Formación alimentaria
Acción directa contra el sobrepeso y la obesidad infantil Según el estudio ENKID, un trabajo realizado aleatoriamente sobre una muestra de la población española de 2 a 24 años, revela un exceso de peso en el 26% de nuestros
La obesidad durante la infancia y la adolescencia es el resultado de factores genéticos, psicológicos, ambientales y socioeconómicos. Menos del 5% de los casos de obesidad infantil se deben a enfermedades genéticas y/o endocrinometabólicas heredadas de los padres. Los niños españoles pasan, de promedio, dos horas y media diarias delante del televisor y 30 minutos más jugando con videojuegos o conectados a Internet. Resulta frecuente ver jóvenes sentados horas y horas delante de la computadora mientras ingieren abundantes cantidades de golosinas, aperitivos o comida “basura”. Los niños con obesidad nutricional tienen una talla alta. Si les practicamos una radiografía de muñeca para ver su maduración ósea comprobaremos que su edad ósea está por encima de su edad real. Su cuerpo va creciendo a mayor ritmo que el de otros de su misma edad. Est@s niñ@s suelen presentar una pubertad anticipada que explica, por ejemplo, por que las niñas gorditas tienen su primera menstruación antes que las demás. L@s niñ@s con obesidad por herencia o problemas endocrino-metabólicos (obesidad endógena) suelen tener tallas bajas y maduración ósea retardada. Es difícil decir de forma delicada que las lorzas son cojines de grasa. Que las carnes no están apretadas sino recubiertas de un sebo que también envuelve su corazón o su hígado y que el niñito “hermosote” de hoy puede convertirse en un obeso con una vida difícil. Debemos realizar diagnósticos objetivos y calcular el índice de masa corporal mediante una fórmula valorando dos variables: la edad y el sexo.
niños y jóvenes. Uno de cada cuatro jóvenes españoles tiene un exceso de grasa o está en riesgo de tenerlo. El sobrepeso se ha triplicado en los últimos 20 años.
SOBREPESO Y OBESIDAD INFANTIL POR EDAD Y GÉNERO Fórmula: IMC (índice de masa corporal) = peso en Kg/(altura en m)2 EDAD
SOBREPESO
OBESIDAD
IMC-MASC.
IMC-FEM.
IMC-MASC.
IMC-FEM.
6,0
17,6
17,3
19,8
19,7
6,5
17,7
17,5
20,2
20,1
7,0
17,9
17,8
20,6
20,5
7,5
18,2
18,0
21,1
21,0
8,0
18,4
18,3
21,6
21,6
8,5
18,8
18,7
22,2
22,2
9,0
19,1
19,1
22,8
22,8
9,5
19,5
19,5
23,4
23,5
10,0
19,8
19,9
24,0
24,1
10,5
20,2
20,3
24,6
24,8
11,0
20,6
20,7
25,1
25,4
11,5
20,9
21,2
25,6
26,1
12,0
21,2
21,7
26,0
26,7
Encuesta Nacional de Salud 2003 y Luís Moreno de la Universidad de Zaragoza En edades inferiores a los 6 años la aplicación del IMC debe contar con importantes salvedades. Algunas familias pueden preocuparse al ver que su niñ@ está demasiado gordit@ sin embargo, dado el patrón de crecimiento tan alto que existe en los primeros años de vida esa aparente obesidad constituye una reserva de partida para “estirones” espectaculares. Lo que constituye un dato objetivo de obesidad a partir de los 6 años y, sobre todo, a partir de los 8 años no tiene el mismo significado en edades inferiores. Tachai 49
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