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Los Piratas del Sablón
S
i los paisajes de Llanes son increíbles, la calidad de sus productos no se queda atrás. Si a esto le suman el buen hacer de la cocina de Los Piratas del Sablón, la combinación no puede ser mejor. Situado frente al mar, pegado a la playa del Sablón, este restaurante llanisco es famoso por su vivero de mariscos que cuenta nada menos que con cinco pozos de mil litros cada uno. Silverio Sánchez es quien lleva las riendas de este restaurante desde hace ya trece años, junto a Laiza Pardelles. La especialidad de la casa es el arroz pirata, que lleva rape, calamar, pulpo, almejas... Aunque también preparan arroz con andarica, con bugre o con centollo, entre otros. La materia prima con la se trabaja es siempre fresca, Silverio va todas las semanas a la rula de Llanes a comprar lo mejor de lo mejor y ofrecerlo después a sus clientes, que lo pueden acompañar con sidra Cortina, Trabanco y Villacubera. Cocido o a la plancha, el marisco de los piratas nunca falla. Ni la andarica, ni la ñocla, ni el centollo ni todo los demás. Preparan, como no podía ser de otra manera, unas mariscadas impresionantes. Y se puede terminar una buena comida con postres 100% caseros como el arroz con leche, la tarta de queso o la mousse de limón.
LOS PIRATAS DEL SABLÓN. LA MORÍA. LLANES.
T. 985 400 169 / 678 912 226 Ochobre 2016