OFERTA BARBÓRKOWA
ORKIESTRA DĘTA KWK MAKOSZOWY
SZANOWNI PAŃSTWO Zabytkowa Kopalnia Węgla Kamiennego GUIDO serdecznie zaprasza Państwa partnerów biznesowych i pracowników do wnętrz Kopalni GUIDO 320 metrów pod ziemią, proponując organizację BARBÓRKI oraz BIESIADY PIWNEJ. Kierujemy do Państwa ofertę idealnie wpisującą się w tradycje Śląska, jego specyfikę i obyczaje, pozwalając doświadczyć górniczych zwyczajów i obrzędów.
Biesiada Barbórkowa rozpoczyna się już na nadszybiu Kopalni GUIDO, gdzie przybyłych gości wita górnicza orkiestra dęta KWK „Makoszowy”. Zjeżdżając 320 metrów pod ziemię goście mają możliwość zobaczyć na trasie turystycznej nie tylko prawdziwy charakter kopalnianych wyrobisk, ale przede wszystkim pokaz pracy wielkogabarytowych maszyn górniczych. Po zwiedzaniu rozpoczyna się zabawa przy muzyce zespołu śląskiego. Uczestnikami imprezy są Stare Strzechy, zasłużeni gwarkowie i zaproszeni goście. Całą biesiadę prowadzi oraz władze absolutną posiada „Wysokie a w sprawach piwnych nigdy nieomylne prezydium z jego prezesem na czele”. Konkurencje, zabawy górnicze z ogromem śląskiego humoru, wspólne śpiewanie piosenek mają charakter rywalizacji, gdzie można dać upust swojemu zadowoleniu. Biesiada kończy się ogłoszeniem „Anarchii piwnej”. Integralną częścią Barbórki jest „Skok przez skórę” – uroczysty ceremoniał górniczy. To obrzęd przyjmowania adeptów (lisów) do stanu górniczego. Adepci wywoływani są z imienia i nazwiska przez lis-majora przed oblicze starego kopacza (starą strzechę). Po krótkich pytaniach kandydat wykonuje skok przez skórę, po czym następuje pasowanie na górnika. Każdy uczestnik skoku otrzymuje certyfikat uczestnictwa. Podczas Biesiady Barbórkowej serwujemy dania kuchni śląskiej, proponując trzy rodzaje menu.
Poczekajka: Chleb ze smalcem i ogórkiem Danie główne: Zupa czosnkowa z grzankami Sztygar, kluski śląskie Kapusta zasmażana lub golonka biesiadna Panczkraut Chrzan, musztarda Deser: Śląski kołocz z serem, makiem, jabłkiem Kawa, herbata do wyboru Zimna płyta: Deski śląskich wyrobów: krupniok, żymlok, preswuszt, lejberwuszt Śląskie hekele Bratering Galaretka z nóżek wieprzowych Śląski szałot Marynaty Smalec z cebulką Ogórki kwaszone, marynaty Chleby wiejskie
Poczekajka: Śliwka w boczku Koreczki biesiadne Chleb ze smalcem i ogórkiem Danie główne: Tradycyjny śląski żurek Golonko biesiedne Panczkraut Chrzan, musztarda lub Żeberka pieczone Panczkraut Deser: Śląski kołocz z serem, makiem, z jabłkiem Zimna płyta: Deski tradycyjnych wyrobów śląskich: Krupniok, żymlok, preswuszt, lejberwuszt, Rolmopsy z korniszonem Kuleczki rybne opiekane w zalewie Patera swojskich wędlin:
wędzonka, baleron, kabanosy, kasler Galeretka z nóżek wieprzowych Deski serów gatunkowych Sałatka śledziowa Marynaty Smalec z cebulką Chleby wiejskie Gorąca kolacja: Barszcz z krokietem
Poczekajka: Galaretka z nóżek Krupniok Chleb ze smalcem i ogórkiem Koreczki śledziowe Danie główne: Zupa krem z borowików z groszkiem ptysiowym Gicz cielęca Białe kluseczki Kapusta zasmażana lub Roladki cielęce z suszonymi pomidorami i wędzonką Białe kluseczki Czerwona kapusta z rodzynkami Deser: Sernik szlachecki z malinami Kawa, herbata do wyboru Zimna płyta: Łosoś faszerowany pieczony Bukiet śledziowy w trzech smakach Patery mięs pieczystych: schab faszerowany, karczek szpiko-
wany, rolada boczkowa, indyk faszerowany z boczkiem Sosy dipowe Deski serów gatunkowych z owocami Wachlarz wędlin tradycyjnych: kabanosy, baleron, jałowcowa, wędzonka Sałatka z wędzonym łososiem Maślaki marynowane, pikle ogórkowe, papryczki faszerowane Masła smakowe, pieczywo mieszane Gorąca kolacja: Befstrogonof Białe pieczywo
CENNIK
ZABAWA BARBÓRKOWA -POZIOM 320
SKOK PRZEZ SKÓRĘ KOMORA KOMPRESORÓW -POZIOM 320
ZBIORNIK RETENCYJNY NA WĘGIEL SUROWY -POZIOM 320
ŚCIANA WYDOBYWCZA -POZIOM 320
Każdą ofertę przygotujemy indywidualnie, dostosowując ją do Państwa potrzeb. Z przyjemnością pomożemy Państwu w każdej kwestii dotyczącej planowanego spotkania w Kopalni GUIDO. W sprawie oferty prosimy o kontakt: Sylwia Hauke
tel. 728 406 105 tel. 32 630 30 91 wew.2126 email: shauke@kopalniaguido.pl
Maryla Ilnicka
tel. 30 630 30 91 wew.2127 email: milnicka@kopalniaguido.pl
Anna Langdon
tel. 506 101 481 tel. 32 630 30 91 wew.2125 email: alangdon@kopalniaguido.pl
ŚCIANA WYDOBYWCZA Z KOŃCA XIX WIEKU -POZIOM 320