SANTO DOMINGO
GASTRONómica
Foto (cortesía)
jueves 08 de marzo de 2018 / La Hora Santo domingo
Infusión. La horchata viene directamente desde Loja para estar a disposición de los clientes.
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TOME NOTA
A20
Foto (cortesía)
CYAN MAGENTA YELLOW BLACK
Loex Loja Express está en la avenida Abraham Calazacón, sector zona rosa, a pocos metros del redondel de la Policía Nacional. Atienden de 07:30 a 21:30, de lunes a sábado.
Enamoran con olor a café
Ambiente. La decoración de la cafetería se ha inspirado en las tradiciones lojanas.
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Los sabores de Loja tienen un espacio en Santo Domingo, desde que se creó la cafetería Loex Loja Express. Rescatar y resaltar las tradiciones de la gastronomía lojana en Santo Domingo, así como cumplir con un proyecto familiar, impulsó a Estela Urgilés a crear Loex Loja Express, una cafetería que desde su creación, hace aproximadamente dos años, ofrece platos típicos de Loja. El menú tan exclusivo lo comprenden productos como el café filtrado, los quimbolitos, las
humitas, los tamales, cecina de cerdo, la miel con quesillo, alverja con guineo, el repe, entre otros. Crean experiencias “Nos complace ver cómo per-
sonas que hace años no visitan Loja llegan y se sienten en casa. Atesoramos historias de vida, anécdotas de nuestros clientes que al llegar a Loex Loja Express más que degustar un producto, viven una experiencia”, menciona Urgilés. Asegura que el aroma constante a café recién filtrado atrae a quienes pasan por el lugar. Es característico encontrar en cada mesa la esencia del café, que también se vende tostado y molido para preparar en casa. Todos los productos son 100% lojanos, como quienes los preparan. El objetivo es mantener en Santo Domingo un rincón lojano, que se desarrolla cada día por la calidad y calidez del servicio que ofrece. (ARR)
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