MANUAL DE VITIVINICULTURA ORGÁNICA
Cuadro 2. Rangos óptimos de complejo de cambio en suelos francos. Complejo de cambio
Unidad
Rango Óptimo
Ca
meq/100 g
7 a 10
Saturación Ca
%
60 a 65
Mg
meq/100 g
1 a 1,5
Saturación Mg
%
12 a 15
K
meq/100 g
0,3 a 0,5
Saturación K
%
2a3
Na
meq/100 g
0,1 a 0,2
Saturación Na
%
<2
CIC
meq/100 g
>8
Cuadro 3. Rangos óptimos en análisis de fertilidad de suelos francos. Parámetro
Unidad
Rango Óptimo
N disponible
ppm
20 a 30
P disponible
ppm
> 20 < 60
K disponible
ppm
> 150 6,5 a 7,3
pH 1:2,5 suspensión Conductividad eléctrica
mmhos/cm
< 1,5
Materia orgánica
%
>2
Fertilizar de acuerdo a las necesidades del viñedo en plena producción. Para conocer el rendimiento histórico por cuartel es necesario generar un historial productivo al menos 3 años antes de la conversión, a ello se deben asociar las prácticas de poda realizadas, peso de poda invernal, lo que permite establecer la condición de vigor del viñedo y la aptitud de vinificación en función de un referente en su zona productiva. Con ello se debe realizar un balance de nutrientes en base a la productividad anterior y el rendimiento esperado, al menos para N, P, K. El análisis foliar en pinta y en algunos casos el análisis de pecíolo en flor, es de gran ayuda pues permite conocer las deficiencias puntuales de nutrientes y realizar las correcciones necesarias ya sea a nivel de suelo o foliar. La incorporación de abonos o compost aporta la mayoría de los nutrientes necesarios para el crecimiento, desarrollo y producción de la vid orgánica. Estos productos son mejoradores del suelo en forma integral y por lo tanto constituyen la base de nutrición del viñedo, lo que no se debe confundir con la fertilidad del suelo, ya que la liberación de los nutrientes es un proceso complejo que no se puede regular, depende del tipo de incorporación, condiciones edafoclimáticas, biomasa microbiana y actividad de dichos microorganismos.
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