KE HITTYVÄ KASNÄS
Wilhelm tutkii tuotantopäällikkönsä Roger Hakalaxin kanssa lopputuotteen laatua.
Kasnäslaista kalajauhoa maailmalle
K
asnäsin uusin hanke, kalajauho tehdas, lähti käyntiin tämän vuoden helmikuussa. Salmonfarm Ab:n usean miljoonan investoinnin alkutaival on sujunut suunnitelmien mukaan. Prosessia hiotaan vielä, jotta saadaan optimoitua laatua ja määrää. Mitä kalajauhotehtaassa tapahtuu? Wilhelm Liljeqvist selittää prosessin suurpiirteisesti: ”Rehukala (esim, silakka ja kilo-
haili) lämmitetään, murskataan ja puristetaan massaksi. Sen jälkeen massa menee dekantteerilinkoon, jossa rasva, vesi ja kiintoaines erotetaan. Kiintoaines kuivatetaan, ja siitä syntyy puhdistuksen jälkeen kalajauhoa.” Kalajauho käytetään tuotantoeläimien rehuna, jossa puhtausvaatimukset ovat kovat. Kaikki pienkaloissa olevat myrkyt ja muut haitta-aineet saadaan tässä prosessissa poistettua luonnon kiertokulusta. Tämä
jalostus on siis ympäristöystävällinen - ja samalla myös mukava piristysruiske kaupan tekoon Venäjän kaupan tyrehtymisen jälkeen. Kasnäslaisia on huolestuttanut talven aikana esiintyneet hajuhaitat, mutta Wilhelm vakuuttaa pyrkivänsä täysin hajuttomaan prosessiin. ”Hajuja minimoidaan lisäämällä suodattimia. Sisäänajoaikana kokeiltiin erilaisia vaihtoehtoja, ja nyt ollaan lähellä optimaalista hajuttomuutta.”
markkinoinnin tehtävissä useissa yrityksissä sekä Helsingissä että Turussa. Uusi työ Kasnäsissa on mieluisa, ja päivä päivältä hänellä vahvistuu tunne Kasnäsin ainut laatuisuudesta ja valtavasta potentiaalista. – Kasnäsilla on jo paikkana sinällään paljon vetovoimaa, mutta ainahan voi tehdä asiat vähän paremmin. Olen todella innostunut siitä, että voin käyttää kaiken tähän mennessä uralla oppimani hyödyksi Kasnäsin brändin rakentamisessa, Sari kertoo.
it h e k
t
äk v y
äs
asn
K A S N Ä S KO M PA S S | 9