Keskiviikko 4.11.2015
: ä ä t s Tunnelm e j r ä j a l l i s e t ju h l a t
Unohtumaton pikkujoulu syntyy tunnelmasta ja joulun herkuista Hyvän ruoan lisäksi Koillismaan ravintolat tarjoavat hiljaisuutta, savusaunaa, tanssia ja tietysti joululauluja
Pikkujouluvarauksia on ravintoloihin tehty viime vuoden tahtiin, vaikka eletään vasta lokakuuta ja taloudelliset suhdanteet näyttävät apatiaa. Musta maa ei vie mieliä joulunaikaan, joten myös ravintoloitsijat kaipaavat lunta maahan, jotta yritykset ja ystäväporukat innostuisivat pikkujouluilemaan. – Varauksia tehdään usein vasta aivan viime tipassa, mutta kyllä yrittäjät ja työntekijät haluavat kokoontua pitkän syksyn jälkeen yhteen, sanoo Ravintola Hotkun Jari Iivari.
Ravintola Hotku ei tingi perinteistä – Perinteistä ei tingitä, vaikka pikkujoulujuhlat ovat joka vuosi uudet, Iivari tietää. Ravintola Hotkun pikkujouluvalttina ovat hyvän ruoan päälle tarjottava elävä musiikkia ja perinteisiin kuuluva tanssi. Esimerkiksi joulukuun 12. päivänä juhlijoita viihdyttää Sakari Kuosmanen. – Pikkujoulumenyy tarjotaan todella laajasta seisovasta pöydästä. Keskiössä ovat perinteiset jouluruoat sekä erilaiset kalat. Suosimme paikallisia raaka-aineita ja takaamme, että ruokamme maistuu. Ravintolassa vietettävän pikkujoulun ehdottomia etuja ovat helppous ja vaivattomuus: kaikki on valmista asiakkaiden tulla ja nauttia. – Uutuuksia kyllä kysytään, mutta perinteisellä mennään, Iivari sanoo. Ravintola Hotku joulusesonki jatkuu joulupäivään saakka, sillä 25. joulukuuta Kuusamossa jouluaan viettävät nykyiset ja entiset kuusamolaiset kokoontuvat perinteisille ja jopa legendaarisille joulujameilleen.
Saijaan uusi, pitkä pirtti Saijassa Taivalkoskella joulun aikaa ja lunta odotetaan malttamattomasti. Helena Karppisen
mukaan Saijan pääsalia on laajennettu järvelle päin ja pirttiin mahtuu nyt yhdellä kertaa toistasataa ruokailijaa. Pikkujouluruoka kuten kaikki muukin tarjottava on itsetehtyä, lähi- ja villiruokaa ja varmasti nautittavaa, Saijan yrittäjä kiteyttää. – Emme käytä lainkaan valmiita eineksiä. Lista ei välttämättä ole pitkä, mutta ruoka on sydämellä tehtyä. Perinteisten jouluruokien rinnalla Saijassa tarjotaan tänä syksynä itse valmistettuja makkaroita, joiden perusraaka-aineena on paikallisen mehtäsonnin liha. Ohjelmaksi pikkujoulunviettäjille Helena Karppinen suosittelee vaikkapa kävelylenkkiä Kalle Päätalon kotimaisemiin ja savusaunaa. Kun lumi tulee maahan, myös huskyvaljakoiden kyydit ovat kysyttyjä ohjelmia. Viereisessä tarhassa talvea odottaa 160 innokasta vetokoiraa. – Emme ole varsinainen tanssiravintola, mutta jos joku suurempi porukka toivoo tansseja, niin toki sellaiset järjestämme. Elävää musiikki on tarjolla paljon täällä Jokijärven kylällä. Karppisen mukaan pikkujoulusesonki on tärkeä, mutta sitäkin tärkeämpi Saijalle on varsinainen joulu. Keski-Euroopasta, Hollannista, Belgiasta ja Iso-Britanniasta saapuvien sekä yksittäisten että ryhmien sesonki alkaa joulukuun alussa. Kansainvälisten vieraiden lisäksi joulunvietto koillismaalaisessa maalaismaisemassa viehättää myös suomalaisia lapsiperheitä, pariskuntia ja yksin matkustavia.
Salongissa saunotaan Rukan Salongissa vietetään pikkujouluja monen eri teeman alla. Saunomisen lisäksi tai vaihtoehdoksi ohjelmaan voi valita vaikka koskikelluntaa tai mönkijäsafarin. Jos on lunta, niin silloin ajetaan moottorikelkoilla tai koiravaljakoilla. – Saunaohjelmat ovat suosittuja kuten muutkin hyvinvointiohjelmat. Saunaopas ohjeistaa vieraamme saunaterapiahoitoihin, kuten vaikka villiyrttinaamioihin, kertoo Rukan Salon-
gin myyntipäällikkö Eveliina Korhonen. Jokainen pikkujoulu räätälöidään asiakkaan toiveiden mukaisesti ja hurjiltakin kuulostavat toiveet pyritään toteuttamaan, lupaa Korhonen. Rukan Salongin pikkujouluvieraat ruokailevat joko intiimissä ja tunnelmallisessa Kultalassa tai halutessaan Rukan Kuksassa. Pikkujoulumenu on sama perheyrityksen molemmissa ravintoloissa.
Tervagraavattua lohta ja savuahventa Rukankylän keskustassa, ravintola Rukan Kuksassa luotetaan mahdollisimman pitkälle itse valmistettuun, paikalliseen kala- ja riistaruokaan. Villiruokaa tarjotaan monissa muodoissa ja monen ruoan lisänä. Keittiöpäällikkö Harri Nikan mukaan joulupöydässä on tänä vuonna tarjolla muun muassa tervagraavattua kuusamolaista lohta ja savuahventa. Laatikoiden ja perinteisen joulukinkun lisäksi tarjolla on muun muassa kylmäsavunaudanpaisti, punajuuriterriinia, Kuksan oma metsäsienisalaatti ja Ihan itse tehtyä perunasalaattia. Jälkiruokahittinä on piparkakkuvanukas. – Meille kannattaa tulla, kun hyvä ruoka on pikkujoulujen pääasia. Myös Kuksan tunnelma on ainutlaatuinen. Rukan muut puitteet ravintolamme välittömässä läheisyydessä tarjoavat tekemistä myös iltaelämää ajatellen. Kuksan loppusyksyä ja alkutalvea värittävät Rukan suuret tapahtumat kuten Ruka Nordic, mutta tilaa pikkujoulunviettäjille löytyy Nikan mukaan vielä hyvin.
Rukahovissa buffet pöytävarauksella Rukahovissa luotetaan perinteisen tanssiravintolan houkuttelevan pikkujoulunviettäjiä. Ravintolapäällikkö Jussi Kovaniemen mukaan talon valtteja ovat Rukahovin legendaariset puitteet, joihin on helppo rakentaa jouluinen tunnelma. Pienempiä ryhmiä ja yksittäisiä pikkujoulunviettäjiä ajatellen Rukahovi kattaa joulubuffetin kahtena viikonloppuna. Marraskuussa 20.–21. päivinä sekä 4.5. joulukuuta pöytä on katettu kuusamolaisilla jouluherkuilla. Sisään pääsee pöytävarauksella ja eteispalvelumaksulla. – Viisi ravintolaa, 175 huo-
netta tai huoneistoa sekä mahtavat orkesterimme ja upeat tapahtumamme tarjoavat oivat puitteet pikkujoulujen viettoon, Kovaniemi tietää. Joulun kunniaksi ravintoloiden menut ovat täynnä jouluisia herkkuja. – Ruokailun jälkeen kannattaa jäädä kuuntelemaan tähtiesiintyjiämme, Kovaniemi kehottaa. Rukahovi räätälöi pikkujoulupaketit asiakkaiden toiveiden mukaan. Talon nykyaikaiset kokoustilat ja Rukan alueen ohjelmapalvelutarjonta ovat myös juhlijoiden ulottuvilla.
Tervetuloa
viettämään perinteistä
PIKKUJOULUA
Saijan uuteen saliin ···
Ryhmien omat pikkujoulut tilauksesta
··· Kaiken kansan Pikkujouluruokailu La 5.12.2015 klo 14.00 -17.00 Varaa paikkasi 27.11.15 mennessä
···
puh. 08 847 511 tai info@saija.fi Saijan Lomakartano Saijantie 8, 93400 Taivalkoski www.saija.fi
Tervetuloa viettämään pikkujouluja aidossa maalaistunnelmassa perinteisten ja villien makujen äärelle. Tiedustele myös ohjelmaehdotuksia esim. sauna - ja hemmotteluhoitoja
Katuvaloina taivaan tähdet Jos pikkujouluiltaan haluaa rauhaa, hiljaisuutta, erämaisuutta ja erinomaisen hyvää ruokaa, kannattaa suunnata itärajalle Isokenkäisten Klubille. – Meillä tähdet loistavat katulamppuina ja tunnelmamme on rauhallinen ja jouluinen. Jokainen pikkujoulutapahtuma on yksilöllinen ja vain tietylle ryhmälle rakennettu, sanoo yrittäjä Katja Vira. Isokenkäisten Klubin joulu tehdään sydämellä ja lämmöllä. Somistamiseen ja tunnelman luomiseen halutaan käyttää aikaa. Pitkän kaavan mukaan juhliville Vira suosittelee talon Seitsemän tähden savusaunaa hemmotteluhoitoineen. Avannosta piristyneenä on hyvä istahtaa Sirpa Kämäräisen suunnitteleman joulumenyyn äärelle. Sisarusten ideana on loihtia listalle joka vuosi jotakin uutta, mutta siten, että suosikit säilyvät. – Tarjoamme kotona tehtyjä, jouluisia herkkuja. Meillä perinnettä on esimerkiksi paikallinen kala, jota valmistamme monilla tavoin pikkujoulupöytään omilla resepteillämme. Punajuuriaura -paistoksesta emme luovu ja paljon kiitosta on saanut myös villiyrteillä maustettu graavilohi. Pikkujouluissa tarjottava liha on yleensä poroa mutta kinkkuakaan ei ole unohdettu. – Se on perinteinen harmaasavustettu joulukinkku, jonka paistamme täällä itse, kertoo Sirpa Kämäräinen. Isokenkäisten Klubilla on tehty alusta asti lähiruokaa ja myös villiruoka on lähellä yrittäjäsisarusten sydäntä. Jouluista tunnelmaa luovat myös yhteiset laulut. Jos laulattajaa ei omassa porukassa ole, löytyy sekin Isokenkäisten Klubilta.
Puh. 0400-972260, 040-7066839 Heikinjärventie 3, 93999 Kuusamo info@ikk.fi · www.ikk.fi
Perinteinen joulupöytä Hinta 34,50/hlö
Minimi 20 henkilöä, voi myös koostua useammasta varauksesta. Pikkujouluillallisen ennakkoon varanneille sisäänpääsy ohjelmailtoina veloituksetta.
Joululounaan
notkuvat pöydät katamme to 10.12. ja to 17.12. klo 11.00-16.00. Hinta 22,90/hlö Varaukset ja tiedustelut: info@ravintolahotku.fi/www.ravintolahotku.fi 0400 175 577
Varaathan pikkujoulusi ajoissa
Marras-joulukuun esiintyjiä: La 6.11. Trio Tuovila, pm. 8,- sis. eteispalv.maksun Pe 13.11. Sari Turpeinen & Hannu Viitalan yhtye, pm 12,- /Karaoke La 14.11. Sari Turpeinen & Hannu Viitalan yhtye, pm 12,- /Karaoke Pe 20.11. Harri & Coronet, pm 12,- /Karaoke La 21.11. Harri & Coronet, pm 12,- /Karaoke Pe 27.11. Kari Ahola & Pelikaanit, pm 12,- /Karaoke La 28.11. Kari Ahola & Pelikaanit, pm 12,- /Karaoke Pe 4.12. Trio Tuovila, pm 12,- /Karaoke La 5.12. Kati & Drivers, pm 12,- /Karaoke Yksityistilaisuus klo 22.30 asti. Pe 11.12. J. Huumo Rock’n Rolls Band, pm 12,- /Karaoke Yksityistilaisuus klo 22.30 asti. La 12.12. Sakari Kuosmanen ja J. Huumo Rock’n Rolls Band, pm 12,- /Karaoke To 24.12. Jouluaaton illallinen Pe 25.12. Joulujamit, pm 12,- /Karaoke La 26.12. Tukkijätkät, pm 12,- /Karaoke Eteispalvelumaksu ohjelmailtoina 2,-.
Ravintola Hotku
Kirkkotie 23, Kuusamo Sokos Hotel Kuusamossa puh. 0400 175 577, info@ravintolahotku.fi Aukioloajat: www.ravintolahotku.fi
(Pidätämme oikeudet muutoksiin.)
Pikkujouluperinne elää ja voi hyvin Koillismaalla. Parasta pikkujouluissa ovat paikalliset, perinteiset maut, joskin yrittäjillä on tarjolla myös uusia makuja joulun sesonkiin. Ruoka maistuu ja porukka viihtyy, kun ennen ateriaa saunotaan tai vaelletaan vaikka tähtitaivaan alla. Aterian jälkeen on aikaa tanssille ja joululauluille.
9