Flodins kl. 04.27
Åke Flodin har bakat bröd i stort sett varje natt i hela sitt liv.
Flodins kl. 04.51
Flodins öppnar officiellt 05.30, men Pia Flodin brukar låsa upp så fort hon är på plats.
BRÄNNAN KL. 04.15
K
lockan ringer och jag förstår inte varför jag är så trött. Det tar några minuter att komma ihåg. Oj, är det så här jobbigt att gå upp flera timmar tidigare än normalt? Brännan 04.15 Jag väntar på att fotografen Pawel ska hämta upp mig. Det känns definitivt mer som natt än morgon. Vad det är för väder är svårt att säga, men man kan ana en gråmulen himmel i mörkret. Temperaturen är kring noll. Det är alldeles tyst och stilla så bilen hörs på långt håll. – Har du sett något? frågar jag när hoppar in. – En bil och fyra rådjur, svarar han. Något mer ser vi inte på väg genom stan. Staden och människorna sover, men på Sockenvägen lyser det starkt från Flodins bageri. Flodins bageri 04.24 Åke Flodin släpper in oss i värmen. Doften av nybakt bröd nästan sticker i näsan. Att säga god morgon känns lite fel. Åke och sonen Tomas har varit igång sedan klockan två och
28
Y I P P IE H Ä RNÖ S A ND
Åke är röd i ansiktet. – Huden har torkat ut efter alla år i värmen från ugnarna, säger han. Han har jobbat i bageriet i nästan 40 år. Det var hans farfar som startade det 1908 och barnen Tomas och Pia är alltså fjärde generationen. Åke är 70 år, men jobbar fortfarande varje natt. – Jag har egentligen lagt av, men sedan min fru gick bort härom året är det skönt att jobba igen. Klockan 6 får han gå hem till lägenheten en trappa upp och sova. För Tomas väntar då ytterligare några timmars arbete med utkörning. – Sedan sover jag en stund, men vid tretiden är jag tillbaka och sätter degarna inför nästa natt. – Jag har jobbat så här sedan jag var 15 år och trivs bara bra. Visst är det tufft med tiderna, men jag har aldrig funderat på att göra något annat. Flodins bageri 04.46 Konditorn Martin Bäckström dyker upp. I jämförelse med de andra har han rena sovmorgonen och behöver inte kliva upp för-
rän klockan halv fyra. Detsamma gäller Pia Flodin, som kommer en liten stund senare. – Jag vaknar samma tid varje natt. Det är rätt skönt när man kommer på att det är helg och får somna om, säger hon. Pia börjar packa beställningar i påsar. Men först öppnar hon butiken och ställer ut några marschaller. – Officiellt öppnar vi halv sex, men jag brukar öppna så fort jag är här. Det är ganska lugnt så här dags, men snart börjar det nog komma lite kunder. Folk som är på väg till eller från jobbet, säger hon. Nobinas bussgarage 05.14 Paul Axberg låser upp Nobinas bussgarage på Industrigatan och letar upp den buss han ska köra idag. Där finns totalt ett 20-tal bussar, varav fem stadsbussar av större modell samt den mindre som kör Centrumlinjen. Han hittar sin buss, sätter i färdskrivarkortet, startar bussen, backar ut och kör över gårdsplanen till det lilla huset där fikarummet finns. – Egentligen börjar jag först 05.26, men jag brukar vara här lite tidigare. Så vi hinner med en snabb kopp kaffe. >>