor de toekomst. Leo Hoek, de haringkoning van Nederland, let op de details: ‘De haringvisserij is een vak apart. De haring mag slechts in een korte periode worden gevangen en dat doen wij met het hypermoderne fishing vessel Astrid uit Skagen, Denemarken. De moderne haringvisserij vereist scherp inzicht in visstanden, regelgeving en vooral timing. Vissen mag pas als de haring het juiste vetgehalte heeft bereikt. Alleen dan mag hij de titel Hollandse Nieuwe dragen. De Astrid vaart jaarlijks uit voor dit precieze moment met een crew die volledig is opgeleid in verantwoorde visserijtechnieken. De traditionele Vlaggetjesdag, waarbij in vervlogen tijden de vissers terugkwamen met kleine sche pen bestaat niet meer als zodanig, maar de modernere variant moet wel de traditie blijven eren en dat zou iedereen moeten doen. Maar niet alleen de visserij moet zich blijven inzetten voor de haring, ook de rest van de keten is van het grootste belang om je uiteindelijk het niet te versmaden eindresultaat voor te schotelen, vers van het mes.

Kwaliteit door de hele keten

De haring speelt een belangrijke rol in het leven van Leo: ‘De Hollandse haring is een prachtig product en onze manier van bereiden is echt uniek in de hele wereld. Het hele proces van vangen, kaken, pekelen, vriezen, fileren en serveren maakt het een uniek product van de hoogste kwaliteit. Wij hebben door de jaren heen alle stappen op elkaar kunnen afstemmen en we willen daar geen concessies aan doen. Het is een erg bewerkelijk proces en door de hoge loonkosten, de vele regels, de lage volumes die we mogen vangen op een enorm schip als de Astrid en de stappen die bij de vishandel moeten worden gedaan verliest de haring aan populariteit. En dat is echt doodzonde. Ik vergelijk het wel eens met de Japanse keuken, waar het lang niet altijd om de kwantiteit maar om de kwaliteit gaat. Niet zo vreemd dus dat veel Japanners zo dol zijn op de Hollandse delicatesse. We zouden in Nederland die traditie en kwaliteit ook wat meer moeten eren en omarmen. Neem vanaf half juni maar eens een Hollandse Nieuwe, maar dan wel bij de betere vishandel en vers van het mes. Dan is die op zijn best en echt niet te versmaden. Als je het lekker vindt met wat ui en zuur, maar eigenlijk is de Hollandse Nieuwe puur op z’n best.

“ DE MODERNE HARINGVISSERIJ VEREIST SCHERP INZICHT IN VISSTANDEN, REGELGEVING EN VOORAL TIMING ”

Tijd voor traditie

In een tijd waarin alles sneller lijkt te gaan, gemak en goedkoop hand-in-hand gaan en eeuwenoude tradities op de achtergrond dreigen te raken, komen er ook altijd weer tegenbewegingen. Leo hoopt ook dat de jongere generaties de bijzondere smaak van de haring gaan omarmen: ‘Ik ben altijd blij als ik bijvoorbeeld bij Oléron

in Heemstede rond lunchtijd jonge jongens binnen zie wandelen die niet alleen een bakje kibbeling komen halen, wat natuurlijk ook lekker is, maar ook een haring bestellen. Die hebben dat van hun ouders meegekregen en dit zie je natuurlijk niet altijd en overal. Toch hoop ik dat bij de jeugd het coole van de Hollandse Nieuwe wordt ingezien en omarmd. Al in de 14e eeuw werd het speciale haring kaken ontdekt, om de vis langer te conserveren en te laten rijpen. Door de kieuwen en de ingewanden te verwijderen en de alvleesklier te laten zitten, te pekelen en meteen in te vriezen kan de haring de unieke smaak ontwikkelen. Eenmaal aan land heeft de nieuwe haring niet alleen een vetpercentage van minimaal 16%, een malse structuur en een frisse geur. Ook heeft de vis een mooie glans en is het vlees binnenin mooi roze. Vanaf half juni is het dan weer tijd voor traditie. De periode waarin de haring voor de Hollandse Nieuwe wordt gevangen is relatief kort en dat komt omdat die gevangen mag worden bij een voldoende vetpercentage, maar nog geen hom of kuit bevat. De vissen in die periode gevangen mogen tot eind september onder de naam Hollandse Nieuwe worden verkocht. En ja, ook dat is traditie.’

Het wachten waard

Ook voor Jan Barnhoorn van visspeciaalzaak Oléron in Heemstede is het ieder jaar weer een feest als het eerste vaatje Hollandse Nieuwe wordt geleverd, al weet hij als

geen ander dat het weer voor veel hectiek gaat zorgen: ‘Als specialist weet je een aantal zaken zeker. Zo werken wij alleen met de haring van Leo, omdat die de beste is. Verder weet je ook dat de haring vers van het mes het allerlekkerste is, maar daar zit dan ook meteen de grote uitdaging. Hoe kun je alle klanten een goed schoongemaakte haring serveren, zo van de graat? Dat kost tijd en mensen hebben nu eenmaal niet zoveel tijd of nemen die tijd niet. Je moet dus een balans vinden tussen vooruit werken en de vis niet te lang laten liggen. We maken er dan maar zoveel mogelijk een feestje van, want het wachten is de moeite waard. We moeten in Nederland misschien nog wat meer leren dat kwaliteit echt het verschil maakt en dat we die kwaliteit meer moeten waarderen. Het helpt dan niet dat tijd zo kostbaar aan het worden is en een vers gefileerde haring veel tijd kost. Bij veel viszaken wordt de periode dat de Hollandse Nieuwe wordt verkocht met een dubbel gevoel ervaren. Er is nog altijd een trots gevoel omdat de nieuwe haring gewoon een erg mooi product is, maar voor veel zaken levert het ook veel stress op. De drukte is enorm en omdat het zo bewerkelijk is vallen de marges die er zijn te maken ook erg tegen. We kunnen de haring ook weer niet te duur maken, het moet voor iedereen wel een feestje blijven, maar de populariteit staat op deze manier wel onder druk. En dat is echt heel erg zonde, want het is voor ons toch wel het hoogtepunt van het jaar’.

“AL IN DE 14E EEUW WERD HET SPECIALE

“ IK ZIE HET EEN BEETJE ALS MIJN

VERANTWOORDELIJKHEID

OM

DE JEUGD ZO VROEG MOGELIJK VIS TE LATEN ETEN”

Aandacht voor vis

Niet alleen de haring verdient aandacht, eigenlijk alle vis uit de Noordzee verdient het om op een podium te worden gezet. Voor Jan blijft het een belangrijk onderdeel van zijn werk: ‘Het is bijzonder dat zoveel vis die in de Noordzee wordt gevangen naar het buitenland gaat. Daar worden ‘onze’ vissen heel erg gewaardeerd. Juist als we het zo vaak hebben over duurzaamheid en gezondheid zouden we veel minder gekweekte vis moeten importeren en onze eigen vette vis moeten eten. Dat is toch zonde? Je kunt er de lekkerste gerechten mee maken en ze zitten vol met gezonde vetzuren en eiwitten. Veel topsporters weten dat en halen maar al te graag verse vis bij ons. Ook maken we het onze klanten wat makkelijker door veel gerechten voor te bereiden, zodat ze thuis niet te veel werk hebben en snel iets lekkers en gezonds op tafel kunnen zetten. Ik zie het een beetje als mijn verantwoordelijkheid om de jeugd zo vroeg mogelijk vis te laten

eten en dat kan alleen via de ouders die in de winkel komen. Mijn advies is altijd: Laat je kinderen vis eten! Hoe jonger ze wennen aan de smaak en de structuur hoe meer ze het gaan waarderen. Dat zeg ik echt niet alleen uit eigenbelang, het is gezond. Een week waarin goed gevarieerd wordt gegeten, met vis, vlees en groente is gewoon gezond. Ik blijf het bijzonder vinden dat vis daarin nog het meest wordt ondergewaardeerd, want als ik eerlijk ben, een goed bereid visje slaat alles. Maar ja, nu eerst maar even alle ogen gericht op de haring.’

Oléron

Zandvoortselaan 167, Heemstede

T 023 303 03 95

www.oleronvisspecialist.nl

GUIJT

LAAT HET HART VAN ZANDVOORT KLOPPEN

Je kunt het Raadhuisplein met gemak het hart van Zandvoort noemen. Hoe fijn is het dan dat Guijt Visspecialiteit dat hart laat kloppen, want zij zijn uitgegroeid tot een ware magneet voor het dorp. Natuurlijk is de vis voortreffelijk, maar de sfeer die ze meebrengen is ongeëvenaard.

Rust in de tent

Arie Guijt is al ruim 20 jaar een begrip in hartje centrum. Een jaar of 10 geleden is daar Willem Klinkenberg bijgekomen die vijf jaar geleden ook compagnon werd en samen vormen ze de ruggengraat van de viskraam. En Arie weet het zeker, iedereen kan nog járen van ze blijven genieten: ‘We zijn met de gemeente in overleg om op het plein een kiosk te kunnen plaatsen die alleen bij evenementen verplaatst moet worden en dat ziet er behoorlijk rooskleurig uit. Het geeft veel rust, ook voor onze klanten. We willen zo graag doorgaan met waar we iedereen zo blij mee kunnen maken, het verkopen van lekkere vis en het plezier dat we daarbij serveren krijg je er gratis bij. Als ondernemer is het al een hele kunst om alle ballen hoog te houden en hopelijk maakt dit ons leven een stuk eenvoudiger. Bovendien is het ook fijn voor onze klanten, want we merken dagelijks hoe blij ze zijn als we opengaan. Regelmatig staan ze al klaar zodra we onze klep openzetten en krijgen we nauwelijks tijd om voor te bereiden. Maar daar klagen we niet over hoor, we zien het als onze sport om mensen blij te maken.’

Kwaliteit wint altijd

Willem heeft het duidelijk naar zijn zin op het plein: ‘Om vijf dagen in de week volle bak te draaien is pittig, in de zomer zelfs zes. Maar we zijn zo goed op elkaar ingespeeld en hebben veel plezier, dus dat is een perfecte basis. Ook de dochter van Arie, Marilene, helpt ons drie dagen. Dat kan nu nog naast haar studie en we zien wel hoe dat straks gaat als ze is afgestudeerd. Dit vaste team, samen natuurlijk met de kwaliteit van onze vis, zorgt ervoor dat we zo’n grote schare aan vaste klanten hebben. Niet alleen uit het dorp zelf hoor, ook de ‘omfietsers’ uit bijvoorbeeld Haarlem weten ons goed te vinden voor onze haring of kibbeling. Of de vaste toeristen die ieder jaar naar Zandvoort komen, vele Duitsers, komen altijd langs. We kregen laatst zelfs de vraag om op een bruiloft te komen cateren van een Duits stel. Wij zijn inmiddels zo’n vaste routine geworden in hun leven dat we eigenlijk niet mochten ontbreken, vonden ze. Dat is toch een hele eer. Dat komt toch ook door de kwaliteit die we serveren, die wint het altijd.’

‘ALS JE WEET DAT WAT JE SERVEERT GEWOON GOED IS, KRIJG JE VRIJWEL ALTIJD EEN GLIMLACH TERUG EN GELOOF ME, DAT GEEFT HEEL ERG VEEL VOLDOENING EN ENERGIE’

Haring met een uitje en een glimlach

Als je de online reviews erop naleest is het voor iedereen meteen duidelijk, voor de beste haring vers van het mes ga je langs Guijt. Je krijgt er niet alleen wat ui of wat zuur bij, je krijgt er ook een welgemeende glimlach bij. Voor Willem is dat de normaalste zaak van de wereld: ‘Wij doen gewoon wat we leuk vinden. Dat begint al met het selecteren van de kabeljauw voor onze kibbeling, maar ook de zoektocht naar de best gerookte zalm, paling en makreel of het beslag voor onze lekkerbek. Bij ons gaat kwaliteit dan vóór kwantiteit en ja hoor, dat wordt standaard met een glimlach geserveerd. We hebben veel verschillende inkoopadresjes, waar we altijd langsgaan en die ons zo goed kennen dat we precies van elkaar weten wat er uiteindelijk bij ons over de toonbank gaat. Het maakt ons werk leuk. De drukke

maanden komen er weer aan, met de Hollandse Nieuwe en de hele stroom aan toeristen die we de zomer door mogen ontvangen hier. Wij hebben daar zoveel plezier in, dat we ook aan het einde van het toeristenseizoen nog altijd die glimlach op het gezicht hebben. Als je weet dat wat je serveert gewoon goed is, krijg je vrijwel altijd een glimlach terug en geloof me, dat geeft heel erg veel voldoening en energie.’

Guijt Visspecialiteiten

Raadhuisplein, Zandvoort T 06 253 66 13 guijtvisspecialiteiten

Fijnvishandel Santpoort aan Zee Broekbergenlaan 46, Santpoort-Noord T 023 537 98 05 info@santpoortaanzee.nl santpoortaanzee.nl

Santpoort aan Zee

Bij Santpoort aan Zee haal je super verse vis, dat weet iedereen. Maar wat minder mensen weten is dat het hele team achter de toonbank eigenlijk één grote wens deelt, meer klanten laten genieten van de voortreffelijke vis uit de Noordzee. In de lunchroom kun je daarom een lekker gerecht laten maken van alle verse vis die op je ligt te wachten en zo laten ze je niet alleen zien, maar ook proeven hoe makkelijk sommige gerechten zijn te bereiden en hoe waanzinnig die smaken. Probeer eens een gebakken Pieterman, of rode Poon, een schar of verse makreel. Omdat ze alleen met verse en dus seizoengebonden producten werken, is er ook een wekelijks wisselend menu, waarbij je een voorgerecht en hoofdgerecht kunt proberen voor slechts

€ 35,-. Neem er een lekkere wijn bij en je lunch is omgetoverd tot een feestmaal. Helemaal gezellig als de zon over het terras schijnt, dan voel je je de koning te rijk. Wat meer haast? Geen probleem, dan neem je toch gewoon een kant en klaar maaltijd mee die je thuis alleen maar even in de oven hoeft te stoppen. Nog altijd super vers, supermakkelijk en… superlekker.

VIS CAFÉ ED GAAT DE GROTE MARKT LATEN BRUISEN!

Deze zomer voegt Spinning Group opnieuw een iconische locatie toe aan haar portfolio, op de Grote Markt 21 opent Vis Café Ed. Gevestigd in een monumentaal pand vol karakter, verdient deze plek een uniek concept: een levendig café waar het goede leven centraal staat. De komende maanden staan in het teken van verbouwen, inrichten en het creëren van dé nieuwste hotspot van Haarlem. Benieuwd naar de ontwikkelingen? Volg ze op Instagram @viscafe.ed en mis niets! We kunnen niet wachten.

Vis Café Ed | Grote markt 21, Haarlem | www.viscafe-ed.com

Leo van Rhijn

KENT ALLEEN KWALITEIT

Er zijn zo van die zaken die geen reclame nodig hebben en het zelfs nooit hebben gedaan. En er zijn er bij die dat al 63 jaar doen. Hoe?

Door gewoon altijd kwaliteit te leveren. Niet alleen is de haring van topniveau, deze wordt ook nog gefileerd door de onvervalste haringkoningin van Nederland. Het vet wordt dagelijks ververst, zodat de kibbeling, die alleen van kabeljauw wordt gemaakt, altijd perfect smaakt en de salades worden niet alleen zelf gemaakt, ze zitten bordenvol goeie zalm of makreel. En die garnalenkroketjes?

Oh. Wij maken dan ook geen reclame voor Leo van Rhijn. We zijn er alleen trots op dat zijn zaak in Haarlem staat.

Leo van Rhijn

VIS HAAL JE BIJ VIZ

Bij VIZmarkt draait alles om kwaliteit en eerlijkheid. Alle producten, of het nu gaat om de vis of de groente, alles is vers en dus seizoensgebonden. Het hele team neemt de verantwoordelijkheid voor een eerlijk aanbod en adviseert graag welke alternatieven er zijn als je eerste idee er even niet is. Ze leggen bovendien ook graag uit waarom het er niet is. Vis is heerlijk, maar smaakt nog beter als je weet dat de producten die je koopt weloverwogen in de vitrine liggen. Probeer trouwens ook eens de dry aged vis, zeker op de bbq is dat een schot in de roos. Hier hebben ze verstand van vis en weten ze precies wat jij straks eet.

VIZmarkt

Van Ostadestraat 16, Haarlem T 023 844 72 28 www.vizmarkt.nl

OLÉ,

El Pescador

Olé is in Spanje een aanmoediging. Een uiting van goedkeuring of loftuiting voor bijvoorbeeld een persoon of gebeurtenis. Nou, dan is olé El Pescador volledig terecht, want sinds Glenn en Shirley in Bloemendaal zijn neergestreken kun je weer heerlijk genieten van verse vis. Het gezellige zaakje nodigt uit om even lekker te gaan zitten want je wordt overvallen door een warme, vakantie-achtige sfeer. Vraag om een haring vers van het mes of een portie kibbeling die natuurlijk nog gewoon van kabeljauw wordt gemaakt. Het goedlachse stel weet wel waar vraag naar is: ‘Wij komen uit IJmuiden en hebben daar verschillende adresjes om super vers vis in te slaan. Ik ga zelf iedere ochtend, terwijl heel Bloemendaal nog op één oor ligt, inkopen en weet dus precies wat er in de vitrine komt’, aldus Glenn.

Bezeten van vis

Niet alleen Glenn, maar ook Shirley is bezeten van vis: ‘Ik kan me een leven zonder vis gewoon niet voorstellen en het is geweldig om nu een zaak ik Bloemendaal te hebben. Er wordt wel eens gezegd dat de mensen in Bloemendaal veeleisend zijn, maar dat zie ik toch net weer wat anders. Vis moet gewoon heel vers zijn en van topkwaliteit. Dat leveren we en dat wordt ook meteen herkend, dus ik zie het alleen maar als een uitdaging om de lat nog wat hoger te leggen. We zitten op een geweldige plek, met veel delicatessezaken om ons heen, daar misstaat onze delicate vis zeker niet’. En dat zijn we volledig met haar eens, olé,

staat garant voor Joie de Vivre FISHBAR MONK

Aan de Turfmarkt, langs het prachtige Spaarne, vind je het ruime en sfeervolle terras van Fishbar Monk. Hier draait alles om de pure smaken van de zee, met dagverse vis, oesters en een zorgvuldig geselecteerde wijnkaart. Een plek waar je in een ontspannen sfeer geniet van goed eten en bruisende omgeving. Samen met buurman Roast Bar Haarlem zit er volop leven in de Turfmarkt. Of je nu komt voor een lange lunch, een borrel met vrienden of een diner met uitzicht op het water, bij Fishbar Monk proef je de joie de vivre, in elke hap en slok!

Fishbar Monk | Turfmarkt 20, Haarlem T 023 727 12 66 | fishbarmonk.com

El Pescador Bloemendaalseweg 60, Bloemendaal T 023 525 84 50 www.el-pescador.nl

DOL FIJN

Heb je zin in een goed visje? Ga dan langs bij Dolfijn, want je weet dat alle vis rechtstreeks van de visafslag komen. Verser kan niet. Gelukkig hebben ze niet alleen de zaak aan de Halkade in IJmuiden, maar ook de kraam op de Botermarkt in Haarlem, zodat iedereen kan genieten van topkwaliteit vis. Diana, eigenaresse van De Dolfijn, komt uit een echte visfamilie en weet dat eerlijkheid het langste duurt. Je proeft niet alleen de kwaliteit van de vis, maar ook de fijne sfeer van het team.

Beter kun je het niet krijgen en dat is toch fijn. Dol fijn.

Visspecialist De Dolfijn

Botermarkt 26, Haarlem | Halkade 25, IJmuiden

T 023 023 532 28 33 | T 0255 515 100 www.dedolfijn.shop

STAAL: moderne

ROKEN met karakter

In het hart van het Havengebied van IJmuiden vind je visrokerij Smeding, waar ambacht en smaak samenkomen met de gerookte delicatesse. Al generaties lang worden vissoorten als makreel en zalm op traditionele wijze gerookt, met liefde, vakmanschap en een vleugje zeelucht. De geur van vers hout en zilte vis verwelkomt je al bij de deur. Binnen proef je het échte roken: puur, eerlijk en met respect voor het product. Geert Smeding beheerst zowel het koudals het warm roken tot in perfectie en hij zorgt ervoor dat iedere fijnproever keer op keer is verrast. Bij Smeding weet je gewoon dat het goed zit. Smeding is geen fabriek, het is een verhaal van traditie, vuur en passie. En het is betoverend lekker.

Visrokerij Smeding

Rondweg 34-36, IJmuiden

T 0255 511 574

hotspot met gevoel voor traditie

Gevestigd in het hart van IJmuiden, straalt Grand Café STAAL de rijke geschiedenis van de stad uit, gecombineerd met een frisse, moderne uitstraling. Het restaurant ademt de roots van IJmuiden, met een knipoog naar de maritieme traditie die de stad groot heeft gemaakt. Het grote terras nodigt uit om te genieten van het beste uitzicht, een ontspannen sfeer en de lek-kerste gerechten.

Uniek IJmuiden

De kracht van STAAL zit misschien nog wel het meest in het feit dat iedereen zich hier thuis voelt, van jong tot oud. Iedereen laat elkaar in z’n waarde en het is dé plek om IJmuiden te proeven, zowel letterlijk als figuurlijk. STAAL straalt kracht uit, eerlijk, recht door zee en zonder poespas. En dat is toch goud waard, één plek die laat zien wat IJmuiden uniek maakt. Daar mogen ze best trots op zijn.

Grand Café Staal

Lange Nieuwstraat 799, IJmuiden

T 0255 501 525

info@grandcafestaal.nl www.grandcafestaal.nl

DE IJMUIDER KOTTERBAL

als culinaire bitterbal

Frank van Es heeft natuurlijk al naam en faam gemaakt als top cateraar, maar heeft ook zijn ziel en zaligheid gelegd in de bitterbal, maar dan anders. Met de IJmuider Kotterbal zet hij de echte pure Hollandse lekkernij op de kaart, een bitterbal met Noordzeekrab en Hollandse garnaal. Hij geeft daarmee eigenlijk zijn handtekening weg, want ook als cateraar zet hij de lekkerste gerechten op tafel, van hoge kwaliteit en vol van smaak. Je zou kunnen stellen dat Frank met zijn team echte lekkerbekken zijn en gelukkig kunnen wij daar allemaal van meegenieten.

Te bestellen via www.seabites.nl

Van Es Catering Industriestraat 38, IJmuiden

T 0255 510 680 info@vanescatering.nl www.vanescatering.nl

Sterrenwaardige NOORDZEEVIS

Het is niet zo verwonderlijk dat je bij Michelin-sterren restaurant Ratatouille gerechten op de menukaart vindt met vis uit de Noordzee. Iedere top-chef weet hoe lekker de lokale delicatessen zijn, dus het is niet zo verwonderlijk dat Jozua en zijn keukenbrigade werken met Rode Mul, Tarbot en Noordzeekrab. Jozua werkt al zoveel mogelijk met de seizoenen mee en met ingrediënten die zoveel mogelijk uit de buurt komen. Dan zijn wij gelukkig dat we zo dicht bij de Noordzee wonen, want dit heerlijks wil niemand missen. Sterrenvis op sterrenniveau? Op naar Ratatouille.

Ratatouille Food & Wine Spaarne 96, Haarlem | T 023 542 72 70 info@ratatouillefoodandwine.nl | ratatouillefoodandwine.nl

Tradities zijn belangrijk.

Ze geven ons houvast, een vorm van zekerheid en vertrouwen in de toekomst. Tegelijkertijd mogen tradities ook mee met de tijd, om relevant te blijven en een breed draagvlak te houden. Haarlem Marketing gaat mee met de tijd en organiseert alweer voor de tweede keer de traditionele Haringparty in een nieuw jasje, de Haarlemse Nieuwe.

Haarlemse

NIEUWE

HAARLEM

MARKETING

DANKT HAAR

SPONSOREN:

Köster Advocaten

Vinites

ATL Seafood

RSM

Big Fiv5

Mooie Boules

Jopen

Vijn

Oesterzwammerij

Chocolaterie Pierre

Maessen Tentsupply

Love for the Locals

LEVEN! Magazine

LOVE FOR THE LOCALS ZORGT

Verbinden staat centraal

Al bijna twee decennia organiseert Haarlem Marketing de netwerkborrel voor haar partners en stakeholders in de stad. De Hollandse Nieuwe werd altijd aangegrepen om ondernemers, groot en klein, met elkaar in verbinding te brengen om zo het ondernemersklimaat te stimuleren. In de nieuwe opzet zijn diverse sponsoren naar voren getreden om het evenement nieuw elan te geven, zeg maar gerust Haarlemse Nieuwe. Samen met o.a. ATL Seafood, die de haring levert en Mooie Boules, de Oesterzwammerij, Big FIV5 en Love for the Locals staat alles in het teken van samenzijn en samenwerken.

Eigentijds karakter

Bij de nieuwe opzet wordt als het ware een mini festivalterrein ingericht. Zo komen er jeu de boules banen van Mooie Boules en presenteren bekende en nieuwe Haarlemse ondernemers zich.

VOOR EEN EXTRA DUURZAAM ELEMENT IN HET

GEHEEL

Anne-Marije Hogenboom, directeur Haarlem Marketing: “De Haringparty is een bijzonder evenement. Het is het moment waarop mensen uit diverse sectoren, met verschillende achtergronden en zelfs met verschillende denkbeelden samenkomen. Ondernemers, mensen uit de culturele sector en Business Clubs. Politici van meerdere politieke partijen, beginnende ondernemers en ervaren rotten. Kunstenaars en bestuurders. Hoe groot de verschillen ook zijn, er is één belangrijke gemene deler: ze dragen Haarlem allemaal een warm hart toe, ze zetten zich in voor de stad. Het samenkomen van al die verschillende mensen en sectoren is waarom dit evenement van grote waarde is voor de stad.”

Met dank aan de sponsoren

Zonder de inbreng van alle sponsoren zou het evenement nooit georganiseerd kunnen worden en Anne-Marije is zich daar terdege van bewust: ‘Een evenement waar ondernemers de krachten bundelen om voor ondernemend Haarlem een netwerk event op de kaart zetten. Een die uniek is in de hele regio. Ook dit jaar zijn we dankbaar voor de inbreng van bijvoorbeeld ATL Seafood, die voor het tweede jaar de haringen en andere heerlijke hapjes uit zee serveren. Om ook het nieuwe karakter van het evenement te benadrukken worden ook dit jaar weer de bitterballen van de Oesterzwammerij uitgedeeld en dat is geweldig. Love for the Locals zorgt voor extra aandacht door met lokale ondernemers uit de maak-industrie aandacht te vestigen op duurzame en circulaire productie. Zonder de steun van al die ondernemers zou dit evenement niet mogelijk zijn. Dankzij hun steun kunnen we opnieuw een editie neerzetten die bijdraagt aan verbinding, inspiratie en Haarlems trots’.

www.haarlemmarketing.nl

DOL OP

de druif

Wie is er nou niet dol op de Druif? Het is de stamkroeg voor velen en dat is volstrekt logisch. Of je nu gaat voor een goeie pot bier met een balletje of een lekkere bistro maaltijd, het is altijd goed en gezellig. En dan hebben we het nog niet eens gehad over de speciale avonden die worden georganiseerd. Wij kijken alweer uit naar Koningsdag, maar ook de asperges, mosselen of de slibtongetjes zijn iedere keer weer een geweldig succes. Gelukkig komen ook de warmere dagen er weer aan, dan is er lekker veel plek op het riante terras met vrijwel de hele dag zon. Zonnebrilletje op een kom maar door met de gezelligheid.

De Groene Druif

Jan van Goyenstraat 33, Heemstede T 023 529 20 08 degroenedruif.nl

Brasserie de Canette

UITGEGROEID TOT EEN BEGRIP

Brasserie de Canette bestaat ruim 3 jaar en is nu al uitgegroeid tot een begrip in Heemstede en ver daarbuiten. In een paar jaar tijd is het gezellige restaurant uitgegroeid tot één van de meest populaire ontmoetingsplekken in de regio en weet je van vroeg tot laat dat je welkom wordt geheten en je helemaal thuis voelt. Strategisch gelegen op het leukste stukje van de Binnenweg draait het team van de Canette deze zomer weer op volle toeren om het iedereen naar de zin te maken. Wees gerust, dat is ze wel toevertrouwd. Veel plezier.

Brasserie de Canette | Binnenweg 110, Heemstede T 023 822 41 70 | www.brasseriedecanette.nl

Binnen ZONDER KLOPPEN

Midden in het levendige Haarlem vind je een plek waar je altijd naar binnen kunt zonder te kloppen: café ’t Kantoor. Al 40 jaar is het café het een authentiek stadscafé met een dorpsfunctie. Iedereen kent elkaar, maar ook als ‘vreemdeling’ voel je je er meteen thuis. Met wel 12 speciaal bieren op de tap en een geweldige verzameling gedestilleerd, is er voor iedereen wel wat lekkers te vinden en vind je hier de ideale plek om even aan de hectiek van alle dag te ontsnappen. De gezellige vintage inrichting maakt het de ideale plek voor een ‘werkoverleg’ of een ontspannen borrel. Met regelmatig livemuziek, quizavonden en een zonnig terras is er altijd iets te beleven.

Café ’t Kantoor | Gierstraat 78, Haarlem T 023 532 46 00 | www.tkantoor.nl

Hemelse avonden

OP HET TERRAS

Café ’t Hemeltje is natuurlijk al sinds jaar en dag een begrip in Bloemendaal en sinds de overname door BartJan Seelen is er doorgeborduurd op het solide fundament. Bart-Jan weet inmiddels precies wat zijn gasten zoeken en voert kleine veranderingen door: ‘We voegen met kleine stapjes wat meer comfort toe, zonder af te doen aan dat authentieke gevoel van een bruine kroeg,’ vertelt hij met een glimlach, terwijl hij met een ontspannen beweging wat ringen van glazen wegpoetst van de bar. ‘En dat is te merken. We hebben de kaart uitgebreid met enkele verrassende seizoensgerechten, zoals een dampend bord kip Stroganoff om maar iets te noemen. Maar het vaste aanbod van het bittergarnituur en saté is natuurlijk ook gebleven. We zijn wel een kroeg. Op vrijdag is het nu zó druk, dat mensen hun bord gewoon aan de bar neerzetten’.

Verrassend muzikaal

Wat volgens Bart-Jan ook kan opvallen is de livemuziek die zo af en toe is te beleven op de zaterdagavond: ‘Geen groots podium of spektakel, maar een muzikant of een combo dat met herkenbare klanken de juiste sfeer weet te raken. Op het ongedwongen terras, in goed gezelschap en een drankje binnen handbereik, ontstaan die avonden die je bijblijven. Niet wekelijks, niet groots aangekondigd, maar precies wanneer het past. Die verrassende avonden

willen we blijven organiseren. ‘t Hemeltje wordt niet voor niets door velen de huiskamer van Bloemendaal genoemd en dat is precies de bedoeling: ‘We horen vaak dat mensen zich hier thuis voelen. Dat komt omdat het niet óns café is, maar van iedereen. Het leeft door de mensen die er elke dag binnenstappen, voor een kop koffie, een goed gesprek of gewoon om er even te zijn. Zo had ik het ook voor ogen. Een plek waar je je buren tegenkomt, waar vaste gasten en nieuwkomers moeiteloos door elkaar heen bewegen. ’t Hemeltje is eigenlijk van het dorp zelf’, aldus Bart-Jan.

Zomer met traditie

Op donderdag 19 juni staat er een Haringparty op het programma, een feest waarbij het eerste vaatje Hollandse Nieuwe wordt gevierd met livemuziek, gekoelde jenever en veel gezelligheid. De perfecte aftrap van een zomer vol kleine en grote momenten bij ’t Hemeltje. Maar ook zonder al die extra’s blijft de kracht van ’t Hemeltje liggen in de eenvoud: goede drank, goed gezelschap, en het gevoel dat je altijd welkom bent. Of je nu stamgast bent of voor het eerst binnenloopt, je hoort erbij. En zo blijft café ‘t Hemeltje gewoon... hemels. Zo is het altijd geweest en zal het nog lang blijven.

Café ’t Hemeltje

Bloemendaalseweg 102 Bloemendaal

T 023 525 57 59 hemeltje.nl

DE BANK

KAN VAN 2 NAAR 150

De Bank in Santpoort-Noord is een geweldige aanwinst voor het dorp. Al sinds de opening weten steeds meer wijnliefhebbers en lekkerbekken het te vinden. Voor een romantische shared-dining experience voor twee tot een compleet bedrijfsfeest voor wel 150 man. Kom maar eens proeven, dan snap je wel waarom.

Wijnkaart om van te watertanden

Wijnbar De Bank heeft ruim 200 wijnen op de kaart staan en dan kun je je met recht een wijnbar noemen. Niet alleen per fles, maar ook het aanbod van open wijnen is breed, zodat er voor iedereen wel wat lekkers is te vinden. Voor André Beintema, die een kleine drie jaar geleden begon in het voormalige bankgebouw, was het dan ook logisch om er snacks en gerechten bij te bedenken: ‘Bij een goeie wijn hoort een lekker hapje. Of je er nu bij de borrel wat kaas of vleeswaren naast zet of later op de avond heerlijke bites of een volledig menu, bij goeie wijn moet je natuurlijk wat eten. Omdat we wijnen van over de hele wereld serveren, hebben we veel verschillende bites. We hebben Franse wijnen en dus Frans georiënteerde gerechten, maar ook Spaans, Italiaans, Aziatisch of Amerikaans. Uiteraard ontbreken ook de bubbels niet, waar een lekkere oester natuurlijk perfect bij past of een port of dessertwijn om je avond mee af te sluiten. Natuurlijk serveren ze daar weer bijpassende gerechtjes bij. Om het af te leren zullen we maar zeggen.

Feest op maat

De indeling van De Bank leent zich perfect voor een feest op maat. Ben je met een groep tot 30 man, dan heb je een heerlijke eigen ruimte, met zelfs een eigen terrasje bij lekker weer. De ruimte is ideaal voor

private dining avonden, presentaties of bedrijfsevenementen. Je voelt je niet opgehokt, maar hebt toch voldoende privacy om er een eigen sfeer te creëren. Kom je met een grotere groep dan is dat uiteraard geen probleem. Zelfs tot 150 personen of meer kan worden georganiseerd, met muziek en dans naar wens. De inrichting geeft meteen een chique uitstraling aan je feest en door de gezellige indeling voel je je meteen op je gemak. Het hele team staat open voor verrassende ideeën en ze doen er alles aan om je een onvergetelijke avond te bezorgen.

Succes smaakt naar meer

André Beintema is relatief nieuw als horecaondernemer. Zijn uitgangspunt is eigenlijk even simpel als doeltreffend: ‘Ik ben dol op lekker eten en mooie wijn. Met De Bank ben ik eigenlijk gaan serveren wat ik zelf graag op de kaart zie staan. Je gaat dan steeds beter aanvoelen wat

‘MET DE BANK BEN IK EIGENLIJK GAAN SERVEREN WAT IK ZELF GRAAG OP DE KAART ZIE STAAN’

erg goed in de smaak valt en dat heb ik in mijn zoektocht naar wijnen ook zo aangepakt. Nu is de Chenin Blanc een absolute topper geworden bij ons, terwijl je dat van tevoren misschien niet zo had bedacht, dus je moet ook jezelf blijven verrassen. Dat heb ik gedaan met het openen van mijn tweede zaak, in Driehuis. Daar is Bistro Provence op volle toeren aan het draaien’. Met André heeft Santpoort en omgeving er een ondernemer bij die goed aanvoelt waar vraag naar is, gezelligheid en goede smaak. Wij pakken er nog even een terrasje en een cocktail, want dat geeft je natuurlijk altijd een gezonde dosis levensgeluk.

De Bank Santpoort Broekbergenlaan 49, Santpoort-Noord T 06 412 769 63 debanksantpoort.nl

Rosé Charmeur Château Sainte-Croix

Deze bekroonde rosé uit de zonnige Provence is het paradepaardje van Château Sainte-Croix. Expressief in de neus, met aroma’s van rood en tropisch fruit en een fijne kruidigheid in de smaak. Licht, fris en karaktervol – ideaal bij zomerse gerechten of als aperitief in de avondzon.

Exclusief verkrijgbaar bij Le Grand Cru; Kom langs in onze winkel en ontdek alle cuvées van Sainte -Croix – al vanaf €8,95.

LE GRAND CRU

Raadhuisstraat 71A

2101 HD Heemstede

info@legrandcru.nl

VILLA WESTEND: STRAND EN BEACHCLUB VIBES

HET IS HIER ALTIJD VOLOP

In de zomer is Villa Westend the place to be. Ze hebben er alles in huis voor een ultieme vakantiedag. Naast genieten van het strand, lekker eten en drinken en gezelligheid is het ook een plek waar je waanzinnige feesten kunt geven én bezoeken!

OOp het unieke stadstrand aan de Westbroekplas vind je alles wat er nodig is voor een heerlijke dag. Lekkere luxe strandbedjes inclusief bij te boeken parasol en handdoek, een gezellige buitenbar waar je je drankje en hapje kunt bestellen en natuurlijk het strand en het water. Als je voldoende bent uitgerust en toe bent aan wat actie kun je lekker een uurtje suppen op een supboard of je vrienden

ZOMER!

of collega’s uitdagen voor een potje beachvolleybal. En ook als het weer wat minder meewerkt, is de locatie heerlijk. Binnen in het sfeervolle restaurant kun je altijd genieten van een lekker ontbijtje, een uitgebreide lunch of een verrassend diner. Op donderdag, vrijdag, en zaterdag is er bovendien een echte sushi-chef aanwezig, die de heerlijkste sushi vers voor je bereidt

Unieke festivalvibe

‘We zijn er trots op dat we dit jaar op 5 juli de jubileumeditie van 2Generations mogen hosten’, vertelt eigenaresse Stephanie Heijkoop. ‘Met een cocktail in de hand, voeten in het zand en uitzicht over het water is de sfeer bij ons altijd ongedwongen en feestelijk. In combinatie met ons ruime terras, het buitenpodium en het strand wordt een unieke festivalvibe gecreëerd. Daar kan je op 6 juli,

tijdens Villa’s Beats Edition, ook van genieten, het is met recht een feestweekend dan. Geweldige dj’s als DJ La Fuente en Jordi Ruz maken er bij ons een zomers feestje van. Ben je iets minder van de muziek maar wil je toch lekker genieten? Dan verwelkomen we je graag op een andere zomerse dag. Bij ons ben je namelijk altijd van harte welkom voor een dagje ontspannen. Gewoon in Velserbroek!’

Villa Westend Westlaan 41, Velserbroek T 023 538 18 78

E info@villa-westend.nl www.villa-westend.nl

Navigatieadres: Vergierdeweg 275, Haarlem (vanaf hier borden volgen Villa Westend)

FIJNE DAG,

Meneer Frans

Verscholen in het hart van Haarlem vind je een echte parel: restaurant Meneer Frans. Het grote, zonnige terras is de ideale plek om even helemaal tot rust te komen. Of je nu langskomt voor een goede lunch of een goed glas wijn rond borreltijd, hier zit je altijd goed. Meneer Frans is intiem voor als je met z’n tweeën in alle rust van elkaar wilt genieten, ook perfect voor feestelijke momenten met een hele groep. Denk aan een gezellige verjaardag, een stijlvolle babyshower, een bedrijfsborrel of een uitgebreide high tea met vriendinnen. De sfeer is warm, het eten verrassend en vers en de bediening persoonlijk en vriendelijk.

Kortom: Meneer Frans is de plek waar lekker eten, gezelligheid en een prachtige locatie samenkomen. Het wordt een fijne dag, bij Meneer Frans.

Meneer Frans | Klein Heiligland 8, Haarlem T 023 303 10 11 | www.meneerfrans.nl

is het café in optima forma KOOPS

Café Koops is al 40 jaar een vaste waarde in het Haarlemse straatbeeld. Een traditionele kroeg waar de tijd lijkt stil te staan, in de beste zin van het woord. Met donkerbruin hout, een warme sfeer en vertrouwde gezichten aan de bar voelt iedereen zich hier meteen thuis. Logisch dat je bij café Koops kunt rekenen op een goed getapt biertje, een praatje en een vleugje nostalgie. Nieuwe bezoekers worden moeiteloos opgenomen in de hechte, gezellige sfeer. Of je nu op maandagmiddag of zaterdagavond langskomt, je ontdekt het echte en eerlijke kroegleven. Proost op 40 jaar vriendschap, verhalen en onvergetelijke momenten!

Café Koops | Damstraat 4, Haarlem T 023 523 27 60 | cafekoops.nl

Op zoek naar je LIEVELINGSWIJN

Er gaat toch niets boven een gezellig terras en een goed glas wijn. Nou lijkt dat niet zo heel ingewikkeld, behalve dat je bij de meeste cafés niet zo heel erg veel keus hebt in lekkere wijnen. Nou, bij The Harlem Social Club kun je dan je hart ophalen, want daar staan zoveel wijnen open, dat je het hele voorjaar wel kunt blijven zitten om al het lekkers goed te proeven. Nu is dat op zich geen probleem, want het terras ligt aan de Gedempte Oude Gracht waar altijd wel wat valt te beleven en de “hapjes”, van bites tot shared dining, maken het helemaal af! Benieuwd hoelang jullie blijven hangen.

The Harlem Social Club Gedempte Oude Gracht 34, Haarlem T 023 888 23 08 theharlemsocialclub.com

Vredig genieten

OP

HET TERRAS

Bij Nieuw Vreeburg kun je deze zomer weer extra vredig genieten. Niet alleen omdat je een heerlijk uitzicht hebt op de kerk van Bloemendaal, maar ook omdat het terras extra groot is. Het geeft je zo’n heerlijk vakantiegevoel, die sfeer die buiten eten met zich meebrengt. Laten we hopen op veel zwoele avonden, waar je van de lekkerste gerechten kunt genieten en niet alleen met je tafelgenoten, maar met vele dorpsgenoten. En heb je zin om nog even na te borrelen? Geen probleem, binnen gaan ze nog even door. Heerlijk toch, dat vakantiegevoel in eigen dorp?

Nieuw Vreeburg Bistrobar | Kerkplein 16, Bloemendaal T 023 743 01 25 | www.nieuwvreeburg.nl

Water

VOOR FIJNPROEVERS

We hebben in Nederland de luxe van prima drinkbaar kraanwater en je staat er misschien niet altijd bij stil, maar dat is echt een luxe. Toch is het water dat uit de kraan stroomt verre van zuiver. Om het nog complexer te maken, ook tussen bronwaters zijn de verschillen enorm. Over één aspect zijn de fijnproevers onder ons het in ieder geval eens, BRU is het beste mineraalwater voor de fijnproevers onder ons.

Laat smaak tot recht komen

Voor Edwin Suykerland, met bijna 35 jaar ervaring in natuurlijk mineraalwater, is het geen verrassing dat het mineraalwater van BRU binnen de gastronomie de voorkeur geniet: ‘Het water van BRU maakt een reis van zo’n 50 jaar door diverse aardlagen alvorens het van nature licht bruisend aan de bron ontspringt in de Belgische Ardennen, bij Stoumont om precies te zijn. Door de unieke minerale samenstelling en met name de verhouding tussen calcium en magnesium welke perfect in balans zijn, verandert het natuurlijke mineraalwater de smaken van wijnen en gerechten niet. De lichte bruis van BRU stimuleert de smaakpallet en bevordert bovendien de spijsvertering. Dat verklaart ook waarom sommeliers en chef-koks van de beste restaurants voor BRU kiezen. Zo ook De Bokkedoorns.’

Kwaliteit zit in de kleinste details

De Bokkedoorns

Zeeweg 53, Overveen T 023 526 36 00 www.bokkedoorns.nl

Ook voor Pascal Beeren van De Bokkedoorns is het logisch dat BRU als het standaard tafelwater wordt geserveerd: ‘Toen ik ooit bij De Bokkedoorns begon, werkten we al samen en we hebben nooit getwijfeld aan de kwaliteit. We schenken de lichtbruisende variant het meest, maar speciaal voor de Nederlandse markt is er ook een stil water ontwikkeld, waarbij het natuurlijke koolzuurgas aan het mineraalwater wordt onttrokken. Zeker bij een uitgebreider diner raden wij aan om water te drinken omdat je van alle gerechten de smaken beter kunt proeven. Gasten kunnen misschien wel eens denken dat we alleen vanuit een commerciële gedachte water promoten, maar het is vanuit een gastronomische gedachte. We doen er alles aan om alles tot in het kleinste detail te perfectioneren en ja, ook ons tafelwater speelt daarbij een rol. Een belangrijke zelfs.’ Gelukkig voor ons ligt De Bokkedoorns op minder dan 500 km van de bron, want buiten die straal wordt niet geleverd. ‘Wij doen er alles aan om de wereld, en daarmee dus ook ons water, maximaal te beschermen. In alles wat we doen letten we op onze impact op ons leefgebied en uiteraard onze bron en ja, daarbij leggen we onszelf de strengste regels op en dat is volledig terecht, aldus Edwin.’

Het komt misschien als een schok binnen

zodra je het leest, maar ik heb wat onderzoek gedaan en ontdekt dat wijn voor het grootste gedeelte uit water bestaat. Ja, je leest het goed, WATER! Die oude, vertrouwde en o zo gezonde vloeistof die zo noodzakelijk is voor onze overleving. DAT soort water. Zonder jullie te vermoeien met al te technische details, die er dan in je onderbewuste toe aansturen om deze bladzijde maar meteen om te slaan om verderop in het magazine weer wat leuks te lezen, laten we hier dan toch even op inzoomen, dat water.

IS WATER

Wijn is gemaakt van druiven, tot zover geen verrassing. Druiven op hun beurt bestaan uit 5 hoofdingrediënten: tussen de 70 en 85% water, 18 tot 30% aan suikers, tussen de 0,1 en 0,15 % aan zuren, minder dan 1% aan proteïnen en aminozuren en tenslotte minder dan een procent aan esters, vitaminen, polyfenolen, mineralen, flavonoïden en tannine. Bam, dat zijn de druiven. Doe daar wat gist bij en laat het feestje maar beginnen. Met andere woorden, wijn is veel water met wat suiker en gist. Klinkt logisch, toch? Maar die gist zet alleen de suikers maar om in alcohol zodra die met elkaar beginnen te swingen op het feestje en beginnen te fermenteren. De hoeveelheid suikers op het ‘druivensap feestje’ bepalen uiteindelijk hoeveel alcohol er uiteindelijk in de wijn zit die wij weer uitschenken.

Dus, uiteindelijk, als we het sommetje maken, bestaat wijn voor 80 tot 90% uit water. De rest is alcohol, meestal tussen de 12 en 15% en wat bijna te verwaarlozen procenten aan zuren, restsuikers, vluchtige smaken, aroma’s en pigmenten en tannine. Maar dan nu, geloof het of niet, die laatste 2% bepaalt waar alle heerlijke smaken van de wijn vandaan komen. Het verschil zit in de details. Geen idee hoe jullie met dit nieuws omgaan, maar ik ben klaar om het te vieren. Wie heeft er zin in een feestje? Ik weet wel waar je het lekkerste water vandaan kunt halen. O sorry, ik bedoel de wijn.

Wijnkoperij Henri Bloem Kleverlaan 11, Bloemendaal T 023 527 4477 www.henribloem.nl

COLUMN CAMPBELL WHITMAN-RIEMENS

Vogelenzangseweg 182

2114 BD Vogelenzang

023 7432712

www.devogelensangh.nl

Het PERFECTE begin van de dag bij de Vogelensangh

Wakker worden, opstaan en genieten van een heerlijk ontbijt... het perfecte begin van jouw dag!

Geniet op ons kleurrijke terras van een uitgebreid ontbijt met vers boerenbrood, een croissantje, beenham, brie, belegen kaas, tonijnsalade, een gekookt ei, yoghurt met vers fruit & granola, jam en Nutella. De prijs voor het ontbijt is 14,50 per persoon.

Voor de liefhebbers kan het ontbijt ook nog worden uitgebreid! Geniet bijvoorbeeld van een gebakken ei of scrammbled eggs in plaats van een gekookt ei. Daarnaast kan je ook nog een glaasje bubbels, carpaccio of gerookte zalm toevoegen.

Speciaal voor de lezers van Leven hebben wij een zomerdeal. Op vertoon van dit artikel maken wij jouw ontbijt compleet met een gratis kopje koffie of thee en een glaasje jus d’orange. De deal is geldig tot 30 september 2025. Wij serveren het ontbijt 7 dagen per week van 09.00 tot 11.00 uur.

Reserveer vandaag nog!

KOM MAAR LEKKER

PROEVEN

Steeds vaker presenteert de Sligro zich als een spin in het culinaire web. De groothandel brengt mooie ingrediënten, restaurateurs en ondernemers bij elkaar om de winkelvloer tot een speeltuin om te toveren. Nieuwe ingrediënten worden gepresenteerd, restaurants kunnen laten zien wat ze kunnen en inkopen doen wordt leuk. Als dat geen win-win-win is.

Alles draait om de beleving

Voor vestigingsdirecteur Marcel Wijnberger is het eigenlijk logisch, de proeftuin: ‘Zeker in de horeca, maar eigenlijk op nog veel meer gebieden, draait het om de beleving. Door op zaterdag, onze drukste dag, regelmatig een restaurant wat gerechten te laten presenteren, wordt het winkelen ook een beleving. Het is gewoon leuk als je ziet wat anderen voor lekkers maken van de ingrediënten die we verkopen. Het inspireert onze bezoekers niet alleen, we zorgen er ook voor dat een ondernemer zich kan profileren. Zie het als een mooie teaser. Het zorgt voor veel gezelligheid op de winkelvloer en we maken van iets noodzakelijks, inkopen doen, een veel leukere ervaring. Daar winnen we toch allemaal iets mee.’

Genieten met GOOZ

De Sligro is in 2024 begonnen met de proeverijen op de winkelvloer in samenwerking met de regionale restaurants, het is duidelijk dat het erg goed aanslaat: ‘We zijn vorig jaar begonnen met naast een aantal van onze leveranciers ook met regionale restaurants samen te werken in onze proeftuin. Dat bleek zo’n succes te zijn, dat we dat dit jaar nog verder gaan uitrollen. Omdat we zo dicht bij de haven van IJmuiden zitten hebben we extra aandacht gegeven aan vis en de ondernemers uit Velsen. Zo heeft Nicky Raateland van GOOZ-catering een heerlijk ceviche geserveerd op een limoentje en verwende hij de gasten bovendien ook met een oer-IJmuidense Kotterbal. We verwachten dit jaar nog veel verrassende proeftuinen te organiseren, dus hou ons maar goed in de gaten. Het wordt een jaar waarin nog een hoop valt te beleven.’

Sligro Haarlem

Jan van Krimpenweg, Haarlem T 023 517 57 57 Sligro.nl

De Bokkedoorns

neemt haar

VERANTWOORDELIJKHEID

In de horeca is het steeds moeilijker om goed en gemotiveerd personeel te vinden. Al járen organiseert De Bokkedoorns haar Award om jonge studenten te stimuleren verder te gaan in het mooie vak van de gastronomie. Dat doen ze niet uit eigenbelang, maar vanuit een verantwoordelijkheid voor de hele branche.

De Bokkedoorns Award

Het is niet verwonderlijk dat De Bokkedoorns als gastronomisch instituut al jarenlang de Bokkedoorns Award organiseert. Pascal Beerens is duidelijk in het waarom: ‘We voelen ons medeverantwoordelijk voor de ontwikkeling van ons vak. Zowel de witte als de zwarte brigade hebben een lange leerweg te gaan en daarom is het belangrijk om aanstormend talent goed te begeleiden en te motiveren. Samen met het Nova College in Haarlem organiseren we ieder jaar deze wedstrijd waarbij het belangrijkste is dat studenten meedoen. Uiteraard hebben beide categorieën een winnaar, maar we zien een grote groep doorstromen richting de beste restaurants in de regio. Het wedstrijdelement maakt het de studenten duidelijk met welke druk ze later dagelijks te maken krijgen en ja, het staat ook mooi op je cv. De jeugd heeft de toekomst, ook die in onze branche. Een branche die al jaren onder druk staat door een tekort aan goed en gemotiveerd personeel. Als wij daar op deze manier een steentje aan bij kunnen dragen doen we dat uiteraard.’

Bij de zwarte brigade won Esmée Poulen en bij de witte brigade Kritthaphong Kerdsomjit.

www.bokkedoorns.nl

Afscheid in de natuur Torenduin en Vijverpark

Bij Westerveld kunt u in alle rust afscheid nemen van een dierbare, omringd door de natuur.

Torenduin biedt een intieme setting tussen bomen en struiken, met vogelgeluiden en ritselende bladeren als natuurlijk decor.

Vijverpark, gelegen op een open veld bij de vijver, is juist geschikt voor grotere gezelschappen. Hier is volop ruimte voor sprekers en muziek in de buitenlucht.

Ook een samenzijn met hapjes en drankjes kan buiten. Wij serveren graag een arrangement naar wens. En staat het weer een afscheid buiten niet toe?

Geen zorgen. Er is altijd een binnenruimte beschikbaar, zodat het afscheid in alle rust kan doorgaan.

Meer weten of komen kijken?

We staan graag voor u klaar.

Duin en Kruidbergerweg 2-6,

Driehuis

VAK

Je vak vormt je in grote mate tot wie je bent. Bekende en minder bekende mensen vertellen over hun bijzondere werk en de impact daarvan op hun leven.

DRIE PORTRETTEN VAN OPVALLENDE MENSEN UIT DE REGIO

Fotografie: Hélène Wiesenhaan

“Ik zie vrijheid wel als iets waar je je best voor moet doen”

Naam: Nicky Raateland

Leeftijd: 33 jaar

Eerste baan: Patatjes bakken bij snackbar in Spaarndam

Beroep: Ondernemer in horeca en evenementen

Woonplaats: IJmuiden, werk in de regio

Burgerlijke staat: Samenwonend met vriendin

Leuke eigenaardigheid: Mijn nieuwe schoenen zet ik altijd een nacht naast mijn bed, op de doos Tip voor de mensheid: Wees eens wat liever voor elkaar, dat mis ik wel, ook naar onbekenden.

Bedrijf: GOOZ Catering

Vrije tijd

Het is wat dubbel, want het is heel erg druk, dus veel vrije tijd heb ik niet. Toch is het belangrijk om tijd vrij te maken, omdat ik met mijn vriendin, vrienden en familie een goeie connectie wil blijven houden en daar is die tijd gewoon voor nodig. Eigenlijk hou ik de zondag vrij, dat is een fijne dag om af te spreken, lekker op pad te gaan en op zoek te gaan naar lekker eten. Het moet vooral ontspannen zijn, of ik klim op de motor. En soms ook gewoon helemaal niks, ook dat is prettig en een heerlijke invulling van je vrije tijd.

Vrouwen

Ik heb altijd veel vriendinnen gehad, om mee samen te werken, privé of gewoon gezellig mee te praten. Het gaat dan niet om een relatie of zo, die heb ik al, maar vrouwen vind ik gewoon prettig in de omgang. Vrouwen kunnen ook als moeder bijvoorbeeld andere liefde, warmte geven. Het is de zachtere of emotionelere kant van de mensheid en daar kan ik me gewoon heel erg goed bij voelen. Ik ben wel een vrouwenman en heb altijd goeie vriendinnen gehad, minder vrienden. Daar is de dynamiek toch anders.

Communicatie

Dat is het punt waar ik met mijn bedrijf nog veel kan groeien, ik ben dat echt aan het ontwikkelen. Ik werk nu met zoveel verschillende mensen en leer dat ik daar op verschillende manieren mee moet communiceren en dat is nieuw voor mij. Ik ben eigenlijk altijd heel erg mijzelf, maar ook kritisch naar mezelf. Met mijn vriendin kan ik daar erg goed over praten, die houdt me wel een spiegel voor zo af en toe. Ik zie dat alleen maar als een kans om te groeien als persoon en ook als werkgever.

Passie

Ik ben wel echt iemand die vanuit gevoel handelt en dan kan ik met hart en ziel ergens voor gaan. Ik ga dan all-in. Ik had dat vroeger al, met mijn sport en mijn vader had het al met wielrennen. We zijn allemaal fanatiek, dat komt voort uit gevoel. Nu heb ik dat met eten bereiden. Toen ik eenmaal door had wat je allemaal met eten kunt doen, mensen blij maken en iets moois en lekkers creëren, was ik wel echt aan. Natuurlijk is het hard werken, maar het resultaat is het me waard. Dat pure, emotionele gevoel kan ik ook hebben met mooie muziek. Het is fijn om te kunnen ervaren, je kunt dan echt ergens van genieten en dat doe ik dan ook.

NToekomst

Ik ben hard bezig met uitbreiden en sta nu op een tweesprong, waar wil ik staan over pak ‘m beet 10 jaar? Ik wil verder groeien, maar tegelijkertijd ook niet te veel op routine draaien. Ik deel met mijn vriendin wel de droom om ooit een plekje in Spanje te hebben. Ik heb altijd die drang gehad om wat meer van de wereld te zien, ergens langer te verblijven. Nu gaat dat niet, maar we hebben nog alle tijd.

Vrijheid

Ik heb me onder een werkgever altijd wat beklemd gevoeld, opgesloten. In de slagerij waar ik vroeger werkte ging ik om 7 uur van start, 4 dagen lang. Ik ging niet goed op het vaste gevoel, die verplichting. Ik wil niet meer worden tegengehouden en nu ik eenmaal besef dat ik dingen zelf kan bepalen voelt dat als een bijzondere vrijheid. Ik probeer mijn collega’s ook een soort vrijheid te laten ervaren, maar tegelijkertijd ben ik ook wel weer de baas. Ik zie vrijheid wel als iets waar je je best voor moet doen.

Emotie

Ik ben een emotioneel mannetje en ik handel uit emotie. Heb even wel geprobeerd wat minder impulsief vanuit mijn gevoel te handelen, maar het werkt gewoon niet voor mij. Dan maar wat minder zakelijk. Ik blijf liever dicht bij mezelf en voel me daar gelukkiger bij. Het geeft me het gevoel dat uiteindelijk het hele team daar beter van wordt en dat het dus ook wel zakelijk de goeie kant op rolt. Het moet wel leuk blijven toch?

A

Naam: Arendo van Hulsbergen

Leeftijd: 30 jaar

Eerste baan: Krantenwijk in Bennebroek

Beroep: Ondernemer in de bootverhuur

Woonplaats: Amsterdam, werkplaats

Heemstede/Haarlem

Burgerlijke staat: Samenwonend

Leuke eigenaardigheid: Ik ga iedere dag hardlopen, om half 7

Tip voor de mensheid: Bij twijfel gewoon doen, ga van het positieve uit

Bedrijf: Luxe Sloepen

Eigen baas

Ik vind het heerlijk om eigen baas te zijn, ik kan mijn wereld inrichten zoals ik dat voor ogen heb. Ik ben al vanaf mijn 18e zelfstandig aan het ondernemen en zou niet anders kunnen. Binnen het bedrijf zet ik mij in op gelijkheid en het pakken van je eigen verantwoordelijkheden. Omdat mijn bedrijf erg seizoensafhankelijk is, kan ik ook de vrijheid pakken om buiten het seizoen van mijn vrijheid te genieten.

Ambitie

The sky is the limit, ik wil doorgroeien. Mijn uitgangspunt is altijd groei, kansen pakken. Nu ligt de focus nog op Luxe Sloepen, maar ik sluit niet uit dat mijn volgende bedrijf in een geheel andere branche is. Ik begin altijd bij een probleem willen oplossen en dan mensen blij maken die ik een oplossing voor dat probleem kan bieden. Zo geniet ik nu van mensen die terugkomen van een dagje op het water met ons, met een grote glimlach op het gezicht.

Communicatie

In duidelijke en eerlijke communicatie ligt vaak de sleutel voor succesvol ondernemen, zowel naar je medewerkers als naar je klanten. Als die communicatie open en eerlijk is en je ook bereid bent om iets met feedback te doen, kom je al een heel eind, zeker als je problemen moet oplossen. Het helpt natuurlijk ook dat luxe sloepenverhuur een leuk product is, waar ik trots op ben. Het is makkelijk om dat met anderen te delen.

Seizoenen

Ik ben dol op de seizoenen, met name omdat ik in de winter veel kan surfen en skiën. In het voorjaar ben ik dan druk met de voorbereiding voor het nieuwe seizoen en dan gaat het los vanaf Koningsdag. De zomer door is het alleen maar pieken, daar heb ik vrijwel geen vrije tijd. Het najaar kan ik dan bijkomen en nieuwe plannen bedenken om het bedrijf verder uit te bouwen en even te reflecteren. En natuurlijk plannen smeden om me in de winter te vermaken.

Passie

Bij mij staat sporten op één. Ik werk hard om in feite mijn droom te kunnen leven, veel skiën en surfen, over de hele wereld. Ik neem strategische beslissingen om mijn leven in te richten zodat ik dat kan blijven doen. Eigenlijk hebben de sporten waar ik voor leef ook veel met vrijheid te maken. Een mooie, maagdelijke piste of die perfecte golf, het respect voor de natuur en daar even in opgaan. Als ik het zo beschouw doe ik leuke dingen, maar daar zet ik me ook compromisloos voor in.

Gastronomie

Zelf ben ik erg van de oude Hollandse keuken en die is misschien niet zo gastronomisch, maar gastronomie is voor mij ook het samenbrengen van mensen en goed eten is daar een dankbaar onderdeel van. Wij werken met de Luxe Sloepen samen met mooie kaaswinkels, of fijne restaurants, om onze gasten een mooie belevenis te geven. We kunnen complete catering aan boord regelen en daar zoeken we naar culinair hoogstaande kwaliteit. We heten niet voor niets Luxe Sloepen.

Vrijheid

Iedere ondernemer houdt van vrijheid en ik ervaar Nederland als een vrij land. Ik kan mijn leven inrichten zoals ik dat zelf wil, kan zelfstandig beslissingen nemen en laat me dan ook lastig sturen of leiden door een ander. Natuurlijk kan ik ook luisteren, maar beslissingen neem ik toch echt zelf en hou daarin de regie in eigen hand. In Nederland kan en mag dat, dus ook al kan ik volop genieten in andere landen, ik voel me hier vrij om mezelf te zijn.

“Mijn uitgangspunt is altijd groei, kansen pakken. Nu ligt de focus nog op Luxe Sloepen”

“Ik ben erg sportief aangelegd en ik zie ook mijn eigenwijsheid als een groot talent”

CNaam: Chantal Bakhuis

Leeftijd: 35 jaar

Eerste baan: Bij mijn familie in de kapsalon, in Almelo

Beroep: Leader of the pack

Woonplaats: Alkmaar

Burgerlijke staat: Getrouwd en we hebben een harige vriend, Bobby

Leuke eigenaardigheid: Met een frisse blik, een flinke dosis lef en een tikje eigenzinnigheid bedenk en zet ik concepten neer.

Tip voor de mensheid: Focus je op de dingen die het leven mooier maken. Beter spijt van dingen die je hebt gedaan dan van dingen die je had willen doen.

Bedrijf: LOCO Concepts en Kickzy “natuurlijk spelen”

Vrije tijd

In mijn vrije tijd wandel ik veel en sport fanatiek. Waterpolo is mijn grote liefde, maar ook in boksen kan ik heerlijk mijn energie kwijt. Ik heb de afgelopen jaren geleerd om ruimte te creëren voor ontspanning en leuke dingen. Er is namelijk zoveel meer, dat is ook belangrijk. Daarbij hecht ik veel waarde aan de verbinding en de tijd samen zijn, met de mensen die dicht bij mij staan. Het laadt de batterij weer op.

Eigen baas

Ik ben ooit een jaar in dienst geweest en dat werkte niet. Ik ben te eigenzinnig en wil denk ik ook te veel de touwtjes in handen houden. Tegelijkertijd laat ik die steeds vaker vieren. Ik denk door de jaren heen en het vertrouwen in het team dat ik daar steeds beter in word. De uitdaging zit hem zo nu en dan, dat ik mijn werk als topsport benader, dat zit nu eenmaal in mijn aard. Opgeven is geen optie en hierdoor verwacht ik wel eens wat te veel.

Ouder worden

Ik ben gek op jarig zijn en een feestje vieren - forever young - maar ouder worden hoeft niet zozeer van mij. Wel realiseer ik mij steeds meer dat het ook voordelen heeft. De ervaringen die ik opdoe maken mijn ideeën beter, of beter uitvoerbaar. Hierdoor hebben de concepten die ik of samen met mijn team bedenk, meer impact. Ik kon weleens als een jonge hond overal vol overgave inspringen en met de jaren is dat meer weloverwogen. Best wel prettig.

Talenten

Toen ik jong was, was ik niet bezig met talenten. Wel was ik altijd al goed in sport en nam ik graag de leiding hierin. Vanaf de middelbare school kwam ik erachter dat ik veel ideeën had, goed kon presenteren en organiseren. Ze noemde mij ook wel de “ideeëngenerator”. Daarnaast ben ik niet bang en neem ik de sprong graag in het diepe. Met LOCO Concepts heb ik laten zien dat ik een team om mij heen kan bouwen, die inzichten geven om samen met elkaar tot betere resultaten te komen.

Ontwikkeling

Als eigen baas is er niet zomaar iemand die jou prikkelt op je persoonlijke ontwikkeling. Ik werk veel met jonge mensen, maar zoek ook graag sparringpartners op met veel ervaring, om van te leren. Daarnaast heb ik een coach en mensen om mij heen verzameld die ik om raad en daad kan vragen. Zij kunnen mij goed een spiegel voorhouden. Dat is belangrijk voor mijzelf, om de lat hoog te leggen en te houden. Waarbij het startpunt ikzelf ben.

Thuis

Ik heb een uitdagende jeugd gehad, maar dat heeft mij gevormd tot de vrouw die ik nu ben. Ik ben al 10 jaar samen met mijn partner, met wie ik echt alles kan delen. Dit zorgt voor een veilige en vertrouwde thuisbasis, die mij de ruimte geeft om te kunnen ondernemen. Daarnaast ontspan ik van de wandelingen met onze loyale harige vriend Bobby, een pretletter.

Emotie

Ik ben een emotioneel en gevoelig persoon. Ik kan slecht tegen onrecht en hiërarchie en spreek mij daar dan ook over uit. Op werkgebied is dat niet altijd even handig, maar het maakt me gewoon mens. Ik knal wel eens van 0 naar 100, het gaat dan om een moment opname en dan ben ik niet bepaald een mooi weer speler. De mensen die mij kennen weten wat mijn intentie is en ik durf me dan te laten zien. Ik ben trots op mijn eigen ik zijn, het is wie ik ben, een puur mens.

TNG’S NAUTICAL WATCHES

UNIQUE WATCHES WITH A GREAT HISTORY TNG SAILMASTER TNG10121B

Sapphire scratch - resistant crystal

Stainless steel case 45mm Ø

10ATM/100M/330FT water-resistant

Countdown function for regatta sailing with acoustic and optical signals

Choice of colour dial, topring and straps TPU, Cordura, Leather & Metal

10ATM/100M/330FT water-resistant

3 years warranty

BIEDEN SOELAAS Sieraden

Achter elk sieraad zit een verhaal en al helemaal bij een sieraad als aandenken. Een stem, een herinnering, een gevoel dat je met je meedraagt.

Bij sieradenontwerper Marijke Mul begint elk ontwerp met luisteren. Naar jouw woorden en zelfs naar wat niet gezegd wordt. Naar de stilte tussen de zinnen.

We horen hoe het was, wat iemand betekende en wat je wilt vasthouden. Uit die verhalen haalt Marijke een detail of een tastbaar bewijs, zoals as of een vingerafdruk en verwerken dat in een sieraad.

Het unieke persoonlijke ontwerp heeft als doel om de emotie draagbaar te maken en te helpen bij de verwerking van het verlies.

DANSSCHOOL SCHRÖDER

lijkt onverwoestbaar

Iedere stad heeft zo van die namen die iedereen kent, namen die van generatie op generatie worden doorgegeven en onaantastbaar lijken, onverwoestbaar. Toch zijn er veel van die namen die uit het straatbeeld verdwijnen, of erger nog, uit ons geheugen. Schöder lijkt de tand des tijds moeiteloos te doorstaan als Haarlemse naam, maar dat gaat niet vanzelf. Allesbehalve.

Drie generaties op een rij

Dit jaar bestaat Dansschool Schröder 100 jaar en het is bijzonder te noemen dat drie generaties gezellig naast elkaar zitten. Helemaal verrassend is het daarentegen niet, want met het dansen worden veel normen en waarden overgebracht. Voor nestor Wim Schröder, die nog altijd met pretoogjes de wereld inkijkt, is het goed te verklaren: ‘Bij dansen gaat het echt niet alleen maar om lekker bewegen, al is dat natuurlijk ook fijn. Maar bij dansen komen ook omgangsvormen

naar voren, normen en waarden spelen een belangrijke rol. Het leiden en je laten leiden, de dynamiek en het respect voor elkaar die daarbij komen kijken, het zorgt ervoor dat je elkaar goed leert kennen. Respect is dan het sleutelwoord en als je dat hoog in het vaandel hebt staan en dan tegen zulke leuke vrouwen aanloopt zoals wij dat allemaal hebben meegemaakt, kom je al een heel eind. Uiteindelijk hebben wij Schröders de naam, maar de vrouwen die wij mogen omarmen zijn minstens zo belangrijk. Dat geldt voor mijn moeder Mies, mijn vrouw Loes, maar ook voor Jacqueline en Jeanne. Natuurlijk is er wel eens wrijving, maar we weten ook dat we daar alleen maar sterker van worden met elkaar. De zaak runnen is wat dat betreft hetzelfde als een dans, we doen het samen.’

Weerspiegeling van de maatschappij De dansschool, die al sinds 1928 aan de Raamsingel is gevestigd en sinds 1936 als vaste stek aan de Raamsingel 16, is al sinds jaar en dag een reflectie van onze maatschappij. Toen Wim en Loes als tweede generatie het bedrijf overnamen, zag de toekomst van de dansschool er niet bijzonder rooskleurig uit. En dat terwijl Wim en Jacqueline in de jaren 80 van de vorige eeuw in een bloeiende zaak stapten. Ze hebben wel veel zien veranderen, zeker ook door de

van het pand en het bedenken van nieuwe dansconcepten, we doen het allemaal zelf. Mijn ouders wonen boven de dansschool aan de Raamsingel en wij wonen boven de zaak aan de kant van de Tempeliersstraat. Onze zoon loopt net als ik als kleintje door de zaak alsof het de normaalste zaak van de wereld is, terwijl dat natuurlijk niet zo is. In jaren zoals deze realiseer je dat maar al te goed. Wie weet neemt onze zoon het stokje ook weer over, maar wij laten hem daar volledig vrij in. Mijn broer heeft bijvoorbeeld ook nooit de ambitie

‘Een instituut dat je leert samen plezier te hebben en juist in een maatschappij waar het individualisme, snelheid en oppervlakkigheid hoogtij vieren, tegengas blijft bieden‛

coronaperiode. Wim over die tijd: ‘We zien dat we na de lockdown flink wat jeugd zijn kwijtgeraakt, terwijl we juist weer aanwas zien in de leeftijdsgroep die daar net boven ligt. Het lijkt wel alsof jongeren meer moeite hebben in het leggen van echt contact met elkaar. Wat dat betreft zou het goed zijn om weer samen te gaan dansen, je leert elkaar dan op een laagdrempelige manier kennen. In de jaren 60/70 was de jeugd ook met andere zaken bezig, maar met Saturday Night Fever en Dirty Dancing werd het dansen weer ongekend populair. Wij moeten alleen wel aanvoelen wat er gebeurt in de maatschappij en waar behoefte aan is. Het is aan ons om daarop te anticiperen en mee te veranderen. Het bijzondere is echter wel dat hoe het ook verandert, de basis van het samen dansen blijft eigenlijk altijd hetzelfde, het draait om wederzijds respect en communicatie’.

Bijzonder jaar, bijzonder leven

Het jaar 2025 zal in het teken staan van feest en voor de hele familie is het weer een moment waarop ze merken welke impact ze hebben gehad de afgelopen eeuw. Voor Jeroen, die eigenlijk geruisloos de rol van vierde generatie eigenaren op zich heeft genomen, is het een trip down memory Lane: ‘We hebben in het kader van ons jubileumjaar een reünie aangekondigd en een oproep gedaan om herinneringen met ons te delen. We krijgen van alles toegestuurd, waardoor we veel van onze geschiedenis herbeleven. We kunnen haast niet anders dan er trots op zijn. Het is extra bijzonder omdat we het altijd allemaal zelf hebben gedaan. Alle danslessen worden altijd door de familie Schöder gegeven, de bardiensten draaien we zelf en ook het organiseren van de feesten, het schoonmaken

gehad om de dansschool door te zetten, er is geen enkele verplichting. Je moet het maar willen, zo’n bijzonder leven, want dat is het wel.’

Sympathie voor de familie

Het bijzondere van een rondleiding door de familie is eigenlijk het paradoxale gevoel dat je besluipt als je als het ware een stap terugzet in de tijd. Want terwijl je de traditie en de ‘versleten’ dansvloer als stille getuigen van al het dansplezier dat zich hier heeft voltrokken binnen voelt komen, kan het niet anders dat de sympathieke familie Schröder de kracht heeft om de maatschappij naar eigen hand te zetten. Niets zou beter zijn dan een oude vertrouwde verplichting om naar de dansschool te gaan, om te leren met elkaar om te gaan. Zoals een dienstplicht ooit verplicht was. Dansschool Schöder is een instituut dat je leert samen plezier te hebben en juist in een maatschappij waar het individualisme, snelheid en oppervlakkigheid hoogtij vieren, tegengas blijft bieden. Het zou goed zijn voor ons allen als er nog vele dansende stelletjes de bekende Schöder-baby’s op de wereld blijven zetten. De wereld wordt er een stuk mooier van. Zolang die gedachte nog leeft blijven de oogjes van de hele familie nog speels de wereld in turen, speels en een beetje ondeugend, maar bovenal boordevol respect. Laten we een dansje wagen voor degelijke iconen van onze stad en dat hoeft echt niet boven op een tafel. Daar zijn ze veel te bescheiden voor.

Dansschool Schröder Raamsingel 16, Haarlem T 023 531 50 15 www.schroder.nl

AVILA REIZEN

ALS STARTPUNT VOOR AVONTUUR

Avila Reizen organiseert alweer 15 jaar de mooiste ontdekkingsreizen. Een uitgelezen moment om te verhuizen naar een nieuw pand, aan de Nieuwe Gracht. Een nieuw avonturencentrum als startpunt om de wereld te ontdekken.

Avila maakt reizen persoonlijk

Tim van der Wel en Hilda van der Wel-Gonzales durven hun dromen na te jagen en doen er alles aan om ook voor anderen een droom te realiseren. Het fijne team van specialisten dat zich in de loop der jaren bij ze heeft aangesloten zorgt voor veel kennis en ervaring over vrijwel ieder plekje op aarde. Of je nu op zoek bent naar veel avontuur, rust, luxe of wonderschone natuur, de reis wordt perfect op je wensen afgestemd. Ook wanneer je met je hele familie een once-in-your-lifetime experience wilt meemaken of juist romantisch met z’n tweetjes. Bij Avila snappen ze dat reizen niet alleen gaat om de bestemming, maar misschien nog meer om de ervaring die je mee terugbrengt en de rest van je leven bij je blijft.

Bron van inspiratie

Tim en Hilda nodigen iedereen uit die reisplannen aan het smeden zijn, om langs te komen in hun nieuwe pand aan de gracht. Het is meer een inspiratiecentrum geworden waar ook presentaties en evenementen worden georganiseerd. Alles in het teken om te laten zien hoe mooi de wereld is, in al haar culturele, historische, avontuurlijke en culinaire facetten. Onze eerste bestemming? De Nieuwe Gracht in Haarlem, want dat is het vertrekpunt voor de rest van de wereld.

Avila Reizen Nieuwe Gracht 78, Haarlem T 023 221 08 00 info@avilareizen.nl www.avilareizen.nl

OF JE NU OP ZOEK BENT NAAR VEEL AVONTUUR, RUST, LUXE OF WONDERSCHONE NATUUR, DE REIS WORDT PERFECT OP JE WENSEN AFGESTEMD.

Schoenmaker, BLIJF BIJ JE LEEST!

Alle IT-zaken onder één dak, dat is nog eens overzichtelijk. Bij R AP-IT weten ze niet beter, daar zorgen ze ervoor dat internet, netwerk, telefoon, email, soft- en hardware werkt en met elkaar samenwerkt. Doordat zij zo veel mogelijk “in house” aanbieden, kunnen ze snel schakelen en houden ze het overzicht. Bovendien staat beveiliging voorop en zeker in een tijd waarin bedrijven steeds vaker worden gehackt, is het goed om te weten dat er een specialist met je meedenkt. Zo zorgt R AP-IT ervoor dat je als ondernemer je aandacht kunt richten op het ondernemen en niet wordt afgeleid door randzaken. Dat is nog eens geruststellend.

RAP-IT Solutions

E info@rap-it.nl www.rap-it.nl

Koning van de KLEUR

Colorprofile is hét printbedrijf dat zich Koning van de kleur mag noemen in onze regio. Het maakt niet uit of het drukwerk op papier, plastic, stickervellen of dat het om gevelreclame gaat, ze maken alles. Ook in het traject vóór het drukken beheersen ze alle technieken om tot een fraai eindresultaat te komen. Vormgeving, huisstijlen, opmaak, lithografie, beeldbewerking? Alles is in huis om professioneel, state of the art maatwerk te leveren. Of je nu voor een paar visitekaartjes op geschept papier komt, voor de complete signing van een bedrijf of voor een groot formaat muurprint. Professionals herken je zo.

Makelen

MET HART EN ZIEL

Registermakelaar en taxateur Charles de Bie is een klassieke makelaar. Een makelaar die de tijd neemt, kennis aan ervaring weet te koppelen en nog altijd met evenveel plezier zijn grote klantenkring adviseert. Dus, bent u op zoek naar een deskundige adviseur die u bijstaat in het taxeren, verhuren, verkopen of zoeken naar een geschikte woning? Vertrouw niet zomaar op de eerste de beste snelle jongen, maar kies voor een heuse partner. Een die op de hoogte is van de laatste ontwikkelingen en de tijd neemt om uw unieke behoeften te begrijpen en daarop in te spelen. Met uitgebreide ervaring in de regio en een directe communicatiestijl bent u aan het juiste adres. Aarzel niet om vrijblijvend contact op te nemen met CDB Makelaars.

CDB Makelaars

Tempeliersstraat 23, Haarlem T 023 534 74 94 www.cdbmakelaars.nl

NIEUWE PLEK IN HILLEGOM ONDERDEEL STRATEGIE

KIMMAN Jaguar en Land Rover op rolletjes

Vijfde generatie bespoedigt verdere groei

Het nieuwe pand van KIMMAN staat er al weer twee jaar, maar alles blinkt alsof het vorige week is geopend. Directeur en naamhouder Jim Kimman vertegenwoordigt de vijfde generatie van het inmiddels 140 jaar bestaande familiebedrijf. Alle directeuren tot nu toe kregen de grote verantwoordelijkheid op hun 25ste. Dus ook Jim: ‘Ik ben dus geboren met benzine in m'n bloed’.

KIMMAN ademt Britse allure ten gunste van haar groeiende klantenkring, die heel merktrouw blijkt. Het familiebedrijf dat behalve in Hillegom ook in Amsterdam een vestiging heeft, begon als rijtuigbouwer en evolueerde tot een van de meest vooraanstaande dealers van de Britse high end brands. Een schone taak ligt er voor de nu 29-jarige Jim Kimman die als kind het vak van vader en opa leerde: ‘Op m’n 25-ste mocht ik meedenken over de verhuizing naar Hillegom, die we hebben genomen uit strategische overwegingen en de groeiende modernisering van ons bedrijf. Dat was ook nodig voor het behoud van de persoonlijke service en het vakmanschap want dat staat bij ons centraal. De moderne showroom met ruimte voor 40 auto’s -nieuw en gebruikt- en het grote parkeerterrein met ruimte voor 80 auto’s (het grootste deel van wat wij verkopen zijn plugin-hybrides) biedt voor ons ruimte om te groeien en onze aandacht ook te richten op de Duin- en Bollenstreek. Deze locatie weerspiegelt luxe, innovatie en karakter, het ademt als het ware onze merken.’

Emotie

‘DEZE LOCATIE WEERSPIEGELT LUXE, INNOVATIE EN KARAKTER, HET ADEMT ALS HET WARE ONZE MERKEN’

De rijder met een voorkeur voor het imago van een Britse terreinwagen (Range Rover, Defender, Discovery en Jaguar) onderscheidt zich door gevoel voor luxe en avontuur en tegelijk met een voorkeur voor een robuust ontwerp, onvergelijkbare rijprestaties en een vleugje prestige. Er wordt positief gereageerd op de verhuizing naar de Hillegomse regio. Jim: ‘We hebben nu een hypermoderne werkplaats met een up-to-date technologie en we zijn volledig voorbereid op elektrificatie en connected voertuigen. Uiteraard

blijft onze focus gericht op kwaliteit, duurzaamheid en efficiëntie. Belangrijkste is en blijft de klantbeleving. Daarom ook onze persoonlijke benadering en betrokkenheid. Een auto kopen bij ons doe je vooral met je hart.’

BULB SPACES CREATIEVE HUB IN DE

BOLLENSTREEK

Het statige industriële pand langs de Leidsevaartweg, gebouwd in het eerste kwart van de vorige eeuw onder regie van J. Zietsma, bruist aan alle kanten. Ooit bedoeld als ultra moderne bollenschuur en symbool van de welvarende industrie is het gebouw nu ingericht als flexibele en (semi-) permanente werkplaats voor dynamische en creatieve bedrijven.

TRAINING SOLUTIONS KRACHT ZET VRIJWILLIGERS IN HUN

Training Solutions ziet dat bedrijven hun vrijwilligers steeds beter begeleiden. Vrijwilligers verdienen dat, ze houden veel bedrijven draaiende en dat moet worden gekoesterd.

Op maat gesneden

Sportcomplex De Vliet, met zowel een groot zwembad, buitenbad, schaatsbaan en trainingsfaciliteiten, draait voor een groot gedeelte op vrijwilligers. Niet als extra handje, maar als volwaardige kracht binnen het sportcentrum. Of het nu gaat om het begeleiden van recreatief zwemmen of het ondersteunen bij schaatsactiviteiten, elke vrijwilliger krijgt hier aandacht, ondersteuning én training die nodig is om goed voorbereid én met plezier aan de slag te gaan. Johan van der Weij, ijsmeester en hoofd van het vrijwilligersteam, heeft het nut van de trainingen zelf ervaren:

‘We vinden het belangrijk om onze vrijwilligers niet te veel te vragen, ieder uur van hun tijd is in feite hun vrije tijd. Tegelijkertijd moeten we ervoor zorgen dat onze vrijwilligers goed beslagen ten ijs komen, letterlijk en figuurlijk. We zien dat de trainingen van Training Solutions erg goed aansluiten op de praktijk en bij de maatschappelijke ontwikkelingen, dat je er echt erg veel aan hebt. We hebben ze, nu het buitenbad weer opengaat, ook gevraagd om het zwembadteam te begeleiden. Daar speelt weer een andere dynamiek, met andere uitdagingen en een ander publiek. Ze passen de training dan aan om ook daar zo efficiënt mogelijk ons team te trainen. Iedereen wordt daar beter van.’

staan voorop. Dat zorgt niet alleen voor betere begeleiding van bezoekers, maar ook voor een hechter en gemotiveerd vrijwilligersteam. Marcel Kuipers van Training Solutions is blij met deze aanpak: ‘Dankzij de aanpak in Sportcentrum De Vliet ontstaat er in Leiden niet alleen een plek voor sport, maar ook een plek waar mensen groeien. Vrijwilligers krijgen vertrouwen, waardering én de tools om stevig in hun schoenen te staan. Dat is een solide basis voor het team, maar ook goed voor de bezoekers. Die voelen gewoon dat ze bij De Vliet de boel op orde hebben en dat laat minder ruimte voor ongeregeldheden over. Daar is uiteindelijk iedereen bij gebaat.’

Training Solutions

Vrijwilligerswerk is serieus werk

Wat opvalt, is hoe serieus de vrijwilligers genomen worden. Hun inbreng telt en hun veiligheid en comfort

Höckerkade 1, Heemstede info@trainingsolutions.nl www.trainingsolutions.nl

GUN JEZELF EEN HÄSTENS

De voordelen van slapen in een handgemaakte Hästens zijn dichterbij dan ooit. Bekijk onze bedden hier en maak een afspraak met uw dichtstbijzijnde Hästens winkel.

Prijs voorbeeld HÄSTENS EXCEL® 90x200 cm, incl. BJ top topmatras

5 580 €

apart

verkrijgen.

Bedlinnen, overtrek, kussens en hoofdbord zijn

te

Ook tijdens uw vakantie verkopen wij uw woning

Hertog Makelaars, Altijd Daar!

Hertog Makelaars Haarlem B.V. (lid NVM wonen en business) De Ruijterweg 9B, Haarlem • T 023-747 00 02 • info@hertogmakelaars.nl • www.hertogmakelaars.nl

EVI BEWIND

EVI Bewind. Evenwichtig, Vertrouwd en Integer.

Bij bewindvoering wordt al snel gedacht dat het een ver van je bed show is. Natuurlijk is het aantal van 730.000 Nederlanders die problematische schulden hebben al hoog, dus daar kunnen we onze ogen niet voor sluiten. Maar bewindvoering is er ook voor ouderen, vermogenden die een erfenis hebben te beschermen, verstandelijk beperkte mensen en bij verslavingsproblematiek. Het maakt de groep zo groot, dat het bijna niet ver van je bed kan zijn.

EVI Bewind heeft een frisse blik op hulp bij financiën en past de dienstverlening aan naar gelang de hulpvraag. Met de jarenlange ervaring van het kantoor, controle vanuit de Rechtbank én samenwerking met diverse ketenpartners staat betrouwbaarheid voorop.

EVI BEWIND IS ER O.A. VOOR:

Bewindvoering bij ouderen

Vaak als bescherming tegen financieel misbruik.

Bewindvoering bij vermogenden Veiligstelling van een erfenis.

Bewindvoering bij problematische schulden

Traject naar financiële zelfredzaamheid.

Bewindvoering bij een verstandelijke beperking Financiële rust voor clienten met zorgbehoefte.

Bewindvoering bij verslavingsproblematiek Focus op achterliggende problematiek.

EVI Bewind & financieel support B.V. T 023 369 02 55 www.evibewind.nl

Sophie, Elise, Daniek, Sandra, Fatima en Eva.

Woongeluk zit ‘m in de kleine dingen die het grote geheel compleet maken. Ralf van Schagen en Rutger Spiering van PUUR Makelaars weten dat als geen ander en zetten hun expertise in voor een zoektocht naar woonplezier.

PUUR

WOONGELUK

Iedere levensfase is bijzonder

Ralf legt uit dat de weg naar woongeluk eigenlijk nooit stopt: ‘Het klinkt misschien vreemd, maar iedere stap die je zet kan bepalend zijn voor je toekomstige geluk. Het stopt niet bij de aanschaf van je eerste huis bijvoorbeeld. Investeer ook in je huis als je er eenmaal woont en ga niet oplappen zodra je je huis in de verkoop zet voor een volgende stap. Niet zelden hoor ik dat mensen na het klaarmaken voor de verkoop zich afvragen waarom ze het niet eerder zo mooi hadden gemaakt. Het zorgt niet alleen voor meer woonplezier, maar met een opgeruimd en strak huis, een goeie presentatie en de juiste begeleiding wordt de stap naar een volgend droomhuis makkelijker gezet. Kijk eens om je heen in je woning en als er iets is waar je je aan irriteert of wat beter kan, wat let je?

Groot netwerk

PUUR Makelaars heeft een groot netwerk in de Randstad en er wordt intensief samengewerkt tussen de verschillende vestigingen. Ook daar schuilt de kracht volgens Rutger: ‘Wij hebben de kracht van een grote speler, maar met de kennis van de lokale markt. Om klanten goed te adviseren moet je weten wat er in verschillende wijken gebeurt, waar verjonging plaatsvindt, waar nieuwe projecten een wijk een boost gaan geven of waar vergroening staat ingepland. Allemaal zaken die bepalen of onze klanten daar fijn kunnen gaan wonen, want woonplezier zit niet alleen in het huis, het is de hele entourage. Dat maakt dat je ’s avonds met een glimlach op je gezicht op de bank zit. Het lijkt soms zo makkelijk, dat werk wat wij doen, maar niets is minder waar. Het zijn grote beslissingen die worden genomen, dus laat je goed adviseren, ook dat levert uiteindelijk veel meer woonplezier op.’

LAAT JE INSPIREREN DOOR DE PROJECTEN IN HET PORTFOLIO VAN PUUR MAKELAARS, MISSCHIEN ZIT JOUW DROOMHUIS ER WEL TUSSEN!

Buitenplaats Boekenrode

Goudsbloem Heemstede

JE TUIN VERDIENT

styling

Bij The Garden Store in Heemstede snappen ze wel hoe je een tuin moet stylen. Esther Biesot heeft al naam en faam opgebouwd in Vijfhuizen, maar is nu neergestreken in Heemstede. En dat is een geluk voor ons allemaal, want wat een inspiratie kunnen we daar opdoen.

Luxe tuinboutique

Je kunt The Garden Store het beste omschrijven als een luxe tuinboutique. De mooiste tafels, tuinsets, potten en andere accessoires staan tentoongesteld in de ruim opgezette winkel. Of je nu binnenwandelt voor wat inspiratie, naar buiten loopt met een mooie vaas of een op maat gemaakt ontwerp laat maken, het kan allemaal. Hoe je een tuin, op een natuurlijke manier een ongekend luxe uitstraling kunt geven zie je ook meteen in de nieuw ingerichte tuin achter de winkel. Alles is op elkaar

afgestemd en tot in de kleinste details uitgewerkt. Als je hier niet met een gelukzalig gevoel rondloopt weten wij het ook niet meer.

Garden Story

Met Garden Stories zet Esther een concept in de markt waar veel mensen pas echt blij van worden, daarmee ontwerpt ze immers samen met Biesot Tuin- en Landschapsarchitectuur, er wordt een compleet verhaal uitgewerkt, met materialen, beplanting, verlichting en inrichting als één verhaal. In het verhaal worden speciaal voor The Garden Store ontwikkelde elementen verwerkt, zoals de schitterende potten of tafels die onmiddellijk in het oog springen. De materialen die worden gebruikt zijn van de hoogste kwaliteit en het tijdloze karakter zorgt voor een tuin waar je vele jaren met veel plezier in leeft. Bij de ontwerpen van bijvoorbeeld Atelier Vierkant en de Net Echt Tafels worden natuurlijke tinten gebruikt, die door het ontwerp en de gebruikte materialen een ultieme luxe uitstralen, met een ingetogen klasse. Precies zoals je het zou willen.

www.thegardenstore.nl

NIEUWE TUINEN VRAGEN OM EEN NIEUWE AANPAK

De duurzame tuinen van Biesot Tuin- en Landschapsarchitectuur

Tips voor de nieuwe tuin:

Ga voor maximaal 1/3 verharding en 2/3 groen of borders en gras. Gebruik bij verharding zoals tegels voor een waterdoorlatende voeg. Gebruik materialen als grind voor afwatering. Borders naast verharding zorgt voor betere afwatering en infiltratie in grond. Laat blaadjes liggen, het zorgt voor natuurlijke mest en beschutting voor dieren.

Meer (inheems) groen in de borders zorgt voor meer biodiversiteit

• Wateropvang kan in de tuin op meerdere manieren, bijvoorbeeld de regenton.

• Hydroblobs onder het maaiveld zijn een buffersysteem voor water.

• Leg blokken met een rooster tegen het terras voor opvang en afvoer van water.

• Een groen dak kan veel wateroverlast op een dak voorkomen.

Geef bij droogte water, bij de wortel van de plant

Bewater in de avond of vroeg in de ochtend. Een heg als tuinafscheiding zorgt voor een minder compacte bodem voor betere regenafvoer. Een heg zorgt ook voor meer leven in de tuin.

Ons klimaat vraagt om een nieuwe tuin en manier van tuinieren! www.biesot.nl

KLEURRIJK EN HAPPY

VEREEUWIGD

AAN DE AMSTERDAMSE GRACHTEN…

Bij het lezen van de titel zingt het tot mooiste over onze hoofdstad verkozen lied waarschijnlijk al in je hoofd. Iedere liefhebber van Mokum kent de lofzang van Wim Sonneveld en voelt zijn stem en de klanken van de accordeon tot in de vezels. Het lied inspireerde kunstenaar Peter Mulder tot het maken van een prachtig schilderij, waar de grachten van Amsterdam op zijn eigen kleurrijke manier vereeuwigd zijn.

‘Hoewel ik inmiddels langer in Haarlem woon dan ooit in Amsterdam, ben ik nog steeds verknocht aan de stad. Ik ben er geboren en getogen en kom er nog steeds met behoorlijke regelmaat’, vertelt Peter. ‘Van de grachten word ik blij. Mede in het kader van het 750-jarig bestaan van de stad inspireerden ze me weer om er mijn eigen happy kijk op te geven. Ze zijn iconisch en iedereen kent ze. Juist daardoor durf ik het aan om ze op een frisse en kleurrijke manier te laten zien. Daarmee hoop ik de kijker de schoonheid van het alledaagse nog meer te laten waarderen.’

Uitkijkend op de Westertoren

Het schilderij toont een pittoresk beeld van de Brouwersgracht, de Lekkere Sluisbrug, de Prinsengracht, de Jordaan (met in de verte de Westertoren) en het beroemde café Het Papeneiland (sinds 1642!). Dit alles uiteraard met de karakteristieke grachtenpanden en bruggen die zo kenmerkend zijn voor de hoofdstad. De levendige kleuren geven het werk een eigentijdse uitstraling, terwijl het tegelijkertijd de historische charme van de stad behoudt. ‘Met elke penseelstreek vertaal ik mijn liefde voor de stad’, vindt Peter. ‘Ik hoop dat mensen dat zien en voelen als ze naar het werk kijken!’

Meer weten over het werk van Peter?

MET RECHT

DE SUPERMAKELAAR

Philip Out kun je met recht een supermakelaar noemen. In de naam die misschien als grap is geboren, schuilt zoals zo vaak een kern van waarheid. Met een constante notering in de top 10 van aankooptransacties in Kennemerland is het ook een echte supermakelaar.

Aankoop als specialisatie

Philip heeft zich in de loop der jaren gespecialiseerd als aankoopmakelaar: ‘Ik ben begonnen als taxateur en heb uiteraard ook verkooptrajecten gedaan, maar mijn specialisatie ligt toch echt bij de aankoop voor klanten. Ik vind dat ook veruit het leukste om te doen. Het hele traject van prioriteiten afstemmen, je klant echt leren kennen en niet alleen door een roze bril maar met een toekomstgerichte bril doelgericht de markt scannen, dat is een mooi proces. Het is een ongelooflijk belangrijke en impactvolle gebeurtenis en ik zie het als een eer om daarin te mogen bijstaan. Je bouwt vaak erg snel een heel persoonlijke band op die ook nodig is om goed te kunnen adviseren en dat blijft bijzonder. Als een aankoop dan lukt geeft dat een enorme voldoening. Daar doe ik het voor.’

Snelheid en daadkracht

Om succesvol te zijn in een overspannen markt heeft Philip, juist door zijn kleinschaligheid, de perfecte slagkracht: ‘Ik ben altijd bereikbaar voor mijn klanten, ook op zondagavond als het moet. Er zitten geen schakels tussen, je hebt gewoon contact met mij. Daardoor kunnen we snel schakelen en kennen andere kantoren mij als erg slagvaardig. Tegelijkertijd waak ik er voor mijn klanten ook voor dat ze niet blind voor een hoogste bod gaan, het moet allemaal in balans blijven. Ik kan dan even de roze bril bij ze afzetten en alles in het juiste perspectief plaatsen. De juiste balans vinden blijft intrigerend. Dat ik als kleine speler toch jaar na jaar zo hoog sta op de lijst van transacties in Kennemerland is iets waar ik echt trots op ben. Die persoonlijke aandacht werkt wel, zoveel is voor mij wel duidelijk. En voor mijn klanten dus ook. De markt van het verkopen laat ik dan grotendeels aan mijn concullega’s. Houden we ook dat in een mooie balans.’

Super Makelaar

Kleverlaan 76, Haarlem T 023 890 20 87 www.supermakelaar.nl

als fundament Water

WONEN MET ZICHT, GELUID EN GEVOEL

Van de verstilde rimpeling op een zomerochtend tot het krachtige klotsen tegen een houten vlonder tijdens een herfststorm - water leeft, ademt en maakt een omgeving voelbaar. In deze schitterende regio, waar het Spaarne zich als een blauwe levensader door Haarlem slingert, waar de Noordzee de duinen kust en waar polderwater haar geschiedenis fluistert, is water niet alleen decor. Het is een bepalend element van onze leefomgeving. Het trekt aan, ontspant, inspireert én verhoogt de kwaliteit van wonen.

Het Spaarne: spiegel van de stad en motor van ontwikkeling

Wie Haarlem kent, kent het Spaarne. Maar wie zich verdiept in de stad ontdekt hoe fundamenteel deze rivier is geweest voor haar ontstaan en bloei. Eeuwenlang vormde het Spaarne de economische ruggengraat van Haarlem. Goederen werden er via trekschuiten aangevoerd, scheepswerven floreerden aan de oevers en industrieën vonden hun plek langs het water — van de befaamde linnenblekerijen, bierbrouwerijen tot de houtzaagmolens die de stad mede hielpen opbouwen. Het water bepaalde de richting van stadsuitbreiding, de plaatsing van poorten en bruggen en zelfs het sociale leven. Langs het Spaarne verrezen de statige herenhuizen van de welgestelden, met uitzicht op de bedrijvigheid die hen rijk had gemaakt. Tegenwoordig zien we diezelfde huizen, vaak schitterend gerenoveerd, terug op de woningmarkt — geliefd om hun historie én hun ligging. Als makelaars van de NVM Afdeling Haarlem mogen wij vaak binnenkijken in zulke panden. We zien hoe het water nog altijd de ziel van de woning kleurt. Lichtinval, uitzicht, rust — alles krijgt een diepere laag als het Spaarne langs je gevel stroomt. En

dat hoeft niet altijd groots te zijn: ook een waterpartij of sloot achter de tuin kan een woning tot iets heel bijzonders maken.

De aantrekkingskracht van de kust

In onze regio is water er in vele vormen. Neem de kust: Zandvoort, Bloemendaal aan Zee en ook het ruigere IJmuiden bieden ieder een andere waterbeleving. Hier draait het om weidsheid, om wind door je haren en het gevoel van oneindigheid. Wonen bij de zee vraagt om liefde voor ruimte, verandering en een natuurlijke omgeving die nooit stilstaat. De aantrekkingskracht is groot — niet alleen voor strandliefhebbers maar ook voor mensen die verlangen naar een woning waarin ze stilte en rust vinden.

Haarlemmermeer: van water naar wonen

En dan Haarlemmermeer - een gebied waar de geschiedenis letterlijk onder je voeten ligt. Tot halverwege de negentiende eeuw was dit een binnenmeer, gevoed door het IJ, de Haarlemmermeer en de Leidse Meer. Door de kracht van wind en golfslag groeide het water en groeide ook de angst. De bijnaam “de Waterwolf” was niet voor niets: hele dorpen verdwenen, dijken braken en Haarlem, Leiden en Amsterdam vreesden voor hun veiligheid. In 1852 werd het water getemd. Met de grootste drooglegging ooit ontstond de Haarlemmer-

Mark Staats, voorzitter NVM Afdeling Haarlem

meerpolder — een schoolvoorbeeld van Nederlandse waterbeheersing. Het gemaal De Cruquius, nu een museum, was daarbij van onschatbare waarde. Wat ooit een bedreiging was, werd bewoonbaar gemaakt. En vandaag? Zie daar moderne woonwijken als Floriande, Getsewoud of Tudorpark, waar water niet verdwijnt maar juist wordt teruggebracht in de vorm van singels, vijvers en recreatieplassen. De cirkel is rond.

Wonen aan het water: droom én verantwoordelijkheid

Water is prachtig maar vraagt ook om bewust wonen. Een ‘waterwoning’ is geen standaardwoning. Je krijgt rust, uitzicht en sfeer — maar er zijn ook vragen over fundering, overstromingsrisico’s, verplicht onderhoud aan kades of regels rondom aanlegsteigers. Kennis is, zeker op dit vlak, onontbeerlijk. Precies daar ligt de toegevoegde waarde van een NVM-aankoopmakelaar. Als makelaars kennen wij de lokale situatie. Wij weten waar je op moet letten, welke bouwkundige zaken spelen en hoe regelgeving per gemeente kan verschillen. We kijken met kennis van zaken naar de woning maar ook naar het verhaal eromheen. Want een huis kopen aan het water doe je met je hart, maar afronden moet je met je hoofd.

Een

gids in woelig water

In een woningmarkt die krap is en snel beweegt, is de NVM-(aankoop) makelaar je rustpunt. Wij denken vooruit, onderhandelen scherp en kijken verder dan de oppervlakte. Heb je al eens stilgestaan bij hoe lichtinval verandert door de reflectie van water? Hoe vocht of wind invloed kan hebben op kozijnen? Of hoe belangrijk privacy is, als je aan een vaarroute woont? Juist dat soort details maken het verschil

‘ WONEN BIJ DE ZEE VRAAGT OM LIEFDE VOOR RUIMTE, VERANDERING EN EEN NATUURLIJKE OMGEVING DIE NOOIT STILSTAAT.

tussen een mooie woning en een passend thuis. En daar helpen wij bij. Niet als verkopers maar als adviseurs aan jouw kant van de tafel.

Toegevoegde waarde

Water stroomt, verbindt en geeft richting. Precies zoals wij dat ook willen doen voor onze opdrachtgevers. Vanuit de NVM zetten we ons dagelijks in om mensen niet alleen aan een huis maar aan een leefomgeving te helpen die bij hen past. En in deze regio, waar het water zo nadrukkelijk aanwezig is in de geschiedenis én in het nu, voelt dat als een heel natuurlijke rol.

Droom je van wonen aan het water? Laat ons, één van de NVM-makelaars, met je meelopen. Niet op de golven van toeval, maar op koers naar jouw ideale plek.

Leeuwerikenlaan 1, Aerdenhout

€ 2.600.000,-

Julianalaan 29, Overveen

€ 1.295.000,-

Koningstraat, 20F Haarlem

€ 1.775.000,-

Spechtlaan 3, Aerdenhout

€ 2.350.000,-

Midden Duin en Daalseweg 12, Bloemendaal

€ 3.650.000,-

Waldeck Pyrmontlaan 19, Overveen

€ 850.000,-

Koepellaan 8B, Bloemendaal

€ 1.950.000,-

Nieuwe Groenmarkt, 24A Haarlem

€ 1.600.000,-

Zuidlaan 28, Aerdenhout

€ 2.800.000,-

Donkerelaan 2, Bloemendaal

€ 2.675.000,-

Jozef Israelsweg 9, Bloemendaal

€ 1.800.000,-

Mauricialaan 22, Overveen HUUR € 4.250,- p.m.

Leeuwerikenlaan, 16 Aerdenhout

€ 4.500.000,-

Potgieterweg 3a, Bloemendaal

€ 2.650.000,-

Wijnoldy Danielslaan 14, Santpoort-Zuid

€ 1.745.000,-

Cuserhof 43 Haarlem

€ 1.895.000,-

Kenaustraat, 7 Haarlem

€ 2.250.000,-

Posthumus Meyjeslaan, 15 Bloemendaal

€ 2.595.000,-

Veldlaan 24 Aerdenhout

€ 1.675.000,-

Mollaan 1B Bloemendaal

€ 1.275.000,-

Coen

begint bij je polis Echte WATERSCHADE

Schade door lekkages, neerslag, overstromingen of opkruipend vocht lijken vaak overmacht, maar de echte schade is vaak een verzekeringskwestie. En daarin is goed advies essentieel. Zeker met de klimaatveranderingen is preventie en goed advies goud waard.

Het klimaat verandert, daar zijn we het zo langzamerhand wel over eens. Zomers worden droger, maar als het regent dan regent het ook écht. Hevige neerslag, overbelaste riolen en lekkages veroorzaken jaarlijks talloze claims. Waterschade is niet alleen een probleem van de emmer onder het lek. Het is een groeiende bron van financiële schade, zowel voor particulieren als voor ondernemers. En juist daarom is de rol van de tussenpersoon belangrijker dan ooit. Bij particuliere klanten zien we namelijk steeds dezelfde frustratie: “Hoe kan dit nu niet verzekerd zijn?” De lekkage in de badkamer blijkt een kwestie van achterstallig onderhoud. Regenwater kwam binnen via een openstaand dakraam. Of er is onduidelijkheid of het water nou van buiten- of binnenkwam. De kleine lettertjes in de opstal- en inboedelverzekering worden vaak pas gelezen als het al te laat is. Ook bij ondernemers ligt de valkuil in de details. Is de waterschade het gevolg van extreme neerslag of een kapotte leiding? Was er bedrijfsschade door tijdelijke sluiting? En wie draagt de kosten voor verloren voorraad of herstel van de werkomgeving? Veel ondernemers gaan ervan uit dat hun standaardpolis dit soort scenario’s dekt, terwijl aanvullende dekkingen of maatwerkoplossingen vaak nodig zijn. En dat is waar pas echt schade ontstaat. Juist hier maakt een professionele tussenpersoon het verschil. Niet alleen bij schadeafhandeling, maar vooral in de preventieve fase. Door actief met klanten in gesprek te gaan, risico’s helder te benoemen en regelmatig de dekking door te lichten, kunnen teleurstellingen worden voorkomen. Het opstellen van een risico-inventarisatie, het bespreken van onderhoudsverantwoordelijkheid en het adviseren over aanvullende verzekeringen, het hoort bij moderne advisering en bij het voorkomen van veel frustraties. Waterschade is niet altijd te voorkomen, maar financiële schade vaak wel, mits de klant goed begeleid wordt. Want of het nu gaat om de particulier met een lekkend dak, of de ondernemer met een ondergelopen opslagruimte, niemand wil natte voeten én een financieel fiasco. Toch?

Berkenrode Assurantiën

Locatie Haarlem

Spruitenbosstraat 19, Haarlem

Hoofdstraat 156, Santpoort-Noord

Locatie Santpoort

Verliefd

op het uitzicht

Tessa Vlijm en Jeroen

Verheijen woonden al samen in Haarlem, maar waren toe aan een volgende stap. Samen met Philip Out van Super Makelaar en de online tool Copaan vonden ze hun droomhuis, met een droom uitzicht.

Heerlijke woonstad

Dertigers Tessa en Jeroen zijn geen geboren Haarlemmers, maar voelen zich er steeds meer thuis. Helemaal nu ze een prachtige dubbele bovenwoning hebben gevonden, vlak aan de Schotersingel. Tessa: ‘Ik woonde al even in Haarlem en nu Jeroen en ik toe zijn aan een volgende stap hebben we besloten om in Haarlem te blijven. We wilden geen standaard huis en kenden eerlijk gezegd de Kleverparkbuurt nog niet. In eerste instantie dachten we niet aan wonen ‘achter’ het station, omdat dat wat ver uit het centrum voelde, maar met het invullen van al onze prioriteiten kwam de Van der Vinnestraat uit de bus. Op steenworp afstand van het station en het centrum, leuke winkelstraatjes, gezellige wijk en een heerlijk groot dakterras met uitzicht op de Schotersingel, het centrum van Haarlem en de duinen aan de andere kant. Wij snappen wel waarom Haarlem als een fijne woonstad wordt gezien. Ik denk zelfs dat een aantal van onze vrienden ook wel deze kant op gaan komen. Ik kan in ieder geval niet wachten om te verhuizen van ons appartement naar een echt huis.’

Centraal in de Randstad

Ook voor Jeroen is Haarlem een schot in de roos: ‘Ik kom oorspronkelijk uit Den Bosch, heb gestudeerd in Utrecht en werk nu in Amsterdam. Haarlem past mooi in dat rijtje en nu we samen zo’n fijne plek hebben gevonden denk ik wel dat ik me hier helemaal kan settelen. Door de centrale ligging voel ik ook nog voldoende vrijheid, we zijn nog jong en willen eerst nog volop van het leven kunnen genieten. Onder onze vrienden wordt Haarlem ook wel gekscherend Baarlem genoemd, omdat je daar gaat wonen zodra er kinderen in het spel komen. Voor ons geldt dat nu nog even niet, wie weet later. Voor ons is het een plek die lekker centraal ligt in de Randstad, we zijn zo in Amsterdam, maar ook ‘onze’ eigen stad gaan we nog even goed ontdekken. We hebben er zin in en dan zien we verder wel wat de toekomst ons brengt. Toch bijzonder dat je in nog geen drie maanden tijd van zoeken naar een huis in het centrum een bovenwoning hebt gevonden in een buurt die je eigenlijk nog nooit had bezocht. Maar het voelt super fijn, we hebben er zin in.’

Op steenworp afstand van het stationen het centrum, leuke winkelstraatjes en een gezellige wijk

DUINHIL SEASIDE RESIDENCES

Exclusief WONEN IN KIJKDUIN

Duinhil, gelegen aan het strand van Kijkduin in Den Haag, is ontworpen voor het ultieme woongenot. Hier kun je exclusief wonen, direct aan zee. Je wordt er wakker met het rustgevende geluid van de golven. Privacy en rust zijn er vanzelfsprekend. En de service en faciliteiten verrijken het dagelijks leven met comfort en luxe.

DDuinhil Seaside Residences & Wellness Hotel wordt gerealiseerd aan de rand van Nieuw Kijkduin, op de locatie van het voormalige NH Atlantic Hotel. Het is een unieke plek die grenst aan het strand, het duingebied en het Deltaplein. Duinhil omvat 145 high-end appartementen en penthouses en een luxe hotel met circa 160 kamers. In vrijwel elk appartement heb je vrij uitzicht op zee of over het duinlandschap. Op de begane grond van het complex komen een restaurant en een wellnessruimte. De bewoners van de appartementen zijn daar van harte welkom om te genieten van het zwembad en de sauna, waardoor je gerust van ‘inhouse wellness’ kunt spreken.

Unieke locatie

Hans Zippro en Thomas Veys van de ontwikkelcombinatie ChaseRED – Besix RED en Britta van Egmond van Van Egmond Architecten zijn het roerend met elkaar eens: deze plek is uniek!

Hans Zippro: “Bijna nergens anders in Nederland woon je zó direct aan het strand als hier. Er is geen weg of boulevard die de woningen van het strand scheidt en bovendien grenst de locatie aan een prachtig duinlandschap. Tel daar de gezelligheid van Nieuw Kijkduin en de nabijheid van de stadse faciliteiten van Den Haag bij op en je kunt niet anders concluderen dan dat deze plek iets heel bijzonders verdient. Duinhil is dan ook écht iets bijzonders. We gaan met Duinhil het appartementencomplex realiseren dat deze locatie eer aandoet.”

Hoogwaardige uitstraling

“We zijn er enorm trots op dat we het gebouw voor deze locatie mochten ontwerpen”, vertelt Britta van Egmond. “De omgeving was de belangrijkste inspiratiebron. Duinhil wordt een ‘zacht’ gebouw met glooiende vormen waarin je de beweging van de omringende natuur herkent. Het gebouw, dat uitgevoerd wordt in zandkleurige materialen en goed bestand zal zijn tegen de invloeden van de natuur, biedt van elke kant een andere aanblik. Duinhil wordt een landmark, maar zal sierlijk en speels ogen.” Britta komt zelf uit Noordwijk en noemt zichzelf ‘een architect van de zee’.

Thomas Veys: “De gemaakte keuzes voor materialen en afwerking staan garant voor een hoogwaardige uitstraling. Duinhil biedt talloze appartementtypes in het hogere segment. De keuze is ruim. De prijzen variëren tussen de € 800.000,en € 4.500.000,-. De kopers mogen dus wel wat verwachten en we zullen ze niet teleurstellen.”

Zorgeloos leven

Pakketjes worden aangenomen. Een servicemanager staat 24 uur per dag klaar voor de bewoners. Alles in Duinhil is erop

gericht om het dagelijks leven te verrijken met gemak en comfort. Om de toekomstige bewoners optimaal te ontzorgen, kunnen kopers optioneel kiezen uit verschillende ‘afbouwpakketten’. “Voor de inrichting van de appartementen hebben we verschillende ontwerpen voor indelingen en interieurstijlen gemaakt. Er is veel keuzevrijheid, maar als de koper wil, verzorgen we álles, van keuken en badkamer tot wandafwerking en stoffering aan toe. Of het nu ’natural beach’ of ‘hotel chic’ wordt, in Duinhil wordt wonen genieten”, aldus Britta.

Frisia Makelaars

T 070 342 01 01 nieuwbouw@frisiamakelaars.nl

Nelisse Makelaarsgroep

T 070 350 14 00 nieuwbouw@nelisse.nl

Duinhil is een ontwikkeling van ChaseRED en Besix RED. duinhil.nl

Yvette Beumer-Postma is zowel bedrijfsjurist als notaris. In 1992 studeerde ze af in Leiden als bedrijfsjurist om in 1997 in Amsterdam opnieuw af te studeren in notarieel recht. Met haar ervaringen binnen zowel een Amerikaanse Multinational als bij Trinité van Doorne in Den Haag weet zij als geen ander commerciële bedrijfsdoelstellingen ook notarieel vast te leggen. In 2009 opende ze in Velserbroek haar eigen kantoor, waar ze het vak als notaris voortdurend blijft ontwikkelen om een passend antwoord te blijven geven op veranderende tijden.

LAAT MIJ MAAR ROEIEN

Ik heb al eerder een vergelijking gemaakt tussen ons kantoor en topsport. Zeker met onze specialisaties in ondernemersrecht, vastgoed en estateplanning kan ik niet anders dan met een thema als water ons kantoor vergelijken met een roeiploeg.

Stel je een ervaren roeier voor die zich specialiseert in het navigeren door de rivier van onze wetgeving. Deze rivier is niet zomaar een waterweg; het is een voortdurend veranderend landschap vol stromingen, obstakels en kansen. Soms stroomt het water rustig en voorspelbaar, terwijl op andere momenten de stroming snel en onvoorspelbaar wordt, met onverwachte wendingen en uitdagingen. De roeier weet dat hij niet altijd dezelfde aanpak kan gebruiken. Soms is het verstandig om mee te gaan met de stroom, gebruik makend van de natuurlijke beweging van het water om snel en efficiënt vooruit te komen. Wanneer de markt en regelgeving in een gunstige richting bewegen, kan hij de stroom benutten om snel te handelen, bijvoorbeeld bij het opstellen van contracten of het vastleggen van eigendommen. Door mee te bewegen met de stroming, bespaart hij energie en kan hij de kansen optimaal benutten voor zijn cliënten.

Maar er zijn ook momenten waarop de stroming tegenzit. Wanneer er juridische obstakels opduiken, conflicten ontstaan of wanneer regelgeving verandert die de belangen van de ondernemer bedreigt. In zulke situaties moet de notaris krachtig tegen de stroming in roeien. Hij moet zijn roeispanen stevig vasthouden en met kracht en precisie manoeuvreren om de juiste koers te behouden. Dit kan betekenen dat hij juridische risico’s moet identificeren en afwenden, contracten moet aanpassen of nieuwe structuren moet opzetten om de belangen van de ondernemer te beschermen.

Notarispraktijk Yvette Beumer

Zeilmakerstraat 18, JC Velserbroek

T 023 513 04 00 www.notarispraktijkyvettebeumer.nl

Deze balans tussen meebewegen en tegen de stroom in roeien is essentieel voor een notaris die zich specialiseert in ondernemersrecht. Het vereist niet alleen technische vaardigheid, maar ook strategisch inzicht, flexibiliteit en een open en eerlijke relatie met de klanten. De notaris moet voortdurend inschatten wanneer hij de stroom moet volgen en wanneer hij krachtig moet ingrijpen. Hij moet de stromingen in de markt, regelgeving en de specifieke situatie van de ondernemer goed kunnen lezen en daarop anticiperen. Daarnaast is het belangrijk dat de notaris zich bewust is van de kracht van de stroming zelf. Soms kan een plotselinge verandering in wetgeving of marktcondities de situatie snel doen veranderen. Een goede roeier - en dus een goede notaris - anticipeert hierop door voorbereid te zijn, flexibel te blijven en snel te kunnen schakelen. Zo voorkomt hij dat de onderneming afdrijft of in de problemen komt. Ook als daarvoor het eigen kantoor veranderingen moet ondergaan. Laten we zeggen overstappen van de dubbel twee naar de acht met stuurman, niet naar een reddingsboot. Kortom, de notaris als roeier in de rivier van het ondernemersrecht moet een meester zijn in het lezen van de stromingen, het aanpassen van zijn koers en het krachtig inzetten van zijn roeispanen. Door deze balans te vinden, zorgt hij dat de onderneming veilig en succesvol door de wateren van het juridische landschap vaart, ongeacht of de stroming mee zit of krachtig tegen de punt klotst.

HENRI BLOEM WIJNFESTIVAL BROUWERSKOLKJE EXCLUSIEF

LANCERING LEVEN! 28 - LADY BLIT

Spaarneweg 22 Cruquius www.prontowonen.nl/winkel/cruquius