Machachi, la auténtica tierra del chagra
VIAJA I
JUEVES 08 DE FEBRERO DE 2018 La Hora, ECUADOR
B9
La cultura, la fe, la comida y las actividades en pleno páramo, al pie de los volcanes, hablan mucho de esta tierra.
Cuando el turista llega a Macha- contacto con el chagra y el acerchi tiene múltiples opciones de camiento a sus costumbres y su hospedaje dentro la ciudad. Están vestimenta. Da cuenta de la producción también los sitios en las afueras (hosterías), que en algún momen- de lácteos y sus derivados, el to fueron haciendas, muchas de crecimiento de la charcutería ellas de la Marquesa de Solanda (embutidos), la producción de y Villarocha, esposa del Mariscal cerveza artesanal, el vino de Antonio José de Sucre, donde se mortiño y su gastronomía con la especialidad del cocinado chagestaron hechos históricos. Apenas el visitante despierta carrero, plato compuesto por en la mañana, observa a algunos choclos, habas, papas, mellocos de los nueve volcanes de más y queso, el alimento del chagra de 4.000 metros de altura que acompañado con el ají de piedra. Dentro de las nuevas prorodean al valle ubicado a 2.945 m.s.n.m, como el Pasochoa, el puestas se encuentra el queso Rumiñahui, el Corazón, los Illi- maduro de sunfo y paico (hiernizas, que hacen que el clima sea bas medicinales que se recogen mucho más frío, característica del páramo), que será presentapropia de la auténtica tierra del do en la feria del Quesotón 2018, del 10 y al 13 de febrero. Habrá Chagra. El ecoturismo, la aventura, festivales artísticos, fiesta carlas actividades ecuestres y el ci- navalera, rueda de negocios, cloturismo han ganado espacio degustaciones, gastronomía y entre los visitantes que llegan en la preparación del queso más grande de la Avenida de busca de adrenalina. los Volcanes, para el que Los ascensos y los des- EL DATO utilizarán 12.000 litros de censos a las faldas de las leche. montañas sobre caballo, encuentra bicicleta o a pie acercan Se hospedaje desde más a la naturaleza y per- 15 dólares, En medio de la naturaleza del miten adentrarse en las dependiendo En Machachi están las sitio. vivencias diarias de quiefuentes de Tesalia, famones habitan en el párasas por sus propiedades mo. Allí se cuida el ganado y se minerales de origen volcánico, cultiva melloco, habas, choclos, del Cotopaxi, usadas para curar cebada, papas… que son los in- dolencias digestivas, de la piel, gredientes principales del plato nervios y músculos. Cuenta con tradicional de Machachi, ciudad piscinas de agua de vertientes y ubicada en el cantón Mejía, al espacios para el esparcimiento. sur oriente de Pichincha, a una Desde esta ciudad se emhora de Quito. prenden caminatas, cabalgatas, ciclismo, excursiones, camping y observación de paisajes en el Acercamiento a la innovación Ramiro Barros, alcalde de Mejía, Parque Nacional Cotopaxi, desasegura que hay la disponibi- tinado a la conservación de los lidad de hospedaje confortable páramos. Otro de los destinos de para todos los visitantes. Hay visita es el volcán apagado Sinhoteles de buena calidad en el cholagua, un mirador natural centro de la ciudad y hosterías desde donde se observan varias en El Pedregal, Aloasí, Macha- montañas de la serranía como el chi, Alóag, Tambillo, que cuen- Antisana a través de los cerros Curiquingue y Maurorodeo; en tan con parajes espectaculares. Además, refiere que la in- el volcán Corazón donde además novación, la presentación de existen edificaciones indígenas propuestas únicas y diferentes llamadas pucarás, que sirvieron han servido para estimular el como fuertes militares y estratéturismo en el cantón, conside- gicos puntos de observación. Por la reserva ecológica Los rado como el destino mundial ecuestre por los paseos en carre- Illinizas hay varias rutas que ta, las cabalgatas por el páramo, se recorren en bicicleta, moto, el disfrute de la chacarrería, el caballos, cuadrones, como de la
RECORRIDOS. La aventura en las montañas es una de las actividades que ofertan en Machachi.
Ruta: Quito - Machachi A Santo Volcán Atacazo Domingo de Los Tsáchilas
QUITO
Amaguaña Tambillo
Alóag Papagayo
Aloasí
Volcán Corazón
Peaje
San José
Volcán Pasochoa
Machachi El Chaupi
Volcán Sincholagua
Al Cotopaxi Volcán Rumiñahui
Los Illinizas Elaboración: LA HORA
‘Con sabor a Mejía’ llama la ruta gastronómica °en laAsíqueseintervienen varios restaurantes que buscan satisfacer el paladar de los turistas nacionales y extranjeros, con platos y bebidas típicas del cantón Mejía. Estos se elaboran con productos típicos de la zona como el mortiño, el taxo, la quinua, las habas, los mellocos, las papas… La colada morada, la pizza de mortiño, los helados de mortiño, la quinua, las frutas, los higos, el cocinado chacarrero, los asados de borrego y el ají de piedra están en oferta todos los días.
ALIMENTO. El cocinado chacarrero está incluido en la oferta de Machachi.
Virgen, el Chaupi, el Corazón, Pucará, Illinizas, Pilongo; pueden tener una duración de una hora y más, dependiendo del trayecto escogido. La estación del tren, un ícono histórico de la población de
Aloasí, está en la parte occidental, a 1 km de distancia de la población. Hasta hoy conserva su estructura típica según las funciones para la que fue creada y es parte del recorrido que va desde Quito al Boliche. (CM)
DETECTIVES CONFIDENCIALES
Descubrimos infidelidades, fotos, videos, grabaciones telefónicas, seguimientos, mensajes escritos, correos, Whatsapp, Facebook, Twitter, Instagram, Messenger, etc. Trabajos Garantizados a Nivel Nacional
Consúltenos:
Claro:0979777538 - Movistar: 0987641426 Se guardara absoluta reserva.