NUESTROS PRODUCTOS
MINI SANDWICHES
MINISANDWICHES _ _ _ _ _ _ _ s/.230.00 El ciento
Aceitunas negras, nueces, pasas y queso crema Berenjena, queso, pesto y tomate seco Capresse a la balsámica Croissants de jamón y queso Jamón de pavo, queso gouda y palta Lomito ahumado, queso Edam, tomate y lechuga Lomo con cebollas caramelizadas Lomo con champiñones
Pollo Thai Pollo y champiñones a la crema Pollo y mayonesa (con o sin apio) Pollo, pecanas y alcachofas a la Dijon Pollo, pesto y mozzarella Prosciutto, palta y parmesano Queso fresco, espinacas y pimientos soasados Queso mozzarella y pesto
Pastrami, queso crema y tomate
Queso mozzarella, tomate, albahaca y vinagreta balsámica (Capresse)
Pechuga de pavo, lechuga y salsa golf
Salmon fresco y queso crema
Pollo horneado, tomate, lechuga, orégano y aceite de oliva
Vegetariano (pimientos morrón, pasta de berenjena, palta y alfalfa)
TRIPLES
TRIPLES _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ s/.230.00 El ciento
Espinaca y queso crema Espinaca, queso crema y tocino Capresse a la balsámica Espinaca, queso crema y zanahorias glaseadas Huevo, tocino, jamón y queso Dambo Palta, tomate y huevo Pollo, durazno y jamón ingles Pollo, espinaca, pasas y pecanas Pollo, jamón inglés y queso edam Pollo, palta y queso gouda Pollo, palta y tomate Pollo, piña y jamón ingles
CANAPES
CAPANES_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ s/.250.00 El ciento
Ataditos de poro a los tres quesos Bolitas de causa con cangrejo y salsa golf Bolitas de yuca rellenas de queso con salsa ocopa Bolitas de yuca rellenas de quesos andinos con salsas de huancaína y ocopa Bruschetas Capresse Bruschetas de prosciutto, palta y parmesano
Canape de Roquefort con pecanas caramelizadas y fresas Canapé de roquefort con pecanas caramelizadas y reducción de oporto Carpaccio de atún en salsa de cítricos con tostaditas Carpaccio de lomo a la Dijon con tostaditas Champiñones parmesana
gratinados
a
la
Pollo, pecanas y alcachofas a la Dijon
Bruschettas de trucha ahumada con queso crema, dill , alcaparras y chives
Champiñones Roquefort
Canapè con alcachofas a la crema
Daditos arrebozados de pollo al Ajonjoli en salsa agridulce
Canapé de pato crocante manzanas asadas y dill
con
rellenos
de
queso
Dedale de pasta filo con funghi porcini
Hojarascas con langostinos a la crema Langostino al panko con salsa de mandarina Langostinos al panko con salsa de maracuyá Langostinos al Panko con salsa Tha Lychées (si son temporada) , con queso crema y menta Mini quiche a los 3 quesos (gorgonzola, mozzarella y parmesano) Mini quiche a los 3 quesos (gorgonzola, mozzarella y parmesano) Mini quiche de jamón y queso Mini quiche de poro caramelizado y queso de cabra Mousse de salmón con tostaditas a las finas hierbasi
CANAPES GOURMET
CANAPES GOURMET_ _ _ _ _ _ S/. 280.00 El ciento LA PREPARACION DE ALGUNAS OPCIONES, ES EN EL MISMO LUGAR DEL EVENTO, EL COSTO EXTRA DEL PERSONAL ES DE: S/.250.00
Cocktail de langostinos en copitas shots Cucharitas con Atún sellado a la pimienta con salsa oriental y arroz thai Cucharitas con Atún sellado con salsa oriental y arroz thai Cucharitas con parmesana
conchitas
a
la
Cucharitas con lomo saltado Cucharitas con pescado saltado con salsa de ostión Cucharitas con pescado saltado oriental con cashews
Cucharitas con tartare de salmón, palta y palitos crocantes de wantan Cucharitas con tiradito de Fortuno, miso y ajos Enrolladitos de salmón con alcaparras y queso crema Rolls de causa con salmón, palta y ajonjolí Tartare de salmón con caviar Tartare de salmón servido en masitas crocantes y caviar de salmón Tartitas de pollo al curry con almendras
Cucharitas con pescado saltado oriental con mani
Tartitas de queso brie caramelizadas
y cebollitas
Cucharitas con tartare de atún , palta y fideos vermicelli
Tartitas provenzal (quesos variados , zapallito italiano, pimiento morrón y berenjena)
Tatake de atĂşn con salsa acevichado en galletas crocantes Vasitos con risonni mediterrĂĄneo Vasitos con risotto al azafrĂĄn y cola de buey al vino malbec Vasitos con silvestres.
risotto
con
hongos
946 361854 / 221 7336
Calle General Mendiburu 878 oficina 201, Miraflores lafactoriacatering@gmail.com
La Factoria Catering