XXII. Koloidy Koloidy są to układy, w których cząsteczki zdyspergowane (rozdrobnione) znajdują się w ośrodku rozpraszającym. Zajmują one miejsce pomiędzy roztworami rzeczywistymi i zawiesinami przyjmując wielkość cząsteczek rozproszonych od 1 do 500 nm. Cząsteczka rozproszona może być dowolną substancją bez względu na stan skupienia, ośrodkiem dyspergującym (rozpraszający) również może być każdy z trzech stanów skupienia. Fakt ten pozwala na wyodrębnienie kilka rodzajów układów koloidalnych, spotykanych w przyrodzie na każdym kroku, co obrazuje tabela 6, a nawet w naszych organizmach. W zależności od faz skupienia z jakich otrzymano dany koloid rozróżnia się: zole (ciekłe i stałe) emulsje, żele i aerozole. Układy, w których rozdrobniona w cieczy jest substancja wstanie stałym nazywane są roztworami koloidalnymi lub zolami. Tabela 6.Typy układów koloidalnych [4] Ośrodek rozpraszający
gazowy
ciekły
Stan skupienia substancji ozproszonej gaz ciecz stały gaz
Rodzaj koloidu
aerozole
ciecz
roztwory koloidalne (zole)
stały gaz stały
pirozole
ciecz gaz
144
Przykłady i nazwy koloidu nie istnieje chmury, mgła kurz, dym piana emulsje (np. mleko) zole tlenków, wodorotlenków metali (farby) piany stałe (pumeks) piany stałe kryształy barwne (np. diamenty)