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Tatta Rodríguez
LA CHICHERÍA DE PUKUSHKA es un restaurante donde se propicia el encuentro para el deleite y conocimiento de la cocina tradicional ecuatoriana fusionada con nuevos sabores. Es una propuesta que busca, a través de sus platos, sus bebidas espirituosas (chichas de jora, quinua y maíz negro), su feria agroecológica, sus domingos de cocina en leña y sus talleres vivenciales, resguardar y reivindicar los saberes, técnicas y tecnología propias de nuestra ancestralidad andina.
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