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TESTU Y SEMEYA A. REY.
Sidrería Pumarín
M
ás de 31 años son los que lleva Gumer Fernández Fonseca ofreciendo en la sidrería Pumarín los platos de casquería que le dan fama, además de una variada carta. En un emblemático edificio del s. XIX, que fue llagar durante años y que conserva la esencia de nuestra tierra, se sirven todos los días del año mollejas, lengua embuchada, callos o hígado encebollado, entre otros. Todo de la forma más tradicional, respetando el sabor de siempre y ofreciendo la mejor calidad. Acompañado de sidra Pachu, se puede degustar también un delicioso plato de jabalí guisado, de pitu de caleya, de conejo o de lengua guisada, por ejemplo. Entre los postres cuentan con flan y mousse de chocolate casero, además de requesón y yogur, realizados por una quesería de Sariegu, La Saregana. Gumer es ya la tercera generación que ocupa el lugar y se nota su saber hacer. La clientela lo confirma, es uno de los sitios por excelencia donde comer casquería. El local cuenta con una decoración cuidada en la que podemos encontrar las jarras de barro en las que antiguamente, antes de que se escanciara, se bebía la sidra. La sidrería Pumarín es una apuesta segura para los amantes de estos platos tan especiales de nuestra gastronomía.
SIDRERÍA PUMARÍN. PLAZA LES CAMPES 28. LA POLA SIERU
T. 985 72 27 44 Febreru 2016