!
Vill du bidra med ditt recept på Yippie Härnösands matsida? Mejla info@yippieharnosand.se ring 0611-51 13 20
VILL DU bjud på dita favor t recep itt?
Kockelevernas billiga och enkla Josef Andersson, Alexander Jokinen och Jesper Olsson går tredje året på restaurangprogrammet i Härnösand och har gjort en egen kokbok med titeln ”Kockelevernas enkla och billiga recept”. – Vi har tryckt upp en liten kokbok med enkla och prisberäknade recept.
MITT RECEPT
Kycklingwok med sweet chili, jordnötter och ris (4 port)
600 g kycklingfilé 4 portioner ris 2 msk olja 500 g wokgrönsaker, thai 2 msk sweet chilisås 2 msk japansk soja 1 dl saltade jordnötter l Så gör du
Josef Andersson Ålder 18 Gör Går tredje året på Restaurang och livsmedelsprogrammet och spelar tenorsaxofon
Skär kycklingfilén i strimlor. Koka riset enligt förpackningens anvisningar. Woka kycklingen i en het panna i oljan i cirka 5 minuter. Tillsätt grönsakerna och fortsätt woka cirka 5 minuter. Blanda chilisåsen med sojan. Blanda ner det och vänd runt. Strö över jordnötterna. Servera kycklingwoken med ris.
Bor Brunne, Härnösand
Foto Pawel Maronski
Familj Mamma, pappa och bror
K
illarna startade ungdomsföretaget Matkungarna UF. Eftersom de läser på restaurangprogrammet ville de göra något matrelaterat i sitt företag. – Vi tycker att framför allt ungdomar lagar för lite mat idag. Med hjälp av vår kokbok vill vi hjälpa dem att öka intresset för matlagning och att laga billig mat. Killarna har kommit på recepten i boken själva. De har provlagat all mat och smakat av, kryddat och gjort om recepten tills de varit nöjda. – Under tiden vi provlagade maten till boken lånade vi en kamera
och fotade alla maträtter. Många tycker att bilderna är så bra så de har frågat om vi tagit bilderna från nätet. Den 31 januari lanserade de sin bok på Öbacka bok i Prismahuset. – Vi sålde ganska många böcker och det var mycket folk. Om man vill köpa vår kokbok så kan man gå in på vår Facebooksida Matkungarna UF. Där kan man läsa mer om oss, hur det går för oss och hur man kontaktar oss.
Jesper Olsson Ålder 18 Gör Går tredje året på Restaurang och livsmedelsprogrammet och älskar att fiska Bor Kramfors Familj Pappa, mamma och syster
Alexander Jokinen Ålder 18 Gör Går tredje året på Restaurang och livsmedelsprogrammet och spelar hockey Bor Häggdånger, Härnösand Familj Mamma, pappa och två yngre syskon
Favoritredskap i köket Kniv Favoritråvara Potatis Bästa matlagningsprogram Dessertmästarna och Sveriges Mästerkock Bästa kokbok Vår egen ”Kockelevernas enkla och billiga recept” Finns alltid i våra kylskåp Lök Det konstigaste vi har ätit Vitlöksmarinerade sniglar som vi åt i ettan på gymnasiet. Y IP P IE H Ä RN Ö S A N D
29