SureñoNº/1.909Lunes12deseptiembrede2022 CampoSureño @camposureno CAMPO www.camposureno.cl PREDIOSAGRÍCOLASCONCARBONONEUTRAL//MAGALLANES:IMPULSANEXPORTACIÓNDECORDEROSORGÁNICOS//PRECIOSDELGANADO ESTACOLRIZADA,RICAENNUTRIENTES,ES LAPROTAGONISTADENUEVOS EMPRENDIMIENTOSENLAZONASUR. ESTEESELCASODEHEMISFERIOSUSTENTABLE YSUINNOVADORPATÉ.
“Conelestudioselogródeterminarqueexistenprediosenlas regionesdeLaAraucanía,LosRíosyLosLagosconmáscapturas deGasesdeEfectoInvernadero queemisiones,porlo tanto,soncarbono neutralyadiarioutilizanprácticasque mitiganybuenas prácticasagrícolas quemejorarlaeficienciaproductiva”, dijoFranciscoSalazar,investigadorde Iniaacargodelproyectoquecontempló elanálisisa12prediosdeproducción decarne,leche,cerealesyfrutas.
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suelosagrícolasy17%porgestióndeestiércol.Deahílaimportanciadeestainvestigación.
Estudiodeterminóqueenlazonasur hayprediosconmáscapturasde GasesEfectosInvernaderoqueemisiones
reportaje
tratadeexplotacionesagrícolasyganaderas queadiarioutilizanbuenasprácticasquemitiganymejoranlaeficienciaproductiva.
ALIANZAESTRATÉGICA
“Sabemosqueelequipode Iniarealizóungrantrabajoen estaprimeraetapaquecontemplólaelaboracióndeunaguía metodologíaquetambiénserviráparaseraplicadaenotras regionesdelpaísyconotros sectoresproductivos”,dijo.
rediosganaderosy agrícolasdelazona surquesoncarbono neutralseidentificaron atravésdelproyecto delaFundaciónparalaInnovaciónAgraria(FIA),ejecutadopor elInstitutodeInvestigaciones Agropecuarias(Inia)juntoalInstitutoForestal(Infor)yque,justamente,buscabadeterminarel balancedecarbonoenpredios agrícolasyganaderos,identificandomedidasdemitigación quefortalezcanlageneraciónde sistemasdeproduccióncarbono neutrales.
CAMPOSUREÑO
InvestigaciónlideradaporIniasostienequese
-recalcó-queesfundamental contribuirconpionerosestudios quedeterminanelestadodelos prediosy,conesainformación, tomarlasdecisionesquemejorenlasprácticasqueevitano mitiganlacontaminaciónambiental.
LadirectoraejecutivadeFIA, FrancineBrossard,recordóque Chilecomprometiósusesfuerzos paraconvertirseencarbononeutralalaño2050.Porestarazón,
Alafecha,laagriculturarepresentael10,5%delaEmisiónde GasesInvernaderodeltotalpaís,deloscuales,aproximadamente,dentrodelsectorAgrícolayGanadero,40%provienede lafermentaciónentérica,38%de
Estainiciativaconsideróuna importanteeinéditaalianzaestratégicapúblico-privada,con lasprincipalesasociaciones
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Porsuparte,YasnaRojas,investigadoradelInstitutoForestal resaltóelgranavancelogrado enelproyecto.“Graciasaesta iniciativapudimosunirlascapacidadestécnicasdelIniaenel ámbitoagrícolayganaderoylas deInforenelsectorforestal,lo-
“Estamossúpercontentosysúperagradecidosdepoderhaber sidopartedeesteproyectoydemostrarconnúmerosloqueno-
CristianParra,presidentede AvellanosPatagonia,dijoque “esungraninicioparalafruticultura,estoymuycontentoyal parecersonlosprimerosdatos quesetienenanivelnacionalde capturadecarbonoatravésdel avellanoeuropeo,asíesquemuchasgraciasalInia,aFIA,aIn-
informadosenelseminario“BalancecarbonoensistemasagropecuariosdelsurdeChile,hacia elcarbononeutralidad”realizadoenOsornoconparticipación dediferentesautoridadesregionalesygremiosdelsector.
fotyatodoslosqueparticiparon deesteproyecto”.
ElproyectolideradoporelinvestigadorFranciscoSalazar contemplóelanálisisa12prediosdeproduccióndecarne,leche,cerealesyfrutas.
Porsuparte,eltitulardelaFederaciónNacionaldeProductoresdeCarne(Fedecarne),IgnacioBesoain,juntoconvalorarel aporteylaimportanciadelos trabajosdeinvestigaciónrealizadosporelIniaeInfor,dijoque “llevábamosmuchotiempoesperandotenerresultadosexplícitos decómoseestabarealizandoel sistemaproductivoennuestropaís”.Sostuvoqueestainformación permitedesmitificaralgunostemasquesehanhabladorespectoalaganaderíayllamóavalorarlaproduccióndealgunosalimentoscomolacarne,considerandosurelevanciaproductiva, socialysuaportenutricionalsobretodoenproteínasdealtovalorbiológico.
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Enlaocasión,laseremide AgriculturadelaRegióndeLos
dioambiente.
MarcosWinkler,presidentede laFederaciónNacionaldeProductoresdeLeche(Fedeleche),se mostrómuyconformeconlosresultadosobtenidos.
acolrizadaokaleestátomandoprotagonismoenlos huertosdelazonasur.Se tratadeunahortalizaricaen nutrientesyconimportantes beneficiosparalasalud,loquela hallevadoaserconsideradaunsuperalimento.Estevegetalpocoha idosumandohectáreasysucultivo hasidoimpulsadoporinstituciones comoIniaCarillanca,enelcasode LaAraucanía.
Elgobernadorregional,Luciano
Entanto,elalcaldedePucón,CarlosBarra,comentóque,“creoque paraPucónyparaChileesteem-
AñadióquecomoGobiernoRegionalestáncontentos,porqueuno delosejesprincipales“quetenemos eseldesarrollodelosemprendimientosenLaAraucanía,porsobre todo,potenciarlosemprendimientoslocales,lascosasqueseestánhaciendoacá,lainnovaciónqueseestádesarrollandoencadaunadelas comunas(...)”.
CAMPO SUREÑOPÁGINA4 LUNES12DESEPTIEMBREDE2022 reportaje Estacolrizadaesricaennutrientesyconimportantesbeneficiosparalasalud
Estainnovaciónalimentaria tambiénfueapoyadaporla FundaciónparalaInnovación Agraria(FIA)atravésdesuconvocatoriadeJóvenesInnovadores2021.
ingresaramercadosformalesysustentablesenLaAraucanía”,dice.
Laautoridadagregóquelainstituciónestágenerandooportunidades dedesarrolloparalosjóvenes.
CAMPOSUREÑO
“Somosunproyectodeagricultura.Trabajamoslaagroecologíay estamosenprocesodecertificación orgánica.Además,estamostransformandolasmateríasprimasque estamosproduciendoenunalínea depatésdehortalizasyenunmix deestos”,sostieneNicolásArriagada,sociofundadordeHemisferio Sustentable.
ParaconocereltrabajodesarrolladoenPucón,elgobernadorregionalLucianoRivas,juntoalalcalde delacomuna,CarlosBarra,sereunieronconelemprendedor.Justamente,elapoyodelGobiernoRegionaldeLaAraucaníaatravésdel programa“GeneracióndeunaAlternativaCompetitivaparalaAgriculturaFamiliar”,ejecutadoporInia Carillanca,leshapermitidoavanzarenlíneasdeproducciónqueya secomercializanenlocalesdePucónyTemuco.
PatricioCamoglino,asesoren agroecologíayseguridadalimentariadeIndap,destacóque“latransiciónhacialaagroecologíaesuna deloslineamientosministerialesque hatomadoconfuerzaIndap,yesteemprendimientomuestraundiseñodepredio,unarotacióndecultivos,fertilizaciónorgánicayunprocesointegradodondenohaydesperdicios,elementosquesonmuy relevantesyqueesperamosreplicar enotrasunidadesproductivas”.
prendimientovaadarmuchoque hablar.Creoqueestassonlascosas quetenemoslaoportunidaddeapoyar”.
TrinidadSubiabre,encargadadel áreadeagroelaboradosdeHemisferioSustentable,destacaqueetán incorporandoelmanualdebuenas prácticasparaprotegerlainocuidaddelosalimentosquelleganala mesadelosconsumidoresyademás elaborarproductossaludables. Elpatédekaleporejemploeslibredegrasas,sinaditivos,altoen vitaminaCynocontienegluten.Se puedeconsumirentostadas,galletasylosrestaurantesyaloincorporaronensuspreparacionesdesushi ypastas.
Suscualidadesnutritivas,elamor alaresilienciaalimentariaylaopcióndecrearnuevosalimentoscon losdescartesquedejalahorticulturallevóajóvenesemprendedores dePucónenelsectorCerduoa crearlaempresaHemisferioSustentableyasídarlemayorvaloragregadoaestevegetal.
“ParaIndapestasexperiencias productivasdemuestranquelosjóvenestienenunainmensacapacidaddeinnovación,queleshapermitidoposicionarseenelmercado conproductosgourmet,rescatando elkalecomomateriaprima,unaverdurapococonocida,peroconaltovalornutricional”señalóeldirectorregional(S)ÁlvaroMorales,durantesuvisitaalpredio.
ElpatédeHemisferioSustentablecon60%dekale,poseecaracterísticasnutricionalesespecíficasybuscaponerenvalor unahortaliza,noestacionaly pocoexploradaenlaregión. Elkalecontienealtosnivelesde calcio,hierroyvitaminaC,siendoademásunpatélibredesellos.Porotrolado,esunahortalizaqueconelusodelona térmicaresisteheladasdehasta-4gradosy,cuandollegael verano,requieresóloaguapor goteo.
novacionesenlasque seincluyanotrashortalizasyalgasdela región.
Hemisferiosustentable:el
BUENASPRÁCTICAS
emprendimientoregionalquetiene comoprotagonistaprincipalalkale
Arriagadacuentaquehanlogradovalidarhitosimportantes,asíes queahoraestánenunaetapade maduración,deaccederanuevos mercados,deescalarytambiénde validartécnicamentelaproducción atravésdecertificacionesytambién dealiarseconmásagricultoresparaaumentarsusvolúmenes.
“Esperamospoderseguirrecibiendoapoyoparainfraestructurayla escalabilidadquelequeremosdar almodelodenegocios.Vamosaseguirconeldesarrollodenuevosproductosqueestamostrabajandocon lainclusióndelashortalizasyalgas delaregión.Luegoqueremosescalaranuevosmercados,nosolamenteregional,sinoquenacionalyobviamentenosestamospreparando siesqueenalgúnmomentodecidimossalirdelmercadonacional”.
“Indapapoyóestainnovadorainiciativaproductivaconincentivosparaelestablecimientodealmácigos, recursosparalahabilitacióndela saladeprocesoyacompañamientoparalaobtencióndesuresoluciónsanitaria,quelehapermitido
PATÉDEKALE: EL PRODUCTOESTRELLA
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Sobreestetema,Arriagada,aseveraqueesteapoyohasidoimportanteparaeldesarrollorápidode susnuevosproductos.
Rivas,quienconocióelprocesode cultivodeestahortalizaysuresultadofinal,conlaproduccióndelpaté,dijoque“cuandolosemprendimientossehacendesdeelpuntode vistalocal,enlascomunas,innovadores,novedosos,dondeseagregavaloraunproductocomoelkale,loquesehaceacáesimportante”.
REGIONAL
APOYOGOBIERNO
Unodelosalumnosqueculminó
PorsupartePaolaMoncada,directoraregionaldeCorfodestacóque “estasegundaversióndelDiplomado,surgedesdelaidentificaciónde brechasdelsectorHortícolaenlaregión,contandocon60profesionalesytécnicoscapacitados,,ensu mayoríamujerespertenecientesadistintascomunasdeLaAraucanía.Estainiciativapermitióentregarconocimientosespecíficosenbuenasprác-
ticasagrícolasbajoelcontextode cambioclimático,buscamosconello queesatransferenciatecnológica,llegueaempresasdemenortamaño, delrubrohortícola,mejorandoen consecuenciasucompetitividad.Sin duda,eldesarrollodecapitalhumano,esunáreadealtarelevanciaparaCORFO,dadoqueelentornoen elquesedesempeñanlasorganizacionesproductivas,seencuentraen permanentecambio,portantorequieredenuevascompetencias”.
EDUCACIÓN ENELAGRO
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LucianoRivas,GobernadordeLa Araucaníadestacóestainstanciay explicóque“comoGobiernoRegionalestamosmuycontentosdehaberculminadoesteDiplomadode ProducciónyManejoHortícolacon énfasisenBuenasPrácticas,yaque entregóherramientasimportantesa representantesdelsector.Estosindudaestáalineadoalaestrategiaque
tegradoHortícola,conénfasisenBuenasPrácticasAgrícolas”,financiadoporelGobierno RegionalatravésdeCorfoeimpartidoenlaUniversidadCatólicade Temuco.
ingenieroagrónomoRobertoSilva, quienreconociólaimportanciaque tieneestecursoparalosproductoresdeLaAraucanía.“Laregiónestácambiandosumatrizproductiva. Deapocoestamospasandodelos cerealesalahorticulturayporeso cobrarelevanciaestediplomado, porquenosdaherramientaspara conseguircultivosmássaludables, ademásderentabilizarunrubro queanteseramuymenospreciado. Yosoyproductordehortalizasbajoplásticoymesirvemuchotodolo aprendido,enespecial,lorelacionadoalosinvernaderosconambientescontrolados”,señalóelprofesional.
ElseremideAgriculturaregional, HéctorCumilaf,enfatizósobrelaimportanciaquetienelaeducaciónrespectoalagro.“Estamosmuycontentosporacompañaralasylosestudiantesquehoyegresaron.ParanosotroscomoGobiernoexistendos
Lainiciativapermitióquetreinta profesionalesytécnicosdelmundo agrícola,recibieransucertificación enunaactividadquecontóconla presenciadeautoridadesregionales,deinstitucionesyprivados.
Elplandeestudiosinicióafines delaño2021yconsiderólarealizacióndesietemódulosimpartidos pordocentesdedistintasuniversidadesyregionesdelpaísenformatoonline,sumandountotalde180 horaspedagógicas.
LainiciativaquefuefinanciadaporelGobiernoRegional,a
nosotrosqueremosparacontribuiral desarrolloproductivodenuestraRegión,endondeelagroensuconjuntoesunáreadeDesarrolloEstratégicodeLaAraucanía.Asíloentendemosyesporesoporloquenoshemosinvolucradodeformaimportante,entodoloquetengaquevercon eldesarrollodelahorticulturaRegional”.
deCorfo,buscócapacitaraprofesionalesytécnicosdelsec hortícolaregional.
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CORFO
ejesrelevantes:porunlado,laSeguridadAgroalimentaria;ypor otro,elapoyoalaAgriculturaFamiliarCampesina.Enestesentido,el diplomadonospermitefortalecer ambasáreas,generandoestrategiasmásamigablesconlatierraa travésdelahorticultura”,planteó. DesdelacasadeestudiosejecutoradelPrograma,ladirectorade lacarreradeAgronomía,GinaLeonelli,valoróeltrabajodesarrollado porlasylosdocentesencadamódulodeestudio.Alrespectoseñaló que“anivelnacionaltodavíano existeunprogramadeformación depregradoconespecialidaden Horticultura,esporello,queestediplomadosignificaunaoportunidad únicaparaquienesseadjudicanlas becasyesdevitalimportanciaparaavanzarenuntrabajoagrícola responsable,conentornosproduc-
Impulsandigitalizaciónenla
CAMPO SUREÑOPÁGINA6 LUNES12DESEPTIEMBREDE2022 reportaje Apostandoporladescentralizaciónylasustentabilidad
Porúltimo,ladoctorEstherHaro, académicadelaUniversidadInternacionaldeValencia(VIU),viajóa lazonaparaconocerenterrenoel proyecto.Enlaactividadexpuso sobre“CooperativismoyDesarrolloSostenible:eldesarrollodeunterritorioactualmenteprosperaendiferentesdimensiones:económica, social,culturalymedioambiental“.
aRegióndeAysénesla puertadeentradaalaPatagoniachilena.Desdelamiradaeconómicadestaca producciónganadera,en especialdebovinos,forestal,silviculturayacuicultura,siendounazonaescasamentepobladadelsurde Chile,congrandesglaciares,fiordosymontañasnevadas.Enese contexto,sedesarrolló,desdeel año2019hasta2022,elproyectoFIC“Contabilidadgeográficay ordenamientopredial”,financiado porelGobiernoRegionaldeAysén ysuConsejoRegionalyejecutado porlaUniversidadAustraldeChile,cuyamiradaestabaorientadaa potenciaryrelevarladigitalización yelcooperativismoenlaagricultura.
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Encuantoalosaprendizajesydesafíosenestaárea,indicóque,en Brasil,losmercadosinstitucionales sonfundamentalesparagarantizar ingresoyseguridadalimentaria,la agriculturafamiliareslaprincipal proveedoradealimentosparael mercadodoméstico,asícomotambiénlaasistenciatécnicadirectaes importanteparagarantizarlacompetitividadlocal.
Otroaspectoadestacaresque envariosproductoresseobservala importanciadesubsidiosdeIndap víainstrumentosdefomento(PDIy SIRSD-Sprincipalmente)ybonificacionesporlaLeydeBosqueNativo.
CAMPOSUREÑO
Asuturno,eldoctorEduardoSanguinet,expusosobreel“CooperativismoyasociatividaddelaagriculturafamiliarenBrasil,experienciasregionalesyelroldelascompraspúblicas”,presentandoun contextohistóricodelcooperativismoysuvínculoconlaAgricultura Familiar,losMercadosyelrolcentraldelEstado,entreotrosaspectos.
Posteriormente,eldoctorFranciscoGarcía,académicodelInstituto deEconomíaAgrariadelaFacultaddeCienciasAgrariasyAlimentariasdelaUach,serefirióal“Diseñoygestióndecooperaciónagrícola”,efectuandounanálisisde esarealidadenlaRegiónde Aysén,asícomotambiéndelcooperativismo.Entrelasconclusiones desuexposiciónabordólosproblemasorganizacionales,alafaltadeconfianzainstitucional,alos modelosdenegociosestablecidos yalassinergiaslocales.
Durantesudesarrollo,seinvitóa participaralosusuariosdelproyectoManejoSustentabledelaTierra deConafysetrabajóconagricultoresdelossectoresdeÑirehuaoy ManoNegra.ParadarcierreaestainstanciaseefectuóenCoyhaique,elSeminarioInternacional “UsodeTic’syAsociatividadenel SectorSilvoagropecuariodelaRegióndeAysén”,quecontóconla participacióndeespecialistasenel áreaypermitióexhibirlosresultadosdelproyecto.
EstaactividadserealizóenelauditoriodelMuseoRegionalde Aysénycontóconelapoyodela AsociaciónAgrícolayGanadera Austral(Ogana)S.A.Enlaocasión, estuvieronpresenteseljefedelaDivisióndePlanificaciónyDesarrollo Regional,FranciscoLara;eldirectordelCampusPatagoniadela UniversidadAustraldeChile,MarioBrito;laseremideEconomíade laRegióndeAysén,RosaMachacan,investigadores,profesionales deserviciospúblicosyproductores yagricultoresdelazona.
informaciónqueestéadisposición, enestecasoalagro,paratomardecisionesyfomentareldesarrollode estaactividad”.
tenerunordenamientoencuantoal dineroqueunomanejaparapoder administrarlodemejormaneraparaprogramarseyproyectarseafuturoysercompetitivoytenerbuenosresultados”.
“NosalegramoscomoGobierno Regional,depoderfinanciariniciativasquenospermitancontarcon
Esteproyectoentregóaproductores,herramientasparalaelaboracióndediagnósticostécnicoseconómicosconespecialénfasisenel presupuestodecajayenlaimplementacióndeunsistemadecontrol yevaluacióndelagestióndeprediosagropecuarios,atravésdela aplicacióndelSoftwareConga (ContabilidaddeGestiónAgríco-
Losrubrosqueseincluyeronfueronganaderíabovina(crianza), ovina(corderosylanas),forestal (leña),turismoruralyfrutalesmenores.Elanálisisdeestosrubros arrojóquelamayoríadelosusuariospresentarentabilidadesnormalesparaelsectorrural.Productores conresultadosnegativos,reconocenvivirdeingresosexternosasus predios,enparticulardejubilaciones.Sinembargo,estonojustifica trabajarapérdida,identificándoseenconjuntoconellos,losajustesnecesariosensusprocesosproductivospararevertirestasituación ymejorarsusituacióneconómica.Enpromedio,paralosproductoresvinculadosalproyecto,elrubromásrentableeslaprestación deservicios,siguiéndoleenorden decreciente:laproduccióndefrutillas,ovinos,turismo,terneros,forestalyrecríadenovillos.
SEMINARIO
Asimismo,eldirectordelProyecto,doctorJuanLerdon,académico delaUniversidadAustraldeChile, explicóqueelobjetivodelainiciativafuediseñareimplementaruna herramientatecnológicaquefortalecieralagestiónylaasociatividad, orientadaalainversiónpúblico-privadayfomentodeldesarrollosostenibleeconómicoymedioambientaldelsectorrural.
Duranteelevento,eldirectordel CampusPatagoniadelaUniversidadAustraldeChile,profesorMarioBrito,indicóqueesteproyecto vaenlíneaconlagestiónyvinculaciónconelmediodelaUach, contribuyendo,atravésdelconocimiento,alsectorsilvoagropecuario yalsectorruralparapotenciarel desarrollodeestasáreasconacentoespecialenestaregión.Porsu parte,FranciscoLara,enrepresentacióndelagobernadoradelaRegióndeAysén,AndreaMacías, sostuvoqueesimportantedotara lasregionesdemayorgradodeautonomíaydescentralizaciónpara tomardecisionesconunmanejo sustentable.
ParaPatricioOrtega,agricultor ganaderodelsectordeManoNegra,explicóqueesteproyectofue “beneficiosoporquemehapermitidodarmecuentadelaventajade
Ademásdelosresultadosdelproyecto,entregadosporelDr.Juan Lerdon,sepresentólaPlataforma deGestión(Conga)ysuintegraciónconlaBasedeDatosenLínea (BDL),acargodelIngenieroCivilen Informática,CristianRojas,gerentedeAltaventaSpA.
SUIMPACTO
Elobjetivodelainiciativafuediseñareimplementarunaherramientatecnológicaquefortalecieralagestiónylaasociatividad,orientadaalainversiónpúblico-privadayfomento deldesarrollosostenibleeconómicoymedioambientaldelsectorrural.
la).Paralelamente,secapacitóen elusodeestaherramientadegestiónaprofesionalesdelosservicios delagrodelaregióndeAysén,en particularIndapyaestudiantesde últimosañosdecarrerastécnicas agropecuariasdelaUacheInacap,conelpropósitodepromover lacontinuidadenlautilizaciónde lagestiónenlaregióndeAysén, comoocurredesdehacemásde 100añosenlaagriculturadelos paísesdesarrolladosdeEuropa.Así,losagricultoresqueparticiparonenesteproyectoyquefueroncapacitados,podráncontinuar usandoestesoftwareconelpropósitodemejorarlacompetitividad delospredios,haciéndolosmás rentablesaldisminuirloscostosy minimizarlasperdidas,indicóel Lerdon.
“Elcooperativismocontribuyede formanotablealcrecimientoytambiénconstituyeunpotentefactorparapromoverydifundirredesyparaejecutareimpulsarprocesosde innovación”,recalcólaespecialista.
“Estohapermitidocontardesde 2020concarnedecorderoorgánicoenfriadayporcionada,disponibleenimportantescadenas desupermercadosdeEstadosUnidos”,destacóClaudioVillarroel, directorregionaldeProChile.
recomendamosalosproductores aqueobtenganlascertificacionesquelespermitandiferenciarsedesuscompetidoresyagregar valorasusproductosenlosmercadosdedestino,comoeselcasodelcorderoorgánicodeMagallanes.Lascertificacionesdeben versecomoinversionesyoportunidadesparasercompetitivosen mercadoscadadíamásexigentesrespectoalorigendelosproductos.ChileyMagallanestienenatributosúnicosquevalen lapenadifundiryProChileestá disponibleparaapoyarlos”, agregóVillarroel.
Duranteelprimersemestrede 2022lasexportacionesdecarnede ovinosdeMagallanesllegaronalos US$34millones,siendolosprincipalesdestinosChina,EstadosUnidos,Alemania,IsraelyBrasil.“Hay otrosmercadosdondepocoapoco seestáganandoterreno.Losprimerosseismesesdelañoseregistraron envíossuperioresalmillóndedólaresaFrancia,Holanda,Dinamarca, España,ReinoUnidoyJapón”,añadió.
CERTIFICACIÓN ORGÁNICA
“Detrásdeestascifras,sinembargo,haygrandesdificultadesqueha enfrentadoelsectordesdehacemás dedosaños,debidoalasrestriccionesqueimpusolapandemiaenel comerciointernacional,conefectos importantesenlacadenalogística. AlCOVIDsehasumadoesteañoun alzaenloscostosdelosinsumos,la energíayeltransporte,productode losdistintosacontecimientosgeopo-
Duranteelprimersemestrede2022las exportacionesdecarnedeovinosdeesta regiónllegaronalos US$34millones,siendolosprincipalesdestinosChina,Estados Unidos,Alemania,IsraelyBrasil.
líticosinternacionales”,planteóladirectorageneral(s)deProChile.
Losprimerosseismesesdelañose registraronenvíossuperioresalmillón dedólaresaFrancia,Holanda,Dinamarca,España,ReinoUnidoyJapón”,añadió.
como:“unaexcelenteiniciativa, dereunirenunencuentroalos productoresprimarios,expertos yconsultoresqueestánenlos mercadosdedestino,lagente deProChilequeestáenEstados Unidos.Nuestrodesafíoactual esenfrentarelCambioClimáticoqueestáhaciendocaerlos númerosdefaena,paraellotenemosquebuscardiferenciarlos paraagregarvaloryunaforma dehacerloescertificarquenuestraproducciónesorgánica,que porcondicionesnaturalesde Magallanesposeemos,parallegaralmercadonorteamericano”.
ValoranlasoportunidadesenEstados UnidosparacorderoorgánicodeMagallanes
LUNES12DESEPTIEMBREDE2022 CAMPO SUREÑO PÁGINA7 reportaje SebuscaposicionaraChilecomounsociocomercialsostenible
adirectorageneral(s)deProChile,PaulinaValderrama, valorólasoportunidadesque seabrenparalacarnede corderoorgánicodeMagallanesenlosEstadosUnidos,duranteunseminariointernacionalrealizadoenPuntaArenas,quecontó conasistenciadeexpertosdelsector,empresariosyrepresentantesde frigoríficos.
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MarioMarín,gerentegeneral deFrigoríficoAgromarín,agra-
PaulinaValderramaexpresóque “enestazonasecríanloscorderos másaustralesdelmundo,losquese desarrollanencondicionesúnicas: pastandoalairelibreenenormes praderasnaturalesdecoironales,caminandovarioskilómetrosaldía,lo quepermiteobtenerunacarnemagra”.Setratadeunacarnevalorada“porlosconsumidoresdetodoel mundoyquesecaracterizaporsu sabor,susuavidadysucalidadnutritiva”.
“Anteestepanorama,ProChileasumesupapelparamantenerlacontinuidaddeunaindustriacárnicacentenariayqueformapartedelahistoriaylastradicionesdeMagallanes.Estamosapoyandolabúsqueda denuevosmercados,aumentarsu valoragregadoyposicionaralcorderoorgánicoanivelinternacional, resaltandosusatributosdiferenciadores,buscandotambiénposicionar aChilecomounsociocomercialsostenible”,agregó.
“ComoProChileasesoramosy
Enelseminarioorganizadopor
ProChilesemostraronespecíficamentelasoportunidadesquerepresentaEstadosUnidosparael corderoorgánicoylosrequerimientosqueestánhaciendoesos consumidores.Setratadeunacertificacióndelcumplimientodelas normasorgánicasdelosEstados UnidosdeNorteamérica,establecidasporelDepartamentode Agriculturadeesepaís,elUSDA.
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