RECETA Revuelto gramajo

REVUELTO

- GRAMAJO-

Ingredientes Huevos 6 // Cebollas 2 u // Morrón rojo 1⁄2 // Morrón verde 1⁄2 // Arvejas 100 g Jamón cocido 200 g // Papas 2 // Aceite para freír c/n // Aceite de oliva c/n // Sal y pimienta c/n // Perejil c/n

Preparación → Para el gramajo; Cortar las papas en bastones/ o pai , y freír en aceite caliente.

→ Por otro lado, cortar las cebollas y los morrones en juliana. Saltear en una sartén o plancha, con aceite de oliva, sal y pimienta.

→ Cascar los huevos en un bowl aparte y condimentar. Reservar.

→ Agregar al salteado, el jamón en tiras, las arvejas, y por último los huevos. Revolver bien rápidamente. Sumar las papas y terminar con perejil picado.