Marzo / Abril 2015
INTERNACIONAL
La Crónica
3
Exótica AUSTRALIA
La gran isla de Oceanía ofrece muchas opciones al viajero: practicar submarinismo en sus playas, desiertos, espectáculos y grandes ciudades
A
Misael Hernández
SEVILLA
ustralia es uno de los países más grandes del mundo, y también es de los más desconocidos, ya que su lejanía es un hándicap para aquellos que desean visitar el exótico ecosistema que esconde la isla. Este territorio fue una colonia inglesa hasta 1901. Curiosamente, los primeros asentamientos europeos correspondían a presos británicos que eran allí desterrados. En el país habitaban los nativos australianos, pero debido a las enfermedades y las luchas por parte de los que llegaban de Occidente hoy en día apenas quedan 350.000 indígenas. Para empezar con la aventura no hay nada como bucear en el santuario de arrecifes de Bundegi Bombies. Este lugar es ideal para los amantes del ‘snorkel’, y es que en sus aguas poco profundas el viajero puede encontrar criaturas marinas de todos los tamaños, desde tiburones ballena a tortugas. Después de tanta agua y buceo lo que apetece es un plan más de secano, así que ¿por qué no recorrer en un vehículo 4x4 uno de los lugares más áridos del mundo? Este lugar es el desierto de Simpson, que se encuentra en la Australia Meridional. Es recomendable llevar una buena mochila con suministros y no realizar
El mayor coral del mundo está en la región de Bundegi
la ruta en verano, porque en esta zona las temperaturas llegan a alcanzar los 55 grados. Existen paisajes que recuerdan a la superficie lunar. Además, en sus extensas dunas de arena rojiza habitan animales que no hay en ninguna otra parte del planeta, como es el caso de las avutardas australianas, las ratas del desierto, los canguros y los topos marsupiales, entre otros.
El plato local es la carne de canguro asada o a la parrilla
Para el urbanita no hay mejor sitio en Australia que la ciudad de Sídney, la más grande del país. Un buen plan es tomar un café relajado en una terraza del barrio de Paddington, con su calle Oxford Street, plagada de tiendas de moda y librerías. Se recomienda alquilar una bicicleta y pedalear hasta el puerto desde donde se ven unas de las mejores vistas de la ciudad y de su famoso ‘skyline’. Por su parte, el
aficionado al teatro debe acercarse a la Ópera de Sídney, uno de los escenarios más famosos del mundo, y ver alguna de las obras que allí se representan. Debido a su pasado como colonia, la gastronomía australiana es muy similar a la británica. Uno de los platos más típico es el puré de carne, más conocidos como ‘dog’s eyes’, elaborado con carne, puré de patata y una salsa muy espesa. Otra de las comidas más populares son los ‘fish and chips’, un pescado rebozado que se acompaña con patatas fritas. Igualmente, uno de los mayores manjares del país es la carne de canguro. Se suele preparar asada, a la parrilla o al horno y, normalmente, se come poco hecho. Una de las mayores y más llamativas fiestas que se celebran en el país es el año nuevo de Sídney. Cada 31 de diciembre miles de familias se reúnen en la bahía de la ciudad ya sea en barcos o en los parques de los alrededores. Además de cenar, realizan actividades al aire libre. Cuando el reloj toca las doce de la noche empieza el espectáculo de fuegos artificiales, que tiene una duración de unos quince minutos y sirve para dar la bienvenida al año nuevo en la primera nación que lo recibe en el mundo. Foto Ópera de Sidney: Dili FF Foto Corales: Toby Husdon