CAMPIONATU OFICIAL D’ECHAORES DE SIDRE 2022

Culín oficial de los primeros clasificaos nel Concursu d’Agrosieru

Na menos que seyes concursos puntuables pal Campionatu tuvieron llugar pente l’ocho setiembre ya’l 2 d’ochobre, removiendo los primeros puestos de la clasificación xeneral, pero con Salvador Ondó firme nel primer puestu

Depués del Concursu de Xixón, dexáremos a Salvador Ondó, de les Sidreríes Tierra Astur, en primer puestu, siguíu rellativamente de cerca por Wilkin Aquiles, de la Sidrería Avenida y a Jorge Vargas, de La Montera Picona de Ramón, subiendo posiciones nel tercer llugar. La victoria d’esti caberu nel concursu cellebráu en Corvera, coincidiendo cola cellebración del Díi d’Asturies, introduxo un importante cambeu na clasificación xeneral. Depués de tantu tiempu d’hexemonía Salvador/Wilkin l’echaor de La Montera Picona esguilaba al segundu puestu, onde continúa. Sicasí, con el segundu puestu, Salvador Ondó continuó marcando les distancies. Cola Victoria del de Tierra Astur nel concursu de Ribesella, quedando Jorge Vargas en tercer puestu depués de Jonathan Trabanco, de la Sidrería Los Portales de Jaminón y col echaor de la Sidrería Avenida en mala racha, Salvador Ondó marcó más entá la diferencia colos que lu siguen. La clasificación de Ribesella tuvo unos resultaos inesperaos dafechu, permitiendo a Jonathan Trabanco y Antonio Sorca subir al pódium, depués de Salvador Ondó que repitió primer puestu. Jorge Vargas tuvo un mal día y quedó en sétimu llugar, entá per delantre del Campión del 2021 que nesta ocasión quedó fuera de los diez meyores por un puestu. Salvador Ondó continuó ganando nel concursu de Villaviciosa, xornada na que Wilkin Aquiles recuperó el so xeitu avezáu, quedando en segundu puestu, per delantre de Jorge Vargas. Sariegu preslló septiembre con otra victoria de Salvador, volviendo a ocupar el pódium Jorge Vargas y Wilkin Aquiles, nesta ocasión con el echador de La Montera Picona per delante del de la Sidrería Avenida. Idénticu pódium recibió la Plaza d’Abastos de La Pola, coincidiendo con Agrosiero. La incomparecencia de Wilkin Aquiles nel concursu que tuvo llugar en Güerres (Colunga) permitió a Jorge Vargas afitar posiciones, quedando en primer llugar, entantu Salvador Ondó sigui calteniendo distancies al puntuar en tercer puestu. Pela so parte, el segundu puestu algamáu por Jonathan Trabanco afítalu en cuartu puestu, a bona distancia del quintu, Pelayo Rodríguez. Los resultaos finales depués d’estos concursos dexen a Salvador Ondó ya con más de trescientos puntos (305), seguíu a 36 puntos por Jorge Vargas (269), que caltién una distancia de 23 con Wilkin Aquiles (246). Jonathan Trabanco continúa en cuartu puestu.

Con experiencia en hostelería, Alba vio la oportunidad de formar parte de Tierra Astur y no lo dudó. Escanciar conlleva, como reconoce, “estar muy pendiente de los clientes y echarles antes de que ellos te lo pidan. Si todos tienen sidra, hay que hacer un croquis mental de las mesas y seguir un orden”. Edad: 23 años. Experiencia escanciando: 1 año. Local: Tierra Astur Parrilla.

Erick, cuyos padres regentaban un bar, aprendió a escanciar con once años, porque, va más allá de ser un elemento fundamental de la cultura sidrera asturiana, es una forma de beber la sidra y “es gratificante saber que el cliente se está tomando un culín bien escanciado porque la diferencia se nota mucho”. Edad: 20 años. Experiencia escanciando: 5 años. Local: Tierra Astur El Vasco. “Presta mucho cuando escancias bien y encima la gente te lo dice”

Gabriel hizo unos cursos de escanciado en Tierra Astur y allí se quedó. La apuesta de este negocio por la sidra es evidente. “Tenemos la suerte de contar con dos maestros como Salvador y Sabino que siempre están encima de nosotros para mejorar y presta mucho cuando lo haces bien y encima te lo dicen”. Edad: 21 años. Experiencia escanciando: 4 años. Local: Tierra Astur Gascona.

Su pasión le hace disfrutar cada culín que echa, porque el escanciado es “un arte que me cambió la vida hace año y medio. En esa época no era nadie y aprendí a escanciar y ahora tengo un trabajo con el que estoy muy contento y la gente conmigo y que me ha permitido independizarme”. Edad: 21 años. Experiencia escanciando: 18 meses. Local: Tierra Astur Gascona.

1- Salvador Ondó 305 puntos 2- Jorge Vargas 269 puntos 3- Wilkin Aquiles 246 puntos 4- Jonathan Trabanco 194 puntos 5- Pelayo Rodríguez 136 puntos 6-Alberto Truchado 125 puntos 7- Humberto Rey 120 puntos 8- Pablo Suarez 110 puntos 9- Rubén Campa 103 puntos 10- Antonio Sorca 100 puntos 11- Pablo Álvarez 89 puntos 12- Alejandra Vanegas 74 puntos 13- Andrés Menéndez 71 puntos 14- Junior Da Silva 58 puntos 15- Moisés Martínez 57 puntos 16- Daniel Rujas 55 puntos 17- Marcos Ramos 46 puntos 18- Gabriel Alexander 14 puntos 19 - José Amador 6 puntos 20- José Ramón Valdés 5 puntos 21-Vanesa Canal 1 puntos

1- Daniel Rujas 40 puntos 2- José Ramón Valdés 19 puntos 3- Gabriel Alexander 18 puntos 4- Dulce Florián 6 puntos 5- Erick Manuel 4 puntos 6 - Sara Lima 4 puntos