maño y estamos en 19,4 micras, pero también analizamos con mi hijo, mi gran compañero de trabajo, que no podemos bajar de micras porque sino vamos achicar la majada. Tenemos que pensar que la lana es muy importante en la oveja merino, sin descuidar la carne, porque hoy el mundo lo que necesita es comida o sea que la producción de carne también es fundamental. El tema de la finura es muy delicado pero a su véz los australianos la tienen bien clara, cuando vino hace dos años el Presidente de la Merino de Australia nos reunimos en un hotel cerca dela Rural el Dr. Tafernaberry, Juan Perez, Alvarito Fros y yo, éramos cuatro nomás y el hombre nos dijo: “nosotros nos olvidamos de las ultra finas, eso no sirve, tenemos de 19 a 20 micras, queremos que la oveja sea rentable carniceramente también” y para mi tenía razón, yo soy muy respetuoso de los que le gusta más fino, nunca fui en contra de nada porque entiendo que cada uno tiene sus gustos y si de 16 micras le pagan u$ 12 está muy bien, nosotros la vendemos a U$ 10, pero los capones de 4 dientes pesaron 54 kilos y rindieron 29 kilos en el gancho aprox. un 53% de rendimiento, entonces creo que hemos llegado a un balance del animal extraordinario le da 5 kilos y pico de lana y flor de res carnicera. Hace unos años vendíamos los corderos ahora tratamos de retenerlos, me quedo con ellos porque creo que en un establecimiento mediano es muy importante el capón, es una caja de ahorro que tenemos, y siempre están ahí para echar mano en alguna urgencia y el Dr. Casaretto que fue el impulsor de eso un día me llamó y me dijo lo felicito porque usted salió a la prensa y dijo lo que yo estoy predicando, el capón es muy útil y hoy vale la pena tenerlos y más en los campos nuestros con unos potreros durísimos.” Evolución de la raza en Uruguay en la vista de El Araza: “En 1934, yo tenía 12 años y mi padre trajo el primer carnero de Nueva Zelanda, lo habían convencido entre ellos Don Luis San
Martín que era un barraquero y le comento “Arturo por que no trae Merino Australiano, en vez de Merino Rambouillet” me acuerdo que se juntaron con Domingo Bordaberry, Don Juan Manuel Grasso y Don Juan Tafernaberry y trajeron dos o tres carneros también y en ese año se lo echamos a las Merino Rambouillet y empezaron a salir unos hijos espectaculares y de ahí siguió evolucionando, después consiguieron traer alguno más con Don Ramon Chouy, volvieron a importar carneros y se cambiaron las ovejas a merino pero el plantel por supuesto que no y entonces fue a la Argentina y compro unas ovejas de la Cabaña Leleque para poder tener pedigree y un carnero que era imponente de grande y dio un hijo que le pusieron Lelequito que gano todos los premios habidos y por haber en las exposiciones que fue y se siguió evolucionando y siempre mirando que era mucho mejor que el Rambouillét que fue extraordinario en su época, pero cuando nos cambiamos al Merino Australiano empezó el Uruguay a crecer, ya los otros cabañeros también lo empezaron a criar y ahí se formaron muchos cabañeros nuevos como ser Los Fábrega, Donagaray, Don Eduardo Jones que era muy amigo de mi padre y hoy tenemos una raza excepcional.” La Cabaña Nacional se va a lucir en el Congreso : “Esta va a ser una muestra espectacular en el Congreso de 1994 en Salto había aproximadamente 80 carneros y en este va a haber muchos más. Somos muchos cabañeros y estamos muy activos y con gran expectativa de mostrar y ver lo que ofrece el Uruguay. Hay que saberlo elegir para exponer. En el caso nuestro es lo más curioso los largamos en un brete que tenemos de hormigón y ahí empezamos uno cada uno dejando al otro elegir primero de ahí sacamos los carneros que nos gustan y después vamos a los papeles, pero primero elegimos al animal, tiene que ser muy malo en los datos para errarle, pero más o menos le venimos pegando.”
Una vida dedicada a la familia y al campo Con 85 años Beltrán continúa al frente de “El Arazá” y reflexiona: “El primer paso acertado en la vida que tuve, fue haberme casado con mi señora, Betty Duclos, fuimos una pareja que trabajamos muchísimo los dos, vivimos tranquilos y hoy estamos con cuatro hijos, José María, Walter, Patricia y Fernando, cinco nietos y tres bisnietos. El primero de año pudimos juntar todos en la Estancia y le dije a mi Señora mira que satisfacción la familia que formamos desde hace 62 años” “Nací entre las ovejas Merino, me crie entre las ovejas Merino, hay una foto en la Estancia que yo tenía tres años y mi padre ya me tiro arriba de un caballo y fuimos arreando ovejas, después vine a estudiar a Montevideo y extrañaba muchísimo la campaña y me fui al campo y me quede, y no me arrepiento de nada y estoy orgulloso de mi vida de campo.” Volviendo a los números,“Indudablemente que vendiendo la lana a U$ 10 como el caso nuestro, verdaderamente son números muy buenos, siempre fueron buenos, pero ahora son fantásticos y además coincide que este año casi no tenemos carneros solo los que guardamos para el Remate, el ovino es un rubro extraordinario.”
La Propaganda Rural / Enero - Febrero 2018 25