C O L U M N A
SOMOS LO QUE COMEMOS POR: JULIO FIGUEROA Chef ejecutivo y Asesor gastronómico. SIAMO DELI NATURAL & CAFÉ (Av. Rafael Nuñez 4081, Barrio Cerro de las Rosas / Obispo Salguero 599, Barrio Nva Cba)
iamo es un café –restò que ofrece un concepto diferente en lo que a gastronomía se refiere, su propuesta de comidas fit, frescas, naturales, con toques gourmet; lo hacen un lugar único. Recientemente, hemos transformado el Mercadito de Siamo en un Fit&Deli Market, donde se ofrecen diferentes opciones de productos para llevar o para consumir en el local. Allí, se encuentra una gran variedad de productos “Fit”, incorporamos comidas y snacks bajos en calorías, proteínicos, batidos “Detox” y, siguiendo la nueva tendencia del consumo de “super-alimentos”, también incluimos aquellos alimentos que poseen gran cantidad de nutrientes necesarios para el organismo, pero que también aportan beneficios extras a la salud. Los “superalimentos” concentran más vitaminas, minerales, nutrientes y energía que otros alimentos en igual cantidad. Algunos ejemplos son el alga espirulina, la maca, wheatgrass, aceite de coco y productos elaborados con semillas de chía y quinoa, proteínas de origen vegetal, de ovoalbúmina o suero de leche. Todos ellos, son los nuevos y mejores aliados para una dieta o un estilo de vida saludable. Entender cuáles son las propiedades de esos alimentos, hace que cada vez haya más personas dispuestas a transformar su forma de
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alimentarse. Estos ingredientes protagonizan una nueva revolución en la alimentación y en la gastronomía y Siamo acompaña esa evolución y se reinventa constantemente, ofreciendo novedosas y nutrientes propuestas que van de la mano con la buena alimentación. Todo se traduce en nuestro bienestar y se refleja en nuestra salud y nuestro cuerpo. Por eso, cada día son más las personas que optan por productos orgánicos o buscan especias exóticas o “super-alimentos”. Algunos lo hacen por convicción, otros en busca del bienestar físico y el resto por simple placer o curiosidad. Por el motivo que sea, hoy son cada vez más los seguidores de una nueva y muy distinta forma de comer. Constantemente, nos encontramos que son muchos los consumidores con falta de información sobre productos, dietas, alimentos, nutrientes, suplementación deportiva y en Siamo, buscamos achicar esa brecha y poner estos productos al alcance del consumidor. Nuestro mensaje tiene que ver con adoptar un ESTILO DE VIDA y la NO DIETA. Los cambios en el estilo de vida son la mejor forma de adquirir y sostener en el tiempo un cuerpo cómodo y saludable. Y esto, lo podemos lograr trabajando sobre tres aspectos: el movimiento, nuestra relación con la alimentación y las emociones y el estrés. Y como dice nuestro lema: “Cuidá tu cuerpo, es el único lugar que habitás”.
"...Los cambios en el estilo de vida son la mejor forma de adquirir y sostener en el tiempo un cuerpo cómodo y saludable. Y esto, lo podemos lograr trabajando sobre tres aspectos: el movimiento, nuestra relación con la alimentación y las emociones y el estrés..."