Campo Sureño 12 de septiembre de 2022

SureñoNº/1.909Lunes12deseptiembrede2022 CampoSureño @camposureno CAMPO www.camposureno.cl PREDIOSAGRÍCOLASCONCARBONONEUTRAL//MAGALLANES:IMPULSANEXPORTACIÓNDECORDEROSORGÁNICOS//PRECIOSDELGANADO ESTACOLRIZADA,RICAENNUTRIENTES,ES LAPROTAGONISTADENUEVOS EMPRENDIMIENTOSENLAZONASUR. ESTEESELCASODEHEMISFERIOSUSTENTABLE YSUINNOVADORPATÉ.

“Conelestudioselogródeterminarqueexistenprediosenlas regionesdeLaAraucanía,LosRíosyLosLagosconmáscapturas deGasesdeEfectoInvernadero queemisiones,porlo tanto,soncarbono neutralyadiarioutilizanprácticasque mitiganybuenas prácticasagrícolas quemejorarlaeficienciaproductiva”, dijoFranciscoSalazar,investigadorde Iniaacargodelproyectoquecontempló elanálisisa12prediosdeproducción decarne,leche,cerealesyfrutas.

P

suelosagrícolasy17%porgestióndeestiércol.Deahílaimportanciadeestainvestigación.

Estudiodeterminóqueenlazonasur hayprediosconmáscapturasde GasesEfectosInvernaderoqueemisiones

reportaje

tratadeexplotacionesagrícolasyganaderas queadiarioutilizanbuenasprácticasquemitiganymejoranlaeficienciaproductiva.

ALIANZAESTRATÉGICA

“Sabemosqueelequipode Iniarealizóungrantrabajoen estaprimeraetapaquecontemplólaelaboracióndeunaguía metodologíaquetambiénserviráparaseraplicadaenotras regionesdelpaísyconotros sectoresproductivos”,dijo.

rediosganaderosy agrícolasdelazona surquesoncarbono neutralseidentificaron atravésdelproyecto delaFundaciónparalaInnovaciónAgraria(FIA),ejecutadopor elInstitutodeInvestigaciones Agropecuarias(Inia)juntoalInstitutoForestal(Infor)yque,justamente,buscabadeterminarel balancedecarbonoenpredios agrícolasyganaderos,identificandomedidasdemitigación quefortalezcanlageneraciónde sistemasdeproduccióncarbono neutrales.

CAMPOSUREÑO

InvestigaciónlideradaporIniasostienequese

-recalcó-queesfundamental contribuirconpionerosestudios quedeterminanelestadodelos prediosy,conesainformación, tomarlasdecisionesquemejorenlasprácticasqueevitano mitiganlacontaminaciónambiental.

LadirectoraejecutivadeFIA, FrancineBrossard,recordóque Chilecomprometiósusesfuerzos paraconvertirseencarbononeutralalaño2050.Porestarazón,

Alafecha,laagriculturarepresentael10,5%delaEmisiónde GasesInvernaderodeltotalpaís,deloscuales,aproximadamente,dentrodelsectorAgrícolayGanadero,40%provienede lafermentaciónentérica,38%de

Estainiciativaconsideróuna importanteeinéditaalianzaestratégicapúblico-privada,con lasprincipalesasociaciones

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Porsuparte,YasnaRojas,investigadoradelInstitutoForestal resaltóelgranavancelogrado enelproyecto.“Graciasaesta iniciativapudimosunirlascapacidadestécnicasdelIniaenel ámbitoagrícolayganaderoylas deInforenelsectorforestal,lo-

“Estamossúpercontentosysúperagradecidosdepoderhaber sidopartedeesteproyectoydemostrarconnúmerosloqueno-

CristianParra,presidentede AvellanosPatagonia,dijoque “esungraninicioparalafruticultura,estoymuycontentoyal parecersonlosprimerosdatos quesetienenanivelnacionalde capturadecarbonoatravésdel avellanoeuropeo,asíesquemuchasgraciasalInia,aFIA,aIn-

informadosenelseminario“BalancecarbonoensistemasagropecuariosdelsurdeChile,hacia elcarbononeutralidad”realizadoenOsornoconparticipación dediferentesautoridadesregionalesygremiosdelsector.

fotyatodoslosqueparticiparon deesteproyecto”.

ElproyectolideradoporelinvestigadorFranciscoSalazar contemplóelanálisisa12prediosdeproduccióndecarne,leche,cerealesyfrutas.

Porsuparte,eltitulardelaFederaciónNacionaldeProductoresdeCarne(Fedecarne),IgnacioBesoain,juntoconvalorarel aporteylaimportanciadelos trabajosdeinvestigaciónrealizadosporelIniaeInfor,dijoque “llevábamosmuchotiempoesperandotenerresultadosexplícitos decómoseestabarealizandoel sistemaproductivoennuestropaís”.Sostuvoqueestainformación permitedesmitificaralgunostemasquesehanhabladorespectoalaganaderíayllamóavalorarlaproduccióndealgunosalimentoscomolacarne,considerandosurelevanciaproductiva, socialysuaportenutricionalsobretodoenproteínasdealtovalorbiológico.

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Enlaocasión,laseremide AgriculturadelaRegióndeLos

dioambiente.

MarcosWinkler,presidentede laFederaciónNacionaldeProductoresdeLeche(Fedeleche),se mostrómuyconformeconlosresultadosobtenidos.

acolrizadaokaleestátomandoprotagonismoenlos huertosdelazonasur.Se tratadeunahortalizaricaen nutrientesyconimportantes beneficiosparalasalud,loquela hallevadoaserconsideradaunsuperalimento.Estevegetalpocoha idosumandohectáreasysucultivo hasidoimpulsadoporinstituciones comoIniaCarillanca,enelcasode LaAraucanía.

Elgobernadorregional,Luciano

Entanto,elalcaldedePucón,CarlosBarra,comentóque,“creoque paraPucónyparaChileesteem-

AñadióquecomoGobiernoRegionalestáncontentos,porqueuno delosejesprincipales“quetenemos eseldesarrollodelosemprendimientosenLaAraucanía,porsobre todo,potenciarlosemprendimientoslocales,lascosasqueseestánhaciendoacá,lainnovaciónqueseestádesarrollandoencadaunadelas comunas(...)”.

CAMPO SUREÑOPÁGINA4 LUNES12DESEPTIEMBREDE2022 reportaje Estacolrizadaesricaennutrientesyconimportantesbeneficiosparalasalud

Estainnovaciónalimentaria tambiénfueapoyadaporla FundaciónparalaInnovación Agraria(FIA)atravésdesuconvocatoriadeJóvenesInnovadores2021.

ingresaramercadosformalesysustentablesenLaAraucanía”,dice.

Laautoridadagregóquelainstituciónestágenerandooportunidades dedesarrolloparalosjóvenes.

CAMPOSUREÑO

“Somosunproyectodeagricultura.Trabajamoslaagroecologíay estamosenprocesodecertificación orgánica.Además,estamostransformandolasmateríasprimasque estamosproduciendoenunalínea depatésdehortalizasyenunmix deestos”,sostieneNicolásArriagada,sociofundadordeHemisferio Sustentable.

ParaconocereltrabajodesarrolladoenPucón,elgobernadorregionalLucianoRivas,juntoalalcalde delacomuna,CarlosBarra,sereunieronconelemprendedor.Justamente,elapoyodelGobiernoRegionaldeLaAraucaníaatravésdel programa“GeneracióndeunaAlternativaCompetitivaparalaAgriculturaFamiliar”,ejecutadoporInia Carillanca,leshapermitidoavanzarenlíneasdeproducciónqueya secomercializanenlocalesdePucónyTemuco.

PatricioCamoglino,asesoren agroecologíayseguridadalimentariadeIndap,destacóque“latransiciónhacialaagroecologíaesuna deloslineamientosministerialesque hatomadoconfuerzaIndap,yesteemprendimientomuestraundiseñodepredio,unarotacióndecultivos,fertilizaciónorgánicayunprocesointegradodondenohaydesperdicios,elementosquesonmuy relevantesyqueesperamosreplicar enotrasunidadesproductivas”.

prendimientovaadarmuchoque hablar.Creoqueestassonlascosas quetenemoslaoportunidaddeapoyar”.

TrinidadSubiabre,encargadadel áreadeagroelaboradosdeHemisferioSustentable,destacaqueetán incorporandoelmanualdebuenas prácticasparaprotegerlainocuidaddelosalimentosquelleganala mesadelosconsumidoresyademás elaborarproductossaludables. Elpatédekaleporejemploeslibredegrasas,sinaditivos,altoen vitaminaCynocontienegluten.Se puedeconsumirentostadas,galletasylosrestaurantesyaloincorporaronensuspreparacionesdesushi ypastas.

Suscualidadesnutritivas,elamor alaresilienciaalimentariaylaopcióndecrearnuevosalimentoscon losdescartesquedejalahorticulturallevóajóvenesemprendedores dePucónenelsectorCerduoa crearlaempresaHemisferioSustentableyasídarlemayorvaloragregadoaestevegetal.

“ParaIndapestasexperiencias productivasdemuestranquelosjóvenestienenunainmensacapacidaddeinnovación,queleshapermitidoposicionarseenelmercado conproductosgourmet,rescatando elkalecomomateriaprima,unaverdurapococonocida,peroconaltovalornutricional”señalóeldirectorregional(S)ÁlvaroMorales,durantesuvisitaalpredio.

ElpatédeHemisferioSustentablecon60%dekale,poseecaracterísticasnutricionalesespecíficasybuscaponerenvalor unahortaliza,noestacionaly pocoexploradaenlaregión. Elkalecontienealtosnivelesde calcio,hierroyvitaminaC,siendoademásunpatélibredesellos.Porotrolado,esunahortalizaqueconelusodelona térmicaresisteheladasdehasta-4gradosy,cuandollegael verano,requieresóloaguapor goteo.

novacionesenlasque seincluyanotrashortalizasyalgasdela región.

Hemisferiosustentable:el

BUENASPRÁCTICAS

emprendimientoregionalquetiene comoprotagonistaprincipalalkale

Arriagadacuentaquehanlogradovalidarhitosimportantes,asíes queahoraestánenunaetapade maduración,deaccederanuevos mercados,deescalarytambiénde validartécnicamentelaproducción atravésdecertificacionesytambién dealiarseconmásagricultoresparaaumentarsusvolúmenes.

“Esperamospoderseguirrecibiendoapoyoparainfraestructurayla escalabilidadquelequeremosdar almodelodenegocios.Vamosaseguirconeldesarrollodenuevosproductosqueestamostrabajandocon lainclusióndelashortalizasyalgas delaregión.Luegoqueremosescalaranuevosmercados,nosolamenteregional,sinoquenacionalyobviamentenosestamospreparando siesqueenalgúnmomentodecidimossalirdelmercadonacional”.

“Indapapoyóestainnovadorainiciativaproductivaconincentivosparaelestablecimientodealmácigos, recursosparalahabilitacióndela saladeprocesoyacompañamientoparalaobtencióndesuresoluciónsanitaria,quelehapermitido

PATÉDEKALE: EL PRODUCTOESTRELLA

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Sobreestetema,Arriagada,aseveraqueesteapoyohasidoimportanteparaeldesarrollorápidode susnuevosproductos.

Rivas,quienconocióelprocesode cultivodeestahortalizaysuresultadofinal,conlaproduccióndelpaté,dijoque“cuandolosemprendimientossehacendesdeelpuntode vistalocal,enlascomunas,innovadores,novedosos,dondeseagregavaloraunproductocomoelkale,loquesehaceacáesimportante”.

REGIONAL

APOYOGOBIERNO

Unodelosalumnosqueculminó

PorsupartePaolaMoncada,directoraregionaldeCorfodestacóque “estasegundaversióndelDiplomado,surgedesdelaidentificaciónde brechasdelsectorHortícolaenlaregión,contandocon60profesionalesytécnicoscapacitados,,ensu mayoríamujerespertenecientesadistintascomunasdeLaAraucanía.Estainiciativapermitióentregarconocimientosespecíficosenbuenasprác-

ticasagrícolasbajoelcontextode cambioclimático,buscamosconello queesatransferenciatecnológica,llegueaempresasdemenortamaño, delrubrohortícola,mejorandoen consecuenciasucompetitividad.Sin duda,eldesarrollodecapitalhumano,esunáreadealtarelevanciaparaCORFO,dadoqueelentornoen elquesedesempeñanlasorganizacionesproductivas,seencuentraen permanentecambio,portantorequieredenuevascompetencias”.

EDUCACIÓN ENELAGRO

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LucianoRivas,GobernadordeLa Araucaníadestacóestainstanciay explicóque“comoGobiernoRegionalestamosmuycontentosdehaberculminadoesteDiplomadode ProducciónyManejoHortícolacon énfasisenBuenasPrácticas,yaque entregóherramientasimportantesa representantesdelsector.Estosindudaestáalineadoalaestrategiaque

tegradoHortícola,conénfasisenBuenasPrácticasAgrícolas”,financiadoporelGobierno RegionalatravésdeCorfoeimpartidoenlaUniversidadCatólicade Temuco.

ingenieroagrónomoRobertoSilva, quienreconociólaimportanciaque tieneestecursoparalosproductoresdeLaAraucanía.“Laregiónestácambiandosumatrizproductiva. Deapocoestamospasandodelos cerealesalahorticulturayporeso cobrarelevanciaestediplomado, porquenosdaherramientaspara conseguircultivosmássaludables, ademásderentabilizarunrubro queanteseramuymenospreciado. Yosoyproductordehortalizasbajoplásticoymesirvemuchotodolo aprendido,enespecial,lorelacionadoalosinvernaderosconambientescontrolados”,señalóelprofesional.

ElseremideAgriculturaregional, HéctorCumilaf,enfatizósobrelaimportanciaquetienelaeducaciónrespectoalagro.“Estamosmuycontentosporacompañaralasylosestudiantesquehoyegresaron.ParanosotroscomoGobiernoexistendos

Lainiciativapermitióquetreinta profesionalesytécnicosdelmundo agrícola,recibieransucertificación enunaactividadquecontóconla presenciadeautoridadesregionales,deinstitucionesyprivados.

Elplandeestudiosinicióafines delaño2021yconsiderólarealizacióndesietemódulosimpartidos pordocentesdedistintasuniversidadesyregionesdelpaísenformatoonline,sumandountotalde180 horaspedagógicas.

LainiciativaquefuefinanciadaporelGobiernoRegional,a

nosotrosqueremosparacontribuiral desarrolloproductivodenuestraRegión,endondeelagroensuconjuntoesunáreadeDesarrolloEstratégicodeLaAraucanía.Asíloentendemosyesporesoporloquenoshemosinvolucradodeformaimportante,entodoloquetengaquevercon eldesarrollodelahorticulturaRegional”.

deCorfo,buscócapacitaraprofesionalesytécnicosdelsec hortícolaregional.

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CORFO

ejesrelevantes:porunlado,laSeguridadAgroalimentaria;ypor otro,elapoyoalaAgriculturaFamiliarCampesina.Enestesentido,el diplomadonospermitefortalecer ambasáreas,generandoestrategiasmásamigablesconlatierraa travésdelahorticultura”,planteó. DesdelacasadeestudiosejecutoradelPrograma,ladirectorade lacarreradeAgronomía,GinaLeonelli,valoróeltrabajodesarrollado porlasylosdocentesencadamódulodeestudio.Alrespectoseñaló que“anivelnacionaltodavíano existeunprogramadeformación depregradoconespecialidaden Horticultura,esporello,queestediplomadosignificaunaoportunidad únicaparaquienesseadjudicanlas becasyesdevitalimportanciaparaavanzarenuntrabajoagrícola responsable,conentornosproduc-

Impulsandigitalizaciónenla

CAMPO SUREÑOPÁGINA6 LUNES12DESEPTIEMBREDE2022 reportaje Apostandoporladescentralizaciónylasustentabilidad

Porúltimo,ladoctorEstherHaro, académicadelaUniversidadInternacionaldeValencia(VIU),viajóa lazonaparaconocerenterrenoel proyecto.Enlaactividadexpuso sobre“CooperativismoyDesarrolloSostenible:eldesarrollodeunterritorioactualmenteprosperaendiferentesdimensiones:económica, social,culturalymedioambiental“.

aRegióndeAysénesla puertadeentradaalaPatagoniachilena.Desdelamiradaeconómicadestaca producciónganadera,en especialdebovinos,forestal,silviculturayacuicultura,siendounazonaescasamentepobladadelsurde Chile,congrandesglaciares,fiordosymontañasnevadas.Enese contexto,sedesarrolló,desdeel año2019hasta2022,elproyectoFIC“Contabilidadgeográficay ordenamientopredial”,financiado porelGobiernoRegionaldeAysén ysuConsejoRegionalyejecutado porlaUniversidadAustraldeChile,cuyamiradaestabaorientadaa potenciaryrelevarladigitalización yelcooperativismoenlaagricultura.

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Encuantoalosaprendizajesydesafíosenestaárea,indicóque,en Brasil,losmercadosinstitucionales sonfundamentalesparagarantizar ingresoyseguridadalimentaria,la agriculturafamiliareslaprincipal proveedoradealimentosparael mercadodoméstico,asícomotambiénlaasistenciatécnicadirectaes importanteparagarantizarlacompetitividadlocal.

Otroaspectoadestacaresque envariosproductoresseobservala importanciadesubsidiosdeIndap víainstrumentosdefomento(PDIy SIRSD-Sprincipalmente)ybonificacionesporlaLeydeBosqueNativo.

CAMPOSUREÑO

Asuturno,eldoctorEduardoSanguinet,expusosobreel“CooperativismoyasociatividaddelaagriculturafamiliarenBrasil,experienciasregionalesyelroldelascompraspúblicas”,presentandoun contextohistóricodelcooperativismoysuvínculoconlaAgricultura Familiar,losMercadosyelrolcentraldelEstado,entreotrosaspectos.

Posteriormente,eldoctorFranciscoGarcía,académicodelInstituto deEconomíaAgrariadelaFacultaddeCienciasAgrariasyAlimentariasdelaUach,serefirióal“Diseñoygestióndecooperaciónagrícola”,efectuandounanálisisde esarealidadenlaRegiónde Aysén,asícomotambiéndelcooperativismo.Entrelasconclusiones desuexposiciónabordólosproblemasorganizacionales,alafaltadeconfianzainstitucional,alos modelosdenegociosestablecidos yalassinergiaslocales.

Durantesudesarrollo,seinvitóa participaralosusuariosdelproyectoManejoSustentabledelaTierra deConafysetrabajóconagricultoresdelossectoresdeÑirehuaoy ManoNegra.ParadarcierreaestainstanciaseefectuóenCoyhaique,elSeminarioInternacional “UsodeTic’syAsociatividadenel SectorSilvoagropecuariodelaRegióndeAysén”,quecontóconla participacióndeespecialistasenel áreaypermitióexhibirlosresultadosdelproyecto.

EstaactividadserealizóenelauditoriodelMuseoRegionalde Aysénycontóconelapoyodela AsociaciónAgrícolayGanadera Austral(Ogana)S.A.Enlaocasión, estuvieronpresenteseljefedelaDivisióndePlanificaciónyDesarrollo Regional,FranciscoLara;eldirectordelCampusPatagoniadela UniversidadAustraldeChile,MarioBrito;laseremideEconomíade laRegióndeAysén,RosaMachacan,investigadores,profesionales deserviciospúblicosyproductores yagricultoresdelazona.

informaciónqueestéadisposición, enestecasoalagro,paratomardecisionesyfomentareldesarrollode estaactividad”.

tenerunordenamientoencuantoal dineroqueunomanejaparapoder administrarlodemejormaneraparaprogramarseyproyectarseafuturoysercompetitivoytenerbuenosresultados”.

“NosalegramoscomoGobierno Regional,depoderfinanciariniciativasquenospermitancontarcon

Esteproyectoentregóaproductores,herramientasparalaelaboracióndediagnósticostécnicoseconómicosconespecialénfasisenel presupuestodecajayenlaimplementacióndeunsistemadecontrol yevaluacióndelagestióndeprediosagropecuarios,atravésdela aplicacióndelSoftwareConga (ContabilidaddeGestiónAgríco-

Losrubrosqueseincluyeronfueronganaderíabovina(crianza), ovina(corderosylanas),forestal (leña),turismoruralyfrutalesmenores.Elanálisisdeestosrubros arrojóquelamayoríadelosusuariospresentarentabilidadesnormalesparaelsectorrural.Productores conresultadosnegativos,reconocenvivirdeingresosexternosasus predios,enparticulardejubilaciones.Sinembargo,estonojustifica trabajarapérdida,identificándoseenconjuntoconellos,losajustesnecesariosensusprocesosproductivospararevertirestasituación ymejorarsusituacióneconómica.Enpromedio,paralosproductoresvinculadosalproyecto,elrubromásrentableeslaprestación deservicios,siguiéndoleenorden decreciente:laproduccióndefrutillas,ovinos,turismo,terneros,forestalyrecríadenovillos.

SEMINARIO

Asimismo,eldirectordelProyecto,doctorJuanLerdon,académico delaUniversidadAustraldeChile, explicóqueelobjetivodelainiciativafuediseñareimplementaruna herramientatecnológicaquefortalecieralagestiónylaasociatividad, orientadaalainversiónpúblico-privadayfomentodeldesarrollosostenibleeconómicoymedioambientaldelsectorrural.

Duranteelevento,eldirectordel CampusPatagoniadelaUniversidadAustraldeChile,profesorMarioBrito,indicóqueesteproyecto vaenlíneaconlagestiónyvinculaciónconelmediodelaUach, contribuyendo,atravésdelconocimiento,alsectorsilvoagropecuario yalsectorruralparapotenciarel desarrollodeestasáreasconacentoespecialenestaregión.Porsu parte,FranciscoLara,enrepresentacióndelagobernadoradelaRegióndeAysén,AndreaMacías, sostuvoqueesimportantedotara lasregionesdemayorgradodeautonomíaydescentralizaciónpara tomardecisionesconunmanejo sustentable.

ParaPatricioOrtega,agricultor ganaderodelsectordeManoNegra,explicóqueesteproyectofue “beneficiosoporquemehapermitidodarmecuentadelaventajade

Ademásdelosresultadosdelproyecto,entregadosporelDr.Juan Lerdon,sepresentólaPlataforma deGestión(Conga)ysuintegraciónconlaBasedeDatosenLínea (BDL),acargodelIngenieroCivilen Informática,CristianRojas,gerentedeAltaventaSpA.

SUIMPACTO

Elobjetivodelainiciativafuediseñareimplementarunaherramientatecnológicaquefortalecieralagestiónylaasociatividad,orientadaalainversiónpúblico-privadayfomento deldesarrollosostenibleeconómicoymedioambientaldelsectorrural.

la).Paralelamente,secapacitóen elusodeestaherramientadegestiónaprofesionalesdelosservicios delagrodelaregióndeAysén,en particularIndapyaestudiantesde últimosañosdecarrerastécnicas agropecuariasdelaUacheInacap,conelpropósitodepromover lacontinuidadenlautilizaciónde lagestiónenlaregióndeAysén, comoocurredesdehacemásde 100añosenlaagriculturadelos paísesdesarrolladosdeEuropa.Así,losagricultoresqueparticiparonenesteproyectoyquefueroncapacitados,podráncontinuar usandoestesoftwareconelpropósitodemejorarlacompetitividad delospredios,haciéndolosmás rentablesaldisminuirloscostosy minimizarlasperdidas,indicóel Lerdon.

“Elcooperativismocontribuyede formanotablealcrecimientoytambiénconstituyeunpotentefactorparapromoverydifundirredesyparaejecutareimpulsarprocesosde innovación”,recalcólaespecialista.

“Estohapermitidocontardesde 2020concarnedecorderoorgánicoenfriadayporcionada,disponibleenimportantescadenas desupermercadosdeEstadosUnidos”,destacóClaudioVillarroel, directorregionaldeProChile.

recomendamosalosproductores aqueobtenganlascertificacionesquelespermitandiferenciarsedesuscompetidoresyagregar valorasusproductosenlosmercadosdedestino,comoeselcasodelcorderoorgánicodeMagallanes.Lascertificacionesdeben versecomoinversionesyoportunidadesparasercompetitivosen mercadoscadadíamásexigentesrespectoalorigendelosproductos.ChileyMagallanestienenatributosúnicosquevalen lapenadifundiryProChileestá disponibleparaapoyarlos”, agregóVillarroel.

Duranteelprimersemestrede 2022lasexportacionesdecarnede ovinosdeMagallanesllegaronalos US$34millones,siendolosprincipalesdestinosChina,EstadosUnidos,Alemania,IsraelyBrasil.“Hay otrosmercadosdondepocoapoco seestáganandoterreno.Losprimerosseismesesdelañoseregistraron envíossuperioresalmillóndedólaresaFrancia,Holanda,Dinamarca, España,ReinoUnidoyJapón”,añadió.

CERTIFICACIÓN ORGÁNICA

“Detrásdeestascifras,sinembargo,haygrandesdificultadesqueha enfrentadoelsectordesdehacemás dedosaños,debidoalasrestriccionesqueimpusolapandemiaenel comerciointernacional,conefectos importantesenlacadenalogística. AlCOVIDsehasumadoesteañoun alzaenloscostosdelosinsumos,la energíayeltransporte,productode losdistintosacontecimientosgeopo-

Duranteelprimersemestrede2022las exportacionesdecarnedeovinosdeesta regiónllegaronalos US$34millones,siendolosprincipalesdestinosChina,Estados Unidos,Alemania,IsraelyBrasil.

líticosinternacionales”,planteóladirectorageneral(s)deProChile.

Losprimerosseismesesdelañose registraronenvíossuperioresalmillón dedólaresaFrancia,Holanda,Dinamarca,España,ReinoUnidoyJapón”,añadió.

como:“unaexcelenteiniciativa, dereunirenunencuentroalos productoresprimarios,expertos yconsultoresqueestánenlos mercadosdedestino,lagente deProChilequeestáenEstados Unidos.Nuestrodesafíoactual esenfrentarelCambioClimáticoqueestáhaciendocaerlos númerosdefaena,paraellotenemosquebuscardiferenciarlos paraagregarvaloryunaforma dehacerloescertificarquenuestraproducciónesorgánica,que porcondicionesnaturalesde Magallanesposeemos,parallegaralmercadonorteamericano”.

ValoranlasoportunidadesenEstados UnidosparacorderoorgánicodeMagallanes

LUNES12DESEPTIEMBREDE2022 CAMPO SUREÑO PÁGINA7 reportaje SebuscaposicionaraChilecomounsociocomercialsostenible

adirectorageneral(s)deProChile,PaulinaValderrama, valorólasoportunidadesque seabrenparalacarnede corderoorgánicodeMagallanesenlosEstadosUnidos,duranteunseminariointernacionalrealizadoenPuntaArenas,quecontó conasistenciadeexpertosdelsector,empresariosyrepresentantesde frigoríficos.

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MarioMarín,gerentegeneral deFrigoríficoAgromarín,agra-

PaulinaValderramaexpresóque “enestazonasecríanloscorderos másaustralesdelmundo,losquese desarrollanencondicionesúnicas: pastandoalairelibreenenormes praderasnaturalesdecoironales,caminandovarioskilómetrosaldía,lo quepermiteobtenerunacarnemagra”.Setratadeunacarnevalorada“porlosconsumidoresdetodoel mundoyquesecaracterizaporsu sabor,susuavidadysucalidadnutritiva”.

“Anteestepanorama,ProChileasumesupapelparamantenerlacontinuidaddeunaindustriacárnicacentenariayqueformapartedelahistoriaylastradicionesdeMagallanes.Estamosapoyandolabúsqueda denuevosmercados,aumentarsu valoragregadoyposicionaralcorderoorgánicoanivelinternacional, resaltandosusatributosdiferenciadores,buscandotambiénposicionar aChilecomounsociocomercialsostenible”,agregó.

“ComoProChileasesoramosy

Enelseminarioorganizadopor

ProChilesemostraronespecíficamentelasoportunidadesquerepresentaEstadosUnidosparael corderoorgánicoylosrequerimientosqueestánhaciendoesos consumidores.Setratadeunacertificacióndelcumplimientodelas normasorgánicasdelosEstados UnidosdeNorteamérica,establecidasporelDepartamentode Agriculturadeesepaís,elUSDA.

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