TRADICIONALES
Un yogur como los de antes Nos gustan las cosas sencillas, simples, sin complicaciones, por eso nuestros productos se basan en la tradición, no encontrarás edulcorantes artificiales, sólo utilizamos leche de ganaderos riojanos fieles a nuestra filosofía de potenciar los sabores y texturas de los productos tradicionales hechos en casa, “como los de antes”.
SE FUNDE EN TU PALADAR
El auténtico yogur En ocasiones, sólo unas pocas veces sucede, es posible descubrir la sensibilidad con la que se ha elaborado un rico alimento, seguir con detalle una receta original, auténtica, mezclar paso a paso, con la precisión de un artesano orfebre, todos los ingredientes para que el resultado final sea único y cada sensación nos lleve a nuestra infancia como si de una máquina del tiempo se tratase. La Yaya Isasa nos enseñó, desde pequeños, que las cosas con mimo saben más ricas. Esperamos que aprecies el esfuerzo que hemos puesto en revivir esas sensaciones de antaño en cada sorbo, en cada cucharada, que la cremosidad del auténtico yogur se funda en tu paladar y te llene de sabores que hace tiempo que no revivías. Disponemos de una gama de productos que se ajusta a lo que nos transmitió La Yaya Isasa, auténtico yogur natural en todos los formatos.
SIN MÁS
Leche y fermentos El yogur natural es un alimento conocido desde hace siglos, la transmisión de su receta, de generación en generación, forma parte de la gastronomía de muchas regiones y se vincula su consumo a la longevidad de los habitantes de algunas zonas del mundo. La elaboración de nuestros yogures sigue la pauta de respetar al máximo el sabor de la leche para que todos sus matices lleguen plenos a la degustación, transmitir la esencia de la zona en la que se elaboran y poder reflejar el cariño que ponemos en su producción. No te molestes en buscar muchos ingredientes en su composición: leche y fermentos, es todo lo que necesitamos para hacer el auténtico yogur natural. Su fermentación es lenta y con reposo lo que le dota una acidez agradable y muy apreciada, por lo que no es necesario añadirle nata para que sean cremosos.
AUTÉNTICOS YOGURES En boca los matices y sabores lácteos envuelven el paladar con una sutil acidez que recuerda a la nata que adquiere cierta persistencia hasta desaparecer con una sensación suave y una sutil acidez.
FORMATO 160 grs Cuando elaboramos nuestros primeros yogures, siguiendo la receta de La Yaya Isasa, nos dimos cuenta de que, pese a que era fácil de comer por la cremosidad y ligereza, una persona disfrutara de un yogur “de una sentada” de 500 grs. prefería disfrutar más veces de ese momento, así que, siguiendo los consejos de nuestros clientes, utilizamos un tarro de cristal de aspecto delicado para fomentar el consumo individual que permite apreciar todo el sabor original de la leche fresca y degustar una textura cremosa y muy suave.
FORMATO 500 grs El original, el formato óptimo para compartir después de una comida, como nos gusta decir “medio kilo” de auténtico yogur natural con la receta de La Yaya Isasa. Después de disfrutar de la primera la cucharada y que el sabor nos llene la boca podremos apreciar como la acidez está bien integrada en su conjunto y tiene un cierto carácter afrutado que nos evoca a los cítricos, justo como a La Yaya Isasa le gustaba, en su punto perfecto.
BATIDOS CON
Lactobacillus: bífidus Cuando éramos pequeños y nos íbamos a alguna excursión o “aventura” La Yaya Isasa nos preparaba unos yogures batidos con su receta, un capricho con el que reponíamos energías disfrutando del auténtico sabor de las cosas sencillas y sin artificios, naturales y sin prisas. El yogur bebible tradicional fermenta lentamente utilizando cepas de Lactobacillus que le da un sabor mantecoso suave. Se puede disfrutar directamente de la botella, como a nosotros nos gusta, o vertirla sobre fruta. Hacemos nuestros batidos con leche de las granjas familiares en La Rioja. Al igual que con todos los productos de La Yaya Isasa no utilizamos ningún edulcorante artificial. Nuestros batidos son muy valorados por su delicioso sabor, así como por sus posibles beneficios para la salud ya que el Bífidus es una bacteria beneficiosa que puede ayudar a equilibrar la flora intestinal y aumentar la inmunidad, algo que cuando se tienen niños es muy apreciado.
BATIDOS DE AUTÉNTICO YOGUR Cuando los probamos, en boca tienen un tacto aterciopelado, untuoso, con muy buena acidez y un paso que se expande de forma pletórica… dejando un agradable final que invita a repetir. Es un producto honesto de carácter tradicional, que tan sólo llevarlo a boca nos traslada a zonas montañesas y de pastos. Este formato es ideal para llevarlo en la mochila como acompañamiento.
BATIDO NATURAL 250 cc. Una de las cosas que más nos une a nuestra infancia, el acompañamiento ideal para las meriendas, una bebida natural y sana que es muy apreciada por los más pequeños, en cualquier momento, en cualquier ocasión se pueden beber y paladear. Cada sorbo es un pequeño y sano placer en el que los matices de la leche se funden con unas frescas notas herbáceas que nos recuerdan a los pastos, todo en armonía, con un agradable final que invita a repetir y con el sabor auténtico “como los de antes”.
BATIDO NATURAL SABOR FRESA 250 cc. El fresco sabor de las fresas nos recuerda al inicio del año, la temporada en la que las fresas están más sabrosas y su sabor llena el paladar y la madurez le aporta el dulzor y la fragancia necesaria al yogur natural para que su disfrute sea pleno.
EL LEGADO
Recetas especiales Seguimos recuperando recetas de La Yaya Isasa, reuniendo porciones de su legado gastronómico y es por lo que tenemos intención de incorporar poco a poco algunos de sus yogures más especiales, los “antojos” de La Yaya Isasa, las mezclas que nos preparaba con sus galletas, con arándanos, con las mermeladas que ella misma hacía…recuerdos que queremos compartir contigo.
La Yaya Isasa Aurora, 7 26580 Arnedo – La Rioja www.layayaisasa.com info@layayaisasa.com búscanos online: layayaisasa