produtos, obtidos através de altos investimentos em tecnologias de ponta, o que consequentemente acarreta no aumento significativo dos custos de produção. O produtor rural necessita desenvolver cada vez mais técnicas voltadas à produção e ao gerenciamento financeiro de sua propriedade, evitando que a mesma enfrente dificuldades, como o endividamento, baixa margem de lucro, investimentos incorretos e o não conhecimento do resultado do negócio. Apesar da importância, considera-se baixo o uso da gestão em propriedades rurais, devido à dificuldade de compreensão, desconfiança quanto à sua necessidade e eficácia, e alto custo para se implantar sistemas de registro contábil. Nas empresas que vendem produtos finais já com valor agregado, é de suma importância analisar custos e despesas, para verificar se a margem de lucro está correta ao invés de basear-se somente no preço da concorrência. Porém a maioria das propriedades rurais vendem commodities, exemplo do frango de corte. Neste caso, quem estabelece o preço é o mercado, de modo que o empresário deve minimizar seus custos para aumentar a lucratividade. A lucratividade multiplicada por 100 representa o percentual entre a divisão do lucro líquido pela receita bruta da atividade, isto é, representa o quanto um produto deixa de resultado em relação ao seu preço de venda e seus custos de produção. Já o índice de rentabilidade da propriedade rural, segundo Crepaldi (1998), sintetiza o seu desempenho em termos de resultado e a eficiência com que o negócio está sendo administrado. Pelo fato da maior parte das decisões serem medidas em termos financeiros, o empresário rural deve desempenhar a função de administrador financeiro de seu empreendimento. As finanças fornecem um mapa com números e análises que ajudam no planejamento, na solução de problemas e na tomada de decisões. Dessa forma, o controle dos resultados deve permitir a identificação dos problemas operacionais e avaliação de desempenho de cada unidade estratégica de produção (CREPALDI, 1998).
RESULTADOS E DISCUSSÕES
A atividade avícola analisada, no ano referente, realizou a produção de sete lotes com média de 31,9 dias cada. Obteve média de 41.926,43 frangos alojados, recebendo Cadernos de Iniciação Científica – Volume I – Número 6 – Março de 2018
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