I N FA R T
w Pelles Burgare VAR Brunnshusgatan 7 NÄR Öppnar sista helgen i september, öppet 11–20 alla dagar
” D rar man sig för konk u rrens får man etablera sig på mån en ” w Ytterligare en hamburgerkedja etablerar sig i Härnösand. Den sista helgen i september siktar Pelles Burgare på att öppna på Brunnshusgatan. Kedjan finns sedan tidigare i Örnsköldsvik, Kramfors och Strängnäs. Östersundsbon Ferhat Kaya driver sedan tidigare restaurangen i Strängnäs tillsammans med sin bror Kerem och i Härnösandssatsningen finns även kusinen Umit Kaya med. – Vi blir fem anställda till att börja med, men det kan bli mer framöver, säger Ferhat som själv kommer att jobba i restaurangen.
Lokalen på har genomgått en ordentlig renovering och köket har både uppdaterats och öppnats upp ut mot serveringen. Det finns flera hamburgerkedjor i Härnösand nu, hur ser du på konkurrensen? – Den bekymrar mig inte. Drar man sig för konkurrens får man försöka etablera sig på månen. Konkurrens kommer alltid att finnas, men vi har ett bra erbjudande. Riktiga högrevshamburgare utan tillsatser och vi steker inte utan grillar och vi kan ändå erbjuda en komplett meny för runt hundringen. Ferhat Kaya räknar ner till öppningen för nya Pelles Burgare på Brunnshusgatan.
DET R Ö R PÅ SIG T e x t J AK O B TJ ERNSTR Ö M foto PAWEL M AR O NSKI
22
Y I PPI E H Ä RN Ö S A ND
… i Härnösand. Bara sedan slutet av sommaren har flera nya verksamheter startat – och några står redo att dra igång inom kort. Kolla!