ziarna zbóż sporyszem, które obecnie nie występuje. Objawy zatruć po zjedzeniu przetrwalników lub zażyciu przetworów sporyszowych to: bóle brzucha, pragnienie, kolki, wymioty oraz biegunka. W dalszej fazie oszołomienie, ból głowy i stany niepokoju. Obserwuje się także szybkie tętno, podniesienie ciśnienia na skutek zwężenia naczyń krwionośnych, sinica kończyn a u kobiet krwawienie macicy.
Kluczyba wronie oko (Strychnos nuxvomica L.)
W Polsce ani w Europie kulczyba wronie oko nie występuje, ponieważ są to drzewa tropikalne. Rośliny te wytwarzają jedne z najsilniej działających alkaloidów – strychninę i brucynę. Zarówno nasiona, jak i inne części roślin są bardzo silnymi truciznami, jednakże w Polsce nie stanowią większego zagrożenia toksykologicznego.
Mak lekarski (Papaver somniferum L.)
We wszystkich organach maku lekarskiego (oprócz nasion) jest sok mleczny, w którym występuje ponad 40 różnych alkaloidów: morfina, narkotyna, kodeina i papaweryna. Związki te można otrzymać z zestalonego, suchego soku mlecznego wyciekającego z naciętych, niedojrzałych makówek (opium) lub słomy makowej. Nielegalne uprawy maku morfinowego są stosowane przez narkomanów.
Mak polny (Papaver rhoeas L.)
Głównym alkaloidem w maku polnym jest readyna, która jest związkiem trującym w większych dawkach, wywołującym drgawki i śpiączkę. Zazwyczaj zdarza się to w przypadku zjedzenia przez dzieci większych ilości czerwonych płatków korony kwiatowej. Podobne objawy mogą wystąpić u krów pasących się na zachwaszczonych makami pastwiskach. Zatrucia tymi roślinami są niezwykle rzadkie.
Ziemniak (Solanum tuberosum L.)
W całej roślinie występuje glikoalkaloid – solanina. W bulwach (zwanych potocznie ziemniakami) praktycznie nie ma obecnej solaniny, jednakże w ziemniakach, na których wyrastają kiełki, zawartość solaniny może wynosić nawet do 5%. Związek ten wykazuje
Alkaloidy izochinolinowe
Alkaloidy steroidowe
84