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Los alimentos que vamos a consumir necesitan ser preparados para mantenerse en buen estado. Algunos métodos son físicos. Clasíficalos: CONCENTRADO – PASTEURIZACIÓN – ULTRACONGELADO – LIOFILIZACIÓN – SECADO – CONGELADO – REFRIGERADO

POR FRIO

POR CALOR

POR DESECACIÓN

El SALAZÓN, CURADO, AHUMADO Y ADOBO alimentos son métodos

de algunos

químicos de conservación. ¿En qué se

diferencian de los métodos físicos?


Escribe un alimento que se conserve por:  REFRIGERACIÓN:  PASTEURIZACIÓN:  CONGELACIÓN.  CONCENTRADO:  LIOFILIZACIÓN:  SALAZÓN:  AHUMADO:  CURADO: ¿Qué son los aditivos alimentarios?

Escribe el nombre de tres alimentos que utilicen este tipo de sustancia:

¿Cómo puedes saber si un alimento que vas a tomar contiene aditivos?

Explica para qué se utiliza cada uno de estos: COLORANTES:


EDULCORANTES:

CONSERVANTES:

ACIDULANTES:

¿Qué cosas deben aparecer en un producto correctamente etiquetado?

¿Qué es un código de barras? ¿Para qué sirve?

La manipulación de alimentos requiere unas medidas higiénicas que impidan el paso de gérmenes a los alimentos. ¿Cuáles son las vías de contaminación?


驴Cu谩les son las 10 reglas de oro para la preparaci贸n de alimentos recomendadas por la Organizaci贸n Mundial de la Salud (OMS)?:

Higiene y conservación  

ejerccicios sobre alimentación

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