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LINCOLN Nยบ31 Looks vibrantes en colores atrevidos

EN EXCLUSIVA PHILIPP PLEIN CONOCE LAS RUTAS DE THOMAS JEFFERSON EN HERMรˆS


ÍNDICE

AROUND

GOURMET

10.- El lujo en altamar

58.-Travesía culinaria

Al estilo 007

Cocina avant-garde y sabores para toda la vida

12.- Coctelería clandestina

64.- FFFabulous

El mejor bar after-work en Polanco

Fabulosa nevería de nitrógeno en San Pedro Garza García

26.- Paris en Chicago El hotel cuyo nombre es sinónimo de lujo

50.- Una oficina de ideas

LIFE

Detrás de cada marca se encuentra un equipo dedicado a alcanzar la magia de sus clientes en Inglaterra

30.- Diseños para atesorar

ART & ARCHITECTURE

42.- Philipp Plein

20.- El arte del soplado

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Gourmet, Lifestyle & Fashion Magazine

Nathalie Colin, Directora Creativa de Swarovski en exclusiva

Una propuesta desafiante y poco convencional

Diseñado con amor, manejado con cuidado

40.- Estética surrealista Salón de belleza que brinda un tijerazo de arquitectura

FASHION 46.- Jefferson en Hermès

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Un escaparate de historia

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AÑO 06. NÚMERO 31 REVISTA MENSUAL / AGOSTO, 2013

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Presidente

Francisco A. González

Director General

Francisco D. González

Director General Adjunto Directora Creativa

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Jesús D. González Valeria González

Director General Editorial

Carlos Marín

Director Editorial Adjunto

Ciro Gómez Leyva

Directora Innovación Editorial

Bárbara Anderson

Director Desarrollo Corporativo Director

Mauricio Morales

General de Operaciones

Pedro González

Director Milenio Digital

Gabriel Navarro

Director Editorial Milenio Digital

Carlos Puig

Director de Negocios

Javier Chapa

Directora Comercial

Adriana Obregón

Director de Sistemas

Adrián Loaiza

Director de Producción

Fernando Ruíz

Editora Lis Viadero Reporteras

Alejandra Mora María Elena Gallegos

Colaboradores

Abad Enríquez Ana Paulina Valencia Fabiola Rubio Marifer Gamiochipi Poleth Velázquez

Diseño Editorial Anni De León

Coordinadora Distrito Federal

Eyely Muñoz

Diseñador Comercial

Miguel Reyes

Gerentes Comerciales

Alicia Jiménez Alejandro García Mary Lavalle

Ejecutivos Comerciales

Adriana García Adriana Ortega Ana Lilia Pérez Diana Arenas Gabriela Niño De Rivera Jorge Villalpando Juan José López

 Henryk @ Debut Management

Rodrigo Carmona Silvia Pérez

henrykphoto.com    Amelia Axton @ reload  Annabella Barber

GRUPO MILENIO

Informes: T. (55) 5140.2975 Suscripciones: T. (55) 5140.4999 www.milenio.com lefourquet.df@milenio.com

LE FOURQUET ®, revista mensual agosto 2013. Editor Responsable: Horacio Salazar Herrera. No. de Certificado de Reserva otorgado por el INDAUTOR: 04-2006-111011444200-102. No. de Certificado de Licitud de Título: 14208. No. de Certificado de Licitud de Contenido: 11781. Domicilio de la Publicación: Ave. Eugenio Garza Sada Sur No. 2245 Col. Roma, C.P. 64700, Monterrey, N.L. Imprenta: Reproducciones Fotomecánicas S.A. de C.V. Democracias 116 Col. San Miguel Amantla, Azcapotzalco, Distrito Federal. Distribuidor: Editora Cronos, S.A., Av. Eugenio Garza Sada Sur No. 2245, Col. Roma, C.P. 64700, Monterrey, N.L. LE FOURQUET® D.R. © 2006


Orgullosamente mexicana, móbica ha sido desde hace más de 10 años la primera opción para quien busca diseño y tendencia en muebles y accesorios para la casa.

A

demás de presentar una serie de colecciones únicas, móbica cuenta con un equipo especializado que, inspirados en las últimas tendencias de diseño, te asesoran para que diseñes los espacios de tu casa en forma creativa y de acuerdo a tu personalidad. La propuesta de muebles y accesorios de móbica está inspirada en lo más actual del mundo de diseño, sin perder el toque divertido y atrevido que nos hace diferentes. La idea es que a través de móbica puedas reflejar quién eres en tu casa, que tu casa hable de ti, que puedas decir feliz: ESTA ES MI CASA y que los muebles y accesorios de móbica se conviertan en el la mejor escenografía de tu vida diaria. Como parte de una experiencia integral, móbica tiene servicio de diseño de interiores DECCO, MESA DE REGALOS y VENTAS CORPORATIVAS. Tenemos tiendas en Altavista, Angelópolis, Bosques, Esmeralda, Interlomas, Paseo Interlomas, Pedregal, Polanco, Prado Norte y Santa Fe. Y si quieres estar más cerca de móbica ve a www.móbica.com.mx y síguenos en Facebook y en Twitter.

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es la propuesta única que te hará decir:

ESTA ES MI CASA


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ESTILO OPULENTO ILUSIÓN VISUAL Colección de espejos geométricos sobre bases de cerámica creados por Jérémy Murier y Daniel Martínez. La serie Signs le dan una nueva perspectiva al diseño. - www.jeremymurier.com

CARÁCTER DEPENDIENTE Inspirado en la idea de que una relación sólo es posible cuando existe cierta dependencia en la otra persona, Kosta Pamporis crea estas sillas con diseño fresco y provocador, en la que una no puede mantenerse de pie sin apoyarse en la otra. - www.kostapamporis.com

EFECTO INTIMIDANTE Completamente monocromático, el BMW M5 Nighthawk tiene un diseño extraordinario donde el negro es el gran protagonista. Con una edición limitada de diez unidades para Japón, este carro cautiva con su interior de fibra de carbono y asientos de piel en un rojo provocativo. Además, a los amantes de la velocidad les fascinará saber que en tan sólo 4.2 segundos cambia el velocímetro de 0 a 100km/h. - www.bmw.com

COMBINACIÓN DE LUJO La elegancia y diseño minimalista de Maserati se fusiona con el estilo innovador de Bowers & Wilkins en esta sensacional bocina, que estará disponible a partir de enero 2014. -www.bowers-wilkins.com

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EL SÍMBOLO DE DUBÁI Elegancia, servicio inigualable e instalaciones de primera son sólo algunas de las cualidades del lujoso hotel Burj Al Arab. - www.jumeirah.com

ADEMÁS DE CONTAR CON UNA ARQUITECTURA DE BOUTIQUE, EL CENTRO PALÄON EN ALEMANIA TE LLEVARÁ A UN VIAJE AL PASADO A TRAVÉS DE SU EXPOSICIÓN DE ARMAS DE CAZA DE MÁS DE 300,000 AÑOS DE ANTIGÜEDAD. - WWW.HOLZERKOBLER.CH

COMODIDAD ÚNICA Diseño compacto y elegante que te invita a pasar una tarde leyendo tu libro favorito. Naoto Fukasawa crea para Viccarbe este conjunto de asientos y mesas que pueden cambiar de posición para realizar combinaciones perfectas.

UN CENTRO DE MESA MUY NATURAL

- www.viccarbe.com

El diseñador francés Gregoire de Lafforest, en colaboración con el taller SeeWhy, crea una mesa de doble funcionamiento; ya sea para tomar una taza de té o simplemente disfrutar de los pajarillos volando en la jaula, es ideal para los amantes de la naturaleza. -www.gregoiredelafforest.com

MODA ARQUITECTÓNICA Zaha Hadid siempre da de qué hablar con sus complejos e innovadores diseños, esta ocasión no fue la excepción al colaborar con United Nude para crear el NOVA Shoe. Dinamismo y confort es lo que distingue al calzado realizado con una combinación de caucho cromado, cuero y fibra de vidrio. - www.unitednude.com

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LUJO EN ALTAMAR AL ESTILO 007

— Poleth Velázquez                                      ;    ,         ,    .

Y no exageramos, ya que fue creado ergonómicamente para que el confort y lujo se fusionaran en un magnifico e inteligente diseño. Por estas razones, es casi imposible que dejemos de pensar que fue inspirado en alguna película hollywoodense, ya que su creador Luca Bassani Antivari decidió construir un yate donde él -como marino experimentadono dejara de sentir la adrenalina que provoca viajar en un yate veloz, sin olvidar la seguridad de su familia, por lo cual le agregó detalles que hacen de esta embarcación de altamar toda una maravilla.

EMBARCACIÓN DE CARRERA — Por tecnología y diseño no paró Bassani, ya que trabajó en conjunto con diseñadores de interiores, arquitectos navales e ingenieros para desarrollar el mejor rendimiento en un vanguardista yate, y así lograr el perfect match entre seguridad, comodidad y tranquilidad para vacacionar. Con este estilo chic, funcional y sobretodo lujoso, estamos seguros que más de uno ya se visualizó con los amigos y familia disfrutando de la brisa y tranquilidad que brinda un paseo por el mar.

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COCTELERÍA CLANDESTINA EL MEJOR BAR AFTER-WORK EN POLANCO

— Fabiola Rubio            “ ”     .  ,     ,         . En medio del enigmático y siempre vibrante barrio de Polanco, justo “debajo” de la calle Julio Verne, se encuentra el primer speakeasy de la Ciudad de México: Jules Basement Bar, un lugar ideal para pasar una noche con un coctel o cerveza artesanal en mano, escuchando jazz, todo bajo un aura clandestina y discreta.

ESTABLECIMIENTO SUBTERRÁNEO — Su estilo se encuentra inspirado en la época de la prohibición en Estados Unidos, cuando se vendía alcohol sólo de forma ilegal y en lugares subterráneos para no levantar sospechas. Pero por suerte para nosotros, esos años quedaron muy atrás y hoy en día nos sirven sólo para ambientarnos en este mundo de lo prohibido y secreto. La experiencia comienza desde que encuentras el lugar y debes pasar por la puerta de refrigerador industrial y una serie de cortinas de caucho, las cuales caracterizan al bar. El interior es un espacio sorprendente en colores negro y plata, con un toque moderno pero a la vez teatral; cortesía del diseñador francés Emmanuel Picault de Chic by Accident.

COCTELERÍA TEMÁTICA — Sin duda, una de las actividades que más han llamado la atención de Jules Basement, además de las interminables noches de copas, son sus peculiares “cocktail sessions”. Inspiradas en películas o series de televisión de moda, las sesiones de coctelería se enfocan a enseñarte a mezclar desde las propuestas clásicas hasta nuevas mezclas de licores, infusiones y esencias.

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BEBIDAS VANGUARDISTAS: -    -  -  -  - -  

Por ejemplo, para quienes leyeron la novela o vieron la película de Gatsby, y quedaron deleitados por el glamour de los años 20; ésta es una excelente opción para sumergirse en este mundo y aprender de los precursores de la mixología de hoy en día. Y para quienes no se pierden un episodio de las afamadas series: Mad Men o Boarwalk Empire, en Jules Basement les tienen grandes noticias, pues de la manera más creativa te ayudarán a recrear los cocteles favoritos de los protagonistas. Y ¿cómo lograrás esto? Lo primero será aprender a utilizar bien el famoso shaker con el vaso Boston. Conocer las medidas en onzas que contiene el jigger y familiarizarte con los licores, destilados y demás ingredientes de un buen cocktail. Pero no te preocupes por tanta terminología, pues a cargo de toda esta tarea se encuentra el mixólogo de Jules, Marco Terán, quien además de hacerte sentir como un profesional en el mundo de la mixología, te dará los mejores tips para llegar a casa como un experto en la materia. Por lo que ya sea que vengas a pasar la noche o a una clase de mixología, de Jules Basement Bar te irás con una sonrisa en el rostro.

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La forma de trabajar evoluciona diariamente y los espacios laborales tienen que adaptarse a estos cambios para ser más eficientes.

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que han ganado premios en diseño vanguardista a nivel internacional. Los materiales utilizados en la fabricación de los productos de Estudio Móbica son seleccionados con la mayor eco-compatibilidad para la reducción del impacto medioambiental. La asesoría de su equipo de profesionales en el ramo de arquitectura y diseño, ofrece una gran variedad de soluciones para equipar oficinas, salas de juntas, recepciones y áreas de espera de forma sencilla y elegante con detalles que marcan una gran diferencia. Una visita a su showroom le permitirá conocer todas sus propuestas decorativas y soluciones para transformar completamente una oficina.

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or esta razón, Estudio Móbica, la línea especializada en oficinas y lugares de trabajo, trae a México un nuevo concepto en mobiliario de diseño contemporáneo y de fabricación italiana de la más alta calidad. Los diferentes sistemas de mobiliario operativo poseen una gran versatilidad en formas, colores, materiales y soluciones electrificables, satisfaciendo todas las necesidades desde una oficina sencilla hasta la más equipada, transformándola en un espacio funcional, único, y contemporáneo con un toque internacional. Cuenta, además, con una amplia gama de sillas alemanas que complacen hasta los gustos más exigentes, algunas de ellas son modelos


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SIN PREOCUPACIONES

DREAMS ABOUT THE FUTURE ARE ALWAYS FILLED WITH GADGETS.

No te quedes sin batería de nuevo, el cargador portable de Jonathan Adler le dará un tiempo más de vida a tu iPhone, ya que agrega un 70% más de la energía que ya tiene. Además, su diseño ergonómico y colorido lo hace el accesorio perfecto para tu celular. Lo mejor es que lo puedes obtener en Amazon.

CAMBIO SIGNIFICATIVO APPLE DA A CONOCER LA NUEVA INTERFAZ IOS 7, LA ACTUALIZACIÓN MÁS SIGNIFICATIVA. - www.apple.com

Estilo vintage Inspirado en los estuches de cámara de los años 40, J. W. Anderson crea para Nikon una versión en piel con un pequeño compartimento para guardar un par de lentes intercambiables. - www.nikon.com

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NEGRO SOBRE NEGRO. LEICA Y G-STAR RAW CREAN UNA CÁMARA DE EDICIÓN LIMITADA COMBINANDO FUNCIONALIDAD Y DISEÑO EXTRAORDINARIO. - WWW.LEICA-CAMERA.COM SONIDO ARTÍSTICO Una distinguida obra maestra para quienes son conocedores de la música, pues el sistema de sonido de Steinway Lyngdorf integra la mejor tecnología al tener en cada modelo altavoces dipolares y un amplificador digital. - www.steinwaylyngdorf.com


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EL ARTE DEL SOPLADO DISEÑADO CON AMOR, MANEJADO CON CUIDADO

— Lis Viadero Brillantes, ligeras y a la vez vaporosas. Las piezas hechas de cristal y vidrio añaden un aire de armonía y tranquilidad a cualquier lugar; se podría decir que su estilo es perfecto para quienes gustan de evitar a toda costa un espacio recargado de objetos. Si te sientes identificado con esto, y te resulta atractivo y consecuente este estilo de vida, entonces la exposición Keep it Glassy te hará desear viajar a la cosmopolita Shanghái.

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Aunque luzca simple y no lleve un proceso novedoso de fabricación, por ser piezas artesanales, sus resultados son asombrosos y únicos. Por ello, es fascinante saber que 50 de las mentes más creativas en el mundo se reunieron en el Museo del Vidrio en Shanghái, con una exposición de más de 200 piezas para revelar las posibilidades infinitas de la manera más elegante, brillante y resplandeciente del vidrio.


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ENTRE LAS OBRAS QUE SE EXPONEN, ESTÁN LAS CALAVERAS DEL TALENTOSO ARTISTA MEXICANO ANDRÉS BASURTO. BRILLANTE RECORRIDO — En el museo todo brilla de manera diferente, a un nivel superior, gracias a la dirección de arte a cargo de Coordination Asia, un despacho de diseño y arquitectura que mostró, de una nueva forma, que el diseño no tiene límites, ya que hasta el material más simple y a veces menos valorado, puede convertirse en el elemento diferenciador de un espacio. Desde que llegas al museo, su fachada de vidrio negro esmaltado te envuelve en un deseo por entrar y empezar el recorrido; pero alto, cabe recalcar que esta exposición es sólo para aquellas personas amantes de la exclusividad e innovación en el diseño. Y bueno, dejando en claro que Keep it Glassy no es una exposición de arte popular sino de arte fino, empecemos con el recorrido. Éste se lleva a cabo dentro de un ambiente surrealista y moderno ya que, aunque no lo creas, el museo está instalado sobre un antiguo taller de carácter industrial, claro ya modernizado, pero aún así conserva detalles originales en sus muros y pisos que inconscientemente actúan como un recordatorio de que el proceso para realizar estas obras de arte sigue siendo artesanal y auténtico. Y mientras en el espacio predominan los detalles vetustos, el juego de luces en el techo hace que cada pieza se ilumine como una joya en su pedestal… intocable pero muy deseable.

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EXHIBICIÓN DE ENORME ATRACTIVO — Si hemos despertado un gusto en ti por conocer más a fondo sobre este tipo de arte moderno y de entender porqué estas piezas se han vuelto objeto de buen gusto, dentro de la exposición podrás interactuar y ver de cerca las posibilidades infinitas que esta técnica ofrece dentro de un taller que elabora piezas de vidrio soplado. Si no presumes de contar con una pieza de vidrio soplado en tu hogar, después de conocer Keep it Glassy, exposición que muestra el lado más trendy y novedoso del vidrio, de seguro desearás pronto unirte a este exclusivo grupo de buen gusto.

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Home / WHERE YOU TREAT FRIENDS LIKE FAMILY AND YOUR FAMILY LIKE FRIENDS.

Hecho a mano Realizada 100% de baby alpaca peruana, Jonathan Adler diseña una manta confortable en diferentes colores.

OBJECTS COLLECTION NO.3 DE ALEXANDER WANG. PORTAVASOS, ABRIDOR DE BOTELLAS, CADENAS DE BOLSILLO; TODOS IDEALES PARA EL HOGAR.

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PROPORCIONES CORRECTAS

CAPAS DE CRISTAL Como un juego elegante de Jenga, los diseñadores Aurélie Mathieu y Philippe Karrer crearon el Crystal Brick para Baccarat, dando una reinterpretación radical al florero clásico de la marca. Divertido y totalmente novedoso, este jarrón puede ser acomodado de diferentes maneras, ya que tiene distintos niveles de cristales que pueden ser alternados con varas de mármol, granito y metal.

La firma canadiense, Ion Design Furniture, crea una mesa de carácter sofisticado que, al fusionarse con el entorno, logra proyectar una imagen modernista. Un diseño totalmente limpio y genuino. - www.iondesignfurniture.com

- www.baccarat.com

PIEZA ÚNICA Un candelabro de Roll & Hill que creará un ambiente acogedor dentro de cualquier cabaña por su diseño rústico y moderno. - www.rollandhill.com

ESTRUCTURA DEFINIDA. RECORDANDO LOS AÑOS 70, LA SILLA GIRATORIA DE VICCARBE AÑADE A CUALQUIER ESPACIO UN TOQUE ELEGANTE Y ÚNICO POR SU ACABADO REFINADO. PODRÁS ENCONTRARLA DISPONIBLE EN NORTHERN ICON. - WWW.VICCARBE.COM

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PARÍS EN CHICAGO EL HOTEL CUYO NOMBRE ES SINÓNIMO DE LUJO — Ana Paulina Valencia

Entre los muchos íconos de Chicago –los White Sox, el tren L, la torre Willis– hay uno que destaca por ser el retrato de una época legendaria: el Waldorf Astoria Hotel. Su nombre es sinónimo de la elegancia de los años veinte y ha alojado a personalidades que son figuras célebres por sí mismas. El diseño de Lucien Lagrange invita a los huéspedes a olvidarse del ajetreo citadino y disfrutar de la tranquilidad que emana de su interior. La decoración, inspirada en París en la década de Fitzgerald, tiene una evidente influencia del art decó, así como de Coco Chanel y Christian Dior. ¿Cómo no relajarse?

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En caso de que esto no sea suficiente, el spa Elysian –llamado como el hotel que solía ocupar este edificio– ofrece tratamientos que son una delicia, además de los usuales de un salón de belleza. El masaje de piedra de lava, que se calienta al tacto y da una sensación de bienestar inmediata, es especialmente recomendable. Bernard’s, un bar que conserva la estética parisina con sus paredes de gamuza marrón y la barra de mármol, es el lugar ideal para tener una conversación animada acompañada por unas copas, en un ambiente decididamente sofisticado y energético. Si el pudor te impide disfrutar de sus increíbles bebidas sin haber cenado, los frescos ingredientes (además cultivados localmente) del restaurante Balsan seguramente culminarán en la antesala perfecta. Tener un look tan nostálgico no significa que el Astoria esté pasado de moda. Las habitaciones, con su decoración en tonos de gris y blanco, son decididamente avant garde y con una atmósfera calmada que no será el broche de oro de cada día de tu aventura.

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ESTILO GEOMÉTRICO

A GIRL SHOULD BE TWO THINGS: CLASSY AND FABULOUS.

Los anillos Kenzo en forma de rombo plano en colores brillantes, son perfectos para combinarlos con cualquier outfit, ya sea para el día o la noche.

DIVERSIÓN BAJO EL SOL

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ARMAZÓN TURQUESA VERDE EN CONTRASTE CON BISAGRAS DE METAL

Pequeños tesoros     

Las bolsas son uno de los accesorios que más nos gusta y para esta temporada las mini bags son un must ¡olvídate de tu bolso enorme! Y cámbialo por una mini.

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CARTERA MINI EN TRES TONOS

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BOLSA PETITE CON CORREA DE HOMBRO DESMONTABLE

CLUTCH DE ESTAMPADO FLORAL

TENDENCIA SOFISTICADA Texturas, estampados, diseños limpios y denims en tela de seda es lo que se pudo ver en la temporada Resort 2014 de Jason Wu.  EN COLOR BEIGE CON TACÓN CUADRADO

  TACÓN EN COLOR ORO

  DETALLES EN CRISTAL SWAROVSKI

 ZAPATOS DE ANTE EN TONOS NEGRO Y CREMA

PISA FUERTE Y AÑADE UN AIRE RETRO A TU LOOK CON UNOS TACONES GRUESOS QUE IMITEN EL ESTILO DE LOS AÑOS 70.

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DISEÑO CIRCULAR EN TONOS DORADOS CON ACABADOS EN METAL


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DISEÑOS PARA ATESORAR

— María Elena Gallegos

LA DIRECTORA CREATIVA DE SWAROVSKI, NATHALIE COLIN, NOS PLATICA SOBRE SUS EXPERIENCIAS PERSONALES Y LA MÁS RECIENTE COLECCIÓN, SECRET TREASURES, DE LA MAISON AUSTRÍACA Cuando eras pequeña, ¿qué es lo que querías llegar a ser? Tenía grandes sueños y, como cada niña, cambié un par de veces lo que quería hacer como trabajo: en primer lugar de la lista tenía ser exploradora, ya que Alexandra David Neel fue mi inspiración. Después, ser fotógrafa de guerra porque creo que hacen un trabajo fantástico para llevar los testimonios de las atrocidades de la guerra. Pero también diseñadora, ya que me he sentido atraída por el mundo de la creación desde una edad muy joven al dibujandar sin parar y perderme entre mis sueños, en mi mundo de fantasía. Siempre tuve la confianza de que la vida me traería algo emocionante, porque además de tener una gran seguridad que me hizo asumir riesgos, también tomé oportunidades adecuadas para dar grandes pasos en la vida. ¿Hay algo que siempre llevas contigo? Siempre llevo una sonrisa, ya que ¡abre las puertas del mundo! Además de que es gratis y puedo hacerlo infinitamente. También tengo una fotografía de mis seres queridos en el celular, el mirar sus caras cuando viajo lejos hace que la distancia se vuelva inexistente. Por último, pero no menos importante, mi “Lady Danger” lipstick en rojo, ¡sin él siento que apenas puedo pensar! Sabemos que trabajaste junto a Marc Jacobs en Perry Ellis, ¿cómo fue tu experiencia laborando en esta marca? Cuando empecé a estudiar en el FIT estaba tan emocionada y entonces lo supe, ¡esto es lo que siempre quise hacer! Pasar horas aprendiendo a tejer telas, esbozar siluetas, hacer prendas, crear una paleta de colores armoniosos... Disfruté mucho el tiempo en el FIT, no sólo las clases de trabajo, sino también la maravillosa mezcla con el mundo de la moda, descubrir marcas de moda creativas, trabajar en equipo con estudiantes internacionales, buscar entre la abundancia de los mercaditos en Nueva York... todo eso era muy inspirador para mí por ser nativa francesa. Trabajar junto a Marc Jacobs y Perry Ellis fue una oportunidad enorme para aprender de moda al lado de los mejores.

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“ESTA COLECCIÓN SE TRATA DE SER UN VIAJERO, SINTIÉNDOSE COMO UN NÓMADA, COSA QUE CREO QUE TODOS SENTIMOS DE ALGUNA MANERA EN NUESTRA VIDA MODERNA”. - NATHALIE COLIN

¿Cuáles son tus estrategias para no ciclarte en las mismas ideas? Hoy tenemos la oportunidad de beneficiarnos con un grupo de 500 personas totalmente dedicadas, lo que nos da una oportunidad fantástica para reinventarnos, crear nuevas técnicas o trabajar con nuestro equipo creativo para diseñar nuevos colores, crear diferente piedras de cristal e imaginar nuevas funcionalidades.

Antes de entrar en Swarovski, ¿qué era lo que hacías? Desde 1994, empecé a dar consultoría en Swarovski acerca de las tendencias y colores para la división de piedras y había tenido, en los últimos años, numerosos proyectos independientes creativos para la marca. En el 2005 fui contactada por ellos para ser su primera Directora Artística a cargo de todas las colecciones, desde moda hasta objetos de cristal para el hogar. Acepté esta extraordinaria oportunidad y comencé oficialmente en febrero de 2006 como Directora Creativa. Exactamente, ¿cuál es tu papel dentro de Swarovski? Como yo era la primera directora creativa en la historia de la marca, al estar a cargo de las colecciones de todo el mundo tuve que definir un poco mi trabajo y establecer el respeto y confianza de los demás departamentos en esta nueva posición. Tuve que delimitar o clarificar ciertas líneas de responsabilidades, crear un equipo que entendiera mi visión e incluso que la enriqueciera, trabajar sobre la visión creativa global y lo que significa para el proceso de diseño y colecciones de la firma.

Personalmente he encontrado mi inspiración en muchos ámbitos: música, arte, viajes, etc., todas estas fuentes de inspiración me permiten crear un tema para la colección de cada temporada. ¿Nos pudieras platicar sobre la última colección? La colección se llama Secret Treasures y fue inspirada por la legendaria Ruta de la Seda. Esta fue la ruta utilizada en el primer milenio a.C., cuando la seda era ya mercancía importante producida en China, luego adornada en la India y Oriente, y apreciada por damas y caballeros sofisticados de Europa. Para otoño - inverno 2013, Swarovski seguirá ese mismo camino para descubrir paisajes impresionantes, extraordinaria naturaleza, culturas fascinantes y el rico patrimonio de la hermosa artesanía.

En mi trabajo diario con el jefe y equipo de diseño, que está compuesto por 50 personas de 21 nacionalidades diferentes, trato de realizar conexiones, enriquecer el ADN e identidad de la marca, crear una serie de conceptos de la colección de pasarela a la de moda. ¿Cómo es la mujer Swarovski? Es tan ecléctica como la diversidad de estilos que tenemos en nuestra colección de joyas. Ella es moderna, más que femenina en su estilo, busca una joya que la pueda acompañar en todo tipo de ocasiones, desde situaciones de trabajo hasta las más excepcionales. Es una mujer que aprecia el hecho de que la joyería le ayuda a expresar su estilo y estado de ánimo. ¿Cómo te preparas antes de comenzar una nueva colección? El proceso de creación siempre comienza con una primera exploración sobre el ánimo general de la siguiente temporada. Una vez que se han identificado las principales tendencias, se realizan mood boards para mostrar las posibles inspiraciones y conceptos clave de diseño. Cada colección tiene su propia y específica inspiración. Tropical Paradise, nuestra colección primavera - verano 2013, es muy luminosa, brillante, sensual y festiva. Pero si tratamos de seguir explorando las infinitas posibilidades del cristal, nuestra principal preocupación es mantener la coherencia entre nuestras colecciones.

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SIN RODEOS DEJA CLARO QUIÉN ES LA PROTAGONISTA CON LÍNEAS FEMENINAS Y CORTES FLUIDOS.

PHOTOGRAPHY

HENRYK @ DEBUT MANAGEMENT Peinado y Maquillaje Amelia Axton @ reload Modelo Annabella Barber


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Beauty/ FILL YOUR BEAUTY BAG WITH THE MUSTHAVES.

EFECTO PLAYA. ALESSANDRA AMBROSIO Y KIRSTEN DUNST UTILIZAN SURF SPRAY DE BUMBLE & BUMBLE PARA CREAR ONDAS NATURALES EN EL CABELLO.

MIRADA ENIGMÁTICA Con una fórmula ligera, el rímel de MAC añade volumen y longitud a tus pestañas, mientras las separa con las micro fibras para crear un efecto dramático. En definitiva, ¡tus ojos se volverán el centro de atención!

REESTABLECE EL TIEMPO

Laura Mercier propone colores oscuros y misteriosos que añadirán intensidad a tus ojos, iluminarán tus pómulos y destacarán tus labios. La colección Dark spell será tu mejor aliado este otoño.

TENTADORAMENTE BRILLANTE. YA SEA QUE TE DECIDAS ENTRE UN PROFUNDO ROJO APASIONADO O UN DULCE ROSA, ESTA TEMPORADA LOS ESMALTES DE GUERLAIN SERÁN TUS MEJORES ALIADOS. 38

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EL OLOR DEL VERANO La fragancia energizante de Mac Jacobs contiene toques frescos de pera, jugo de futas y mandarina; mientras que el azahar reside en el corazón del perfume y se mezcla con notas de vainilla, miel y madera para brindar un aroma femenino.

www.bumbleandbumble.com / www.maccosmetics.com / www.lauramercier.com / www.chanel.com / www.guerlain.com / www.marcjacobs.com

Hechizo encantador

Chanel creó tres productos óptimos para la piel que le devolverán a tu cutis un equilibrio perfecto al darle una textura suave y flexible. Adaptados a tus necesidades semanales, cada uno tiene su función: para el día, la noche y el fin de semana.


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ESTÉTICA SURREALISTA SALÓN DE BELLEZA QUE BRINDA UN TIJERAZO DE ARQUITECTURA

— Abad Enríquez El corte de pelo perfecto es el resultado de algo más que unos simples tijeretazos. Es necesario tomar en cuenta la forma de la cara, ancho de la frente, los pómulos, la mandíbula… y por supuesto, el salón que te atenderá. Y qué mejor que aquél diseñado por Zaha Hadid en Londres, Inglaterra. ¿No crees que te vaya a sorprender? De entrada las sillas para el corte de cabello no se encuentran en la pared como se usa normalmente en los salones de belleza, sino justo en medio de todo el lugar creado a base de formas geométricas y angulares, en tonos negros y blancos que brotan del piso y se van integrando poco a poco a sus paredes de manera fluida; creando un efecto de movimiento e hipnótico para los clientes y visitantes. Esta sala temporal se localiza en el primer piso de la galería de la arquitecta que ha logrado crear una sala de belleza que pareciera traída de otra dimensión, en donde el surrealismo mezclado con el minimalismo se confinan en un solo espacio creando toda una obra de arte. Fudge se ha convertido ya en una marca de culto en productos para el cabello, y en esta ocasión se han confabulado con la firma de diseño, Zaha Hadid Design Gallery para llevar a cabo su primer Pop-Up Salon, mismo que abrirá sus puertas para ser visitado durante el London Fashion Week y London Design Week. Sólo visitas por lo pronto, pues las citas para clientes comienzan el 21 de septiembre y eso es solamente si cuentas con una invitación.

JUSTO LO QUE NECESITAS — A veces las mejores ideas están frente a tus ojos. En el caso de Fudge, estuvo justo bajo sus pies al momento en que su fundador pisó una goma de mascar en el suelo, encontrando inspiración para crear un producto de cabello fuerte y a la vez flexible. Sobre Zaha Hadid no habrá mucho que introducir, pues nuestros lectores de Le Fourquet saben que adoramos sus creaciones. “Existe mucha más fluidez ahora entre el arte, la moda y la arquitectura, una polinización más transversal en las disciplinas que pueden servir de base en la colaboración y exploración de lo que estas prácticas y procesos pueden contribuir a los otros”, explica Hadid.

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Por su parte, el director creativo de Fudge, John Vial, ha forjado a lo largo de su carrera relaciones con algunos de los principales líderes de opinión en cuestiones de arte, arquitectura y moda. “El futuro de Fudge trata de desarrollar relaciones con marcas de ideas afines, el desarrollo de nuestra individualidad, y realmente destacar sobre los demás”, explica Vial, “este Fudge Pop-Up Salon es la primera de muchas actividades interesantes que nos hemos planteado, y sé que va a ser un gran éxito en la introducción del nuevo equipo creativo para un público más amplio”. La fusión entre belleza, moda y arquitectura hacen de tu visita algo fuera de este planeta.

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PHILIPP PLEIN UNA PROPUESTA DESAFIANTE Y POCO CONVENCIONAL

— Lis Viadero

Tal vez una cazadora biker de cuero y unos vaqueros desgastados estilo boyfriend no son el outfit perfecto para usar en un coctel, pero es inevitable desear adoptar este estilo desenfrenado cuando son propuestas que vienen para quedarse de los diseñadores más afamados. Y si de moda grunge se trata, la referencia perfecta es Philipp Plein, un joven diseñador de modas favorito de las celebs por sus colecciones rebeldes, provocativas y a la vez sofisticadas. Como su colección SS13 causó furor en el mundo de la moda, no dudé en contactarlo por email y en exclusiva para Le Fourquet me contó sobre su continuo crecimiento y de por qué sus creaciones son en definitiva un lujo poco convencional. ¿Cómo fue la transición en tu vida de ser un diseñador de muebles exclusivos a ser diseñador de modas? Fue totalmente natural, de hecho se debió como respuesta a la petición de un cliente. Cuando estaba trabajando con muebles, intenté hacer algunos con cuero y resultó un gran éxito, así que decidí continuar con eso pero ahora en esta dirección.

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Tus creaciones van desde estilos neoyorkinos relajados hasta los más arriesgados diseños de etiqueta. ¿De dónde tomas la inspiración para crear tan diversas colecciones? De todos los días, ya que quiero que mis creaciones sean las correctas para cada momento de la vida. Cada temporada, entre las pasarelas más esperadas sin duda está la de Philipp Plein. En esta ocasión, tu colección ‘Fight for Real Love’ nos ha dejado pasmados porque tus creaciones fueron acompañadas de detalles militares y mensajes que los modelos portaban como: “Only kill for love”, ¿qué mensaje buscas trasmitir a través de esta colección? Esta colección se inspiró en las acciones del hombre. Me encantan las películas y libros de acción, siempre me había preguntado qué vestirían los hombres durante sus misiones. Después, claro, entre todas las misiones, la que yo prefiero son aquellas que son por amor verdadero. Nunca quise promover la violencia o el uso de armas, lo hice con ironía, de hecho uno de mis modelos caminó sosteniendo una arma por un lado y un oso de peluche por el otro. ¿Por qué el apego hacia las calaveras? Realmente me gusta la calavera como símbolo, ya que tiene muchos significados: la victoria sobre la muerte, la eternidad y el rock & roll. Pero bueno, mi logo se ve en un hexágono con mis iniciales. Al tener el background de ser un excelente diseñador mobiliario, ¿en tus recientes aperturas te has involucrado en el diseño de las boutiques? Siempre vigilo el diseño de mis tiendas. Tengo un arquitecto con quien siempre creo el mismo concepto. Y este año regresé a mis raíces con una colección de muebles que mostré durante el Maison & Object en París. Tiene totalmente el estilo de mi marca, extremadamente lujoso.

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"SI LA MUJER MEXICANA FUERA MI INSPIRACIÓN PARA ALGUNA COLECCIÓN, EN MIS CREACIONES INCLUIRÍA UN CRÁNEO MEXICANO, COLORES CÁLIDOS Y MUCHAS FLORES". — PHILIPP PLEIN

Tu reciente campaña protagonizada por Lea T, los hermanos brasileños Patriota y el controversial fotógrafo Terry Richardson ha dado mucho de qué hablar, ya que sin duda su ingenio da como resultado una polémica campaña, ¿cómo es trabajar con el excéntrico lente de él? Fue una experiencia asombrosa. Trabajé con Terry por dos temporadas y me sentí muy orgulloso de que él filmara mi campaña. Fue un sueño para mí. Nos divertimos bastante en el shooting juntos. ¿Quiénes son las celebs fieles a tus diseños? Desde siempre, y cada día hemos tenido nuevas peticiones de Mischa Barton, Naomi Campbell, Lindsay Lohan, Paulina Rubio, Alexa Chung, Cassie, Shakira, entre otras. Por otro lado, estamos vistiendo a muchos DJs internacionales como Dimitri Vegas & Like Mike, y también los jugadores de football son grandes seguidores de nuestra marca. ¿Usas tu propia ropa?, y ¿qué otros diseñadores te llaman la atención? Sí, por lo regular visto mis prendas. Y me gustan mucho las creaciones de Tom Ford. Tus prendas se han distribuido por más de 60 países, ¿tienes previsto alguna próxima apertura en México? ¿México? Apenas estamos entrando en el mercado estadounidense así que tal vez un día.

FAVORITOS: -: Blurred Lines -: Pastel de merengue blanco en Cipriani - : Redbull o champagne Cristal -  : Los Ángeles -: Ferrari -  : Sol, sol y más sol -       : Una noche en el mejor club

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JEFFERSON EN HERMÈS

UN ESCAPARATE DE HISTORIA — Fabiola Rubio

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Imagínate ir caminando por la Avenida Madison en Nueva York y de pronto un libro en un escaparate capta la atención de tu mirada. Y no podría ser de otra manera, pues no se trata del escaparate de cualquier librería, ¡sino de la tienda Hermès! Entonces te preguntarás, ¿qué hace un libro en el lugar donde deberían exponerse esos increíbles y únicos bolsos que tanto amamos?

"EL LIBRO" — Este libro no podría exhibirse en ningún otro lugar, pues 'Thomas Jefferson's Paris Walks' es la nonagésima cuarta publicación de Prensa de Arion, la cual cuenta con cuarenta y seis magníficas imágenes tomadas por el no menos reconocido fotógrafo Michael Kenna, quien ilustra la estancia del ex presidente de EE.UU por cinco años, en la incomparable ciudad del amor. Escrito por Diana Ketcham, es como una guía que lleva al lector de la mano por las rutas reales de Jefferson; desde donde solía visitar amigos hasta los lugares donde hacía negocios. Como te podrás dar cuenta, éste es un libro fuera de lo común, y sin duda un excelente regalo para sibaritas amantes de la fotografía e historia.

LA EXHIBICIÓN — No es solamente el libro lo que captará y mantendrá tu atención en el escaparate, sino la extraordinaria exhibición del artista Fotis Evans; quien tomando de inspiración el libro, narra en cinco estructuras complejas el encanto visual de las rutas del ex presidente a finales del siglo XVIII.

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Tras una larga investigación del París de aquella época, Evans tuvo la idea de hacer una especial obra escultórica en relación con sus paseos. Por ello se abocó a los muebles y objetos hechos por artesanos de dicho siglo, así como los materiales más utilizados. Es por ello que cada instalación emplea elementos de porcelana lacado negro, mármol, caoba, oro y plata. Todos estos materiales representan en un sentido conceptual la época del descubrimiento que se estaba experimentando. Evans aclara que busca hacer referencia a las innovaciones que sucedían en ese momento; como la máquina de coser, el globo aerostático, e incluso el telescopio. Pero claro, en un sentido mucho menos literal y artísticamente más abstracto.

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Por lo que ya sea que te quedes algunos segundos, minutos, u horas admirando las maravillas del escaparate de Hermès, te aseguramos que será un pequeño deleite que no podrás olvidar.

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Him / MAKE IT SIMPLE, BUT SIGNIFICANT.

LACOSTE Y PETER SAVILLE CONMEMORAN EL 80 ANIVERSARIO DE LA MARCA CON PIEZAS ÚNICAS QUE JUEGAN CON SUS DISEÑOS TRADICIONALES.

CLÁSICOS RENOVADOS

PIEZAS INDISPENSABLES PARA EL VIAJERO ILLESTEVA MODELO TORTUGA EN COLORES NEGRO Y MARRÓN CON ACABADO MATE. CÓMPRALOS EN LEMUR SHOP.

UNA JOYA EN EL FONDO DEL MAR Elaborado a mano para soportar los rigores del buceo, Louis Vuitton crea este reloj de 18 quilates de oro negro con características inigualables. - WWW.LOUISVUITTON.COM

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LA MALETA MULBERRY ES TODO UN CLÁSICO, IDEAL PARA VIAJES CORTOS O TU RUTINA DIARIA AL GIMNASIO. PODRÁS COMPRARLA EN MR. PORTER.

CARTERA CON FORRO DE CUERO Y PRINT DE CUBOS DE PIERRE HARDY. CONSÍGUELA EN SAKS FIFTH AVENUE.

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DE ACERO SATINADO, ORO Y CRISTAL DE ZAFIRO, EL RELOJ BELL & ROSS LO PODRÁS ADQUIRIR A FINALES DE AÑO EN BERGER JOYEROS.

SAINT LAURENT. DIVERTIDAS COMBINACIONES DE COLORES, TELAS Y CORTES ¡ESPÉRALA PRONTO!

Para su colección otoño/invierno 2013, la marca inglesa Burberry Prorsum añade un toque animal print a sus clásicos, dándole ese extra a sus prendas.


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UNA OFICINA DE IDEAS DETRÁS DE CADA MARCA SE ENCUENTRA UN EQUIPO DEDICADO A ALCANZAR LA MAGIA DE SUS CLIENTES EN INGLATERRA

— Marifer Gamiochipi

El éxito de cada marca refleja el trabajo cauteloso y acertado que realiza un grupo de gente que constantemente busca la superación mediante la innovación; claro, una jugada equivocada de marketing y todo el esfuerzo para situar la imagen del producto y servicio se pueden desvanecer en el aire. The Ubiquitous Manufacturing Company, ubicado en Manchester, Inglaterra; se dedica entonces específicamente a cumplir con los términos que conlleva esta área de negocios, en el que evalúan y revisan arduamente la posición de una marca ante sus competidores en el mercado. Con la popularidad que ha resultado de sus anteriores proyectos, se ha logrado posicionar como una compañía de lujo y de las más respetables y reconocidas a nivel mundial. Su portafolio conformado por Bentley Motors, Princess Yachts y Bacardi entre otros clientes de alto prestigio, demuestra que son the next big thing con sus increíbles proyectos.

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De manera indirecta, el lugar de trabajo irradia la imagen que la empresa busca transmitir a sus clientes potenciales. Con la renovación de sus oficinas, a la que denominan Magic & Meaning, buscan brindar un estudio que responda a sus necesidades y a las de sus exclusivos clientes. Con acabados de madera y highlights en negro y dorado, el diseño genera de manera sofisticada una relación entre el pasado industrial y el mundo moderno. Nadie mejor para superar la imagen de la agencia que los propios creativos de esta misma, puesto que comprenden plenamente la sensibilidad artesanal que envuelve a The Ubiquitous. Sin duda una oficina que emana magia.

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CAMPAMENTO CON ESTILO PROPIO UN DESCANSO AL "AIRE LIBRE" CON LAS COMODIDADES QUE BRINDA UN HOTEL EN LAKE TAHOE — María Elena Gallegos

Si eres de las personas que les encanta la idea de ir a acampar, pero tener las comodidades que brinda un hotel, ¡entonces toma tus maletas y viaja directo a Basecamp Hotel! Acampar para convivir con la naturaleza siempre parece una buena idea hasta que estás ahí y te das cuenta que prender una fogata no es tan fácil, el frío por la noche se siente peor de lo que pensabas y los mosquitos no entienden que te pusiste un litro de repelente en una sola pierna. Es entonces cuando comienzas a cambiar de parecer y lo único que deseas es estar en un resort en la playa, con un martini en la mano y sin preocupación alguna. Por ello, no hay nada mejor que reunir un poco de estos dos mundos para fusionarlos en un solo lugar entre maravillosas montañas y bosques repletos de pinos: Basecamp Hotel. Lake Tahoe, lugar donde California y Nevada convergen, es totalmente multifacético, puedes realizar muchas actividades como esquiar, ir de compras, practicar ciclismo de montaña, relajarte en un spa, jugar golf, ir a casinos o irte de bar hopping por la noche. Y es que seguramente un día vas a desear escalar la montaña para convivir con la naturaleza y al otro tener una tarde de shopping, por lo que la comodidad durante tu estadía es esencial.

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DESCANSO ACOGEDOR — En Basecamp Hotel podrás sentir que estás en el bosque incluso cuando estás en una cómoda recámara, pues este divertido hotel cuenta con una habitación, The Great Indoor, donde la cama es envuelta en una tienda de campaña y al interior podrás encontrar quinqués color naranja para agregar ese toque romántico a tu velada; además, fuera de la casa se sitúa una banca de madera y piedras con madera apiladas cubriendo una chimenea eléctrica para simular una cálida fogata.

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A tan sólo cinco minutos del Lago Tahoe, en este hotel boutique existen espacios acogedores y áreas comunes para poder compartir con otros viajeros tus extraordinarias aventuras. Ya sea que decidas sentarte frente a la chimenea con un chocolate caliente o en el asiento con múltiples almohadas del comedor, tras una tarde llena de emociones te sentirás aliviado de estar hospedado en este lugar. Con 50 habitaciones, aquí se combina ingenio y estética con lo rústico de una cabaña, pues es un hotel con bastante carácter y un diseño artístico que lo lleva hasta las paredes gracias a las ilustraciones de Wendy MacNaughton que las adornan.

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CIAO PIZZA!

UNA EXQUISITA EXPERIENCIA ITALIANA EN PUDÓNG

— Abad Enríquez Un vibrante restaurante italiano abre sus puertas en el famoso Super Brand Mall de Shanghái. MATTO BAR & PIZZERÍA es la última adición a la colección de galardonados hoteles y restaurantes del grupo JIA. Basado en el éxito de los restaurantes de la exitosa cadena Issimo y 208 Duecento Otto, ubicados en Shanghái y Hong Kong respectivamente, MATTO se perfila para figurar entre las mesas más solicitadas de la apabullante ciudad. Casualmente chic en su simplicidad, este lugar es una pizzería dinámica y un bar que ofrece auténticas pizzas al estilo napolitana, pastas hechas al gusto, platos calientes a la parrilla y un gran menú de bebidas. “Nos apasiona servir sólo auténtica cocina italiana”, explica Yenn Wong, propietario de Jia Boutique Hotels, “MATTO se mantendrá fiel al estilo tradicional, sin complicaciones y ofrece una estancia fresca, simple y con deliciosa comida italiana, servicio amable y un ambiente vibrante y acogedor”. En italiano, ‘Matto’ es un término alegre que significa ‘loco’ o ‘salvaje’… en Shanghái es una diversión y un comedor fuera de lo normal, donde la experiencia con la bebida proporciona un contraste refrescante.

INGENIO DE INTERIORES — Los interiores elegantes, creados por Goveas Darryl de Pure International Creative, representan una ingeniosa mezcla de materiales industriales, accesorios hechos a la medida, así como formas geométricas y orgánicas. En el mismo espacio, los gráficos dibujados a mano y personajes MATTO en las paredes negras dan un sutil sentido de diversión y personalidad. “El diseño incluye una serie de elementos naturales para reflejar la personalidad única de MATTO”, explica Darryl Goveas.

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COMAMOS Y BEBAMOS — El maestro residente en Matto se llama Enzo Carbone, un aclamado chef de Nápoles que continúa con la tradición. Enzo tiene más de 20 años de experiencia culinaria y honra a su ascendencia usando un horno de diseño personalizado importado desde su ciudad natal. El proceso, sencillo: cada ladrillo y piedra en el horno fue mandada desde Italia, mientras un artesano fue especialmente enviado desde Nápoles para construir el horno de pizza a mano. Por otra parte pero igual de fascinante, MATTO tiende a ser el nuevo foco de Shanghái. Para personas que disfrutan de una copa en un ambiente divertido -casi no conocemos de esas- el menú de bebidas dinámica consta de ¡más de 150 selectos vinos, licores premium, cócteles y cervezas! ¿Qué más decir? A vaciar el vaso… Gan bei!

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TRAVESÍA CULINARIA COCINA AVANT-GARDE Y SABORES PARA TODA LA VIDA — Fabiola Rubio

Ubicado en un caserío rodeado de una fantástica vista a la naturaleza local, así como de una huerta con un práctico jardín de hierbas aromáticas, Mugaritz aparece como un edén de la cocina. Mientras que su chef y creador, Andoni Luis Aduriz, se presenta ya como uno de los jóvenes con más sensibilidad y más futuro en la gastronomía de España.

LA OFERTA GASTRONÓMICA — Mugaritz se concentra en sus dos menús de degustación, los cuales representan la filosofía personal del chef. Esta visión única le posibilita nuevas técnicas y creaciones encaminadas a realzar al máximo los sabores de los platillos; especialmente es el sabio uso de hierbas y especies que llenan de naturalidad y sensibilidad a la cocina.

Sólo para darnos idea de algunas de sus geniales creaciones, se encuentra el: “plato tibio de verduras crudas y cocidas con tallos, tubérculos, raíces, flores, hojas, semillas y brotes, silvestres y cultivados, aliñadas con mantequilla de avellanas y jugo de queso Idiazábal”. Sin olvidar el "Foie-gras de pato asado a la parrilla de carbón, con caldo de arroz y lechuga de mar". Además, cuentan con una magnífica carta de vinos, los cuales se agrupan por características y no por denominaciones. Y es que ¿existe algo mejor para acompañar estos indescriptibles platillos que un muy buen vino?

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EL TALENTO DEL CHEF — Con dos estrellas Michelin, los expertos opinan que Andoni Aduriz, quien todavía no alcanza los cuarenta años, tiene un gran y exitoso futuro por delante. Además, según la publicación de San Pellegrino, Mugaritz está considerado como el 4º restaurante en su ranking de los mejores a nivel mundial. Mientras que el restaurante ocupa lugares importantes en las listas de los críticos, el chef se ha ganado el respeto de sus colegas por ser uno de los más talentosos y creativos del momento.

PLATILLOS DE MUGARITZ: -  -    -     -    -  

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El talento y pasión de Andoni no se limitan a la preparación de alimentos, ya que es autor e investigador de una cocina de conceptos sin restricciones. Asimismo, ha publicado algunos libros de recetas y ha sido partícipe en numerosas publicaciones colectivas con otros renombrados chefs de la cocina internacional. Finalmente, para los curiosos que se preguntan de dónde viene el nombre del restaurante, éste es el resultado de un peculiar juego de palabras en euskera. Esto se debe a que su haritza (roble) se encuentra estratégicamente al lado de la línea divisoria entre Rentería y Astigarraga, delimitando así la muga (o frontera), entre las dos localidades. Por lo que juntando estás palabras en euskera Muga eta haritza, tenemos ¡Mugaritz!

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“COMER ES EL CAMINO A LA EXPERIENCIA, UN CAMINO LLENO DE HISTORIAS, OLORES, TEXTURAS, SABORES, SONIDOS INCREÍBLES, PROVOCACIONES, INCERTIDUMBRES, JUEGOS, RECUERDOS, DESEOS Y MUCHOS OTROS ESTÍMULOS EN BUSCA DEL PLACER”. -ANDONI LUIS ADURIZ

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Gourmet / PEOPLE WHO LOVE TO EAT ARE ALWAYS THE BEST PEOPLE.

NATURAL Y ARTESANAL

EXQUISITA TRADICIÓN

En un particular tarro de cristal, Pancracio presenta una exquisita mermelada que combina la textura de la mora azul con un toque único de lavanda.

La típica hora del té inglesa es reinventada por Brew Tea Co. con el fin de demostrar que es más que una simple costumbre. Ya sea que te decidas entre preparar el diario English Breakfast o tu favorito, denotarás un sabor único. - www.brewteacompany.co.uk

- www.pancracio.com

LAS COSAS BUENAS DE LA VIDA Un palillo es un objeto convencional que utilizamos sin hacer mucho hincapié en él. Sin embargo, Daneson lo transforma al impregnarle un sabor sutil de whisky de una sola malta de Islay, Escocia; utilizando una receta proveniente de una destilería que lleva más de 200 años elaborando este licor. -www.daneson.com

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Las pequeñas cápsulas de Nespresso, que puedes comprar en la boutique del mismo nombre en Masaryk, son perfectas para llevar a donde sea y mantener la frescura del café molido por su protección contra el aire.

ALTERNATIVA SOSTENIBLE Con un diseño muy original y simple, Boxed Water is Better no es la típica botella de agua que encuentras en el supermercado, ya que su empaque es muy similar a los de leche. La compañía creó este concepto con el fin de que el cartón pueda ser reciclado, además de que el diez por ciento de sus ganancias son dirigidas a fundaciones de reforestación.

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ARTE PARA EL PALADAR Al abrir la fascinante Venus de globos en rosa metálico, creada por Jeff Koons e inspirada en la antigua Venus de Willendorf, encontrarás en el interior una botella Dom Pérignon Rosé Vintage 2003. Sólo se producirán 650 botellas, ¡reserva la tuya!

www.beverlywater.com / www.nespresso.com / www.domperignon.com / www.boxedwaterisbetter.com

EL SOMMELIER DE AGUA, MARTIN RIESE, CREA BEVERLY HILLS 9OH2O, CONSIDERADA LA MEJOR AGUA DEL MUNDO.

PEQUEÑOS PLACERES


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FABULOSOS SABORES: -   -   -’  ’   -   -   -          ,    .

FFFABULOUS FABULOSA NEVERÍA EN SAN PEDRO GARZA GARCÍA — Fabiola Rubio     ,             ,              

Ubicado en unos de los distritos más exclusivos de todo México, San Pedro Garza García en Nuevo León, en The Fabulous Frozen Factory se atreven a romper con los esquemas típicos de cualquier nevería. Pues, ¿adivina que pasaría si llegas y pides una nieve de moras y sorbete de mango, con topping de cheesecake y gummy bears? Bueno, en cualquier otro lugar te quedarías con el antojo, pero en FFF, -con el diseño interior a cargo de Jakob Gómez- harán lo imposible por consentirte a ti, su cliente predilecto.

NUNCA ANTES VISTO — Para quienes hemos pasado todas nuestras vidas repitiendo la usual experiencia de comprar helado. Ir a The Fabulous Frozen Factory se convierte en todo un desafío y deleite para los sentidos. Pues primeramente estamos ante los únicos helados creados al instante y ¡congelados con nitrógeno! Pero no dejes que palabras como “nitrógeno” te asusten, no se trata en lo más mínimo de algo dañino. Por el contrario, gracias al uso de esta tecnología gastronómica avanzada, en FFF son capaces de congelar la nieve en sólo un par de segundos, y evitar así un exceso de cristalización, el cual interfiere con la perfecta y deliciosa textura que buscan obtener de cada helado que preparan.

¿Y MI HELADO? — Pero basta de hablar de procesos y mejor te decimos cuales son los pasos a seguir en tu ya agendada visita a The Fabulous Frozen Factory. Aquí en FFF, son fabricantes de sonrisas en tan sólo dos pasos. Primero, debes elegir tus dos sabores favoritos, uno para la nieve y otro para el sorbet. Después, eliges los 4 toppings que más te gusten; los cuales pueden ir desde cosas dulces como jelly beans o choco chip cookies, hasta algo más acidito como chamoy o pulparindo, y listo. Sin importar si estás a dieta o quieres algo de lo más goloso, ¡aquí en FFF tienen de todo para crear tu helado ideal!

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